Profeterade linser: Komposition, protein, vitaminer, fördelar och skada på kroppen, recept på rätter. Hur man spirar linser hemma för mat?

Artikeln kommer att berätta i detalj om hur användbart det är att använda en profetilinering och också erbjuda flera recept för förberedelserna.

Profeterad lins: Komposition, protein, vitaminer

Profeterade kulturer är oerhört hälsosamma för alla människor. Lentilen var inget undantag. Hon är - favoritprodukt av råa matar och vegetarianer, anhängare av en hälsosam kost och de som vill gå ner i vikt. Det finns en sådan lins, både i ost och kokt form, lägg till sallader och på sidorätten. Det är anmärkningsvärt att den grodda linsen är dubbelt så användbar som vanligt.

Varje lins är ett lager av protein, vars koncentration endast kan jämföras per 100 g av produkten. Utom proteiner, det finns många kolhydrater i kulturenMen de skiljer sig åt att det är användbart för människor. De deponeras inte i kroppen med överskottsreserver, utan bearbetas till energi och konsumeras under dagen.

Rikt innehåll av järn och andra mineraler Förbättra blodkvaliteten och näring alla mjuka vävnader i kroppen: muskler, hjärna och andra inre organ. Tillsammans med detta kämpar de grodda linser med en hög socker och kolesterol i blodet, vilket är mycket användbart för diabetiker och feta människor.

Den grodda linsen har en mycket stor koncentration av aminosyror:

• Lysin - Det förbättrar absorptionen av kalcium från blodet och ansvarar för dess transport till benvävnad.
• Triptofan - Det har en unik förmåga att förbättra humöret och förbättra kvaliteten och rytmen i sömn.
• Metionin - underlättar depression, främjar behandling av inflammation, leversjukdomar och lindra viss muskelsmärta.
• Tiamin - Tillsammans med andra vitaminer bidrar till syntesen av glukos, absorptionen av kolhydrater.

En grodd lins är rekordhållare för innehållet av vitaminer och mineraler. Det kan vara både en separat komponent i skålen och en full måltid. Den grodda kulturen har mycket mer fiber än vanligt och är därmed många gånger mer användbara för matsmältningskanalen. Aminosyror i en grodd lins mer än i en vanlig en av exakt 4,5 gånger, och detta antyder att sådan mat inte bara kan ge dig hälsa, utan skönhet, utan också ungdom till kroppen.

Vitaminer i den grodda linsen:

Profeterad lins: Fördelar och skada på kroppen

Fördelarna med en grodd lins är svåra att överskatta. Det kan användas utan problem när som helst på dagen och i någon form, om det inte finns några kontraindikationer. En sådan lins hjälper till att gå ner i vikt, återställa livston, styrka och hälsa, förbättra ämnesomsättningen i kroppen och absorption av gynnsamma ämnen.

Skynda dig inte att äta sådana linser, eftersom hon kan skada dem som har problem och sjukdomar i mag -tarmkanalen. Liksom alla baljväxter har linser förmågan att orsaka flatulens. Om du äter för många grodda linser riskerar du att "få" uppblåsthet och smärta.

Den tillåtna normen för den grodda linsen per dag är 150 gramDet är tillrådligt att sträcka detta belopp under hela dagen. Tänk på det faktum att linserna smälts under mycket lång tid - upp till tre timmar. Planera din nästa måltid först efter denna tid. Var inte rädd för att bli hungrig i förväg, eftersom linserna är mycket näringsrika och ger dig en känsla av mättnad under lång tid.

VIKTIGT: Om du plötsligt inte gillar smaken av linser, men du vill äta den, kan du enkelt förbättra den genom att lägga till honung, torkad frukt, andra baljväxter: bönor, kikärter, ärtor eller säsongsmarksås.

Hur man spirar linser hemma för mat?

Du kan spira alla korn, inklusive linser. För spiring kan du välja absolut alla olika linser. Om du har en speciell enhet för spiring av frön sparar du tid och tid på detta arbete. Om inte, gör det detta kan vara i en vanlig tallrik eller burk.

Linsen spiras i tre dagar. Innan du startar processen bör du sortera igenom alla korn, kassera de sofistikerade och skölja dem noggrant med rinnande vatten från damm och skräp. Pierce frön i en burk, gröt eller tallrik och häll dem med vatten. Den blötade linsen bör stå för exakt en dag.

Efter en dag kommer linserna att öka i storlek med ungefär två gånger, och skalet börjar spricka. Nu bör du skölja linsen för andra gången, ändra vattnet och lämna det för att blötlägga en annan dag. På den andra hölenb Du kommer att börja märka hur de börjar från kornen små groddar bryter igenom. Om de redan är tydligt synliga, kan du tappa vattnet, om inte, upprepa proceduren för blötläggning för en annan dag.

Den tredje dagen kan groddar från linser nå 1 cm i längd. Pierce linsen i en glasburk eller en skål, täck ytan på gasväv (den behövs så att insekter inte tränger in i fartyget) och läggs på en varm solig plats under en dag. Detta är nödvändigt så att groddarna blir större. Lentilen är klar för användning. Hon kommer att ha en fräsch, valnötsmak. Sådana linser kan ätas råa, med honung eller läggas till en grönsakssallad.

Profetiska linser kotletter: recept

Kotletter från en grodd lins är en mycket ovanlig, men användbar maträtt. Det tros att ge liv till groddar, spannmål eller baljväxter får dubbel kraft, lika gynnsam för en person. En grodd lins kommer att berika människokroppen med vitaminer och aminosyror, återställa dess skyddsfunktioner.

Du kommer behöva:

• Gröna linser -2 koppar (fasetterade, i en gräns, detta är 390-400 g).
• Bulgarisk eller sötpeppar -1 ST. (vilken färg som helst)
• Lin eller bovete mjöl -3-4 msk.
• Morot -1 ST. (medel)
• Alla kryddor att smaka

Matlagning:

• Linsen ska sorteras ut och tvättas noggrant
• Blötlägg linserna i förväg i 1-2 dagar till Sprout.
• Morötter ska rengöras och fina
• Pepparmassa är finhackad och läggs till morötter
• Den grodda linsen läggs till den totala massan
• Alla ingredienser bör hackas noggrant i en mixer.
• Tillsätt en massa kryddor efter smak och mjöl, blanda noggrant.
• Stekkotletter i varm olja och nödvändigtvis i en stekpanna med anti -stickbeläggning.
• Stektiden för varje kotlett på ena sidan är 1 eller 2 minuter (beroende på värmen).

Sallad från en grodd lins: recept

En mängd läckra och färska sallader med en grodd lins är stor. Du kan enkelt experimentera med tillsats av ingredienser och kryddor. Salladen ska kryddas med all vegetabilisk olja, utesluter helt majonnäs.

Du kommer behöva:

• Kinesisk sallad -100-150 g.
• Salladblad -40-50 g. (Varje: Iceberg, Lolo-Rosa m.fl.).
• Profeterat vete -en handfull i 100 g (du kan mer eller mindre).
• Vaktelägg -10 st. (Hud för att ersätta med 2-3 st. Kyckling).
• Gurka -1 ST. (små)
• Linfröolja -1-2 msk.
• Äppelvinäger -1-2 msk.
• Färska greener efter smak

Matlagning:

• Pekingkål krossas av en kniv, hälls i en salladskål.
• Fint rivna salladblad läggs till i den
• Skär gurken i cirklar eller halvor, hacka de gröna.
• Krydda salladen med olja och vinäger, blanda noggrant och tillsätt kryddor.
• Tillsätt en grodd lins och blanda noggrant igen.
• Lägg kokta vaktelägg skurna i hälften på salladens yta.

Koreansk sallad från en grodd lins: recept

Detta är ett kryddig recept för en läcker och aromatisk sallad som passar perfekt med potatis, kött och samlingar från spannmål.

Du kommer behöva:

• Morot -1-2 st. (beroende på storleken)
• Profeterad lins -100 g (du kan mindre eller mer).
• Söt eller bulgarisk peppar -1 ST. (vilken färg som helst)
• Vitlök -4-5 tänder
• Vinäger -1 msk. (några)
• Markpeppar och salt efter smak
• Vegetabilisk olja (vilken som helst för tankning)
• Färska hackade gröna

Matlagning:

• Riv moroten på ett grovt grater, genomborra den till salladskålen.
• Tillsätt en grodd lins till morötter och peppar, hackad av remsor eller kuber.
• Massan ska vara salt och peppar, blanda noggrant.
• Pressa några vitlöksklyftor efter smak och krydda med olja, blanda salladen, tillsätt vinäger och strö med färska örter.

Soppa från en grodd lins: recept

Du kommer behöva:

• Lök -1 ST. (inte stor)
• Morot -1 ST. (medel)
• Profeterad lins -1 kopp
• Ris -flera msk. (långgränad)
• Potatis -2-3 st. (kan uteslutas från receptet)
• Färska greener efter smak
• lagerblad

Matlagning:

• Gör en enkel morotkvarn och lök
• Häll rostningen med rent vatten och lägg i en kastrull på elden.
• Potatisen ska rengöras och skäras i små kuber, skickas till kokande vatten.
• Tillsätt ris och en grodd lins.
• Koka soppan över måttlig värme i 20 minuter (tills potatisens mjukhet).
• Tillsätt kryddor och salt efter smak, dekorera med hackade örter när du serverar.

Profeterad lins i rå matdiet: recept av rätter

Linser med torkad frukter:

• Ett glas groddfastil i salladskålen
• Kuraga och katrinplommon häll kokande vatten i 10-15 minuter
• Efter ångning, slip de torkade frukterna med en kniv, lägg till linserna.
• Tillsätt 1-2 msk i massan. Sjukna, blanda noggrant med sesamfrön.

Linser med honung och äpple:

• Riv äpplet (1 eller 2 st) på ett grovt grater, genomborra salladskålen.
• Tillsätt 100 g en grodd lins till äpplet
• Försegla massan med honung och blanda noggrant
• Du kan lägga till kanel efter smak

Linser med kikärter:

• Pissed lins och grodd kikärter i salladskålen.
• Tillsätt 1 msk i salladskålen. Oliv eller någon annan vegetabilisk olja, blanda.
• Lägg till 1 msk. Lin och 1 msk. sesamfrön
• Lägg till honung efter smak

Video: "Profeterade linser: Mat för råa matar"