En meny för en picknick: smörgåsar, snacks inslagna i lavash, hembakverk. Idéer för en picknick

Den här artikeln handlar om vad som kan förberedas på en picknick.

På våren, med tillkomsten av värme, älskar vi att koppla av i naturen, att ordna picknick. Vad ska jag laga mat i naturen? Vad kan förberedas på insatsen, med undantag för grill? Och vad ska du laga mat hemma och ta med dig på en picknick för att medvetet mata ditt hem eller gäster om du inte kommer att dröja i naturen länge? Vi kommer att lära oss om allt detta i den här artikeln.

Vad kan du ta med dig från mat, gå till en picknick?

När du går till picknicken måste du i förväg tänka vad du kan ta med dig från mat.

Picknickmat:

• Kalla snacks (kött, grönsaker) och sallader
• Sandord
• Pajer, pajer, kakor, rullar
• Ostar: smält och solid
• Hembesvär
• Frukt

För att picknicken ska lyckas i ära, gå till naturen, måste du följa följande tips:

1. Det är nödvändigt att välja bröd för smörgåsar som inte skulle smulas, och det måste vara mindre klippt: rostat bröd, baguette, chiabatta, bullar för hamburgare.
2. Fyllningen för smörgåsar bör inte vara särskilt saftiga, annars kommer brödet snabbt att ta upp fukt, det kommer inte att vara aptitretande och inte välsmakande, och om det visade sig saftigt, lägg till färska finhackade gröna till det.
3. Om du bestämmer dig för att göra smörgåsar hemma, för att påskynda förberedelserna för en picknick, ordna en liten transportör för dig själv: Lägg ut det klippta brödet, smörj sedan alla bitar av ostmassa eller någon form av sås, i slutändan lägger bitar av bitar av Kött eller grönsaker, samla smörgåsar till varje picknickdeltagare individuellt, lindas in folie eller matfilm.
4. Om du ska göra rullar från zucchini och aubergine -plattor, stek dem till en liten mängd vegetabilisk olja, vik dem i ett plastbricka och i naturen lindar in fyllningen i dem.

Kom ihåg. Kött, fisk, korv i mer än 2 timmar kan inte förvaras utan kylskåp, så om du går långt till viloplatsen kan de försämras - det är bättre att inte ta dem.

Hur packar jag mat på en picknick?

Du måste packa mat på en picknick och observera följande krav:

1. Varje maträtt måste läggas i en separat maträtt. Du kan använda plastlådor.
2. Det är bättre att inte göra smörgåsar hemma, utan att förbereda allt som krävs i separat, och efter att ha kommit till vila, sprida snabbt allt på bröd eller andra brödprodukter.
3. Brödprodukter hackade med bitar, du kan ta med dig i en plastpåse.
4. Kvadrater med en skarp lukt, såsom fisk, måste förpackas i förseglade rätter.
5. För att applicera rätter på en picknick är varje medlem separat bäst för att ta en engångsrätt.
6. Glöm inte att ta något med dig till naturen för att torka händerna: servetter, återanvändbara eller engångshanddukar.

Vad behöver du veta om smörgåsar på en picknick för att inte få extra pund?

Många kvinnor vägrar smörgåsar, eftersom de snabbt blir feta.

Det finns hemligheter, hur man förblir smal och att inte vägra en smörgås:

• Använd inte majonnäs och andra fettsåsar för smörgåsar, gör dem själv på grundval av yoghurt, fermenterad, grönsakssaft och senap.
• Det är viktigt hur du dekorerar smörgåsarna med lågkaloriprodukter. Bitar av torkade tomater, grillad peppar, kryddor, selleri, basilika och mynta, ser vackra ut på smörgåsen.
• För att inte bli bättre, välj kött med lågt fett för en picknick: kycklingfilé, kalkon.

Vad ska jag laga mat och ta med dig om du ska laga grill på picknicken?

• Om du ska laga grill i naturen, ta på dig köttet från kvällen föregående dag.
• Sandord är inte lämpliga för grill, i det här fallet behöver de inte vara beredda. Vegetabiliska sallader är bättre lämpade för kött.
• Medan grill är stekt, kommer du snabbt att ha tid att klippa grönsaker till sallad om du tvättar dem hemma.

Sallad från grönsaker och ost "feta"

Ta:

• 3-4 Genomsnittliga tomater
• 2 gurkor
• 2-3 Gröna salladblad
• 1 bulgarisk peppar
• 100 g ost "feta"
• Liten burk oliver utan ben
• 2 msk. l. vegetabilisk olja
• 0,5 tsk. Färdig senap
• En liten massa dill
• Salt att smaka

Matlagning:

1. Tomater, gurkor, sötpeppar skurna i kuber.
2. Finhacka de gröna.
3. Vi rivar den gröna salladen med händerna på små bitar.
4. Skär osten med kuber.
5. Blanda grönsaker, gröna, ost, tillsätt oliver utan vätska, krydda med salt, senap, vegetabilisk olja.

Inlagd lök

Ta:

• 4-5 medellökor
• 2-3 msk. l. 9% vinäger
• 1,5 msk. l. Sahara
• 0,5 tsk. Salt
• 1 kopp vatten
• 1-2 vikblad
• 3-4 ärtor doftande peppar
• 10 ärtor svartpeppar
• 3 knoppar av kryddnejlikor

Matlagning:

1. Vi rengör löken, min, skär i halva ringar, lägger kryddor till den.
2. Häll vatten, vinäger i kastrullen, häll salt och socker, sätt i eld och vänta på när det kokar.
3. Vi häller lökarna med kryddor med en varm marinad, täck med ett lock.
4. Efter en och en halv timme är inlagda lök redo.

Grillbakade grönsaker

Ta:

• 2 unga zucchini, röda köttiga söta paprika och 2 medellökor
• 1 citron
• Salt och svartpeppar - efter smak

Matlagning:

1. Mina grönsaker.
2. Vi klippte zucchini med plattor och klippte sedan plattan i hälften.
3. Vi rengör pepparen från frön och skär i skivor.
4. Löken hackas med tjocka halva ringar.
5. Vi lägger alla grönsaker i en plastpåse, krydda med salt, peppar och pressa juicen från citronen. Vi lägger halvorna på citronen i paketet till grönsaker och skakar så att kryddorna faller på alla grönsaker.
6. Vi binder en väska med grönsaker, lägger i en väska, låt dem 5-6 mars medan du ska och gå till en picknick.
7. Anländer till naturen, sönderdelar en eld och, när den brinner lite och bränner kolformar, lägg gallret, lägg ut inlagda grönsaker på den, bakar dem från det ena eller det andra, vänder 3-4 gånger.

Vad mer kan tillagas på en picknick, med undantag för grill?

Om du ska till en picknick, men inte vill röra med grill, kan du laga en enklare maträtt - aubergine bakad på schampon med fett.

För bakade aubergine med fett bakade på spett, tar vi:

• 3 lång aubergine
• 300 g färskt eller salt fett
• Salt och svartpeppar - efter smak

Matlagning:

1. Min aubergine, torkad, skuren i cirklar 1-1,5 cm tjocka, salt dem och peppar, låt stå i en halvtimme.
2. Späck, du kan ta färskt eller salt, skär i bitar, 0,5 cm tjocka.
3. På spettar strängar vi aubergincirklerna växelvis med fettstycken.
4. Vi installerar spett med aubergine och späck över heta kol, efter att bålet brände, baka i 20-25 minuter och vrid hela tiden för att baka jämnt.

Du kan snabbt laga mat i brand.

För en grillad bläckfisk, låt oss ta:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk
• 3 msk. l. vinäger och vegetabilisk olja
• Salt och svartpeppar - efter smak

Matlagning:

1. Vi klipper bläckfiskarna i fyra remsor vardera och gnuggar med salt och peppar, låt den suga i cirka 20 minuter.
2. Vi lagar marinaden: blanda vinäger, vegetabilisk olja och fyller den med bläckfisk i 2 timmar.
3. Vi strängar en remsa med bläckfisk på en träspett och så alla remsor, sätter på grillen och baka på den ena och den andra i 3-4 minuter.

Och grillen är beredd snabbare än lavashen

För att en grill ska lavash, låt oss ta:

• 2 Lavasha
• 200 g fast ost
• 2-3 msk. l. majonnäs
• Flera kvistar persilja eller dill

Matlagning:

1. Lavash skärs i rutor.
2. Smörj varje fyrkant med majonnäs, strö över grater med ost och finhackade örter.
3. Vi lindar lavashen med fyllningen i form av ett kuvert, tar på dig grillen och stek på den ena och den andra sidorna.

Bakad majs med ost

Ta:

• Koppar majs med löv med antalet semesterfirare
• 100 g fast ost
• 1-2 msk. l. majonnäs
• Folie för inpackning av majs

Matlagning:

1. Korsens kolvar tillsammans med bladen blötlägger i vattnet i 15-20 minuter.
2. Vi tar av majs från vattnet och låter det dränera.
3. Varje kontanter är separat inslagna i folie.
4. När bålet är lite utbränt och kolen bildas, lägger ut våra tomma ämnen och väntar 25-30 minuter.
5. Vi tar ut ett arbetsstycke från kolen, utvecklas försiktigt och försöker om majs är redo, om vi är redo tar vi ut alla paket.
6. Först utspelar vi folien, sedan rivar vi inte av bladen, men strammas till kolvets bas - det är bekvämt att hålla majs och det finns, för det är varmt.
7. Smörj majs av majs utan blad med majonnäs, strö över grater med ost, och det börjar omedelbart smälta och njuta av smaken av mat.

Vilka rätter kan tillagas hemma och ta med dig till en picknick?

Lavash aptitretare och krabba pinnar

För ett mellanmål, ta:

• 1 stort ark lavasha
• 200 g krabba pinnar
• 2 kokta ägg
• Flera stjälkar av gröna lökar
• 2 msk. l. majonnäs

Matlagning:

1. Små krabba pinnar och grön lök.
2. Ägg av tre på ett grovt grater.
3. Vi utvecklar lavashen på en plan yta, smörj den med majonnäs, sprider den i tur och ordning: hackade ägg, krabba pinnar, grön lök.
4. Lavash med fyllningen vänder vi hårt, lindar in en film och lägger i kylen i en halvtimme. Skär sedan i bitar, stäng 2 cm i tjocklek - och aptitretare är klar.

Äggmuffins

I degen för Maffin, låt oss ta:

• 5 ägg
• 400 g gräddfil
• 3 glas mjöl
• 1 tsk. soda

För att fylla muffinsen, låt oss ta:

• 600 g kycklingfilé
• Liten burk med konserverade ananas
• 300 g fast ost
• Flera kvistar av persilja eller dill
• Salt och svartpeppar efter smak

Matlagning:

1. Kok först allt för fyllningen. Koka kyckling i en liten mängd vatten, inte glömma att salta det. När köttet har svalnat, skär det i små bitar.
2. Vi gnuggar osten på ett grovt grater.
3. Skär ananas med kuber.
4. Finhacka de gröna.
5. Matlagning av degen. Slå äggen med en mixer tills massan fördubblas.
6. Tillsätt gräddfil, på spetsen på en kniv av salt, läsk och mjöl. Vi knådar degen med en sked. Det borde visa sig som en pannkaka.
7. Tillsätt alla ingredienserna i fyllningen till degen, blanda.
8. Vi sprider degen med fyllning av silikonformar för muffins och lägger i den genomsnittliga uppvärmda ugnsgången i 35-40 minuter.

Bulkkakor

För kakor, låt oss ta:

• 270 g mjöl
• Tredje glas vegetabilisk olja
• 2,5 msk. l. linfrön
• 2 msk. l. Sahara
• 0,5 koppar vatten
• En nypa salt

Matlagning:

1. Blanda torra ingredienser: mjöl, socker, linfrön, salt.
2. Värm vattnet med vegetabilisk olja till en koka, ta bort från värmen och häll mjöl.
3. Rimmer omedelbart med en sked, och sedan med händerna, häll mjölet, om det behövs, till ett tätt tillstånd av degen.
4. Vi täcker degen med en handduk och lämnar i 15 minuter, rullas sedan ut (0,5 cm tjock), skär ut kakor med en lockig kniv eller formar, stick med en gaffel, sprid den på ett metallplåt och baka vid en temperatur av 200 grader Celsius tills de införlivades, cirka 8-10 minuter.

Vilka pashes och pastor för smörgåsar kan förberedas hemma och ta med dig på en picknick?

Små för att förbereda smörgåsar på picknicken:

Avokadobön

För en bön, ta:

• 1 avokado och färsk gurka
• 2-3 msk. l. Grekisk yoghurt eller gräddfil
• Flera kvistar av dillgrönsaker
• Salt och svartpeppar efter smak

Matlagning:

1. Vi gnuggar avokadot och färsk gurka på ett fint grater, krydda med grekisk yoghurt, dill, salt och malt svartpeppar.
2. Vi lägger den färdiga bönen i en burk, och i naturen kan du snabbt laga smörgåsar.

Logga från keso

För en bön, ta:

• 100 g keso
• 2-4 msk. l. gräddfil
• Flera kvistar av persilja eller dill
• 1 tsk. Papriki
• En nypa salt och bitter peppar

Matlagning:

1. Vi gnuggar keso med en gräddagel.
2. Vi lägger till krossade gröna, salt, söta och bitter paprika i pulver till keso och blandas igen. Du kan slå allt med en mixer. Bönen är klar.

Äggpasta

För en pasta, låt oss ta:

• 5 äggulor från kokta ägg
• 150 g smör
• 3 tsk. Färdig senap
• Puré av 2 medelstora potatis
• En liten gäng grönt lök
• Salt att smaka

Matlagning:

1. Vi ansluter alla ingredienser och slår med en mixer.
2. Lägg pastan i burken, stäng locket och i naturen öppnar vi den och gör snabbt smörgåsar.

Judisk mellanmål

För ett mellanmål, ta:

• 2 kokta hårkokt ägg och smält ost
• 2 vitlökständer
• 1-2 msk. l. majonnäs
• Svart malt peppar och salt - efter smak

Matlagning:

1. Vi tar kokta ägg, smält ost och skalade vitlökständer och gnuggar dem på ett fint grater.
2. Vi kryddar med majonnäs, svartpeppar, salt, blandning - och aptitretaren är klar.

I den här artikeln lärde vi oss att laga snabba picknickrätter: snacks i lavash, stagnation för smörgåsar, bakning, som tolererar långvägsväg, sallader som är lämpliga för grill.

Video: 5 snabba picknicksnacks

Vi råder dig att läsa:

• Vad du ska ta med dig till en picknick: en lista över nödvändiga saker
• Sunnacks i hast - lätt, enkel och välsmakande
• Squiles in Haste: De bästa recepten
• Vad man ska laga mat på sommaren i värmen: recept
• Hur välsmakande och snabbt lagar snacks i hast