Mantis med pumpa, med kött och utan kött: 7 bästa recept för manti med pumpa fyllning snabbt och välsmakande

Visste du att Manti kan förberedas inte bara med kött utan också med pumpa. Dessutom kan dessa två produkter kombineras som en fyllning för Manti.

Innehåll

Mantis med saftig fyllning lämnar alltid ett outplånligt intryck. För ett klassiskt recept används hackad köttfyllning. För framställning av magra mantlar ersätts köttet av grönsaker eller svamp.

Mantis med pumpa, med kött och utan kött ångas. För matlagning använder du en dubbelpanna, en långsam spis, en mantel eller en durkslag. Några olika recept hjälper till att diversifiera din hemmeny.

Mantis med pumpa på färsk deg utan kött

Lista över komponenter:

0,5 kg pumpa massa
4 genomsnittliga glödlampor
1 paket olja
700-800 g mjöl
200 ml vatten
1 kycklingägg
salt och peppar efter smak

Hur man lagar manti:

Mätt mjölet med syre. Vi fäster en vätska med ett ägg. Vi suger och knådar ingredienserna tills den elastiska degen erhålls. Låt arbetsstycket vila.
Pumpa massa och skalade lökar skärs i små kuber.
Smöret måste smälts i mikrovågsugnen. Kombinera med grönsaksskivor och kryddor.
Grunden för Manti är ett bekvämt sätt att dela upp i portionerade bitar. Rulla ut cirklar med en diameter på minst 10 cm.
På varje tomt med en bild lägger vi ut en pumpafyllning. Till att börja med klämmer vi motsatta kanter. Vi ger en rektangulär form till höger och vänster kant. Vi ansluter de övre och nedre hörnen mellan sig och tar emot runda mantlar med en öppen fyllning.
Mantis med pumpa är beredd på något bekvämt sätt. Ytan på vilken tomma ämnen är utformade bör smakas med vegetabiliskt fett. Den genomsnittliga tillagningstiden är 30-40 min.

På en anmärkning: Pumpafyllning planteras omedelbart före modellering. Detta kommer att hjälpa till att undvika otydlig fukt.

Mantoux med pumpa i uzbek

I denna version av beredningen uppnås fyllningens saftighet tack vare tillägget av fettfett.

Lista över komponenter:

1 kg pumpa massa
400 g lök
150-200 g fett fett
50 ml vegetabilisk olja
700-800 g mjöl
¾ kopp vatten
1 kycklingägg
kryddor efter smak

Fasad förberedelse:

För att bearbeta pumpa massa med ett riv. Lägg till och ge tid för juice.
Pressa och töm den släppta juicen med hjälp av händerna. Krydda grönsaksarbetsstycket med kryddor. Zira, koriander, svartpeppar är bra.
De skalade lökarna ska skäras i kvartringarna och stek i en kastrull tills den är mjuk. Häll i en tallrik för kylning.
Finhacka fettet med en kniv. Kombinera med pumpa och lökrostning.
Blanda saltat vatten och ägg för degen. Tillsätt siktat mjöl och knåda en homogen deg. Vi täcker arbetsstycket med en trasa och låter det vila.
Vi rullar degen i ett tunt lager, delar upp i stora rutor. Vi lägger ut 30-50 g grönsaksfyllning. Vi fäster motsatta hörn och ger en rund form. Smörj ytan på durkslaget med vegetabilisk olja, lägg ut mantlarna och koka över kokande vatten i 40-50 minuter.
Mantoux med pumpa i uzbek Vi serverar till bordet med en sås baserad på gräddfil eller tomater. Tillsätt vitlök och gröna.

Mantis med pumpa och kött på jästdeg

För denna maträtt är jäst och enkel deg lämpliga. Vid jästtest är Manti mer magnifika.

Lista över komponenter för fyllningen:

400 g pumpa massa
400 g lamm
2 glödlampor
2 msk. l. Smör
20 ml balsamvinäger
salt och kryddor efter smak

Lista över komponenter för testet:

400-500 g mjöl
1 kopp vatten
½ tsk. Salt
20 g levande jäst

Hur man lagar manti med pumpa och kött:

Vi bildar ett mjölverk. I vattnet utspädar vi jäst, tillsätt resten av ingredienserna och knådar jästbasen.
Skär pumpa massa med en lök med en liten kub. Riv en annan lök på ett grovt riv. Krydda grönsaksblandningen och häll med balsamvinäger.
Finhacka lammet eller nötköttet med en kniv. Kombinera kött och grönsaker. Lämna i 15-30 minuter till pickle.
Vi krossar jästdegen och sprider den på ytan strö med mjöl. Skär delarna och rulla ut stora cirklar. Vi sprider fyllningen med en matsked och skulptur Manti på något bekvämt sätt.
Vi sprider oss på en oljeytan och förbereder oss för ett par 45-60 minuter. Mantis med pumpa och kött Kombinera idealiskt med såsen, som inkluderar vitlök och tomater.

På en anmärkning: Köttet rullas i en köttkvarn kommer inte att vara så saftig så krossad med en kniv. Att lägga till pumpa kompenserar delvis för den torra fyllningen.

Mantis med pumpa och potatis utan kött

Lista över komponenter:

300 g pumpa massa
5 glödlampor
3 knölpotatis
1 msk. l. Salt utan topp
400-500 g mjöl
200 ml vatten
3 msk. l. vegetabilisk olja
kryddor

Fasad förberedelse:

Rengör och hacka grönsaksingredienserna för fyllningen med kuber. Blanda varandra.
Kryddade grönsaker med kryddor, salt och vegetabilisk olja. Ge tid att gifta sig.
Kombinera luftmjöl med vatten, 2 matskedar vegetabilisk olja. Gör minst 15 minuter. Vi lämnar arbetsstycket i en halvtimme ensam.
Från degen bildar vi korv och skär dem i portionerade bitar. Vi rullar var och en i en fyrkant eller cirkel.
I mitten av varje bit måste du hälla 1 matsked fyllning. Genom att ansluta de motsatta kanterna, bilda en rundad form för att delvis se fyllningen.
Koka vatten i en dubbelpanna, smörja ytan med olja och lägg ut manti. Matlagningstid på minst 40 minuter. Redo mantis med pumpa och potatis Mark med smör och strö över örter.

På en anmärkning: Lökskärning ger fyllningsjuicinessen och kompenserar för bristen på fett.

Mantis med pumpa, kött och morötter

Köttfyllningen på Manti kombineras med många lök. För saftighet, tillsätt lite fett eller smör.

Lista över komponenter:

600 g kött
200 g pumpa massa
4 glödlampor
200 g morötter
200 g fet fett
50 ml vatten
400-500 g mjöl
kryddor efter smak

Hur man lagar manti med kött och grönsaker:

Vi bearbetar köttet för att fylla och kurdyuk i bitar. Kombinera i den totala massan.
Rengör morötter och slipar på ett grovt grater.
Vi klipper pumpa massa och lök.
Vi kombinerar grönsakerna med kött, säsong och lämnar att gifta sig.
Blanda vatten, salt och mjöl. Knåda det elastiska tomma.
Vi rullar ut ett tunt lager av deg och skär i stora rutor.
Lägg fyllningen med en bild i mitten. Vi klämmer i hörnen diagonalt och bildar Manti.
Lägg en kastrull med vatten. Täck på toppen med en rist, smord med olja. Efter kokning, lägg ut de fyllda tomma ämnena och koka i minst en halvtimme.
Redo mantoux med pumpa, kött och morötter kan serveras med krämig sås och gräddfil.

Mantis med pumpa, kött och potatis

Lista över komponenter för färsk deg:

400-500 g mjöl
200 ml vatten
2 ägg
en nypa salt

Lista över komponenter för fyllningen:

0,5 kg lök
200 g pumpa massa
100 g kött
200 g potatis
100 g smör
3 msk. l. vegetabilisk olja
salt och kryddor efter smak

Fasad förberedelse:

För att knåda degen, späd först in äggen i saltat vatten. Häll det siktade mjölet och bilda en slät deg med händerna. När de förbereder fyllningen vilar degen.
Kakade glödlampor, potatisnukar och pumpa massa hackas i små kuber. Blanda och krydda med kryddor. Förutom peppar och lök kan du lägga till lite Zira.
Smält smöret i mikrovågsugnen och blanda med grönsaker.
Finhacka en bit lamm eller nötkött med en kniv. Fettkött passar bäst. Innan du slipar är det bättre att frysa det lite.
Blanda grönsaksfyllningen med kött och tillsätt kryddor.
Skär mjölarbetsstycket med portionerade bitar, storleken på en tennisboll. Rulla basen för Manti med en rullande stift från varje bit.
Lägg ut fyllningen på varje bit av rullad deg och lämnar 1 cm från kanterna. Genom att klämma in motsatta kanter bildar vi ett volymetriskt fyrkant eller triangel.
Vi distribuerar Blind Manti på ytan på dubbelpannan. Täck och koka i minst 45 minuter.