Kuufta på armeniska: Recept steg för steg och förberedelsetips

En person som minst en gång åt armeniska köket blir kär i det för alltid. Armenier är speciella utsökt förbereder kötträtter.

Innehåll

Vår artikel kommer att prata om hur man förbereder en riktig kuft på armeniska.

Hur man lagar klassisk CUFT på armeniska, recept steg för steg

För att laga armeniska Cuft behöver du färskt magert kött. Du kan använda kalvkött eller nötkött.
I forntida tider, för beredning av köttfärs, lägger människor köttbitar på en sten och slog dem med trä med trä.
Arbetet utfördes tills en homogen pasta erhölls. Det köttfärda köttet är just en sådan konsistens används för att förbereda en riktig kuft på armeniska.

Förening:

Bearbeta:

Skölj köttet noggrant under rinnande vatten.
Skär till små bitar. Hoppa över dem genom en köttkvarn. Det är bättre flera gånger så att det malet är mer mjukt.
Tillsätt i köttfärs salt och peppar. Blanda noggrant.
Häll i cognacOch blanda igen.
Häll mjölk. Blanda.
Ta med en liten mängd vatten till en koka. Tillsätt lite salt till det. Häll torrt vin där.
Gör det från köttfärs ballonger. Placera dem i kokande vatten. Gör allt noggrant så att de inte tappar form.

Koka köttbollar i minst 20 minuter.
Lägg bollarna på plattan. Skär plattorna.
Smörj Cuft smör. Pynt med hackade örter och granatäpplekorn. Du kan linda in bitarna av Kuft i den armeniska lavashen. Så det onda kommer att bli ännu smakligare.

Hur lagar jag Kuft på armeniska i ugnen?

Om du föredrar bakade rätter kan du laga mat i armeniska kuft i ugnen. Matlagningsförfarandet är så enkelt att varje hemmafru kan hantera den.

Förening:

Kött (nötkött, lamm eller kyckling) - 250 g
Lökhuvud
3 vitlökstand
Ägg - 1 st.
Paning Crackers - 100 g
Tomatpasta - 70 g
Solrosolja - 2 msk. l.
Torrt rött vin - 30 ml
Smör - 20 g
Salt, kryddor - efter smak

Det kommer att vara mycket välsmakande med sås

Bearbeta:

Hacka med hjälp av en köttkvarn Lök, kött och vitlök. Tillsätt i köttfärs kryddor, ägg, salt och brödkrackare. Blanda att konsistensen är enhetlig.
Forma bollar från köttfärs.
Smörj bakplåten med vegetabilisk olja. Lägg köttbollar på den. Grädda vid en temperatur på +180 ° C i minst 20 minuter.
Göra läckra sås. För detta, vin, tomatpuré och smält smör. Häll köttbollarna med den förberedda såsen. Efter det måste de bakas i ytterligare 5-10 minuter.
Servera till bordet.

Så, som ni ser, kommer beredningen av Kuft på armeniska att kräva vanliga ingredienser som finns i alla kök. Matlagningsprocessen tar bokstavligen en halvtimme. Denna maträtt kan inte bara förberedas för varje dag utan också för semestern. Med förtroende kan vi säga att gästerna kommer att uppskatta honom.

Vi kommer också att berätta hur du lagar mat: