Hur man gör rullar på egen hand det enklaste: steg -av -steg -recept, tips, recensioner

I den här artikeln kommer vi att berätta hur du lagar rullar hemma på egen hand.

Innehåll

Idag erbjuder sushibarer ett stort antal olika rullar, sushi för varje smak och färg. Många undrar ofta om det finns ett sushi -recept hemma och hur man lagar dem? Det finns faktiskt recept, de är helt enkla, som det kan verka. Här, som i alla företag, är det viktigaste praktiken.

Hur man gör rullar på egen hand det enklaste: steg -step -receptet

Det enklaste receptet för rullar i den klassiska versionen anses vara det enklaste. Det vill säga de är gjorda standard och utan ytterligare produkter. Till och med en nybörjarkock kommer att hantera deras förberedelser. Förresten, det är tillåtet att experimentera, det vill säga om så önskas kan du lägga till något av ditt eget till receptet.

Du kommer behöva:

Hur man gör rullarna på egen hand det enklaste:

Först måste vi göra remsor från alla komponenter. Vi kommer att lägga dem i rullar för att skära ut dem senare, och vi fick en vacker fyllning.
Nori -arket kommer att vara stort, så dela det djärvt i två halvor. Sätt en på mattan. Se till att den glansiga sidan, ljus, vara underifrån.
Nu behöver vi ris. Det läggs till först. Lägg det i hela arket med ett tunt lager. I kanterna bör du ha lite utrymme så att riset inte faller ut.
Vidare, i sin tur är fisk utformad, avokado och den sista - gurka.
Vår nästa uppgift är att vrida en platt roll. För att göra detta, hjälp dig själv med en matta. Se till att hålla allt i kanterna med fingrarna, annars kan en del av fyllningen falla ut.
Fäst kanterna, tryck lite på mattan och fortsätt att vrida. Om riset förbereds korrekt, glider det bra.
Rulla, skärpa med en kniv, skär först i hälften, och sedan är de andra bitarna också i två halvor.

Rolls Philadelphia: Steg -By -Step Recept

Detta recept för rullar hemma är en av de mest populära. Ris, nori och risvinäger används i alla rullar, du bör inte ens prata om dem. Som regel är skillnaden endast i fyllningen.

Hur man lagar ris, vi kommer inte att berätta. En hel separat artikel ägnas åt honom "Hur lagar jag ris för rullar?".

Så låt oss gå direkt till själva rullarna:

Allt börjar, som i fallet med klassiska rullar, med nori. Lägg den på mattan, ja, distribuera lite ris på toppen. Försök att göra skiktet tunt så att du inte behöver äta bara ris.
Vi lämnar inte arbetsstycket i denna position. Vi behöver ris för att vara nedan. Börja därför vända allt noggrant så att det inte smuldrar.
På övervåningen har vi nu alger och vi måste täcka det med ost. Följande gurkor läggs ut på övervåningen.
Sammanfattningsvis, vänd också rullen.

Vi har ett arbetsstycke, men det är för tidigt att klippa det. Placera den närmare kanten av mattan, och framför den placera lite fisk. I bredd bör det vara detsamma som en rull, och längden - täck fig. Återigen, hjälpa dig själv med en matta, linda in fisken runt rullen så att den stänger den helt.

Nu är dina rullar redo och du kan prova!

Rolls California: Steg -By -Step Recept

Detta recept för Rolls California hemma dök inte upp i Japan utan i USA. Det är därför de kallas Kalifornien. För att göra det måste du köpa flera ingredienser:

Ibland kan Tobiko inte hittas. Du kan försöka ersätta den med koder eller Pollock Caviar. Tänk bara på att smaken kommer att vara mycket annorlunda.

Matlagning påminner något om Philadelphia:

Återigen, det allra första vi lägger ut är Noris ark. Beredningen av rullar börjar alltid med det
Nästa i raden kommer också att vara ris, och kaviar läggs ut på toppen av den
Allt detta kommer att vara toppen av rullen, och vänder därför arbetsstycket och fortsätter att arbeta med en annan del av algerna
Nu används ost. Det är ett tunt lager på ett ark alger. Du kan göra mer som du vill bäst
Det senare är utformat - avokado, gurka och öring
Nu kan arbetsstycket rullas in i en rulle och klippa det i små bitar

Förresten, du kan något ändra rullarnas sammansättning och istället för ost ta majonnäs. Det är bättre att ta japanska. Och istället för öring, använd krabba kött eller alla tillsammans.

Hot Rolls "Tempura": Recept hemma

Heta rullar av Tempur — Heta rullar "tempura"

Som ni vet är rullarna beredda och heta. Så det finns ett recept på rullar hemma som måste steka eller bakas. Faktum är att matlagningsprocessen inte är mycket annorlunda. Den enda skillnaden är att det fortfarande kommer att vara nödvändigt för att steka rullen.

Förberedelserna kommer att vara följande:

Så till att börja med lägger vi ett nori -ark och gör ost på toppen. Detta är standardförfarandet som görs för alla rullar
Täck riset med ett lager ost
Lägg sedan ut kaviar av flygande fiskar, fisk som huggas kraftigt i bitar och gurka
Vänd dig gärna och klipp inte den ännu ännu
Fortsätt nu att laga en fladdermus. För honom blandas mallmjöl och ägg i en behållare
Doppa den färdiga rullen i smeten, sticka i panik och stek väl i vegetabilisk olja
När arbetsstycket svalnar kan du klippa det i bitar

Hur man självständigt gör Okinava Rolls: Recept

Receptet för rullar "Okinava" är mycket enkelt. Förresten, de flesta andra japanska rätter är också enkla att laga mat. Det viktigaste är att köpa allt du behöver i förväg. När det gäller alla rullar är det bättre att förbereda ris i förväg, så att det lyckades svalna vid tidpunkten för matlagningen.

Förberedningsinstruktionerna är följande:

Ta först hand om matlagningen av ris. Men se till att skölja det innan du lagar mat. Lägg en kastrull med ris på en långsam eld och täck med ett lock. Det finns inget behov av att hälla mycket vatten. Det bör vara 1 cm över spannmålen själv. Sammanfattningsvis gör du en tankning från risäger med socker och salt.
Förbered sedan alla komponenter för själva rullarna. Först och främst koka räkor och ta bort allt överskott från dem.
Det är bättre att linda mattan med en påse. Så ingenting kommer att hålla sig till honom. Tja, enligt traditionen är den allra första utformad Nori.
Lägg riset på toppen och sprid det jämnt på ytan. Du bör ha 1,5-2 centimeter runt kanterna.
Då kan du börja lägga fyllningen. Den inkluderar filadelphiaost, en isbergsallad och räkor.
Vik rullen med hjälp av en matta.
Det återstår att klippa rullarna och du kan servera dem till bordet.

Hur man lagar rullar själv: tips

Så att du får något recept på rullar framgångsrikt, använd några enkla tips:

Innan matlagningen ska fisken kylas eller till och med fryst för att klippa den bäst. Händer är också bättre att svalna. Doppa dem i kallt vatten innan du lagar mat.
På rullar skärs alla komponenter av kuber. Då visar de sig vara vackra, och de är praktiska att äta.
Det är bättre att klippa de färdiga rullarna med en lång kniv. Det är viktigt att det är skarpt. Det kan fuktas i en lösning av risäger (2-3 matskedar per glas vatten) så att komponenterna inte är bedövade för det.
För de flesta rullar krävs en bambu, men den är inte alltid till hands.
Istället kan du använda en kökshandduk, men bara täcka den med en fast film.
Om du lagar rullar, ät dem direkt. Förresten, eftersom de aldrig rekommenderas att göra dem mycket. Detta beror på att skålens hållbarhet är mycket kort och inte ens överstiger flera timmar.

Rollrecept hemma: recensioner

Idag har många amatörer redan testat mer än ett recept för rullar hemma. Alla har sin egen åsikt om detta och det är vad folk säger:

Video: Hur man lagar sushi, rullar hemma: steg för steg

Läs också:

Hur man gör rullar: teknik för matlagning och vridning

Vad är skillnaden mellan sushi från rullar, vilket är bättre, smakligare? Kaloriinnehåll i mark och rullar: tabell

Rotlagningsrecept, bollar, rullar från krabba pinnar

Carbone - Fördelar och skada på kvinnors och männas hälsa

Cake Monastery Say With Cherries: Step -By -Step Recept, Cooking Secrets, Recensioner

Läcker och enkel chokladkaka "En gång, två, tre": recept, recensioner

Hollow Oil: Recept At Home Classic

Rafaello Cake: Recept hemma, matlagning hemligheter, recensioner