Hur lagar jag fläskskinka i orange glasyr?

För semestern är det vanligt att förbereda originalrätter som kommer att ockupera en hederlig plats på bordet. Om du vill överraska gästerna, se till att förbereda en fläskskinka i den orange glasyren.

Mer information om hur man lagar fläskskinka i orange glasyr kommer att beskrivas i den här artikeln.

Hur man lagar fläskskinka i orange glasyr: Klassisk matlagningsmetod

Vi erbjuder det bästa sättet att göra fläskskinka i orange glasyr. Skålen blir saftig, aromatisk, med en trevlig smak.

Förening:

pig Ham - 1 PC. (vikt cirka 2,5 kg);
baylblad - 3 st.;
svartpeppar med ärtor - 10 st;
torra kryddnejlikor - 35 st;
bitter salt - 50 g;
sylt från orange - 100 g;
brunt socker - 60 g;
senapspulver - 20 g;
cognac - 60 ml.

Bearbeta:

Skölj köttet under rinnande vatten och överför till en djup behållare. Häll kallt vatten och sätt i eld. När vattnet kokar, minska elden och koka köttet i ytterligare 10-15 minuter.
Byt vatten och koka igen. Efter tillsätt kryddor (laurlöv och peppar).
Täck pannan med ett lock och koka fläsket tills det är tillagat. Elden ska inte vara stark. Tillagningstiden beror på dess vikt. Om du har en skinka som väger 2 kg och koka sedan 2 timmar. En halvtimme innan tillagas, tillsätt salt i buljongen.
Ta bort köttet från buljongen och låt det svalna i cirka 20 minuter. Buljongen kan lämnas för beredningen av de första rätterna, för den har Mättad smak, färg och arom.
Ta hand om matlagningen av glasyren. Blanda sylt, senap, granulerat socker och alkoholhaltig dryck. Att vara en konsistens homogenTa bort skorporna som finns i Jeme. Först värms det upp och gnuggas sedan genom en sikt.
Ta bort Skelett på skinkanLämnar ett litet fettskikt. Göra små stansar i köttoch placera torkade kryddnejlikor i de bildade hålen.
Smörj köttet kokt med glasyr.
Värma ugnen till +180 ° C. Placera köttet på grillen inuti och baka i en halvtimme. Bör formas rush Crust. För att fläsket ska baka jämnt måste du regelbundet vända det.

Nu vet du att det inte finns något komplicerat att förbereda en original maträtt. Det tillagas, som alla andra bakade kött. Orange glasyr ger emellertid fläsk en ovanlig smak och arom. Och även köttet impregneras med juice, varför det får en touch av godis. Gästerna kommer säkert att uppskatta dina kulinariska förmågor.

Vi kommer också att berätta hur du lagar mat: