Hur man monterar en manuell köttkvarn: steg för steg, foto, video

Om du inte vet hur du monterar en manuell köttkvarn, studera instruktionerna i artikeln

Innehåll

Köttkvarnen är fortfarande ett permanent attribut för alla hemmafruer som är upptagna i köket. Trots förekomsten av ett stort antal kopior som skiljer sig i design och tillväxten av populariteten hos elektriska modeller är en klassisk köttkvarn med en mekanisk driftsprincip fortfarande vanligast. Och allt på grund av den jämförbara enkelheten i drift, tillgänglighet och tillförlitlighet.

Om det hände att elen var frånkopplad eller den elektriska tanken bröt ut, kommer en mekanisk köttkvarn att rädda. Läs nedan hur du korrekt monterar en sådan design, så lär du dig också om rätt syfte med alla huvud- och ytterligare detaljer.

Principen för drift av en manuell köttkvarn: Beskrivning

En köttkvarn med en manuell enhet med en standarddesign består av följande element:

Korps med en köttmottagare
Schneksaft
Kniv
Gitter
Hantera

Här är principen om drift av ett handkött:

En bit kött, som krävs för att bearbetas i köttfärs, som passerar genom köttmottagaren på skruvtransportören, pressas till dem till gitteret.
Efter det börjar köttet skäras i en roterande kniv, i sin tur tätt intill gitteret.
Fallet med köttmottagaren har revben som är utformade för att klippa av en stor bit bit mindre i storlek. Detta är nödvändigt för att underlätta processen att passera produkten genom skruven.

Intressant: Den mekaniska köttkvarnen skiljer sig från mixern med kontinuiteten i slipning: produkten måste investeras i köttmottagaren endast en gång så att den går igenom gallret i en bearbetad form.

Elektriska hushållsköttkvarnar, på grund av deras komplexa och tunna design, kräver mer känslig vård. Det är också nödvändigt att dessutom klippa köttet i små bitar före bearbetning än under bearbetning på mekaniska analoger. Men det senare kommer att kräva tillämpning av fysiska ansträngningar under drift, medan den elektriska YAS -kvarnen kommer att utföra arbete snabbt och enkelt.

Syftet med de viktigaste och ytterligare detaljerna i köttkvarnen: Beskrivning

Totalt inkluderar utformningen av den klassiska mekaniska köttkvarnen 6 Huvuddetaljer:

Ram - Dela från en tillförlitlig metalllegering, där köttet placeras genom köttmottagaren.
Schneksaft - Del i form av en metallspiral som levererar slipade produkter till bladet för skärning.
Kniv - Designad direkt för bearbetning av produkter, och beroende på modell presenteras i två variationer: disk eller i form av en fyra -blade propell.
Gitter - En rund platta med små hål på den, genom vilket bearbetat kött passerar i finalen. Processens intensitet beror på dem.
Puperiell mutter - Designad för att fixa gitteret och bladen.
En penna - Det är nödvändigt att genomföra hela mekanismen och installeras från sidan mittemot grillen.

Syftet med ytterligare detaljer är att slipa produkter till mindre eller stora fraktioner. Vanligtvis i en komplett uppsättning till en mekanisk köttkvarn går 2-3 knivar olika typer (sabelformad, körsbär, hexagonal eller rak) och 2-3 galler med hål 2-3,5 mm, 4-6 mm och 7-9 mm. Du kan ändra dessa munstycken beroende på vad du vill få vid utgången - stora eller finhackade köttfärs.

Hur man monterar en gammal, sovjetisk mekanisk köttkvarn manuellt: steg för steg, foto

Kvaliteten på köttbearbetning i köttfärs beror direkt på rätt montering av alla delar. Om den tvinnade produkten faller och kryper tillbaka genom en köttmottagare är detta ett säkert tecken på fel som gjorts under montering. Monteringsprocessen är enkel, men kräver en tydlig steg -steg -instruktion och lugn, stark fixering av alla delar. Så här monterar du den gamla, sovjetiska mekaniska köttmanualen - steg för steg:

Tidigare kommer det att vara nödvändigt att lägga ut alla detaljer om strukturen på bordet och se till deras renhet och torrhet.
En skruvaxel placeras i metallramen, men det är viktigt att den breda sidan är i den bakre minskade delen och tunn från sidan av knivplatsen.
Om designen tillhandahålls för en mutter för att fästa handtaget, måste den användas och strammas med en skruv, annars införs handtaget i mekanismen för den sista.
Kniven är klädd på en skruvaxel, men det är viktigt att uppmärksamma vilken sida. Kniven installeras exakt av den plana sidan till grillen, eller så kommer produkten som passerar genom köttkvarnen "tuggar" och skär inte.
Gitteret är ordentligt fäst vid slutet av skruvaxeln, och den bör passa bladet så tätt som möjligt.
Hela strukturen är helt fixerad med en klämmöte.

Titta på fotot visar hur delarna sätts in i en mekanisk köttkvarn.

Hur man samlar ett hand -tillverkat kött: Video

För att göra det enklare för dig att förstå vilken del som sätts in och med vilken algoritm, titta på videon. Det visar tydligt hur man korrekt monterar en manuell köttkvarn.