Hur lagrar jag grönsaker i kylen? Är det möjligt och hur man förvarar aubergine, rädisor, pumpaklippning, färgad och färsk kål, bulgarisk och bitter peppar, ingefära, i kylen?

Användbara tips för att förvara grönsaker i kylen.

Många hemmafruar föredrar att lagra grönsaker och frukt i kylen utan att ens tänka att de i det kan förlora sin vackra arom, trevlig smak och näringsämnen som är användbara för människokroppen. Oftast beror detta på att vi lagrar grönsaker i kylen inte är helt korrekt.

Av denna anledning är de mycket hypotermi och blir oätliga. Den så kallade zonen anses vara en idealisk plats för att lagra absolut alla frukter. På denna plats kan grönsaker och frukter förvaras under lång tid utan problem.

Men tyvärr har det inte alltid tillräckligt med utrymme för alla vitaminiserade produkter och vi måste lägga dem ut i andra hyllor. Men så att de förblir välsmakande och doftande här, är det nödvändigt att följa vissa lagringsregler och uppmärksamma råvaruområdet.

Hur och hur mycket ska man lagra rotroten i kylskåpet rengjort och för vintern?

• Fan, trots sin täta struktur, lagras mycket dåligt. Faktum är att så snart du tar den ur jorden börjar han bokstavligen omedelbart förlora fukt. Och ju mer den lämnar, desto mindre kryddig och pikant blir smaken. Därför, om du vill åtminstone förlänga livslängden för denna rotgröda, förvara den i kylen. Men innan du lägger den där är det nödvändigt att utföra korrekt förberedelse.

• Fan måste rengöras från jorden, tvättas under rinnande vatten och sedan lägga den på en pappershandduk och låt den torka naturligt. Efter det måste varje ryggrad individuellt förpackas i en matfilm och ett par hål för ventilation i ett sådant paket. Men omedelbart skulle jag vilja säga att det här lagringssättet kommer att förlänga Khrenas liv i bokstavligen 6-8 veckor.

• Därför, om du vill använda den för matlagning under en längre period, rengör den, hugga den med ett kökskombination, lägg den i en behållare och lägg i en frys. Där kommer han lugnt att stanna till nästa säsong, utan att ha tappat ens en liten del av sina användbara egenskaper.

Hur och hur mycket ska man lagra ingefära i kylen?

Ingefära är en mycket användbar och universell produkt. De kan behandla en förkylning eller lägga till den i drycker, sallader, desserter och sås. Men på grund av att den har en mycket saftig struktur kan den förvaras i kylen i högst tre veckor. Efter denna period kan det fortfarande förbli normalt, men det kommer att börja förlora sin smak och aroma varje dag mer och mer.

Det är bäst att förvara den på en hylla för grönsaker och helst i en separat påse. Ginger, såväl som pepparrot, måste vara lindad i en pappersservett och redan i denna form lägger den i en vakuumpåse. Ja, och lägg det på detta sätt, omedelbart i små portioner. Om du får det flera gånger om dagen och skär den kommer detta att minska hållbarheten med ungefär hälften.

Är det möjligt och hur man lagrar potatis i kylen rengöras och för vintern?

• De renade potatisarna har en obehaglig egenskap, bokstavligen i en timme efter att du tar bort skalet från den, den börjar oxidera och mörknar, och till och med kall luft kommer inte att kunna stoppa denna process. Därför, om du vill att potatis ska behålla sina gynnsamma egenskaper, omedelbart efter att du rengör den, sänk den i vattnet.

• I den här formen kan du lagra den i kylen från 2 till 3 dagar. Men det kommer att finnas en normal grönsak som förblir normal under denna tid om du kommer att byta vatten minst två gånger om dagen i behållaren där den ligger. Om du inte gör detta, kommer den stärkelse som ligger i rotskörden ut i vattnet och jäsningen börjar i den. Bara ett par timmar efter starten av denna process kommer potatisarna att täckas med slem och blir oätliga.

• Vid lagring av renad potatis bör en funktion också beaktas. Ju längre det är i vattnet, desto hårda och vattniga blir strukturen. Därför, om du planerar att förbereda potatismos från det i framtiden, kommer det att bli bättre om det är i vatten i högst 12 timmar. Olöne potatis kan fritt förvaras i kylen från 2 till 5 månader.

Är det möjligt och hur man förvarar vitlök i kylskåpet rengjort och för vintern?

• Vitlök, som alla andra grönsaker, gillar inte värmen. Om du lämnar det bara att ligga i köket, kommer utseendet på grönsaken mycket snabbt att bli oattraktiv. Därför blir det bättre om du förvarar vitlök i kylen, särskilt eftersom du inte behöver leta efter någon speciell plats och välja grannar på hyllan.

• Om du lägger den i en glasburk och häller den med vanligt mjöl, kommer den i denna form att kunna ligga nästan fram till nästa vår. Den mest optimala förvaringen av skalad vitlök är vanlig vegetabilisk olja. Om du lägger skalade kryddnejlikor i en behållare eller en burk med ett förseglat lock och häll dem med olja, kan du använda dem under ganska lång tid.

• Om du är ledsen att översätta olja, kan du ta vilken skål som helst, lägga doftande kryddnejlikor på den och strö dem med ett tjockt lager bordsalt på toppen. Även om denna metod är mindre effektiv än den föregående, kommer den också att förlänga livslängden på din vitlök under en tid.

Hur och hur mycket ska man lagra rädisan i kylen?

• Du kan lagra rädisor i kylen på flera sätt. Om du behöver det i inte mer än en vecka, skölj det bara i rent vatten, låt den tömma lite överskottsvätska och lägg den sedan i en glasburk i snygga rader och stäng allt med ett plastlock. Var noga med att komma ihåg att med denna lagringsmetod i banken bör det fortfarande finnas lite vatten.

• Därför, om du lägger en helt torr rädisa i behållaren, se till att hälla ett par skedar ren vätska i den. Om så önskas kan banken ersättas med en plastpåse, men den kommer definitivt att behöva göra ett par hål för ventilation. Om du vill äta denna användbara produkt hela vintern, markera den längst ner i kylen.

• Vik rädisorna i en speciell låda för grönsaker och frukt och fyll den med våt sand. Du måste lägga den i rader, något komprimerade varje lager. För denna lagringsmetod är endast sena rädisor lämpliga.

Hur och hur mycket att lagra färska gurkor i kylen?

• Eftersom gurkor är nästan 90% av vattnet är det oerhört viktigt under lagring för att göra det förångat så lite som möjligt eller låta grönsaker från utsidan få den saknade vätskan. För att göra detta räcker det för att bara hälla lite vatten i en djup behållare och sänka gurkor i den med svansar ner.

• Försök att installera dem tätt (det bör bara finnas en grönsaksröv i vattnet), men samtidigt se till att de inte kraschar i kanterna på behållaren eller pannan. Om du skadar deras tunna hud kommer gurkor fortfarande att förlora fukt och vissna. Denna lagringsmetod kommer att förlänga Zelentsi hållbarhet i bokstavligen 7-10 dagar.

• Om du vill att gurkor ska ligga i kylen i minst en vecka, smörja sedan deras skal med färskt protein, försiktigt drog dem och redan i denna form placeras i kylen. Vid torkning skapar proteinet en skyddande film som förhindrar avdunstning av fukt och förhindrar att syre har en skadlig effekt på grönsaken.

Hur och hur mycket ska man lagra tomater i kylen?

• Jag vill omedelbart säga att tomater är dåligt tolererar indikatorer med låg temperatur, så du måste lagra dem i kylen endast i det mest extrema fallet. Och lägg dem där måste vara helt mogna. Om du lägger en helt grön tomat i kylen, kommer du helt enkelt inte att kunna mogna och i slutändan måste du kasta ut den på grund av bristen på värme.

• Det är bäst att lagra tomater i färskhetszonen, där ungefär samma temperatur vilar. De måste vikas i en vegetabilisk behållare i bokstavligen två rader. Om du lägger dem mycket är det troligt att de lägre frukterna i processen med lång lögn kommer att ges och börja ruttna.

• Och om du använder den gamla kylskåpsmodellen, lägg en tidning eller bomullshandduk i en låda för tomater. De kommer att kunna absorbera överskott av fukt, vilket i sin tur kommer att förhindra utbredningen av Putrefactive Microflora.

Hur och hur mycket ska man lagra pumpa i kylskåpet?

• Om du redan har klippt pumpa kan du bara lagra den i kylen. Det måste placeras så nära nollzonen som möjligt. Men även här måste pumpa skapa gynnsamma förhållanden. Det kommer att bli bättre om du lägger det på papper och stänger snittet med fastfilm eller polyeten.

• I denna form kommer den lugnt att ligga i 4-5 dagar. Om du vill öka livstidsperioden för samma mängd, ta folien vik den i flera lager och linda in din pumpa med den så snäv som möjligt. För längre lagring är bara frost lämplig. Pumpa måste skäras i portionerade bitar och placera dem i katterna.

• Alla paket måste knytas så tätt som möjligt och om möjligt släppa all luft från dem. En frusen pumpa kan lugnt ljuga i 4-5 månader.

Hur och hur mycket ska man lagra bulgariska och bitter peppar i kylen?

En liten mängd bulgarisk peppar kan ganska lugnt förvaras i kylen. Förutsatt att du kommer att ligga i de måttligt mogna och intakta frukterna i den, kan du använda dem för matlagning i en och en halv månad. Men för att paprika ska känna sig bekväma i kylen måste de placeras korrekt i det.

För att göra detta, linda in varje peppar individuellt i ett pappersark och lägg in en grönsaksavdelning. Det hjälper också att bevara bitter och sötpeppar vegetabilisk olja. Om du lindrar deras grönsaker och sedan lägger dem i en behållare med hål för ventilation, kommer de ganska lugnt att ligga i denna form i 5-6 veckor.

Hur lagrar man blomkålen i kylen?

Färgkål är en mycket känslig grönsak som är rädd för hög temperatur, så det är bäst att förvara den i kylen. Det är nödvändigt att lägga för lagring medelstora huvudet utan skador. Om du märker minst en mörk plats på blommor, är det bättre att omedelbart använda en sådan kål i mat.

Den skadade grönsaken, även vid låga temperaturer, kommer att försämras och infektera alla frukter runt honom med råtta. Det är bäst att lagra kål i vegetabiliska avdelningen utan att förpacka den. Här kommer hon att kunna behålla sin smak och färsk cirka 7 dagar. Efter denna tid kommer grönsaken att behöva ätas eller frysa.

Hur och hur mycket ska man lagra morötter i kylen för vintern och rengöras?

• Morot älskar fukt väldigt mycket, utan den blir massa snabbt trög och förlorar alla sina gynnsamma egenskaper. Därför, även i kylskåpet, är det nödvändigt att skapa speciella förhållanden för henne. Markera sin plats i vegetabiliska avdelningen eller så nära den, täck den med flera papperslager och lägg morötter i snygga rader.

• Ovanpå den resulterande pyramiden, lägg en våt handduk och glöm inte att återfukta den när den torkar. Denna metod hjälper till att förlänga hållbarheten för rotskörden upp till 3 månader. Du kan försöka lagra morötter i plastpåsar. Lägg rotskörden i små portioner, släpp luft från påsarna och knyt den hårt. Om du inte vill att kondens ska bildas i lagringsprocessen inuti, se innan du lägger, se till att kyla grönsakerna.

• Redan renade morötter rekommenderas inte att lagra i mer än en dag. Efter denna tid kommer hennes smak och hennes utseende att börja försämras. Därför, om du rengjorde många morötter, så gnugga bara den på en riv och skicka den till frysen.

Är det möjligt att lagra aubergine i kylen och hur mycket?

• Aubergine är mycket rädda för minusindikatorer, men vid rumstemperatur kan de inte lagras kategoriskt. Därför, om du vill minst ett par månader för att skämma bort ditt hushåll med rätter från denna grönsak, hitta en plats för honom i kylen. Du kan helt enkelt sätta dem i rad på en träplank eller porslinskål och sätta på den nedre hyllan i kylen.

• I denna form kommer de lugnt att stå i en månad. För längre lagring behöver aubergine ett skyddspaket. Om du lindar dem i papper eller folie och sedan lägger dem i en plastpåse, är det troligt att de kan vänta även på det nya året.

• Ja, och om möjligt, lägg aubergine som köpts i slutet av säsongen för långvarig lagring. Naturligtvis kan du också lagra tidigare frukter, men de tolererar alltid indikatorer med låg temperatur.

Hur lagrar jag rödbetor i kylen för vintern?

Rödbetor, såväl som morötter, behöver hängde fuktighet, så det blir bättre om du ser till att det får det i rätt mängd. Om det finns mycket utrymme kvar i ditt kylskåp, kan du lägga den i en låda för grönsaker och häll den med våt sand. Om den här metoden inte är lämplig för dig, vik sedan stormen på brickan, täck den med en bomullshandduk och lägg den i nollzonen.

En gång om dagen, spraya handduken med vatten och kontrollera om det inte finns några skadade bland rotgrödorna. Om du inte glömmer att återfukta en handduk, är det troligt att dina grönsaker kommer att vara välsmakande och krispiga i tre månader. Tja, naturligtvis glömmer inte frysning. Även om du inte kan förbereda en sallad från frysta rödbetor, kommer det att vara möjligt att använda den för Borscht lugnt.

Hur och hur mycket att förvara färsk kål i kylen?

• Om du planerar att lagra kål i kylen, se till att ordentligt komma ihåg att dess huvudfiende är kondens. När allt kommer omkring, om du lägger det för förvaring och droppar av fukt visas på det, kan vi med stort förtroende säga att ett sådant huvud blir mycket oätligt mycket snabbt.

• Och utåt kommer du inte ens att märka att något är fel med honom. Nästan alltid börjar kålen försämras från insidan och av denna anledning kommer hemmafruen att lära sig om detta först efter att de har klippts. Om du vill undvika sådana problem, svalna först huvudet på huvudet, linda in dem med 2-3 lager matfilm och bara lägg dem i kylen.

• Den mest idealiska platsen för lagring av kål är en zon med den lägsta temperaturen som möjligt. Och var inte rädd för att hon kommer att frysa och bli smaklös. Denna grönsak ger minusindikatorer mycket bra och även efter att fullständig frost inte tappar sin smak och näringsrika egenskaper.

Hur och hur mycket ska man lagra broccoli i kylen?

Det bästa sättet att lagra broccoli i kylen är frysning. Grönsaken kommer i detta fall att kunna upprätthålla en underbar färg, smak och arom fram till nästa säsong. Men kom ihåg att det är bäst att frysa den redan kokta eller åtminstone tillåtna. Så skölj broccolin under rinnande vatten, sänka den i ett par minuter i kokande vatten och överför sedan till isvatten. När den svalnar, lägg den på pappershanddukar och låt den tömma vätskans berövande.

Därefter packar du grönsakerna i små paket eller containrar och skickar den till frysen. Om du fortfarande vill och i slutet av hösten finns färsk broccoli, lägg den i en vanlig plastpåse, bind den och gör ett par hål för ventilation i den. En sådan skyddande film hjälper till att förbli färsk i 3-4 veckor.

Hur och hur mycket ska man lagra zucchini i kylen?

Zucchini är värre än alla andra grönsaker som ska lagras. Men ändå, om du vet hur du gör detta på rätt sätt, kan du under minsta tid förlänga dess kondition. Om du vill att Tsukkini ska ligga i kylskåpet i minst en månad, kommer du inte att tvätta dem hem, inte i något fall.

Alla dessa åtgärder kan skada deras känsliga skal och då behöver du inte prata om någon lagring. Så ta zucchini och lägg i ätpåsarna med matpåsar med ventilationshål. I denna form, lägg dem i en grönsaksbehållare och lägg dem i det gröna området på kylen.

Hur och hur mycket att förvara de skalade och hela lökarna i kylen?

• Den rengjorda löken, om naturligtvis inte vidtar åtgärder, kommer att förlora alla sina näringsegenskaper på cirka 12 timmar. Men om du lägger det i kylen kan du använda den i 2-3 dagar. För att den renade löken ska fortsätta att förbli saftig och doftande måste vi ta hand om dess ytterligare skydd.

• I det här fallet hjälper salt och vatten att lösa lagringsproblemet. Om du lägger den skalade löken i glasbehållare och fyller den helt med vatten, kan du säkert använda den för matlagning och varma och kalla rätter i minst ett par dagar. Den andra metoden är mer lämplig för lök, som inte bara rengavs utan också klippt. Ta en liten tefat, häll ett tjockt skikt salt på den och lägg löken i den med en skiva ner.

• Men kom ihåg att denna lagringsmetod förlänger hållbarheten för bokstavligen en dag, så den skurna grönsaken används bäst så snabbt som möjligt. Om vi \u200b\u200bpratar om hela löken är det bättre att förvara den i källaren eller källaren. Men om det visade sig att du måste lägga den här produkten i kylen, lägg den för lagring, i avdelningen som är avsedd för grönsaker.

Hur och hur mycket att lagra majs i kylen?

Majs både kokt och rå, kan inte förvaras i kylen på länge. Utan förlusten av dess smak kan den ligga i den i högst tre dagar. Efter denna tid kommer hon oundvikligen att börja förlora fukt och oförskämd, och samma förändringar inträffar och en kokad produkt.

Därför är den enda vägen ut för dem som vill spara den här produkten för vintern. Om du kokar majs och portionerade delar i matpåsar kan du använda den för att laga nästan hela vintern.

Video: Organisation och förvaring av grönsaker i kylen