Diet Tabell nr 4 för tarmsjukdomar: Indikationer för syfte, lista över tillåtna och förbjudna produkter, meny under en vecka och en dag, recept för rätter

Från den här artikeln kommer du att ta reda på vad som kan ätas och vad som inte kan vara för dem som läkaren tillskrivs dieten "Tabell nr 4"

Läkare föreskriver en diet "Tabell nr 4" om tarmen och magen är sjuka. Vad är att föredra att observera en diet och vad är omöjligt? Vilken matlagning med en diet bör föredras? Vår artikel handlar om detta.

Vad är en speciell diet "Tabell nr 4"?

Rätter "Tabell nr 4" Lugit i kroppens inflammerade områden i magen och tarmen, tillåter inte jäsning i tarmen.

Funktioner i dieten "Tabell nr 4":

• Vi lagar rätter med ett minimum av fett
• Vi föredrar grönsak och protein (kött, keso, ägg) hackade rätter
• Vi äter söt och salt så lite som möjligt
• Vi äter rätter varma, men inte varma och kalla
• Utesluter kryddig mat
• Vi äter bra krossade kötträtter, kokt gröt, soppa mala också i potatismos
• Vi dricker en dag upp till 1,5 liter rent vatten, gelé, kompote, te
• Ät och assimilera högst 2000 kcal per dag
• Vi föredrar mat, ångad eller i vatten, men inte stekt
• Vi äter i små delar, 5-6 gånger om dagen
• Vi äter inte färskt bröd, men bara kräsna eller knäckare av vitt bröd

I vilka sjukdomar är dieten "Tabell nr 4" användbar?

Diet "Tabell nr 4" kommer att gynnas, om du följer det, vid sjukdomar:

• Kolit (Inflammatoriska strömmar i kolon)
• Enterokolit (Inflammatoriska strömmar i stora och tunntarmen)
• Gastroenterokolit (Inflammatoriska strömmar samtidigt i magen och tarmen)
• Dysenteri (Inflammation i tarmen, mage, patogener är tarminfektioner)

Vilken mat rekommenderar läkare med dieten "Tabell nr 4"?

Med dieten "Tabell nr 4" äter vi följande mat:

• Ångad ångad eller, som vanligt, i vatten, malt ung nötkött, kalkon, kyckling, kanin
• Fisk (pollock, abborre hav och flod, gädda, gädda abborre, hek), kokta i små skivor i vattnet eller marken och ångad
• Dåligt kokta ägg med flytande äggula eller ångomelett - inte mer än 1 bit per dag
• Vitt korsat bröd, vita kex, torkat med sin egen hand i ugnen eller torra kakor, inte mer än 200 g per dag
• Grönsaker efter ångbad eller kokas på vanligt sätt i vatten och torkade
• Tja -digererad gröt (bovete, havregryn, ris, semolina) på vattnet
• Äpplen av bakad i ugnen
• Jelly, juicer är hälften med vatten från söta och ansträngande bär och frukt (blåbär, blåbär, päron, kizil, svarta vinbär, aiva)
• Gröna och svarta teer, från terapeutiska torkade frukter och örter (rosehipfrukter, fågelkörsbär, kamomill, blåbär)
• Kaffesnitt från cikoria
• Mineralvatten är inte kolsyrat

Med dieten "Tabell nr 4" äter vi, men lite:

• Helare - keso, kefir är svagt fet och gröt på mjölk med vatten
• Smör - inte mer än 50 g per dag
• Vegetabilisk olja - högst 5 mg per dag
• Socker för sötning spannmål och te - högst 50 g per dag
• Lite torr grönska (dill, koriander, persilja) - i soppan

Vilken mat kan inte ätas med en diet "Tabell nr 4"?

Vad måste fördelas med under dieten "Tabell nr 4"?

• Utan kött (fläsk, gås, ankungar)
• Utan fisk (sill, makrill, röd fisk)
• Utan stekt, råa, coola kokta ägg
• Utan rågbröd och grovt med kli, pannkakor, bullar, kakor
• Utan mejeri (gräddfil, grädde och mjölk) fettprodukter
• Utan obearbetade grönsaker, frukt
• Utan frukt och bär med syra
• Utan oförskämda spannmål (hirs, korn och korn)
• Utan baljväxter, utom gröna ärtor
• Utan torkad frukt
• Utan honung och sylt
• Utan gasdrycker, kvass, kakao, kaffe
• Utan alla typer av semi -finansierade produkter
• Utan konserverade produkter
• Utan korv och olika rökt kött

Diet "Tabell nr 4": Meny för en dag

Med dieten "Tabell nr 4" under dagen måste maten diversifieras, men för att följa de grundläggande reglerna för matlagning. Tabellen "Tabell nr 4" är ungefär följande (kom ihåg att det ofta finns, men i små portioner):

Diet "Tabell nr 4": Meny i en vecka

Mat vid dieten "Tabell nr 4" (hjälper om tarmen eller magen är sjuka) Ät Steg för steg, ungefär så mycket som det passar i en öppen handflata, efter 2-3 timmar, 5-6 gånger om dagen.

Meny i 7 dagar i veckan:

Måndag

Tisdag

Onsdag

Torsdag

fredag

Lördag

Söndag

Diet "Tabell nr 4": De första rätter

Enligt dieten "Tabell nr 4", koka soppor från grönsaker och malat kött med låg fetthalt och mal sedan soppan i potatismos.

Puree soppa med grönsaker

Låt oss ta den till soppan:

• 2 Genomsnittlig potatis och sötpeppar
• 1 genomsnittlig zucchini och morötter
• 2-3 broccoli kålblommor
• 2-3 msk. l. gröna ärtor
• Lite torr grönska (koriander, dill, persilja, selleri)
• En nypa salt
• 1 msk. l. smör och keso är svagt fet
• 1 liter vatten

Matlagning:

1. Alla grönsaker (gröna, inklusive) skär i bitar, utom ärtor, sänks i varmt vatten och kokar tills grönsaker kokar (15-20 minuter).
2. Vi sprider färska gröna ärtor i en kastrull, tillsätt smör med keso och sjuda i 10-15 minuter.
3. Slå de kokta och något kylda grönsakerna i pannan med en mixer, tillsätt släckt ärtor, suga och servera soppan till bordet varm med vit inaktuell eller torkad i ugnen.

Diet "Tabell nr 4": andra rätter

Av de andra rätterna för dem som följer dieten "Tabell nr 4", lagar vi ångkotletter, köttbullar från lågt fettkött och fisk, smält gröt, potatismos, piskade med en avkok där potatisarna kokades.

Kycklingköttbullar

Ta in köttbullarna:

• 200 g kycklingmassa
• 1 kopp härdat ris
• 1 msk. l. torr lokka
• 1 ägg (rå)
• Lite salt

Matlagning:

1. Vridande kött med ris i en köttkvarn.
2. Vi lägger till ett rått ägg, salt, semolina till det köttfärda köttet, knådar och låt det köttfärda köttet slappna av i 10-15 minuter, under denna tid sväller semolina.
3. Koka vatten i en kastrull.
4. Vi rullar runda köttbullar med dina våta händer och kastar den i kokande vatten, lagar mat i 5-7 minuter. Vi serverar varma köttbullar till en väl dekorerad gröt eller sänker dem i soppan som piskas med en mixer.

Ångomelett

I omeletten du behöver:

• 1 ägg
• 1 msk. l. kokt kallt vatten
• En nypa salt
• 1 tsk. smöroljor

Matlagning:

1. Vi bryter ägget i skålen, häller vatten, häll saltet och rör om tills skummet dyker upp.
2. Smörj den lilla formen för att baka med smör, häll det blandade ägget, täck med ett lock, installera över en kastrull med kokande vatten och koka utan att öppna locket i 25-35 minuter. Servera omeletten när den svalnar lite och blir varm.

Gröt

Låt oss ta in gröt:

• 40 g havregryn
• 400 ml vatten
• En nypa salt
• Hälften av PP. smöroljor

Matlagning:

1. Häll havregryn med kokande vatten, koka under omrörning i 10 minuter.
2. Ta bort från värmen, gnugga genom sikten, solen, lägg oljan, blanda och servera gröt med varm.

Diet "Tabell nr 4": Dessert

Av desserterna rekommenderar tabellen "Tabell nr 4" grytor, puddingar, ångade över en kokande panna eller i en långsam spis.

Ostbrännor

Ta in grytan:

• 150 g något fett keso
• 1 ägg
• 1 tsk. Sov och socker
• En nypa salt

Matlagning:

1. Blanda keso, äggula, semolina och socker, gnugga.
2. Slå äggen med en nypa salt med en blandare till ett stabilt skum.
3. Tillsätt proteinet i keso -degen.
4. Vi växlar blandningen av keso till en liten, tidigare smörjad mögel. Formen ska vara mindre i storlek än en långsam spis.
5. Vi fyller multicookerskålen med 1 liter kokande vatten, lägger formen med degen ovanpå, stänger locket, slå på multikokaren i "Steam" -läget och koka i en halvtimme.
6. Öppna kakskyddet, låt grytan svalna lite och servera till bordet.

Rusnisk te

I te behöver du:

• 20 g rosehipfrukter
• 1 kopp kokande vatten
• 1 tsk. Sahara

Matlagning:

1. Vi krossar de torkade rosehipfrukterna med en kniv, häller i en kastrull, häll kokande vatten, låt det koka.
2. Häll innehållet på kastrullen i en termos, låt den brygga i 4-5 timmar, häll det i en kopp, häll socker, låt svalna lite och dricka varmt te.

Så nu vet vi vad som kan ätas och vad som inte kan vara för människor som observerar dieten "Tabell nr 4".

Video: Terapeutisk diet Tabell nr 4 (akuta och kroniska tarmsjukdomar med diarré)