Vad man ska göra om gurkor överlappade när du saltning: tips

I den här artikeln kommer vi att berätta hur du kan återanvända de korsade gurkor.

Innehåll

Spara de korsade gurkor är inte bara möjliga utan också nödvändiga. När allt kommer omkring är det väldigt enkelt att göra detta, eftersom de båda absorberar och snabbt ger salt. Och vi kommer att dela de testade metoderna, hur man gör det enkelt och utan förlust av smak.

Hur man fixar över -klockan gurkor när saltning: tips

Naturligtvis är det enklaste sättet att rädda de korsade gurkoren att använda dem i något salt eller helt osaltade sallader och rätter. Till exempel Vinaigrette, Olivier, "Wim", "Freshness" eller Pickle. Men för att återanvända en hel del, följ instruktionerna nedan:

Tappa den gamla saltlaken och Häll kokt vatten Med tillägget av alla kryddor som du använder utom salt. Efter en dag eller två gurkor ger en betydande del av salthalten. Men glöm inte att de reanimerade gurkor inte lagras så länge.

Råd: Så att salthalten lämnar snabbare, skär ändarna på gurkor.

Om gurkor är mycket korsade, neutralisera salt söt lösning. För att göra detta dränerar du plantorna, späd i kallt råvatten tills kristallerna är helt upplösta 2-3 msk. l. Sahara. Häll gurkor med det resulterande söta vattnet och skicka det till kylen. Exvertera tid-1-2 dagar.
Att ta bort salthalt hjälper Vinäger eller någon annan syra. Gör en ny marinad med tillägg av 1/2 msk. l. socker och vinäger (beräkning i 1 liter). Häll gurkor med en het lösning, täck med lock (kan tätning) och skicka till en kall plats.
Om du har Big Bank of Peresonny gurkor, som du inte kan äta på några dagar och sedan använda en annan metod. Dela upp en del i 2 eller 3 delar. Till exempel, från en 3-liters burk, överför gurkor till en liter behållare. Häll varmt kokt vatten med tillsats av dill, 2-3 vitlöksklyftor, flera ärtor peppar och 1 msk. l. Sahara. Stäng ett kapronlock och låt det brygga 24-48 timmar på en sval plats.
Häll gurkor Tomatsaft eller utspädd tomatpasta. Du måste lägga till 1 tsk i pastan. socker och 3 g salt. Insistera en dag. Denna metod tar inte bara bort överskott av salthalt utan gör också gurkor krispiga och mer välsmakande.

Råd: Skjut gurkor med tillsats av kryddor (utom salt) och andra grönsaker som kommer att ta del av saltet till sig själva.

Till exempel:

Vad ska jag göra om alkoholgurkor överlappar?

Om det finns en saltlösning i banken, Ta sedan ut gurkor och skölj väl under rinnande vatten. Gröna (dill, persilja, vinbärblad, etc.) Byt med färskt, tillsätt 2-3 vitlöks kryddnejlika. Beroende på graden av salthalt, dränera halva eller 2/3 av salt saltlösning från burk. Vik gurkor tillbaka och häll färskt vatten till toppen. Insistera 2 dagar.
Om du pressade alkoholgurkor i en behållare utan saltlösning, Överför dem sedan till en ny behållare, efter att de tidigare har klippt i cirklar. Tillsätt en matsked socker, skaka innehållet väl så att gurkor är mättade med sötma (det neutraliserar salt). Tillsätt hackade greener efter smak och passera genom Press 2 -kryddnejlika av vitlök. Blanda och lämna en halvtimme. Häll med vegetabilisk olja före användning.
Om det finns många salter, Liksom själva delen av gurkor, töm sedan marinaden helt och skölj gurkor. Häll 1 liter varmt kokt vatten och tillsätt 1 msk till det. l. Sahara. Lämna i 2 dagar i kylen.

Vi rekommenderar också att du läser följande artiklar: