Зашто и да ли је потребно додати хлеб на млевено месо за котлете? Који хлеб или векница је боље да додају котлете? Шта се уместо хлеба може ставити у млевено месо? Натопите хлеб за котлете у млеку или не?

Из овог члана сазнаћете да ли ће ставити хлеб у млевено месо за котлете.

Садржај

Свака домаћица жели да скува укусне котлете. Да бисте направили укусне котлете, морате знати шта да додате млевеном месу. Летећи кулинарске књиге, научимо да се млевено месо за котлете састоји од меса, сецканог лука, устајалог белог хлеба, зачина. Да ли је све тако једноставно? Стављајући ове производе на здробљено месо, да ли ћете добити укусне котлете? Да ли је могуће без хлеба ако није? Шта се може ставити уместо хлеба? Шта натопити хлеб? Сазнајемо у овом чланку.

Тајне укусних котлова

Добијање укусних котлова није лако, много је тајне њихове припреме. Овде неки од њих:

Ако је млевено месо мљевено од фокуса предњег дела свиње или краве, онда ће се резнице од ње бити сочан и нежан, а ако је са леђа, то ће шунке бити тешко и тешко.
Јуици и укусни котлете биће направљени од свињетине на половини са говедином или јагњетином.
У записима морате да додате устајално бели хлеб, а не свеже.
Боље је намочити хлеб у води, а не млеко - па ће се сученице бити јуциер.
Што више лука за додавање учвршћивања исјецкања, сочан и више тендера биће.
Дакле, котлици се не распадне када су пржени, и били су бујни, млевени месо, пре него што су направили резнице од тога, морате се добро мењати, а затим се пребити рукама.

Главне тајне укусних котлова су наведене горе

Зашто додати хлеб на млевено месо?

Неке младе домаћице сматрају да додају хлеб на млевено месо да би добили више готовог производа, али то није тако. У млевеном месу се додаје натопљени хлеб за следећу сврху:

Тако да се сушилице не распадне, већ држе облик
Тако да су котлете меке и бујне
Хлеб у кошуљима упија сок који се ослобађа од меса када се пржи, без ње би се коснице биле тврде и суве

Пажња. Веома је важно да се придржава удела сецканог меса и хлеба: 150-250 г хлеба узима се за 1 кг млевеног меса.

Који хлеб да додате млевено месо за котлете?

У млевеном месу за котлете додајте само устаљени бели хлеб без коре Јуче или дан пре јуче. Ако ставите свежи хлеб, онда ће се резнице бити:

Са киселим укусом
Претерано лепљив

Неке су домаћице додате у млевено месо за котлете уместо белог хлеба црног - то је такође могуће.

У млевеном месу за котлете, морате да додате бели хлеб без коре без коре

Који хлеб да дода у течно млевено месо за котлети?

Ако испоставило се да је млевено месо за котлете, онда не натамнимо у устајалном хлебу У течностима и прекидајте на комаде и одмах додајте без натапања.

Ако месо за котлете је веома течно, затим уместо хлеба у њега додајте половне крекере.

Шта је боље натопити хлеб који је намењен млевеним месо?

Према искусним куварима, боље је натопити хлеб у хлађеној кувани води. Такође можете намочити устајални хлеб у вину или у разблаженом вину у половини воде. У млеку, како се нуди у неким рецептима кувара са мало искуства, хлеб се не може натопити - пржени коцкице неће бити сочно.

Из истог разлога - губитак котлиса за сочивости - не додаје се месо и јаја од мљевеног меса. Јаја се морају додати само рибама млевеним месом, без да ће се резнице распасти.

Како можете заменити хлеб у млевеном месу за котлети?

Метода 1. Ако из неког разлога не желите да додате хлеб на млевено месо, уместо тога можете да додате поврће:

Кромпир пире кромпира
Сирови кромпир, гријач на фином гратеру
Здробљени тиквице
Сирова шаргарепа нарибана на фином гратеру
Ситно сецкани и отучени рукама сировим белим купусом
Кухани и оборени купус или броколи

Поред горе наведеног поврћа, сецкани лук треба додати у млевено месо за котлете, неке домаћице додају бели лук.

Метода 2. Уместо хлеба, можете додати у млевено месо за котлете семолина или зобена каша. Колико? Ако је млевено месо масно, онда је више семенске или зобене каше, ако се нагне, а онда има мање житарица.

Након што су додали Семолину (зобене каше) до млевеног меса, он треба да стоји пола сата тако да житарице отежавају, а затим сученице.

Белешка. Ако не додате ништа на месо месо месо (ни хлеб, ни житарице, ни поврће), пржени котлови ће имати сушени изглед и укус, чврсте и укусне. Поврће, житарице или хлеб Побољшајте млевено месо, дају готове производе од ИТ мекоће и нежности.

Дакле, сада знамо зашто додате хлеб на млевено месо за котлете и како је заменити.