Вино црне рибизле код куће: Једноставни рецепт, без квасца, брза рецепта, џем

Карактеристике производње домаћих вина од црногорчана, као и са додатком малине, трешања, пролазака.

Садржај

Срудне су прилично једноставне грмље у одласку, што даје великодушну жетву корисних бобица.

Ако ове године имате пуно рибизла, а постављено питање - шта се још може учинити с тим, онда је време да узмете вински рецепт и скухајте га.

Наставља тема винау кућа, Разговарајмо више о његовим сортима из рибизла у његовом чистом облику, као и са додатком трешње, малина и гоосеберри.

Вино црне рибизле код куће: Рецепт без квасца

Вино црне рибизле у лету — вино црне рибизле у лету

Бобице црне рибизле имају благу арому, али укус кисели. Стога да се припремим кућним виноом, морате да додате шећер и воду да бисте га добили у облику десерта или алкохолних пића.

Ако желите без конзерванса и квасаца, онда користите следећи рецепт.

Припремити:

бобице црне рибизле - 4 кг
вода - 6 л
шећер - 2 кг
канта
газа или тканина за покривање канте
боца
плута са танким цревом или медицинским рукавицама
сипхонски црево за преливање вина
тара за чување готовог производа

Припрема

Пажљиво превазиђите бобице за црнце, одвајајући резнице, лишће и све покварене плодове. Није потребно опрати их, јер на површини плодова на површини плодова играју кључну улогу у процесу ферментације
Пажљиво срушите сировине тако да се свака бобица спљошти. За то је погодна рука, ручна, ролинг, блерал и било која друга јединица сличне акције
Загријте малу количину воде и растворите половину запремине шећера у њему. Сипајте слатки сируп и преосталу воду у посуду са пулпама, соком и костима сецкане црне рибизле
Тара за ферментацију треба да остане нити испуњена трећином, тако да природни процес има довољно простора и не исплива на под
Ставите канту са будућим вином на топлом месту где температура не прелази 25 ℃, 4 дана и прекријте газом / тканином
Дрвена лопатица или ручно низ шешир једном дневно
Након 4 дана у присуству знакова ферментације - кисели мирис и шиштање - проциједите исцрпљивање исцрпљености тако да седимент и целулоза са кожи не спадају у Ворт. Прелијте то последње у боцу, која се претходно претерано кухање воде и оставите да се потпуно осуши унутра
Добро исциједите и напуните половину преосталог шећера у добијени сок, темељно мешати и улијте у боцу са обожавањем
Обуците анкету о води на контејнеру или медицинску рукавицу, пробија рупу на једном од прстију
Ставите боцу на топло место у којем се температура ваздуха не диже изнад 22-26 ℃, месец и по
Одлијте се мало вријеме петог дана и загрејте га да бисте растворили половину преосталог шећера
Отворите хидраулички мотор од боца и сипајте у слатку течност назад
Обуците плуту или рукавицу поново још 5 дана
Поновите претходне две акције користећи целокупну равнотежу шећера
Гледајте младо вино током наредних дана. Чим талог падне до 5 цм, сипајте је у другу боцу убодном цеви
Ако рукавице срамоте или мехурића ваздуха престануле су напуштати цев, ватар заплет је био светао, а затим га прекида у чисту боцу у врату и пробајте га. Можете то засладити или додати вотку / алкохол да бисте дали тврђаве
Пошаљите боцу вином на хладно место, на пример, подрум
Инсталирајте бртву воде на посуду и оставите да сазрете вино још два месеца
Одмах прелијте младу рибизлуску вино у боце црне рибизле, јер му је потребно више времена да сазрете него, на пример, од грожђа
Након 20 дана погледајте боцу вина и ако се седимент формира, сипајте га у нови контејнер
Поновите ову акцију до краја сазревања вина у балу у подруму
Затим га сипајте у контејнере мање од јачине звука и затворите је са поклопцем / плутом
Имајте на уму да ће додавање алкохола продужити рок робине вина неколико година, али додавање горчине. Ако нисте представили алкохол, већ две године ваше домаће резерве вина требају завршити

Вино црне рибизле код куће: Једноставни рецепт

Требаћеш:

зрели бобице црне рибизле без резница, лишће - 2 мерне јединице
вода - 3 измерене јединице
шећер - 1 измерена јединица
грожђице на брзини прегршт за сваких 5 кг болих болих рибизла или неколико пакета специјалног винског квасца
кашике, боце, танка црева, хидраулични надзор / медицинска рукавица
сито са великим и малим рупама
дрвени штап за мешање

Припрема

Сјецкајући сваку бобицу црнокурца, улази половину припремљеног шећера, воде у количини половине запремине целулозе, грожђице
Прекријте контејнер поклопцу и оставите топло недељу дана, али сваки дан помешајте пулпу тако да калуп не формира и мид не појављују се
Стисните пулпу у штампи или ручно
Преклопите добијену торту у сито са великим рупама и стисним
Преклопите преосталу масу у колореду са малим рупама и поново стисните
Оциједите сок у боцу, затворите воду за воду и оставите на топлом месту
Сипајте торту након окретања са преосталим шећером и водом тако да се добије доследност павлаке
Оставите масу да лута испод поклопца на топлом месту недељно и сваки дан је помешајте дрвеном штапом
Опет позорница филтрирања и притискања. Поновите поступке са сито и хладњак
Ако се талог појави у боцама са првим соком, промените контејнер преливањем цеви кроз цев
Комбинујте оба сокова у једну боцу, ставите напад воде и ставите на топло место за ферментацију две недеље
Почните да филтрирате пенасти шешир кроз мали сито, затим главни део Ворта, који ће бити више попут железнице. Оставите седимент у контејнеру без филтрирања
Оставите на истом месту Млади вино у боцама под водом за још 10 дана
Поновите филтрацију и промену контејнера, оставите вино вино да сазрете на хладном месту неколико месеци под водом
Са формирање седимената и осветљења вина, филтрирање помоћу танког стипонског црева, постављање контејнера са обожавањем изнад празног
Ове поступке треба да проводите најмање две
Промените хидрауличку анкету у густо плуте памук у боцу младог вина и оставите га месец и по, тако да остаци ваздуха слободно изађу
Сипајте ворте у боце и закуцајте их поклопцем / плутом
Сада вам је дата две године са укусним и здравим хомемаденом видом

Брзо вино од црнокурра код куће

Боца, чаша кућног вина и гроздоваца црногорачара — боца, чаша кућног вина и гроздоваца црногорачара

Процес прављења домаћег вина из рибизла не може се назвати брзо. Разлог је у самом сировинама. Због астрингености, висок проценат киселине и танина саме материјала.

Стога су потребни вода и шећер који стабилизују укус црне рибизле и задржавају првобитни мирис на будућу кривицу.

С друге стране, ова дома алкохолно пиће сазрева дуже време. Прикупљене бобице у јулу из које ћете почети да кувате вино, пружиће резултат ближе децембру или чак до новогодишњег стола.

Ипак, минимум акција у припреми домаћих вина направљених од црногорског рецепта је рецепт без квасца, када се сва вода користи у фази припреме целулозе.

Вино из џем са црне рибизле код куће

Пиала са џем за џем - сировине за домаће вино — пиала са џем за џем - сировине за домаће вино

Ако одлучите да спроведете експеримент, а не са свежим бобицама за црнокурну, али са прошлогодишњим џем од њега, онда ће ваше вино испасти мирисно и укусно.

Процес припреме кућног вина је идентичан горе са неколико разлика:

састојци - узимају воду и сировине у једнаким пропорцијама или првим нешто мање. Кад је џем веома сладак, онда одбијте да додате шећер уопште. Да бисте покренули процес ферментације, додајте неправене грожђице у количини од 100 г по литру будућег вина
тара - уместо канте за ферментацију целулозе, три-титер тегле третиране пре -Содом раствором и кључалом водом изнутра
дуго зрење Ворт-а биће од 3 до 6 месеци
рок трајања готовог пића на хладном тамном месту - око три године

Црно-црвено видно видно вино са трешањем код куће

Чаша робићне рођене и домаће вино и посуда са трешањем — чаша робићне рођене и домаће вино и посуда са трешањем

Ако желите да оплемени укус вино вино вино рибиналних рибизла, а затим са састојцима узимате болне бобице црне и црвене рибизле као састојке. Довољно је припремити једнаке делове свих бобица које ће се користити за стварање домаћег вина.

Процес производње вина вина са трешањем је сличан претходном разматраном одељку. Једина разлика је у томе што количина шећера може бити више и достићи 250 г по литру Ворт-а, јер су све компоненте прилично киселе и у почетку.