Вино из јабука код куће: Једноставни рецепт. Како направити укусну полу-осетву, сувом и утврђеном јабучном вином из зелене и дивље јабуке код куће?

Припрема јабучног вина код куће.

Садржај

Јабука који расту у вашој башти, можете да кувате одлично бело домаће вино. Прочитајте више у чланку, биће занимљиво.

Аппле вино: корист

Аппле Вино, у зависности од ваших преференција, можете припремити слатки, полу-свиев, суву, трпезарију или бити садржај са ниским-алкохолним сидратом.
У процесу припреме вина, јабуке не губе корисне својства. Они такође сачувају витамини А, Б и Цкао и минерали и друге корисне супстанце.
Предности јабучног вина су вишеструки и за особу је изражена у:

Спасење од депресије
Уклањање емоционалног стреса и физичког умора
Опуштање мишића
Побољшање дигестивног тракта
Стимулисање цревног покретљивости
Производња желудачног сока
Стабилизација притиска и нивоа шећера
Вино се користи за козметички омот и масаже
Мало вина додато у маску за лице побољшава стање женске коже
Такође је препоручљиво додати 2-3 тоне вина у шампон за косу, а затим ће коса постати јача и свила
У хормоналним неуспехом, Аппле Вине помаже стабилизовати хормоналну позадину жене
Свима који желе да смршају, вино да помогну. Захваљујући пићу, метаболизам се убрзава и долази до горуће масти
Аппле Вино може да спречи развој ћелија у људском телу који може да изазове рак

Уз умерену потрошњу, Аппле вино је изузетно корисно

Стога је у умереном износу јабуково вино изузетно корисно пиће. Али усуђујемо се да вас поново подсетимо, у умереним количинама.

Како направити вино од јабука код куће: једноставан рецепт

Ако немате грожђе у летњој викендици, али обиље јабука расте, онда можете да скувате врло укусно јабуково вино. Током топлоте, плодови не губе своје корисне супстанце, тако да ће такво пиће у умереном износу бити врста дроге.
Снага пића није више од 12 степени, а метода кувања је врло једноставна. Да бисте добили јабуково вино, потребне су вам 20 кг јабука и 4 кг шећера.
Сок можете да разблажите водом, али тако да пиће неће имати богат укус и мирис. Ево, погледајте своје поделе укуса.
Рецепт за јабуково вино је следећи:

Припремите јабуке - не бисте требали да перате јабуке да бисте остали на пилишту квасац је неопходан за ферментацију. Ако јабуке нису превише чисте, онда их обришите сувом крпом
Уклоните семе са јабука да бисте били завршени вино није огорчено
Прескочите јабуке преко соковника или решетке. Морате да попирате кромпир са соком, па користите било каква средства за мљевење јабука који су вам на располагању
Добијену смешу ставите у теглу и покрити газом на врху како би инсекти не улазили у вино. Морате да украдете пиће 3 дана, током овог времена пулпа ће се одвојити од сока и устати
4 Р дневно помешајте пиће дрвеном кашиком. Трећег дана сакупљајте целу калуску уз помоћ косилице или велике дрвене кашике
Постепено додајте шећер у вино. Количина песка ће зависити од слаткоће плодова. Максимална количина шећера је 400 г на 1 литар вина, минимум је 150 г
Први део шећера, отприлике 150 г на 1 литар, сипајте одмах након што уклоните пулпу из пића, помешајте
Након 5 дана, поново додајте исти део, помешајте и инсталирајте напад воде. Поделите следећи део шећера за 2 пута и додајте сваких 5 дана ферментације
Да би се пиће добро лутао, потребно је сипати га у запечаћену контејнер, као што је боца и извршити право повлачење. Да бисте то учинили, у поклопцу који затвара боцу, направите рупу и тамо убаците цев
У близини боце, ставите чашу и ставите други крај цеви тамо. Дакле, гасови ће напустити пиће, али ваздух неће пасти у контејнер и не покварити процес ферментације. Такође можете да користите медицинску рукавицу у којој морате да направите рупу у прсту и ставите сам рукавицу на боцу
Донесите пиће у топлу собу са температуром од 22-25 ° Ц. Сачекајте завршетак ферментације који ће вам требати од 1 до 3 месеца
Ако сте видели седимент на дну, вино је већ довољно избачено
Лагано сипајте вино у чисту посуду, седимент треба да остане у претходном контејнеру и оставите да сазрете још 3-4 месеца, али већ у хладној и мрачној соби. Температура не сме бити изнад 15 ° Ц
Ако се током овог времена појави талог, нежно лагано сипајте пиће у чисту боцу и баците седимент
Вино се сматра савршено припремљеним када се 14 дана талог не појави на дну

Готово пиће је мрачна боја са богатом мирисом јабуке. Такво пиће можете чувати 3 године. Али највероватније, да у друштву добрих пријатеља вино неће бити тако дуго.

Видео: Припрема вина од јабука код куће

Суво вино из јабука

Процес прављења сувог вина из јабука је идентичан горе наведеном рецепту. Као што знате, суво вино се разликује од других у малој количини шећера.
Стога ће припремити ово вино, требат ће вам 100-150 г шећера на 1 литру вина. Ни у којем случају не смањују назначена норма, јер пиће неће лутати.
Фанови сувих вина сигурно ће се свидети тако укусно пиће из зреле јабуке.

Утврђено вино од јабука код куће

Отврђено вино од јабука добија се додавањем алкохола - производи који се могу попити на пиће. У овом случају то ће бити вотка.
Употреба: Да бисте добили утврђено вино:

10 кг јабука
2,5 кг шећера
100 г тамних грожђица
200 г вотке

Добијени вино ће имати тврђаву од 12 до 16 степени додавањем вотке. Припрема је следећа:

Исперите јабуке мало или обришите крпом, пресеците и уклоните језгру са семенкама
Јабуке се дробљене у брусилици меса морају се помешати са шећером и грожђицима
Сипајте смешу у боцу и чврсто затворите рукавицу
Померите боцу за ферментацију у топлу собу и одлазите 21 дан
Након 3 недеље, видећете да се талог појавио на дну боце. Сипајте пиће у чисту контејнер и додајете чашу шећера, помешајте
Оставите пиће поново на херметички затворени контејнер 2 недеље
Након 14 дана, одвојите пиће од падавина и додајте Водку
Помешајте пиће и пошаљите га у хладну собу
Након 3 недеље, пиће је спремно

Правилно припремљено вино имаће амбер боју и богату мирис јабука. Ако опис одговара, можете да позовете пријатеље да престанују.

Полу-свиев вино од јабука код куће

Аппле пола киселог вина припрема се исте једноставне технологије као што је претходно назначено вино. За пола вина, концентрација шећера ће бити око 300 г на 1 литар течности.
Фазе кувања су следеће:

Лагано обришите јабуке крпом и уклоните трулеж
Увијајте јабуке у соковнику, брусилицу меса или сецкајте на било који други погодан начин
Смешу ставите у контејнер и поклони га газом или другим густом материјом
Следећег дана, пулпа ће се подићи на врх контејнера, што би требало редовно помешати са главном течношћу
Након 5 дана, уклоните целулозу, остављајући малу, око 5 мм слој филма
Време је да додате шећер. Поделите шећер у 9 једнаких делова и додајте 1 део по пићу сваких 5 дана, темељно мешање мешање
Након додавања 1 дела, подесите бртвљење воде у посуду тако да ваздух не улази у вино током ферментације
Чувајте вино на температури од 20 ° Ц 45 дана
Након тог времена прелијте пиће у чисту посуду, младо вино је већ спремно за употребу
Да би вино стекао племенитог укуса, треба се чувати у хладној соби још 3-6 месеци, сипајући у чисту посуду од 2 Р месечно да се ослободите седимента

Држите вино у подруму или некој мрачној соби и у било којем тренутку уживајте у укусу јабуке. Вино, припремљено са вашом руком, биће много укусније од купљених аналога.

Домаће вино из Јамке Аппле-а, рецепт

Ако током ревизије у кућним кантима нашли сте Јам Јам, што је већ више од 2 године, не би требало деконитивно га бацати. Боље припремити одлично домаће вино из њега. За 1 литру џем требат ће вам иста количина воде и 100 г грожђица без костију (играће улогу квасца), као и спровођење упутстава:

Одржати теглу. То се може урадити са содом, паром или китом водом
Хладна кувана вода
Ако џем није сладак, припремите сируп са шећером. Да бисте то учинили, помешајте воду и гранулирани шећер у односу 1: 2
Поставите џем са шећерним сирупом у тегли и сипајте грожђице на врх
Затворите теглу и одлазите 10 дана на топлом месту
Након одређеног времена, пулпа ће доћи на површину конзерве, што би требало да се уклони
Припремите још једну чисту теглу, мораћете да сипате испуњену течност из џем у њему
У кажипрсту медицинске рукавице направите малу рупу и ставите рукавицу на врату тегле. Да бисте створили бољу чврстоћу, вежите врат тегле конопном или еластичном бендом. Можете направити бртвљење воде са цевком, која је предложена у првом рецепту
Процес ферментације таквог вина биће око 40 дана, након чега ће рукавица треба да се издува или мехурићи неће бити видљиви из хидрауличког надзора
Прелијте прозирно вино у боце и пренесите у хладну собу 60 дана. Складиштите део паралелно.
Сипајте вино у боце, остављајући седимент на дну, чврсто га затворите са поклопцем и пошаљите на складиштење

Од старог Јам-овог Јама можете добити одлично природно вино високог квалитета. Тврђава таквог пића достиже 13 степени.

Вино из Аппле-а компоте код куће

Ако је компон припремљен претходно погоршао или само да кошта више од 2 године, препоручљиво је да не користи такво пиће. Али не би требало да га бацате, можете да кувате одлично домаће вино.
Да бисте припремили ново пиће, потребне су вам 3 литре компоте, 300 г шећера и шаке грожђица.
Означите своје слободно време и следите назначени пут:

Сипајте компоте у чисту теглу и додајте грожђице са шећером, помешајте
Ставите на врат рукавице и пошаљите вино да лута у мрачној соби 2 недеље
Након 14 дана, извадите целулозу и процијените пиће кроз газу
Затворите добијено пиће дебелим поклопцем и чувајте у мрачној соби 2 месеца
Редовно проверавајте присуство седимената и сипајте вино у чисту посуду
Готово вино ће постати транспарентно, хомогено и врло укусно

Ако немате грожђице, можете замените рижом, биће потребно само неколико житарица. Процес кувања је идентичан.

Слиједите ове препоруке и добићете одлично домаће вино са богатим укусом.

Зелене јабуке код куће

Од зелених јабука можете направити врло укусно суво вино. Добијени напитак ће имати благо кисели укус и биће конзистентност везивања.
Да би вино не би били требало да додате више шећера, приближни омјер од 1: 3 и 50 г цимета.
Даље:

Исперите јабуке и уклоните средину, исеците на мале кришке
Преклопите јабуке у тави и помешајте се са циметом и шећером
Сипајте мешавину 3 литара воде и кувајте док се не ублажује, мљевете кроз сито
Оставите јабуке на топло место за ферментацију недељу дана
Напрезање на било који погодан начин и оставите још 3-4 недеље, редовно се тресе
Након месец дана, лагано испразните течност, остављајући седимент у чистој тегли и чувајте на хладном месту

Подсећамо вас да ће се ово пиће привлачити љубитељима сувих вина. Ако не припадате онима, вино ће изгледати превише кисело.

Вино из дивљих јабука код куће

Дивља јабука имају светлу киселом киселином и груби укус. Стога је најбоље припремити ручице за ручавање од њих.
За 10 кг јабука, узмите 1 паковање квасца, 3 кг шећера и исту количину воде, извршите следеће:

Опрати и режите јабуке, помешајте их са 1 кг шећера и 1 литра воде, поклопите поклопцем и чувајте 5 дана у топлој соби, редовно мешајте
Затим уклоните кашу за одгој и оптерећујте сок
У ВОРТ-у се испоставило, додајте преостали шећер и квас
Покријте контејнер рукавицом или подесите избор воде и пошаљите је у хладну собу 45 дана
Затим испраните вино у чисту посуду, нежно га раздвајате из седимента и поново га ставите на хладноћу
Поновите претходни поступак док се не поштује седимент у квар
Сипајте прозирно вино у боце и пошаљите на складиштење

Да бисте вино направили мириснијим, можете додати сушене марине или листове рибизле током ферментације.

сок од јабуке

Од јабучног сока можете направити јабуков јабуку, који се неће разликовати од аналога у трговини. Узмите 6 кг јабуке, двоструко више воде и 3,5 кг шећера.
СИДР ће се испасти ако га кувате по следећем рецепту:

Ставите сецкане јабуке у посуду и притисните на врх Притисните. Може бити мањи поклопац, дробљени од цигле на врху
Сируп из пола шећера и воде и сипајте јабуке према њима
Поставите посуду у хладну собу 40 дана
Након рока, сипајте течност из посуде у други контејнер и додајте сируп на јабуке, идентичне са првим
Оставите јабуке за исти период
Поново испразните течност и помешајте се са првим, продајте 6 месеци у мраку и хладном месту
Шест месеци касније поделите течност седиментом и пошаљите пиће у фрижидер месец дана

Светло и укусно пиће од јабуке сока је спремно. Тврђава вина неће бити више од 7 степени.

Брзо вино од јабука код куће

Дакле, јабуково вино не мора бити мајстор вина. Важно је само да имате спретност и испуните све тачно на препоруке:

Мрсите испране и очишћене јабуке у соковнику
Напрезање и помешати са шећером у односу 1: 2
Сипати сок у боцу
Вежите врат боце газе и оставите да лутате 10 дана
Након тога, добро измешајте добијену смешу и близу 5 дана
Поново мешати и сада се време складиштења продужава на 30 дана
Сипајте вино из седимента и сипајте у стаклени узорак, за љубитеље младих вина укус ће бити савршен. Они који користе више одрживих вина - рок трајања се продужава на 6 месеци у соби са температуром не веће од 10 ° Ц

Дакле, свима који воле природна домаћа вина, време је да прегледају њихову башту. Покрените процес кухања данас и новом годином сазрећете укусно пиће.