Вино из трешања код куће: Једноставни рецепт. Како направити домаћу слатку, утврђену и суву виско вишње од сока од трешње, џем, ферментиране компоте и свеже трешње?

Рецепти за кување вина трешње са и без костију.

Вино трешње је природно и здраво пиће. Мораће да буде добро ако имате много трешње и бобице узалуд нестају.

Вино трешње код куће: Једноставни рецепт

Припрема вина трешње је врло једноставно. Истовремено, није потребно уклонити кости, они ће пити пикантност.

Рецепт:

• 1 кг софистицираних, али неожењених бобица се дроби и уклања кости. Сипајте литар воде и сипајте 700 г шећера.
• Оставите пан отворен неколико дана, мешање са прорезном кашиком дневно. Када мехурићи постану много мањи, а процес ферментације је олошен, оставите смешу само 3-5 дана. То се ради на побољшању процеса ферментације унутар контејнера са течношћу.
• За то време цела цела пулпа ће се повећати, мораће да се уклони са прорезном кашиком и исцеди.
• Сипајте течност у боце и ставите на рукавицу или истраживање воде. Након недељу дана, вино ће се престати пењати и талог ће се појавити на дну. Лагано сипајте у боце кроз гумену цев и оставите још 15 дана.
• Ставите хладноћу 40-60 дана.

Вино трешње са костима код куће: Рецепт

Вино са костима има пикантну арому и укус. То је мали торт и огорчен.

Рецепт:

• Канта воде и 3 кг шећера захтева канту трешње.
• Поредајте бобице, али не уклањајте кости.
• Притисните бобице и ставите их у таву. Сипајте воду и прелијте шећер. Не покривајте таву. Оставите 7 дана, свакодневно мешање. То се ради тако да смеша не закине и није прекривена плијесом. Таква маса ће морати да се сипа, и даље неће нормално лутати.
• Проциједите смешу кроз газу и стисните сок од трешања.
• Сипајте у боцу и ставите на врат рукавице. Оставите до знака рукавица.
• Проћи ће месец дана. Након тога, процијените вино и сипајте у боце. Ставите хладноћу месец дана.

Како направити вино из ферментираног трешања?

Често се радне дела зиме киселе или испадају. Пиће може почети лутати, али не узнемирујте се, можете направити укусно вино од ње.

Рецепт:

• На три-титер компоте тегле потребна вам је 500 г шећера и шака грожђица
• Процијените компоте кроз газу, дајући суспензију. Сипајте шећер и 5 нагласка
• Ставите рукавицу рупу на боцу. Препустите се три пора док рукавица не буде испухана
• Сипајте вино у боце, дозволите ми да одрастем за 1-2 месеца

Вино трешње код куће: Рецепт без квасца

Скоро све вино са свеже бобице трешње припрема се без квасца. То је због присуства плака на бобицама, изазива ферментацију.

Видео: Рецепт за вино вишње без квасца

Вино вишње са квастом: рецепт

Типично се додаје квас ако се користе бобице заглављене или смрзнуте. Пошто на њиховој површини нема природног квасца.

Рецепт:

• За 3 кг трешње вам требају 3 литра воде и 1 кг шећера. Пренесите трешње и уклоните семе, сипајте шећер и сипајте воду.
• Додајте 200 г свежег притисканог квасца. Оставите у контејнеру са водом. Неће дозволити да се ваздушни мехурићи унутар пића и неће то покварити.
• Сачекајте док се смеша не пренесе и више неће бити гас. Оптерећујте смешу и прелијте у боце. Оставите на хладноћи 20-60 дана. Можете да пробате пиће. Да бисте продужили рок трајања, можете сипати мало алкохола.

Сок од трешње

Сок од трешње је одличан и већ је припремљен сирови материјал за прављење хопписаног пића. Има богат укус и пријатно након тога.

Рецепт:

• Вино се припрема помоћу листа квасца. За припрему вина, потребно је 3 литре сока, 500 г киселог, 0,5 кг шећера и мало алкохола.
• Сипајте сок од трешње у теглу, додајте водену воду и квас. Можете користити грожђице уместо киселог.
• Након 5-7 дана ферментације, оптерећујте смешу са седимента и сипајте алкохол. Течност оставите 6 месеци у подруму у уском прекривеним боцама.

Џемвица

Цхерри Јам је један од најдражих, брзо се конзумира, јер обично припремају пите, колаче или једноставно комплементацију чаја.

Рецепт:

• На литру џем без костију, узмите литар куване и благо топле воде. Сипајте шаку грожђица.
• Оставите мису недељу дана.
• Кад се све подигне, оптерећујте смешу.
• Сипајте течност у боце и ставите на рукавицу. Ставите у подрум и држите 40 дана.
• Након тога, нежно исцрпните пиће без додиравања седимента. Ставите у зачепљене боце 40 дана у подруму да сазрете.

Вино учвршћене трешње: Рецепт

Вино је причвршћено не само да се концентрација алкохола у њему повећава. Ово је одличан начин да се продужи рок трајања вина.

За 10 литара воде потребно вам је 10 кг бобица и 3000 г шећера.
Обично се шећер додаје постепено.
Што је више шећера на почетку кувања, то ће бити јачи пиће.
Да би се значила, шећер се додаје након прелиминарне ферментације и филтрирања.

Рецепт:

• Нема потребе за прањем трешања. Чисти се од семенки, сипана водом и напуњена шећером.
• Смеша је сипана у велику посуду и затворила је поклопац водом.
• Када мехурићи престану да формирају, оптерећујте смешу кроз газу и поново додајте мало шећера и шаке грожђица.
• Затворите рукавицу и причекајте крај ферментације.
• Сипати 0,5 литара вотке или алкохола.

Вино суве трешње

Класично суво вино из трешања се назива трешња. Сасвим је јак и садржи прилично мало шећера.

Рецепт:

• За 10 кг бобица потребан вам је 4000 г шећера.
• Очистите бобице из семенки и сипајте шећер. Сипајте масу у боцу и вежите газом. Оставите 1-1,5 месеци на топлом месту.
• Обришите целулозу кроз сито и помешајте се са течношћу. Оставите још једну недељу, али већ затварате биљку воде. Након тога, темељно оптерећујте течност и можете га исцрпити.
• Ако је пиће прејако и заклонити, додајте литра воде и мало шећера по укусу.

Вино слатког трешања

За ово вино користи се сок од бобица.

Рецепт:

• Узми 7 литара сока и 2 кг шећера. Као и 2 литре воде.
• Помијешајте сав сок са 1 кг шећера и воде. Ставите 7 дана до фермента. Након тога, исушите пиће тако да седимент остане на дну.
• Додајте још 1 кг шећера и литра вотке. Сипајте боце и ставите га на хладно место 40-60 дана.

Вино трешње је једно од најдражих женских пића. Једноставно се припрема и добро се слаже са плодовима и десертима.

Видео: Вино вијена