Вино од малине код куће: Једноставни рецепт. Како кувати домаће вино од малине са рибизлу и трешње?

Вино од малине је укусно и ароматично алкохолно пиће. Увек се може припремити код куће, прилагођавајући слаткоћу и тврђаву. Вино од малине лута више од месец дана и сазрева од три месеца. Али без обзира колико дуго трајања припреме овог пића, увек се весели аромом укуса и танког бобица у било којој прилици: за одмор, вечеру и баш тако.

Вино од малине код куће: Рецепт

Вино од малине је можда најукусније и мирисније након обичног грожђа. Такво вино се не ретко сматра десертним својим слаткоћом, али не би требало да је ограничавате само таквој употреби, јер пиће добро иде са сиревима, месом и свежим салатама. Куповина природног вина од малине је прилично тешко у редовној продавници. Много је лакше направити то, јер је све што је корисно добар рецепт и свеж бобица.

За вино од малине, све врсте малине су погодне: црвена, црна и чак жута. Препоручљиво је користити малу количину шумских малина у припреми вина, која ће пити да ће пити неподржљиви арому и укус.

Рецепција вина од малине:

• Потребна ће вам потребна пуна литратна банка малина за припрему литра укусног вина малине од малине
• Занимљиво је да бобице не морају да пере и испере пре кувања, бобица мора бити неопремина
• Преостали састојци су шећер и вода. Шећер ће захтијевати тачно пола килограма, не више од. А однос воде је глатко пропорционалан бобицама - литар

Није вредно прање малине јер се на површини бобица чува посебан дивљи квас, који воде до поступака ферментације. Све што треба учинити је да квалитативно сортирају бобице, избегавајући хитове спорових, трулих и оштећених јединица.

Фазе кувања:

• Марине би требало да се меша у стање течног пире. То се може учинити са редовним вилицама или можете да користите блендер
• Маса малине треба да буде напуњена са тристо грама шећера и темељно мешати
• Малина је сипана литра воде у трострукој теглици
• Трећина ЈАР-а остаје слободна - то је неопходно за процес ферментације
• ЈАР треба да се стави на редовну медицинску рукавицу
• У једном прсту рукавице са иглом треба да пробијају малу рупу
• Таква банка треба уклонити за ферментацију на сувом тамном месту на собној температури
• Банка треба да лута око десет дана
• Сваког дана маса треба мешати
• Три дана након ферментације, морате да стиснете део бобица
• Скууни свеж шећер сируп од 100 грама шећера и чаше воде, овај сируп треба додати маси малине
• Након још три дана, масовно се мора додати додатних 100 грама шећера
• термин последње ферментације је 40 дана
• За то време рукавица ће бити издувана, седимент ће пасти на дно посуђа, а вино ће постати транспарентно
• Готово вино треба сипати у боце за чување и зрелости пића

Вино од малине код куће са гуменом рукавом

Постоје два начина за организовање ферментације:

• са гуменом рукавом
• са водном поломном

Ни сваки почетник винемакер не зна да су најгори непријатељи вина ваздух и вода. Ове компоненте су у стању да претворе било које непотребно пиће у сирће. Из тог разлога је да је присуство затварача обавезно.

Капија из гумене рукавицеомогућава квас да добије минимални износ потребног ваздуха током ферментације. Ова метода је веома једноставна и популарна и тачна блокада боце или тегле са пластиком, парафином, восак може довести до доброг резултата производње алкохолног пића.

Хидродукција дозвољаваизбегавајте непријатне мирисе у процесу ферментације да је пиће емитовање. Можете да направите хидраулички мотор користећи катетер, саобраћајне гужве и цеви, али неки изумитељи не заустављају и стављају пластичне цеви за сок, пластичне боце и гумене црева. Цев водене биљке спушта се у воду, где изађу ферментацијске гасове.

Вино од малине и црно-бурнца код куће: Рецепт

Вино направљено од малине и рибизла је невероватно укусно и мирисно. Није тешко скувати га, али пиће је задовољство.

Рецепт:

• Два килограма свеже, одабране бобице малине треба да се пошаљу у велику боцу за складиштење. Пластична боца је такође погодна за некретнину. Уопште се не вреди прање бобица - максимална количина дивљих квасца треба сачувати на њеној површини
• Мала десно у боци прекривена је килограмом шећера, а боца је постављена на прилично сунчано место, на пример, на прозору. Малина у овој држави треба да лута око пет дана
• Пет дана касније, два килограма црне рибизле су сипане у боцу, која би такође требало да се сортира и испере, за разлику од малине
• На захтев рибизле Берри можете да се дружите пре додавања у боцу на малине
• Још један килограм шећера треба сипати на врх рибизле
• Бобице се сипају са осам литара чисте воде и на боцу се поставља снабдевање водом
• Боца две недеље треба да остане на топлом прозорском прозору
• Након две недеље отворите плуту и \u200b\u200bсипајте још два килограма шећера у воду, добро измешајте чисту дрвену кашику
• Сада се процес ферментације треба поштовати веома пажљиво. Када се мехурићи престану да се истичу, потребно је уклонити плуту и \u200b\u200bоптеретити течност из бобице масе
• Боца је напуњена вином без бобица
• Још увек мора да стоји неко време без затварача како би се истакао седимент
• Након што се седимент означи, чисти део вина користећи цев шиммељиве у друго јело

Чиста прозирно вино се сипа у боце за складиштење у мрачном хладном месту. У овој држави то треба чувати најмање три месеца.

Вино из жутог малине код куће

Вино жутих малина има прилично оригиналну укус, није тако мирисан, али слатка и кисела нијанса даје свежину и задовољство. Свако може скувати вино од жутог малине:

• Убијте жуте малине са блендер-ом
• Маса малине треба да буде напуњена шећером - тристо грама
• Малина је сипана литра воде у трострукој теглици
• Трећина ЈАР-а остаје слободна - то је неопходно за процес ферментације
• На тегли треба да се стави на обичну гумену рукавицу
• У једном прсту рукавице са иглом треба да пробијају малу рупу
• Таква банка треба уклонити за ферментацију на сувом тамном месту на собној температури
• Банка треба да лута око десет дана
• Сваког дана морате да се потресите масе
• Након три дана, бобица се треба филтрирати
• Прокухајте свежи шећер шећера и чашу воде, овај сируп треба додати маси малине
• После још три дана, на масу се мора додати додатних сто грама шећера
• Оставите вино само за ферментацију. Гледајте како се рукавица понаша, ако вам се издува, време је да запечате чист део вина кроз боце и исушите талог
• У боцама, младо вино треба чувати још три месеца да пронађе тврђаву и богат укус

Домаће вино од трешања и малине, рецепт

Да бисте кухали вино од трешања и малине, морате да кувате три килограма бобица:

• Један и по килограма трешања одвојено је од резница и лишћа. Кост мора бити остављена. Берри би требала бити испрана
• Један и по килограма малина креће се и не испере. Дивљи квас на површини бобице су нежни
• Пре свега, бобице су сипане у велико свесно јело: прикладан је емајлирани базен или пластична канта
• На руци треба ставити на гумену рукавицу, цела маса је темељно помешана са вашом руком, што увелико притисне бобице и претвара их у кашу
• Мешање мора постићи пуну симпатију сваког бобица
• Маса треба да се посипа са два килограма шећера и сипа пет литара топле воде
• Канта или карлици су чврсто покривени и послани на ферментацију у мирној држави око пет дана. Све ово време не морате додирнути масу
• Маса ће почети да лута током овог времена. Мјешајте масу руку темељно у рукавицу или дрвену кашику и оставите да лутате још четири дана. Сваког дана се маса мора мешати
• Бобице су подељене у два слоја. Она која лебди на површини треба да буде ухваћена прорезаном кашиком. Стисните бобице, вратите сок у канту и баци торту. Наоружавање траје 5-7 дана
• Након тог времена, чиста маса седимента треба одвојити цев из система

Домаће вино из кухања марама

Испада да можете да скупите укусну вино од малине не само од свежих бобица. Одлична основа за прављење овог пића може се ферментирати застој:

• Један и по килограма ферментираног џема треба разблажити са једним и по литром топле воде
• До добијене масе треба додати кашику клизањем непраних сувих грожђица и чаше шећера
• Целокупну масу треба да се сипа у пет-литер шоља и темељно мешати
• На врату чаше треба да се стави на било који затварач на који више волите
• Такав сељак са масом од малине треба оставити неко време за складиштење на собној температури
• Такво вино може да лута од две до три недеље
• Када приметите да је рукавица издувана или је гас престао - вино је пребачено
• Морате додати још половину чаше шећера на то и оставите да стојите без гужве у саобраћају
• Когда упаде Осадок с помосьу системи процедите чистуу часть напитка в другуусусу

Полу-свиет вино од малине код куће, рецепт

• Малина (четири килограма) није опран, већ чист, мол и претвори у пире кромпир
• Пире кромпир је смештен у великом јелима: боцу, мажег или теглу где ће лутати
• Пире је посинио килограм шећера
• Сипајте малине са четири литре топле воде и оставите ову масу за ферментацију четири дана на топлој соби
• Ставите рукавицу или водоотпорни на боцу
• Четири дана касније вино из бобичних влакана треба да буде напрегнуто и додаје још једно чаше шећера
• Обрнуте рукавицу или окидајте и сачекајте крај ферментације
• Ферментација може трајати две до три недеље
• Када гас престане да стоји, вино је спремно
• Требало би да се сипа без седимента у складишту јела и оставите да сазрете још два до три месеца

Суво вино од малине код куће

Суво вино укључује присуство минималне количине шећера у пићу:

• Отприлике два килограма бобица малине се не пере, али изабрано треба да се затвори у пире кромпиру и сипа се на дно припремљене боце за ферментацију
• Поспите бобицу чашу шећера и оставите у овом стању три дана на топлој соби
• Након тог времена, маса воде треба прелити - два литра и темељно мешати
• Боца се затвара затварачем и чува се још пет дана
• Након тог времена, боца се отвара, маса је филтрирана и само чисто вино без икаквих вентилатора у боцу, додаје се чаша шећера, стављају се плута и затварач
• Како се процес ферментације завршава, вино се спаја без седимената и сипа се у боце за складиштење

Утврђено вино од малине код куће

• По правилу, за припрему утврђеног вина по килограму малине, потребно је приближно литар воде
• Као у свим случајевима, бобице се не би требале опрати
• Четири килограма малина је сипане у боцу
• Треба их напунити шећером. Да бисте то учинили, прелијте половину укупне масе шећера - 1 килограм и 750 грама
• Малина је сипана водом - три и по литре
• Читава маса се меша да раствори шећер и уклања се у топло затворено место за ферментацију
• У овој држави малина би требало да остану око пет дана
• Сваког дана овај контејнер треба темељно похранити или мешати
• Након тога, требало би да се темељно оптерећујете кроз газу сав вински материјал, исциједите га и избаците га
• Преостали шећер је подељен на три дела, сипајте први део у вино, направите окидач и да га лутају около
• Четири дана касније, поново сипајте шећер и помешајте се
• После три дана, поступак се поново изводи
• Слиједите затварач, ако се гас престане да стоји, бацајте чист део вина и ставите је у посебну посуду сазрева

Пробајте вино да бисте пробали ако вам није довољно јак, може се разблажити за 10-12% вотке или алкохола и оставити да сазрева три до шест месеци.

Вино од малине код куће у кући без квасца

Најчешће се вино код куће припрема без додавања свежег обичног квасца. Чињеница је да природни дивљи квас формира на површини бобица. Да би то учинио, довољно је да очистите бобицу и не опрати. Ови квас током ферментације реагују са шећером и створити повољне услове за вино, јер су на малинама у довољним количинама.

По жељи, можете додати и 100 грама квасског свежег за 3 килограма бобица и три килограма шећера до вина. Такав процес ферментације јавља се много брже, али захтева високу филтену вина из винског дела. Такво вино треба редовно покушавати тако да горчина не формира у њему.

Вино од малине од малине са вотком

можете да кувате брзо вино од малине у седам дана:

• Припремите једну литарску теглу чисте, одабране малине без смећа
• Побиједите малину у пире кромпиру и сипајте га чашом шећером
• Нека такве малине стоје у року од неколико сати
• Сипајте малину са пола литра вотке
• Пошаљите теглу да инсистирате у тамно хладном месту
• Након седам дана, требало би да проциједите инфузију из бобица и покушајте
• Снажно вино је разблажено пречишћеном водом и спреман је за употребу

Вино од малине од листова малине

Укусно необично вино може се припремити и од листова малине:

• За припрему таквог пића, око два килограма одабраних листова малине, целокупно и чисто
• У великом 10-литарском тави треба да кухају воду
• Листови се спуштају у кључану воду и уз помоћ котрљајућих или или велика дрвена кашика се спушта на дно таве
• Пан се уклања из ватре и са листовима остаје око три дана у мирној држави за инсистирање
• Након тог времена, сва течност је филтрирана из листова, последња вода се исцури и 700 грама шећера је растворено у води
• Чаша не опране грожђице додаје се у воду, на којој постоји довољна количина дивљих квасца и три мл амонијака, која ће подстаћи ферментацију
• Вино светли у боцу за складиштење и затвара се затварачем
• Вино треба да лута око 12 дана, фокусира се на то колико гаса се издваја током процеса ферментације

Готово вино се сипа у боце и неко време је уклонило за зрење у боцама.

Вино од малине од смрзнутих малина

Припрема вина из смрзнуте малине практично је ништа друго од уобичајеног. Један је само да обратите пажњу на то како сте у пићу добили омјер воде и бобица. Ако вино није довољно јак, током ферментације се може додати мало алкохола.

• Смрзнуте малине треба да се мешају у стање течног пире-а од стране блендера након одмрзавања
• Маса малине треба да буде напуњена 300 грама шећера и темељно мешати
• Малина је сипана литра воде у трострукој теглици
• Трећина ЈАР-а остаје слободна - то је неопходно за процес ферментације: пена и угљен диоксид
• ЈАР треба да се стави на редовну медицинску рукавицу
• У једном прсту рукавице са иглом треба да пробијају малу рупу
• Таква банка треба уклонити за ферментацију на сувом тамном месту на собној температури
• Банка треба да лута око десет дана
• Сваког дана се маса мора уздрмати или мешати
• Три дана након ферментације, морате да стиснете бобице кроз газу
• Скууни свеж шећер сируп од 100 грама шећера и чаше воде, овај сируп треба додати маси малине
• Након још три дана, масовно се мора додати додатних 100 грама шећера
• Оставите вино само за ферментацију. Гледајте како се рукавица понаша, ако вам се издува, време је да запечате чист део вина кроз боце и исушите талог
• У боцама, младо вино треба чувати још три месеца да пронађе тврђаву и богат укус

Видео: "Вино од малине, хоме-маде рецепт"