Вино из лубенице код куће: Рецепти, савети

Желите да експериментишете са припремом алкохолних пића код куће? Нудимо да применимо необичан рецепт за пловилонско вино - лагано ароматично пиће са ружичастом нијансом и необичан укус угодно ће вас изненадити.

Садржај

Десертно пловилонско вино се припрема једноставно и брзо. За разлику од уобичајених вина грожђа, лубеница из лубенице има кратак рок трајања и мање засићене структуре. Нема смисла за жетву велике количине, али потребно је уживати у необичном алкохолном пићу.

Како кувати воду из лубенице код куће: Тајне

Вино из лубенице има своју технологију кувања. Да би се пиће у потпуности упознало са очекивањима, посматрајте неколико важних услова.

Тајне кухања кућног вина из лубенице:

Само најприкладније за вино из лубенице Зрело плодове У супротном, укус ће бити водени.
Способност за вино треба стерилизовати и осушити. Вањски микроорганизми крше процес ферментације.
Идеалан однос шећера и лубенице - 300-400 г по литру сока.
За ферментацију у вину из лубенице, додај лимунска киселина или лимунски сок.
Уместо грожђица, можете додати свеже неограничене бобице грожђа у вино.
Да би се Раисинс подстакли процес ферментације, пре употребе није испран.
У процесу ферментације вино из лубеника се мења Ружичаста боја на светло смеђој или црвеној боји.
Лимунска киселина се може заменити лимуном по стопи од 5-7 г киселине са 1 просечним лимуном.
Ако током поступка зрења вино емитује приметно седимент, потребно је да се сипа у нови контејнер. Процес се понавља док се седимент престане да се истакне.
Фиксирано вино из лубенице код куће са алкохолом у односу од 5-10% за целу јачину звука. Живот робеног вина је око 1 године. Са дугом меморијом вино ће изгубити тврђаву или претворити у сирће.

Семенке и беле вене лубенице Садрже горчину, па их се ослободе пре почетка ферментације.
Трајање ферментације вина зависи од температуре у соби, зрелости лубенице, омјера шећера и пулпа за берри, непропусност затварача и других фактора.
Готово вино мора се чувати на хладноћи, иначе ће пиће изгледати као кисели лубеница.

Вино из лубенице: Рецепт

Листа компоненти:

10 кг пулпе за лубенице
4 кг шећера
лимунска киселина 10 г / 1 литра лубенице сока
200 г грожђица

Август - Одлично време за пиће — Август је сјајно време за пиће

Како кувати домаће пловилонско вино:

Исећи лубеницу раван Палачинке. Исеците огулите и беле влакне. Изаберите семенке.
Очишћено месо Насјецкајте у хомогену масу.
До радног дела лубенице причврстите лимунску киселину и грожђице.
Сипајте масу за ферментацију у посуду, прикривајте се марлео платно. Ставите на тамно топло место 3 дана. Мешати ујутро и увече.
Чим се радни комад за вино почне да лута, да попуни гранулирани шећер - сипамо добромичану масу у посуду са уским вратом на 1 литар 100 г, остављајући ¼ БЕСПЛАТНИ капацитет. Стављамо медицински рукавицу пробој на једном од прстију на врху.
Након 3 дана, ферментирана маса мора бити послата - 100 г шећера по литру лубенице сока. Довољно је да се одвоји неколико литара течности из укупне масе, мешајте са шећером и прелијте га назад.
Након 3 дана, морате да додате преостали гранулирани шећер - 200 г по литру сока.
Након 2-4 недеље, рукавица би требала почети да испуха. Бачено светлосно вино блиставе у друго посуде без седимента.
За зрење, вино се сипа у деоне конзерве без ваздушних јаза. Врх чврсто прекривен поклопцем. Вино је остављено 2-3 месеца на тамном месту са температуром не већи од 10 ° Ц. Одсуство седимената указује на спремност вина из лубенице.

Утврђена вода из лубенице код куће

Листа састојака:

дуго--Сизовани зрели лубеница
пола литра вотке

Како кувати утврђену воду из лубенице:

Добро исперите лубеницу и поставите реп на сто.
Дуги уски нож направи неколико пробијања око базе уз продубљеност у средиште бобице.
У току Скида шприцом улази у алкохол. Након сваког дела оставите лубеницу 5 минута да изађе из вишка ваздуха. На крају, рупе зачепљене масе пластичне масе или теста.
Лубеница шаљемо алкохолу 3-4 дана до топлог места. Добијамо меко кисели лубеница.
На репу смо исекли дугулу на реп и сипали течност у посуду. Дебела маса филтрирамо кроз газу. Утврђено вино из лубенице спреман је за употребу. Што мање степени у додатном алкохолу, мање степени добијамо у излазу.

На белешци: У средини лубенице налази се слободни простор за пумпање алкохола, тако да се резови и шприцеви уводе искључиво у центру.

Вино из лубенице са соком од лимете

Списак састојака:

8 кг пулпе за лубенице
3 кг шећера
3-4 креча
вински квасац

Како кувати вино из лубенице са кречом:

Изрежите лубеницу у порције. Пресеците пилинг, не бирајте семенке.
Сипајте правнику пулпу у таву и ставите је на спору ватру.
Са сталним мешањем, донесите масу на појаву мехурића.
Прођите топло обрађено кроз мали сито, затим кроз газу.
Да причврстите сок од шећера и лимете у филтрирану масу.
У малој количини празног течности разблажите вински квасац и додајте у укупну количину. Ставите хидрауличку анкету и поставите посуду на топло тамно мјесто.
Превладавајуће вино из лубенице се сипа у боце. Млади вино је остало у пар месеци. Када истичете талог, радни комад се преноси у нове боце. Период складишта алкохола није више од две године.