Вино са црвеним рибизлом код куће: Једноставан рецепт за утврђене, суве, трпезарије

Садржај

Вино са црвеним рибизлом код куће: Једноставни рецепт

Рипе Суммер Берри Црвене рибизле је сјајан материјал за домаће вино. Тачно, он практично нема мириса, већ је обезбеђен карактеристичан укус светлости.

Човек зачепљује боцу младог рибизла вина са памучном вуном — човек зачепљује боцу младог рибизла вина са памучном вуном

Потребан вам је:

вода, шећер и бобице црвене рибизле у једнаким пропорцијама
боца, канта, газа, раменокосека, плута са цеви, чаша воде

Припрема

Срушите зреле читаве бобице црвене рибизле и комбинујте их са половином волене воде и шећера
У року од 10-12 дана, канта са пулпом од црвене рибизле лута на хладном месту на температури до +18 ℃
Свакодневно мешајте будуће домаће вино са штапом
Пажљиво стисните целулозу и оптерећујте сок, остављајући талог у канти
Загријте остатак воде и растворите шећер у њему
Комбинујте овај слатки сируп са обожавањем у боцу, на којој је ставио плуту са гас-коре цеви, чији је крај смањује у чашу воде за контролу процеса излаза угљен-диоксида
У року од месец дана, када се формира талог, промените контејнер за Ворт-а исцрпљивањем га кроз танку цев
Поставите младо вино за шећер. Ако морате да додате више слаткиша по вашем укусу
У подруму, црвену рибизну кривицу треба назревати неколико месеци под лабавим поклопцем / плутом
Сипајте готов производ у мање боце
Држите вино од црвене рибизле не више од 12 месеци, од тада ће то бити огорчено

Причврстите вино од црне и црвене рибизле

Пулпа црвене и црне рибизле — пулпа црвене и црне рибизле

Да бисте постали јачи домаћи вино од црвене или црне рибизле, требали бисте увести састојак алкохола. Да бисте то учинили, на фази филтрације, када га прво прелите да бисте уклонили седимент, уђите у вотку или разблажени алкохол. Дозвољени пропорција је до 15% укупне запремине младих вина или до 150 г на 1 литар.

Такође, тврђаве су додани шећером убризгано на фазу зрења са зрењем.

Имајте на уму да сваки двадесет грама шећера додаје 1% тврђаве.

Суво вино из црне и црвене рибизле

Чаша са сувим вином од црвене и црне рибизле — чаша са сувим вином од црвене и црне рибизле

Да бисте добили сушење домаћег вина из рибизла, требало би да смањите количину воде у главном рецепту у пропорцију од 0,5 литара по литру сока.

За разлику од вина од грожђа, где је резултат добијања сувог вина постигнут смањењем масе шећера, у случају који се разматра, шећер треба да се користи у складу са препорукама рецепта.

Неки професионални винари код куће додају глукозу уместо шећера и одушевљавају се и вољене са вином суве рибизле.