Мислите ли да је корејска кухиња врло необична и није баш традиционална? Усуђујемо се да вас уверимо супротно, само прочитајте занимљиве рецепте из нашег материјала.
Садржај
Позовите вам пажњу занимљиве рецепте за корејска кухиња. Надамо се да ће вам бити корисни и дефинитивно ћете их тестирати у својој кухињи.
Корејска кухиња: супе, рецепти
Корејска пилећа супа
Списак састојака:
- 300 г пилећа филета
- 20 мл соје соса
- 2 ТСП. сезамово семе
- 3-4 зелени лук
- 0.5 Клинице белог лука
- 1 јаје
- сол и црни бибер по укусу
Како кухати корејска супа код куће:
- Сипајте пилећи филете литра воде и ставите да кувате преко ниске топлоте док мека не мека.
- Кувајте јаје, цоол и исећи У 4 дела.
- Чине кувано месо из јухе, хладанПорциони исецкани или подели у влакна.
- Додајте 10 мл соја соса у јуху.
- Зелени лук је врло фино исечен и помешан са месом. Додајте соје сос, сезам и кромпир за пире белог лука.
- Поделите месни радни комад у 2 порције, сипајте у тањире за супу и сипајте јуху.
- Сваки део корејске супе Додавање са два дела јаја и зачина. Послужите корејска супа са јајетом до стола.
Корејска супа са резанцима
Списак састојака:
- глава младог купуса
- 2-3 лука
- 8 краставаца
- 3 парадајз
- 300 г меса
- 4 јаја
- биљна маст
- лапсха Моцхесс 300 г
- 2 Тбсп. л. сезамово семе
- 100 мл соје соса
- пиринчано сирће
- асортирани першун и конизам
- 0,5 тбсп. л. Црвени бибер и коријандер
- шећер и сол по укусу
Како кухати корејске резанце:
- Кухајте 3 литре воде. Хладан. Паралелно, ставите месо да кувате док се не скува.
- Ситно исецкајте зеленило и помешајте се са зачинима са водом.
- 2 краставце и парадајз се исече на гратеру, помешају се са водом. Додати Со, шећер, курац бели лук. Радни комад шаљемо неколико сати у фрижидер.
- Мљевити лук пола прстена И СРЈ у биљном уљу.
- Пробијамо купус, биљку и дајемо време да ослободимо сок од поврћа.
- Смањили смо шест краставаца дуге пруге. Прилажемо им пола печења, помешај.
- Прекините кувано месо у траке.
- Од купуса испустимо течност и мешају се са другом половином печења.
- Маса јаја додајте и убијајте док не глатко. Предајте танке палачинке.
- Окренемо готове палачинке са ролни и пресекли прстеновима.
- Корејски резанци су натопљени пола сата у хладној води.
- Пролазећи супу у супи месо, резање купуса, сламе краставци, палачинке феномена.
- Сипајте јуху и одлазите четврт сата. Корејски резанци су спремни.
Корејска супа са морским купусом
Списак састојака:
- 50 г сушених алги
- 20 мл сезамовог уља
- 30 мл соје соса
- 150-200 г говедине
- 3 хеарт зуби
- зачини за укус
Како кухати традиционално прво јело корејске кухиње - корејске супе алге:
- Сипајте сушене алге са водом и одлазите на сат времена. Након отеклина, исеците на траке од 3-5 цм.
- Прокухати говедину у 1 литру воде. Исеците кувано месо у деонице.
- Сезонска бујона сезамово уље, соја соса и хеарски пире.
- Баци алге на коландер и пошаљете у таву. Кувајте пола сата, бибер и со. Корејска супа са морским купусом Послужите са куваном пиринчем.
Корејска супа са тофуом
Списак састојака:
- 1 гомоља кромпира
- 70 г соје пасте
- 200 г бундеве пулпе
- 300 г шампињона
- црвено сушено бибер
- 2 кандидата белог лука
- 2 стабљике лука Схалота
- ¼ лиме
- соли по укусу
Како кухати корејска супа са тофуом:
- Кухајте 1,5 литара воде. Мешати са сојом пасте.
- Исеците огуљене печурке и поврће коцке. Грате Гарлић на фином гратеру. Сипајте празнине у воду.
- Прокухајте биљни јуха на мекоћу поврћа, не више од пола сата.
- Шалот насјецкајте у пастуДодајте црвени паприк и сок од лимете.
- 5-10 минута пре краја кувања супе, приложите комади тофу сира.
- 2 минуте пре него што се искључите додајте лук и добро измешајте. Корејска супа са Тофу је спремна.
Корејска супа са пиринчем
Списак састојака:
- 1 шоља куваног пиринча
- 150 г клиплате
- 2-3 зелени лук
- 1.5 шоље меса
- 1 шоља воде
- 2 чешњачке кришке
- 1 Тбсп. л. сезамово семе
- 20 мл црног сирћета
- 20 мл соје соса
- 20 мл сезамовог уља
- 2 Тбсп. л. Чиле пасте
- 1/3 ТСП. мешавина бибера
Како кувати оштре корејске чорбе од риже:
- Мрсите главу лука и кришке белог лука ножем.
- Спроцутирани део пасуља је исказан кључаном водом. Испустите воду, оставите да сухе и мешајте са тамним сирћетом.
- На посуди са широким странама Сипајте воду и чорбу, прокухајте.
- Придружити кухани пиринач, резање лука и клице. Прокухајте неколико минута.
- Прилажемо пасту Чиле и сос. Припремамо сезонски пиринач неколико минута и извадите из пећи.
- Готови корејску супу сипамо у дубоку плочу. Прилажемо се семенке уља и сезам.
Друга јела корејске кухиње
Корејски кнедли
За тест:
- 200-300 г брашна
- 0,5 шољица воде
- 1 јаје
- 20 мл биљног уља
- прстохват соли
За попуњавање:
- 300 г млевеног меса
- 100 г шампињона
- пакет зелених лука
- 1 глава лука
- 2 кришке белог лука
- 30 мл соје соса и биљне масти
- со и бибер по укусу
Корејски кнедли пржени, рецепт. Како припремити попуњавање кнедле из корејске кухиње:
- Зелено и лук исећи на мале комаде.
- Уклоните горњу кожу из гљива и мљевети у коцке.
- У посуди, повежите се месо млевено месо, лук, гљивични радни комад, хетриц пире, зачини, биљна масноћа и соја соса.
Како кухати тесто за корејске кнедле:
- Сипајте воду у мали лончић, додајте поврће уље и сол. Доносимо прокуха.
- 150 г брашна се сипа у дубоку посуду. У средини формирамо удубљење. Са сталним мешањем, сипајте топлу течност и гњавите тесто.
- Причвршћујемо 1 јаје и остатак брашна у радни комад. Гњавите еластично тесто.
- Од теста формирамо неколико сагорева, сваки усечен велики део комада.
- Сваки комад преврћемо у облику тортиље, у центру којих постављамо 1 ТСП. Пуњење.
- Скуљали смо корејске кнедле у облику мали Чебури. СРЈ у посуди са биљним уљем на неколико страна 5-7 минута испод затвореног поклопца. Корејски кнедли су спремни.
Месо је на корејском
Списак састојака:
- 400-500 г свињских кореик
- 1 бугарска бибера
- 3 гране за диилове
- 1 Тбсп. л. Сахара
- 20 мл риже сирћета
- 50 мл соје соса
- 1 Тбсп. л. Сезамова уља, сезама сема и поврћа масти
- мешавина паприка
- суво ђумбир
- 1 ТСП. Цориандра и Скроб
Хигхлигхт корејске кухиње је корејско месо:
- Исечене свињетине са портираним слојевима и лук се мало на обе стране.
- Исећи траке широко око 1 цм.
- Мик зачини. Придружите се шећеру и скроб. Помешајте равномерно.
- До сувих зачина соја и сос од пиринча, сезамово уље.
- Мљевите месо у сосу од зачина.
- СРЈ ПОРК у биљном уљу.
- Одсећи паприку слама.
- Помијешајте свињетину са бибером и копар. Послужите месо на корејском пиринчу.
Корејски хее риба
Списак састојака:
- 800 г рибљих филета
- 3 шефова лука
- 5 чепова белог лука
- 30 мл сирћетне суштине
- 1.5 ТСП. со
- 100 г биљног уља
- зачин за рибу
- млевеног коријандера
- свеет Паприка
- мешана црвена паприка
Рецепција за рибу кореја:
- Исећи рибљи леш широке пруге. Мрсите лук у пола звона.
- Дјеломични комади додају и сезону са сирћетом суштином. Оставите пола сата тако да се сок истиче.
- Половина сечења лука Помијешајте се са рибом и белим мрвицама. Одлазимо пола сата у маринади.
- У биљном уљу, СРЈ Друга половина сечења лука до наставе.
- Прелијте све припремљене зачине у таву, помешајте се са уљем и оставите да се охлади.
- Помешајте кисели рибу са соја сос и пржени лук. Дозволили смо да се засиће током дана.
- Корејска риба је спремна. Послужите мирисно јело у дубокој плочи са сечењем лимуна и гранама Зелене.
Плодови мора са поврћем на корејском
Списак састојака:
- 0,5 кг морских плодова
- половина тиквица
- четвртина црни ротквица
- млада глава
- 1 бугарска бибера
- 1 шаргарепа
- 200 г раног купуса
- 1 шоља круга риже
- 1 Тбсп. л. Корејска паприка
- црвени млевени бибер по укусу
- 50 мл биљне масти
Како кухати корејски морски плодови поврћем:
- Очистите шаргарепу, исећи Први прстенови, а затим пола звона.
- Ремар, бибер и купус сецкани сецкани са великом коцком.
- Сјецкајте лук и СРЈ у биљном уљу. Повежите сечење поврћа и пржите неколико минута.
- Придружити се корејским поврћу пасте и сува црвена паприка. Помешајте равномерно.
- Мјешајте морску храну са поврћем и СРЈ 10 минута преко ниске топлоте.
- Одвојено прокухајте чашу округлих риже.
- Спреман МИКС РИЦЕ СА СА И дајте времена да се натопите. Морске плодове су спремне на корејском језику.
Кореан Роллс Кимпаб
Списак састојака:
- 400 г округлог пиринча
- 5 листова Нори
- 150 г шкара и пилећа филета
- 3-4 димљене кобасице
- 2 краставци
- 1 шаргарепа
- 0,5 слатког бугарског бибера
- 2 јаја
- 30 мл сезамовог уља
- 10 мл биљног уља
- 1 ТСП. у вино сирће
- 50 мл соје соса
- 1 Тбсп. л. Свеет Сои сос, чили сос и сезамово уље
- прстохват слатких песка и соли
Како кухати корејске ролне:
- Пиринач прокуха, сезона са сезамовим уљем. Дајте времена да се охлади.
- Со, засладите масу јаја, благо прекидајте вилицом. Сррите омлет и уврните га ролом. Исећи искривљеним пругама.
- Пилетина пећи у рерну. Исећи на танке траке.
- Бибер, краставац, шаргарепа Исећи на траке.
- Сезонска шаргарепа са сирћетом, потонула и засладите. Оставите 5 минута да се уда.
- Први лист Нори је прекривен куваним пиринчем. У центру смо ширили сламу краставаца и палица ракова. Претварамо се у ролу.
- На другом листу Нори са пиринчем, ширили смо се у центру пилеће месо, кисела шаргарепа, траке омлета и паприке сламе. Искључујемо ролу.
- На трећем листу Нори са рижом, положите димљене кобасице, киселе шаргарепе, траке за јаја и краставац. Претварамо се у ролу.
- За корејски сос у ролне, миксе 2 соја соса, чили сос и сезамово уље.
- Преносиви корејски ролни Послужите са сосом.
Корејске кухињске рецепте: салате
Корејска шаргарепа и салата шунке
Списак састојака:
- 100 г шаргарепе на корејским и грудима или шунку
- 3 јаја
- 1 топљени сир
- 3 Тројбер кромпир
- 1 краставац
- пар першуна
- 0,5 ТСП. со
Како направити салату са шунком на корејском:
- Кухати кромпир у униформама, не дозвољавајући да кључање. Млевење огуљених гомоља у велике чипс.
- Брусити краставац слама. Пресеците коцке шунке.
- Решети поплављени сир велики бријање.
- Фино сецкани першун.
- Мешање припремљених састојака и ставите у клипочни прстен. Украсавамо корејску салату першуну и служимо.
Паптрана салата на корејском
Списак састојака:
- 300 г папратника
- 1 глава лука
- 3 хеарт зуби
- црвена и црнаа грозни паприка
- 30 мл соје соса и биљне масти
- 20 мл слатког соса чилија
Како скувати необично јело корејске кухиње - салату папшене на корејском:
- Исећи слано на кратким тракама и поклопцу хладне воде. После сваке две сата, исушите слану воду и излијте свеже. Поновите 3-4 пута.
- Пелатске лукове и белилице ситно сецкани.
- СРЈ Лук сече до злата, помешајте се са зачинима.
- Причврстите папратницу и наставите да пржите још 3-5 минута.
- Додати соја сос, Сипајте још неколико минута испод затвореног поклопца.
- На крају кувања Додај Чиле и белишни сос. Оставите да се намочите за ноћ. Корејска паптрана салата је кисела 6-10 сати и сервира се за сто.
Фунцхосе салата и поврће на корејском
Списак састојака:
- 100 г функозе
- 1500 мл воде
- 1 шаргарепа
- 1 краставац
- 1 бугарска бибера
- 30 мл соје соса
- 50 мл биљног уља
- 0,5 тбсп. л. сирћет
- суви бели лук
- коријандер
- со и шећер по укусу
Фунцхосе салата, рецепт:
- Сипајте функозу кључајућим водом и одлазите 5-7 минута. Исперите под текућом водом, а затим нека влага потпуно исциједите. Дужина куваних резанци може скратите маказе.
- Помешајте соја сос са биљним уљем. Придружити сирћет, бели лук и зачини.
- Пресеците поврће у траке и мешајте се са функозом. Сезона са сосом.
- Након маршења Вермицхела, корејска салата може се послужити за сто.
Кукаут у корејском кимцхију
Списак састојака:
- купусна глава 2,5-3 кг
- 2 шаргарепе
- бели лук
- 1 литра воде
- 50 г соли
- 1 шоља слатких песка
- 200 мл сирћета
- 200 мл биљне масти
- ловоров лист
- грашак за бибер
Кимцхи из купуса код куће:
- Купус сламке или коцке.
- ГРАТЕ Тхе Царротс са великим тракама и мешајте са купусом.
- Зуби белог лука Исеците на 4 дела и причврстите се на сечење поврћа.
- Вода за кључање, сезона са зачинима, слани, засладите. Сипајте у сирћету и повртарску масноћу. Ставите запаљивање и искључити пре кувања.
- Сипајте купус врућом маринадом. Крипање плоче на врху ставите теглу воде. У једном дану Корејски купус ће се марширати.
Корејска салата са краставцима и тиквицом
Списак састојака:
- 2 краставци
- млади тиквице и шаргарепа
- чешањ белог лука
- 50 мл биљне масти
- 20 мл соје соса
- 1 Тбсп. л. Јабуково сирће
- мешавина паприка
- коријандер
- соли по укусу
Како кухати салату са краставцима и тиквицом из корејске кухиње:
- Пресеците сламу краставца.
- На корејском гратеру Мљевити шаргарепу.
- Скините огулите из тиквице и решетке на груби гратеру.
- Баци га са биљним мастима.
- Помијешајте биљне празнине, укус са уљем белог лука. Сипајте у смешу сирћета.
- Корејска салата са краставацима кисели 2 сата у фрижидеру, а затим сервиран за сто.
Десерти корејске кухиње
Кореан ТТК
Списак корејских састојака десерта:
- 600 г пиринчаног брашна
- прстохват соли
- 5 Тбсп. л. Сахара
- 300 мл хладне воде
- 10 мл сезамовог уља
Како припремити корејску слаткоћу резервоара:
- Мешати пиринчано брашно са соли и шећером. Порционално додајте воду и гњавите густу лепљиву масу. По жељи, можете додати било коју храну за храну.
- Смешу пиринчи шаљемо четврт сата у парно купељ. Затим се причвршћујемо сусамово уљеи још једном се мешамо хомогеном стању.
- Ваниш тесто танке кобасице И исећи у сегменте 2-3 цм. Свеет Корејски десерт је спреман.
Корејски колачићи пржени медом
Списак састојака:
- 150 г брашна и меда
- 1 Тбсп. л. Сезамова уља
- 30 мл пиринчаног вина
- 70 мл воде
- 50 г сирупа риже
- 1 ТСП. суво ђумбир
- 200 мл биљног уља
- снеми сезамових семенки
- кедар матице
Корејски колачићи, корејски кухињски рецепт:
- Помијешајте просијано пшенично брашно са сезамовим уљем.
- У одвојеном контејнеру помешајте сируп 20 мл воде, 30 г меда и пиринчаног вина.
- Слатки сируп постепено додајте груде и гносеве за брашно Једнолично меко тесто. Покријте се филмом за клизање и оставите да изађе на 30 минута.
- Искључите готов тесто у дебели правоугаони слој и исеците квадрате. У центру, користећи кухињски уређај, одлазимо а кроз рупу.
- У посуди са пуно биљног уља шаљемо корејске колачиће пржене. Чим стигне златну боју, ухватимо га са прорезном кашиком и шири га на папирном пешкиру.
- За сируп, мешати сируп риже, 120 г меда и 50 мл воде. Сезонамо са сувим ђумбиром. Сипајте у лончић и донети кухање.
- Пржени колачићи уроните у сируп И одлази неколико сати.
- У последњој фази уклонимо корејски колачићи, положили на пергаменту и поспите мешавином кедрових орашастих плодова са сезамовим семенкима.
На белешци:Према сличном рецепту, припрема се Корејски четкица Мајакве.
Воће у карамелу у корејском
Списак састојака:
- 100 г јабука, ананас, банана
- 50 г шећера
- 30 г пшеничног брашна
- 1 протеин за јаја
- биљно уље
- 25 г сезамових семенки
Како кухати корејски воће у карамелу:
- Очистите тврде јабуке из огуљаца, исећи у 4 дела И пресећи семе. Свака четвртина смо секли на још 3 плоча.
- Пресекли смо банану на пола. Затим смо прекинули сваки комад дуж у облику дугуљастих слојева. Одбацујемо конзервиране прстенове ананаса у колореру.
- Маса јаја је мало победити, Причврстите хладну воду. Поспите брашно и гњавите течну масу без квржица.
- Преносиви комади воћа ваљати се у тесто И пржите у загрејаној тави са малим количином биљног уља.
- У одвојеној тави топлоте неколико кашика биљног уља. Веза шећер.
- Ометају малу топлоту пре формирања карамеле. Придружите се прженим корејским плодовима. Одложите је неколико минута.
- Воће преносимо карамеле у корејском до јела и поспите се сузамовим семенкима.
Корејска кухињачка пића: Рецепти
Чај од ђумбира на корејском
Списак састојака:
- 70 свежег ђумбира
- 200 г шећера
- 1 ТСП. цимет (без брда)
- 1 Тбсп. л. кедар матице
- 4 Нуцлеи оф орах
- 3-5 сушене датуме
- 1,5 литара воде
Како кухати корејски чај ђумбира:
- Вода за кључање, додајте ђумбир и прокухајте четврт сата.
- Попијте ђумбир по пићу кроз газу, додајте Шећер и цимет.
- Сипајте датуме и орахе у чаше за чај. Сипајте топлу воду са ђумбиром. Корејски ђумбир је спреман.
Корејски витамин пиће
Списак састојака:
- 4 лимун
- шећер
- со
- сода
Како кухати лимунски чај на корејском:
- Исперите лимуне под текућом водом. Мокар решете огулите соли.
- Исперите сол са лимуном, а затим решете содом. Исперите цитрусе у великом количини воде.
- Плодове У топлој води на минут.
- Ковица прстенови. Извадите кости.
- Преклопите лимун исеците у теглу, сипајући слојеве са шећером. Затвори са поклопцем и одлазим на један дан. Лимунов сок ће растворити шећер и напунити посуду са сирупом.
- За припрему корејског пића у витамину сипајте у шољу 3 кришке лимуна, кашика сирупа и пуни топлом водом. Корејски напитак је спреман.
На белешци:У летњем временском периоду, лимунски радно место може се напунити хладном водом комадима леда.
Корејски чај са персиммоном
Списак састојака:
- 1 литра воде
- 2 персиммонс
- 1 ТСП. Свјежи ђумбир и млевени цимет
- 5 грашка црног бибера
- 0,5 лимуна
- неколико клинчића
- 1 Тбсп. л. душо
Како скувати необично пиће корејске кухиње - чај са персиммоном:
- Зрело плодове Персиммон-а велики комади. Причврстите нарибани ђумбир и зачине.
- Сипајте воду, прокухајте и прокухајте 10 минута преко ниске топлоте.
- Додати лимунски прстенови И прокухајте још 10 минута.
- Проциједите врући корејски чај, засладите медом и прелијте у шоље.
Ако прочитате следеће чланке, научићете како да кувате:
Видео: Корејска вечера за 25 минута
