Како пржити на роштиљу: неки савети да се олакша и укусно!

Није потребно тражити викендицу са земљиштем, викендицом или баштом за роштиљ. Можете уживати у роштиљу у дворишту ваше куће или на тераси. Главна ствар је припремити две ствари које треба припремити такву вечеру је роштиљ и чињеница да ћете на њему скувати. Дакле, попнећете нешто запаљено. Испод ћете пронаћи неке савете које бисте требали једноставно кухати посуђе и укусно. Прочитајте даље.

Правила безбедности: правилно пржите Гриле

Свако може одабрати све што је потребно за роштиљ из широког распона у специјализованим продавницама. Наћи ћете тамо мали уређаји од лима, ливено гвожђе или велике баштенске роштиље које раде на углу, гасу или струји. Да ли бирате угаљ, гас или струју за пржење, увек следите основна безбедносна правила:

• Инсталирајте роштиљ само у отворени простор (осим електрорил).
• Кувајте у посебној одећи или барем у обичном, чак и ако сте на морској обали и веома вруће.
• Не дозволите деци и кућним љубимцима на роштиљ.
• Одложите роштиљ од куће и домаћинстава.
• Не остављајте осветљени роштиљ без надзора.
• Када кувате храну преко отворене ватре, запамтите да искре могу да лете далеко, посебно ако је ветровито на улици.

Не користите запаљиве и запаљиве течности за паљење. Вриједно је да се преференција само на посебним решењима заснованим на парафину, који се могу купити у специјалној продавници.

Прочитајте на нашој веб страници у другом чланку савети, шта да радим ако пређем роштиљ.

Припрема роштиља, пржење решетке: Корисни савети, како да правилно пржите?

Роштиљ је углавном опуштање, одмор. Да бисте избегли да се трчите непосредно током кувања, покушајте да имате све што је потребно при руци:

• Цаллон са свим додацима за гудачки месо или решетку
• Оштар нож
• Одбор за месо
• Велика плоча за готову јело
• Лопата, пинцете
• Зачине
• Рукавице
• Фолија
• Капацитет воде који ће помоћи у смањењу пламена ако му треба

Наравно, потребно је да кувате унапред месо у маринади или испратите и исеците поврће, чисте и марините рибу. Сада када је све спремно, можете отићи на свеж ваздух, на роштиљ.

Ево неколико корисних савета о томе како пржити:

• Пре кувања на решетки, подмажите га. Уље.
• Ставите месо на роштиљ док се угљени не постане вруће. Затим пржите и побрините се да пламен не контактира месом.
• Ограничите масноћу на врући угљен што је више могуће, у супротном месо ће почети да гори.
• Користите посебне листове фолије да бисте направили рибу, поврће и плодове. Кување месо на фолији је такође корисно.
• Током пржења, окрените се и непрестано прскајте месо.
• Да би месо постало сочно, мора имати унутрашњу температуру од најмање 72 степена Целзијуса 10 минута. Стога је боље користити посебан пробојни термометар за проверу температуре.

Такође користите одвојене плоче за сечење и плоче за сирове и готове месо.

Како правилно кухати маринаду: Савети

На роштиљу можете побједити месо (перад, свињетина, јагњетина), рибе, кобасице, воће и поврће. Најбоље је користити кисело месо које је претходно кувано у посебној маринади, што даје месо нежност и карактеристичан укус. Ево савета о томе како правилно кухати маринаду:

• Боље је припремити "испунити" пре хотта.
• Изаберите квалитетне производе за његову припрему.
• Најлакши начин је да кисели производ у пластичној кеси.
• Савијте у њему, на пример, месо, додајте маринаду, затворите и ставите у фрижидер.
• Окрените и помакните месо са периодичним рукама.
• Потребно је краћи месо најмање сат времена, али постићи ћете најбољи резултат припремајући га током 2-4 сата, И најбоље - урадите то цео дан.

Захваљујући овој врсти киселих киселих меса или рибе ће се разликовати и врло укусно. Наравно, пуно зависи од компоненти маринаде. Испод ћете пронаћи неколико нових рецепата. Прочитајте даље.

Како припремити маринаду за роштиљ, добре кебабе - пилеће, свињско месо, риба, говеђи одрезак, поврће, купање: рецепти, како пржити?

Многи људи се користе за прављење једноставне маринаде за роштиљ: из мешавине сирћета, воде и зачина, као и из мајонеза и зачина. Али то су примитивни рецепти, мада је месо, кисело на овај начин укусан. Испробајмо нове рецепте, оригиналније у саставу и врло укусно. Користе се за кување професионалних кувара скупог ресторана. Па како припремити маринаду за роштиљ, добар роштиљ? Ево рецепта:

Норвешка маринада са црвеним вином, који је погодан за кисели одрезак од говеђег или свињског меса:

• Помијешајте једну и по чаше било ког сувог црвеног вина, засађене су 3 кашике. Уља, 1 клинчић од белог лука, 1 лест залива, 1 кашика шећера, 2 кашике сецканог тимијана, млевеног бибера.
• Добро помешајте све састојке и сипајте месо добијено смешем.

Курита сос са медом и винским сирћетом:

• 4 кашике било које кечап, 2 кашике вино сирћета, 2 кашике соса ВОСТЕРСХИРЕ, 2 кашике течног меда, 2 кашике смеђег шећера (али може се заменити обичним белим), 1 кашичицом табаско соса, 1 кашичице соса од тлака .
• Помешајте све састојке и ставите на припремљену пилетину.

Испод ћете пронаћи још укусније рецепте за прављење роштиља и маринада. Са таквог роштиља, ваши пријатељи ће бити само одушевљени. Ево рецепта:

Пилетина са ментом  и сок од лимете - 6 порција, кување 50 минута.

Састојци:

• Месо 12 пилећих ногу
• 3 кашике ситно сецкане менте
• 4 кашике меда
• 4 кашике сока од лимете
• Со бибер

Припрема:

1. У посуди помешајте мед, метву, сок од лимете, соли и бибер.
2. Месо исеците месо из ногу у одвојене порције и комбинујете са чачкалицама.
3. Претворите сваки део неколико пута у маринади да покријете сос са свих страна.
4. Дајте месо да се удати најмање 30 минута, и ако је могуће, још дуже.
5. Пеците пилећи роштиљ, често се окрећу и залијевају маринадом.
6. Пилетина је спремна ако након ињекције вилицом или чачкалицом, безбојни сок од њега ће тећи.

У међувремену, помешајте састојке за сос: 150 грама ниско-одјелог белог јогурта, 1 кашика ситно сецкане менте, 2 кашике фино решених лимета. Помијешајте и послужите на столу са врућим кебабима. Грилле пилетина, припремљена у меденој маринади, добро се слаже са сосом од белог јогурта.

Пржена риба -Салмон Ла Рицхелиеу(4 порције) .

Састојци:

• Филе са лососом (број по вашој нахођењу) - 6 комада
• Маслиново уље - 30 мл
• Сок од лимуна - са 1 лимуном
• Смјеса за зачињевање рибе

Припрема:

1. Пошиљамо дијелове лососа и ставимо маринаду маслиновог уља, лимуновог сока и рибљих зачина неколико сати.
2. Затим пеците на роштиљу.

Послужите са кромпиром и сосом:

1. СРЈ Кромпир је очишћен и исечен на комаде са кришким шунки у путеру, са додатком зачина.
2. За сос, помешајте 100 грама дома кечапа, пола кашике шећера и мали Востер сос.

Припремите кућни кечап Једноставно: Увијте парадајз у брусилици меса, соли, бибер и прокухајте у посуду на сат времена. На крају можете додати друге омиљене зачине. Боље је унапред направити такву кечап.

Роштиљ пастрмке — 4 порције .

Састојци:

• 4 чврста олуја пастрмке мале величине
• 80 мл уља
• Сок од лимуна - мало
• Зачин за рибу
• Половине лимуна

Припрема:

1. Оперите рибу, суву и масти са лимуновим соком.
2. Оставите на хладноћи најмање пола сата.
3. Затим се осушите са убрусом.
4. Помијешајте зачине са путером и ставите рибу изнутра.
5. Ставите кисели рибу на роштиљ или на плочу фолију и роштиљ на сваку страну око 6 минута. На фолији, припрема на жару траје мало дуже.
6. Такође нежно пржите пола лимуна са сечене стране.
7. Кад се роштиљ, риба воде са ароматизираним уљем.
8. Послужите са биљном салатом, пола лимуна и кувана кромпира или белих хлеба.

Роштиљ крилница — 4 Порције, кување 25 минута.

Састојци:

• 16 пилећа крила
• 3 кашике пире
• 1 кашика винског сирћета
• 1 кашика меда
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 сецкани клинчић од белог лука
• 3 кашике кечапа

Припрема:

1. Да би припремили сос, ставите пире, кечап, вино сирће, мед, путер и бели лук у посуду. Добро помешајте све састојке.
2. Подмажите комаде пилетине са сосом и оставите их да се припреме за 15-20 минута.
3. Понекад претворите и често воде будућег роштиља са сосом.
4. Ако се пилетина почне преживјети и гори, подићи га изнад угља.

Смеша белог лука у фолији За свињетину и купање роштиља -4 порције .

Састојци:

• 400 грама свињетине
• 100 грама купаца
• 60 грама лука
• 2 просечног кромпира
• 2 парадајз
• 3-4 зелени бибер
• 2 кашике уља
• 2-4 клинчића белог лука
• Востерсхире сос
• Со, зачини, чили паприка

Припрема:

1. Исекајте свињетину и кобасицу у комаде и помешајте се са кришкама или четвртима огуљеног кромпира.
2. Поспите сецканим паприком, парадајзом и луком.
3. Со, сезона, додајте сецкани бели лук, поспите сосом и путером ВОСТЕРСХИРЕ.
4. Промешати и умотати у фолију.
5. Пеците на роштиљу или у рерни.

Послужите премештањем калема од фолије до великог јела.

Банана Амстердам — 4 Порције, кување 20 минута.

Састојци:

• 4 Није баш зрела банана
• Сок од лимуна
• 4 танке кришке сира
• Сенф - мало
• 4 кришке шунке
• Нафтна биљка. - Неколико уметности. кашика

Припрема:

1. Поспите пелела банане са лимуновим соком.
2. Прво гледајте банане у нарибаном сиру, а затим у сецканом шунку помешаном са сенфом.
3. Пиерце са чачкалицом.
4. СРЈ У загрејану посуду са маслацом или на решетки са обе стране док се сир не почне топити.
5. Затим послужите са помфритом и салатом свежег поврћа са кромпиром.

Пржени наранџасти лосос.

Састојци:

• Лосос сечен или цео лосос
• Око 4 наранџе
• Мешавина зачина "наранџасти бибер" (можете заменити дробљену суву зону наранџе помешане са сецканим белим и црним бибером)
• Мање кашике танко здробљених семенки коријандера
• Соли по укусу

Припрема:

1. Сласхоса се исече на кришке дебљине око 2-2,5 цм.
2. Стиснемо сок од две наранџе (можемо, не можемо да спасимо), соли рибу, сезону мешавином паприке и коријандера, сипајте сок од поморанџе и оставите да се пребаците у фрижидер најмање 24 сата.
3. Затим ставите рибу и компакт контејнер у посуди тако да нема места између комада и све је испуњено соком.
4. Након што је извадио комаде из маринаде, рибу можете поправити још мало и соли.
5. Подмажите роштиљ уљем тако да се риба не држи.
6. Сррите комаде са обе стране тако да месо остаје сочно.

Можете се фокусирати на укус наранџе: исеците плодове танким круговима, ставите роштиљ на роштиљ и ставите рибу на њих. Послужите са белим хлебом.

Поврће у соја сосу:

1. Узимамо пакет П / Е.
2. Мешајте ситно сецкани бели лук са било којим зачињеним биљем, пошаљите га торби.
3. Додајте уље, соја сос, мешајте.
4. Савијемо припремљену плодове у торби, помешајте све.

Довољно је за маринирање половине сата и може се пећи. Поврће ће бити једноставно одлично - сочно, укусно.

Сада можете изненадити своје пријатеље и вољене особе са новим укусом роштиља. Верујте ми, они ће бити одушевљени. Они нису пробали такво укусно месо, рибу, пилетину или поврће. Кухајте и одмарајте се за своје задовољство. Срећно!

Видео: Дакле, још нисте припремили роштиљ! Нови роштиљ - 2 у 1. Рецепт из Тикхон-а

Видео: Супер сочни роштиљ. Рецепт за бомбу

Видео: Тајна савршеног роштиља из Јерменског кувара Сергеј Мартиросиан

Прочитајте на теми:

• Како кувати сочну свињетину на кости: најбољи рецепти
• Шта се може припремити у природи: најбољи рецепти за месо и рибље јела у пожару
• Да ли је могуће и како замрзнути кисело месо?
• Јамб маринада за Барбара: са киви, аддија, кефир
• Маринаде рецепт за најкуриснији и сочнији пилећи кебаб