Како брзо и правилно одмрзнути млевено месо у микроталасној пећи, рерна, фрижидера?

Методе брзог и правилног одмрзавања млевеног меса.

Садржај

Басхе - полупримио производ за кување котлића и месне куглице. С тим можете брзо да припремите укусну вечеру, а такође задовољавате потребу за протеинима, мастима и угљеним хидратима. У овом чланку ћемо вам рећи како брзо одмрзнути млевено месо.

Колико за одмрзавање млевеног меса у фрижидеру?

Производ је мали комади масти и месо је причвршћено једни са другима. Полуприколичан производ је направљен помоћу брусилице за месо или кухињу комбинују се са млазницом, што подсећа на центрифугу. Главни недостатак брзог одмрзавања је губитак значајне количине корисних својстава. Ако користите високе температуре за одмрзавање, значајан део корисних супстанци нестаје.

Колико замрзавање млевеног меса у фрижидеру:

Зато је најбоље користити споро одмрзавање у фрижидеру. Да би то учинио, довољно је да се млевено месо постави у посуду, ставите доњу полицу фрижидера, око 10-12 сати.
Ово време је довољно да се месна маса растопи. За одмрзавање покушајте да пређете тањир великог пречника тако да велики комад млевеног меса може лако да одговара. Запамтите да се у процесу одмрзавања значајне количине воде може пустити.
Препоручује се одмрзавање производа на температури од 4-8 степени, 24 сата. Ово је довољно за одмрзавање меса који тежи 1 кг. За одмрзавање, пола килограма производа је довољно 10-12 сати. Што су мањи комади, јавља се бржи процес одмрзавања, под условом да не долазе у контакт једни са другима.

Како брзо одмрзнути млевено месо у микроталасној пећници?

Када су гости на прагу, морате да спремите укусну вечеру што је брже могуће. Морамо да прибегнемо методама брзог одмрзавања. У ове сврхе можете користити неколико начина. Најлакше је микроталасна.

Како брзо одмрзнути млевено месо у микроталасној пећници:

Скоро свака пећ има брзу функцију одмрзавања, која омогућава да се производ потпуно одмрзава неколико минута. Потребно је ставити комад млевеног меса на јело и ставити у микроталасну пећницу на минут.
Након тога, квржица се исече или се подели на мале комаде. Након што је у минуту у минулици у микроталасној пећници, то је прилично једноставно, јер је веза између влакана прекршена.
Производ је срушен у мале комаде, одмрзнут је много брже. Сваких 30-50 секунди препоручује се окретање комада тако да површина млевеног меса не завој, не чини тањир на површину.
С времена на време вода мора бити исушена тако да се не покаже да је маса за исхрани превише течна.

Како брзо одмрзнути млевено месо без микроталасне пећнице?

Можете одмрзнути млевено месо помоћу водене купељи. Узми воду у посуду и донеси га до кључања. Подесите керамички или метални контејнер на врх тако да се држи на врху таве. Ставите млевено месо у њега, поклопите поклопцем. Ставите споро ватру тако да површина млевеног меса, која је у контакту са јелима, не кува. С времена на време окрените комад и уклоните меке честице. Ово је најбоље учињено кашиком, постепено стругање меких комада месног производа.

Како брзо одмрзнути млевено месо без микроталасне пећнице:

Можете одмрзнути млевено месо топлом водом. Да бисте то учинили, пилећи надев се умота у кесу и чврсто везан. Да би се спречила продирање воде и спречавање млевеног меса, препоручује се употреба неколико кеса. Ставите млевено месо у велику посуду и укључите воду.
Његова температура треба да буде простора. Најбоље је ако је то непрекидан проток воде, тако да се температура одржава на константном нивоу. Ако једноставно поставите квржицу млевеног меса у воду на собној температури, ускоро ће се хладити, одмрзавање ће се догодити много спорије.
Главни недостатак ове методе је велика количина воде која се троши на одмрзавање. То је оно што зауставља хостесе да користе методу за стално одмрзавање.

Да бисте смањили време кувања и убрзали припремне манипулације, најбоље је након куповине да подели млевено месо у деоне комаде. Један комад треба да буде довољно да припреми једно јело. Ни у којем случају не замрзните млевено месо са целокупним комадом. Запамтите да је поновљено одмрзавање и смрзавање поквари производ, уништавајући све корисне својства и витамине.

Такве манипулације могу довести до репродукције патогена унутар производа. Идеална опција је да се скухате млевено месо користећи малу роштиљу у брусилици меса. Дакле, млевено месо је много брже. Препоручљиво је поставити масу за прављење котлића и месних куглица у кеси, везати га, котрљајте га котрљањем. Ово ће омогућити да се слој дебљине 1-2 цм дебљине. Као резултат тога, много је лакше одмрзнути га од густе, заобљене гомиле велике дебљине.

Како одмрзнути надев у спорој штедњи?

Добар начин за одмрзавање је употреба вишеструког броја. Постоји неколико режима, најбрже паре.

Како одмрзнути надев у спорој штедњи:

У ове сврхе потребно је сипати у посуду за воду и поставити режим за пар током 15-17 минута. На врху посуде, лежиште са рупама је постављен на који је положено млевено месо.
Свака 3 минута је потребно отворити поклопац, окрените производ производа. Запамтите, ако површина почне да озбиљно почне, то сугерише да је протеин закривљен, производ је обрада арматуре.
Не дозволите то. То је у ту сврху да се препоручује стално претворити квржицу.

Како одмрзнути млевено месо?

За одмрзавање можете користити одмрзнуто на собној температури. За то је производ смештен у металну посуду без скидања торбе. Оставите око 3-6 сати.

Како одмрзнути млевено месо:

Ова метода се не сматра брзом, али омогућава вам да сачувате максимум корисних супстанци. Стога многи стручњаци препоручују одмах да кухате котлете из млевеног меса и замрзне их.
Ако преносе производе на листу један поред другог, тада ће их бити могуће одмрзнути у само 1-2 сата, без повећања температуре.
На горњој полици фрижидера Најнижа температура која вам омогућава да дуго одржавате одмрзнуте производе.
Ни у којем случају треба да ставите одмрзану месну квржицу на доњу полицу. Тамо се чува више од 12-24 сата.

Колико се може чувати одмрзано млевено месо у фрижидеру?

Производ од говедине је омаловао најдуже. То је због влакнасте структуре меса, велики број ледених кристала који се формирају унутар влакана. Најбрже је одмрзавање производа од пилетине и рибе. Ни у којем случају треба да скувате замрзнуте производе у тави, препоручује се њихов прелиминарни одмрзавање.

Међутим, ако су то порцијене замрзнутим сечевима или месним куглама, дозвољено је да их положи у врућој тави. Након пржења са обе стране 2 минута, ватра се смањује, а производ је прекривен поклопцем и кухано 15-20 минута. Ова метода вам омогућава да се полако одмрзнете котлете унутра, у потпуности их скувајте. Замрзнути котлети не могу да се пргају у тави без употребе поклопца. Прскање на обе стране не дозвољава производ унутра. Као резултат тога, млевено месо је остало сирово.

Колико се одмрзнуто млевено месо у фрижидеру смешта:

Одмрзано млевено месо се чува у фрижидеру 48 сати, под условом да је у контакту са задњим зидом.
Ако млевено месо стоји на доњој полици, тада је максимални рок трајања 24 сата.

Како одмрзнути млевено месо из замрзивача?

Ако је површина прекривена кора или танком слојем леда, потребно је уклонити кесу из производа, исперите хладном водом. Потребно је испрати слој леда хладном водом.

Како одмрзнути млевено месо из замрзивача:

Тек након тога, гомила млевеног меса је постављена на јело, одмрзавање на собној температури или на било који други начин.
Промовише брзу соли за одмрзавање. Чињеница је да се раствор соли смрзава на температурама много ниже од воде.
Ово се заснива на методи користећи со. Потребно је поспитати површину млевеног меса соли, по стопи од 1 кашичице на 1 кг производа.
Пожељно је да је квржица прекривена танким слојем соли у целом подручју. То доприноси брзим одмрзавању дела. Не претјерујте се са зачињењем, јер сол се може размазити по јелу.

Како одмрзнути надев у рерни?

Можете брзо да одмрзавате пуњење помоћу рерне. То се може учинити на више начина. У првој верзији потребно је загрејати рерну на 200 °, искључити грејање. На отвореним вратима требате да ставите контејнер са млевеним месом.

Како одмрзнути надев у рерни:

Због грејних врата и топлоте, која долази из рерне, млевено месо ће брзо одмрзнути. Један сат је довољан за то. С времена на време окрените млевено месо како би се омаловажало равномерно.
За брзо одмрзавање можете уклонити честице одмрзаног производа. Такође можете да користите другу технику. Да бисте то учинили, инсталирајте резервоар са млевеним месом на решетки за резање. Потребна нам је загревање на 40 степени.
Ова метода најбоље функционира са отвореним вратима пећнице. У гасној пећи старог -стиле нема сензора, што указује на 40 °, јер је прениска температура. Због тога можете да загрејете рерну на минималну температуру, искључите грејање, ставите млевено месо унутра, затварање врата не на крају.

На нашој страници постоји много занимљивих чланака о кувању:

Запамтите да је месна мешавина са адитивима, као што је лук, хлеб за кување или месне куглице, много мање смештене у смрзнутом облику. Такав производ се не може замрзнути поновно ослоњено, јер ће се на крају, јело показати да је веома сув и укусан. Имајте на уму да све методе одмрзавања са повећањем температуре утичу на карактеристике укуса. Месо постаје веома суво и лабаво. Такви суви се могу раздвојити током пржења.