Како можете заменити брашно у печењем?

Брашно од најбољег сорте пшенице сматра се добром производом за кулинарски ремек дела. Иако се печење од њега сматра у потпуности корисно. Верује се да су једноставне угљене хидрате, глутен присутни у брашно и мало је влакана у његовом саставу. Ови сви фактори доприносе стицању вишка тежине. Занимљиво је како заменити брашно у пециво, како не би се претворило или једноставно када у кући није било пшеничног брашна.

Како заменити брашно у печењем?

Као што је већ поменуто, нутриционисти се не саветују да се укључе у печење са пуно шећера и пшеничног брашна у саставу. Дакле, можете побољшати своје здравствено стање, ослободите се вишка телесне тежине. Међутим, када волите слаткише и пецива, није лако одустати од малих радости. Ако знате неке трикове печења, онда можете да сачувате овај производ у исхрани, такође и сами, молим вас и самим јелима здраве исхране. Тада нећемо разговарати о корисним рецептима за мршављење, научили ћете како да замените брашно у печењу.

Који производ може заменити пшенично брашно:

• Брашно од кромпира - Не мешајте се са Скроб, овај производ се добија приликом сушења и брушења цевира од кромпира. Торте, касероле, палачинке, пите се пече са таквог састојка. Али цена производа је много већа од пшеничног брашна, можете купити у хипермаркетима.
• Брашно од прогута Погодно за кување хлеба, палачинке, пите и других пецива, једини недостатак производа који производ садржи масти лоше се чува и постаје горко.
• Овас брашно - Погодан је за кување, шарлот, линије, сирама, касерола. ОатМеал је погодан за оне навијаче пецива који имају гастроинтестиналне болести. Једино што се не би требало одвести сталном употребом зобене каше у исхрани је протеин (аенин), то такође може постати извор алергија.
• Кукурузно брашно - Вредује се јер је укусно, здраво. Користи се за прављење колача, хлеба, касерола и уопште може заменити бијело брашно. Корисно је људима који не толеришу глутен имају вишак килограма. Захваљујући замјени пшеничног брашна са кукурузом, можете смањити холестерол, смањити тежину, вратите микрофлору прехрамбеног тракта и решите се упалне процесе. Овај производ има протеин једињења, витамине: А, Е, В. Не може се рећи да је кукурузно брашно мали-калорие производ, али засићеност долази брзо. Енергетски биланс се брзо надопуњује.
• Пиринчано брашно - Зрачни производ, мрви. Бујне колице, хлеб, деликатни колачићи и прелепа шарлота изалазе из таквог брашна. У источним земљама, све од производа се може припремити од резанци до хлеба и слатких десерта. У пиринчаном брашно нема глутена, јер је хипоалергенски и дозвољено је дијабетичарима. Саветује се нутриционисти да ово брашно користе људима са болестима као што су: гастритис, чир, проблеми једњака и стомака. У брашно од риже постоји много минерала које особе треба. И од ње има дивне палачинке.
• Брашно од хељде - Успешно се користи за печење пита, пите, палачинке, укусних колачића излазе из производа. Ово брашно је погодно за људе који прате своју тежину, воде здрав начин живота. Производ укључује витамине Б6, Б5, Б12, Цинк, фосфор, калијум, јод, здраве масне киселине неопходне за циркулацију крви. Занимљиво је да га није неопходно купити у супермаркетима, лако га можете припремити са брусилицом за кафу. Такав производ се додаје у СДОУ и палачинке и у колачићима итд.
• Гетти брашно - или брашно од турског грашка. Посебна је популарности у индијској и италијанској кухињи. Добро је кухати колаче, хлеб од таквог производа. Ово брашно има пријатну арому ораха, композиција садржи целокупну магацину витамина за имунитет и минерале. Брашно такође садржи много протеинских једињења.
• Бадем брашно- Погодан је за кување слатких лепиња, колачића, линија. Овај производ без глутена засићен је великим бројем витамина, минерала који су потребни за рад срца, крвних судова, активности мозга.
• Ланено брашно - Помаже у нормализацији дела стомака и једњака, појачава рад метаболизма, који је ефикасан у борби против вишка тежине. Помаже да се избори са присуством штетних материја, има својства пребиотика. Ефикасан у борби против рака као комплекса. Лен елиминише упалне реакције. Брашно се користи за кување разних јела. Савршено је за компас и палачинке.
• Кокосоно брашно - Погодан за ароматичне колачице, слатке пите, палачинке, пите и пите. Али добри резултат можете да постигнете само печење кокосовим брашном, мешање га другим брашном. Ово брашно је погодно за људе који желе да смршаве, а који имају другу врсту дијабетеса.

Да ли је могуће заменити пшенично брашно у печењем, зашто ово урадити?

Печење од бијелог брашна од пшенице је одлично. Торте на квасцу су високи, бујни, кекси су прелепи, колачи су неупоредиви. Постоје случајеви када брашно није било довољно или се особа не може конзумирати храном са глутеном. Како заменити брашно у овом случају је познат. Претходно то споменуо. За печење можете користити пиринач, хељду, постељину, кукурузно брашно итд.

Разлози замјене брашна су заправо само три:

1. Кад је брашно готово, а нема начина да је пођете за њом.
2. Када желите да испробате нешто ново, занимљиво је осећати необично укусе.
3. Када постоје здравствени проблеми, не можете јести производе са глутеном.

Печење од пшеничног брашна је уобичајена ствар, најчешћи производ са листе пекара и других производа кондиторских производа. Ако се печете код куће, можете сами да прилагодите садржај производа од калорија, користите здраву храну за јела. Конкретно, бисквит ће бити бољи ако додате не само пшенично брашно, већ и скроб, пиринчано брашно. А Цхарлотте је укусни ако се пшенично брашно замени зобеном каше.

Важно: Није потребно заменити целу количину пшеничног брашна у рецепт, јер, према томе, можете да уништите укус јела, на пример, хлеб од једног раженог брашна не испада као укусан и висок од смеше производи. Захваљујући делимичној замени пшеничног брашна у печењу, можете добити потпуно другачији укус и арому.

Како заменити брашно у тест квасца?

За тесто за квас, пшенично брашно одликује се добро. То је од пшеничног брашна највише оцене које се пече пите, месингани пите, пече се и лепршаве, меке, лепе. Међутим, постоје ситуације када брашно није било довољно. Онда морате размишљати о томе како заменити брашно у тесто? Постоје различити начини да се извуче из ситуације.

Опције за замену пшеничног брашна у печење квасца:

1. Можете заменити пшенично брашно брашно од целог зрна. Ови производи имају глутен, али имају низак индекс гликемија - Ово је плус за особе са дијабетесом. Ако замените обичну пшеничну брашно, онда ћете морати да додате мало више течности на тесто него иначе. Али то ће бити много брже лутати, али готово јело ће искрснути гушће него од пшеничног брашна највише оцене. Стога можете заменити све брашно од пшенице или делимично са овим производом. Температурни начин ферментације целог зрна брашна је нешто другачији од ферментације теста, што укључује обичне пшенично брашно. За целовод зрна погодно је температура од 28 ° Ц. Ако пређете дозвољену температуру, онда тесто можда неће постати еластично, али лепљиво.
2. Можете заменити брашно од пшенице пола - спелично брашно.Ако скувате печење квасца направљеног од правописа правописа, а затим јело у форми. Спелли Блошно није најприкладнија опција за лепиње, пите. А брашно од пола Абер савршен је за било које пецива квасца.
3. Делимично можете заменити пшенично брашно рЕ. Не препоручује се у потпуности заменити производ, јер ће се хлеб поканути да је вискозан и не баш висок, такође тешко. Идеалан пропорција хлеба је: 1 до 1. Пецива квасца у овом случају излазе дивно. Тесто мање вријеме од кашља пшеничног брашна и тако да тесто диже довољно температура од 28-31 ° Ц.
4. Можете заменити брашно од пшенице химбов брашно. Направљен је од неких семенки (не одлази), а семе нема психотропне карактеристике. Његова предност у односу на брашно од највишег степена је да производ садржи прехрамбене влакне, елементи у траговима који садрже велику количину гвожђа, хлорофила. А ови елементи су корисни за засићеност крви хемоглобином. Такво брашно се може конзумирати без страха, труднице, старачких мајки. Препоручљиво је да не замени конопно брашно у потпуности пшеницу, можете додати део тесто, а затим ће пецива бити бујна, одржавати облик и најважније корисно. Не препоручује се пржењем јела, која укључују брашно од конопља. У тави, овај производ емитује штетне карциногене.
5. Делимично можете заменити пшенично брашно пиринчано брашно. Пожељно је да је пропорција 1 до 1. и могуће је и да је и пиринач трећина целокупне количине брашна, тада ће тесто изаћи еластично.

Како заменити пшенично брашно у печењем без квасца?

Много је врста печења без квасца. Тесто се припрема на различите начине у облику цупцакеса, песка, крема, кекса, са базом на Кефиру, на викендици, итд.

Како заменити брашно у таквим врстама печења ће се даље размотрити?

1. За кување цхарлотес Без пшеничног брашна највише оцене, житарице попут семенске и зобене каше. Могу се додати у истим количинама као и брашно. По правилу, за шарлот за три јаја, потребно је чаша старијих брашна. Препоручљиво је брушење овсене каше пре употребе у кухињи комбинују, или се пахуљице сами сипају млеком, само у малим количинама, када се набубре, додају се у јаја. Пиринчано брашно је такође погодно за кување Цхарлотте. Јело као резултат, испоставило се да је нежан, печење са пиринчем брашно је погодно за оне људе који су алергични на глутен. Да бисте припремили Цхарлотте, требаће вам 210 г пиринчаног брашна + 105 мл. Кефир + 3 јаја + јабуке.
2. За кување колачи, кексиможете одабрати такве врсте брашна као пиринач, бадем, кокоса, хељда. Коначни резултат ће зависити од производа који сте користили. Добијају се с пиринчаним брашном, високим грмљавиним колачима за ваздух. Ако користите бадемово брашно, тада се колачи исуши суви, попут крема протеина. Од хељног брашна добиће густу конзистенцију торте, припремите се да ће вам требати течна крема за импрегнацију. Ако исперите торту направљену од кокосовог брашна, тада ће испружити суво и густо, као и порозни. Искусни кулинарски специјалисти саветују замену пшеничног брашна у колачима делимично, укупно трећине укупне количине пшеничног брашна. Белешка, шта заменити брашно од пшенице може бити у потпуности могуће ако додате више јаја за лигамент него у рецепту. Или ће Ксантанска гума ући у тесто.
3. За кување колачићи Можете да користите пиринчано брашно, зобене каше, брашно од кромпира или скроб. Додајте састојке у истом износу као што је назначено у рецептима. Примјетите да ако припремите тесто са зотни брашно, онда ће се мало касније згужити. Стога га пустите да легне пре печења тако да се не проваља у рерну.
4. За кување панкеакс, Оладиус Биће таквих врста производа као брашно од пиринча, зоб, сланутак, хељда. Обично се додају у истим пропорцијама као што је пшенично брашно погодно за пиринач, зобену кашу и хељду или хељдено брашно у истој пропорцији у којем се пшенично брашно користи у складу са рецептом. Али за њихово кување, мораћете да додате више течнијих производа или гума тако да је тесто добро обавезан. Једино што користите брашно од зелене хељде, онда ће његова везивања обавезујућа бити иста као и пшеница. Тада се број састојака у рецептима неће променити.
5. За кување викендица сир касерола или цхеесецакес Можете да користите зоби, кукуруз, бадемско брашно. Такође за ова јела можете користити манкидну кору. Дода се у касеролама и цхеесецакес у истом износу као и брашно од пшенице. Бадемско брашно вам омогућава да добијете осјетљив, ваздух, мрмљав јело. На крају крајева, језгро бадема садржи око 47% масти. Зато кулинарски специјалисти не саветују да додавање пуно уља на јело. А такво брашно апсорбује мање течне састојке од обичне пшенице.

Важно: Када додате рижу брашно у тесто, онда размислите о њеној својствима. Не садржи глутен, па нема некретнине лепка, може да апсорбује више течних састојака у тесту. А на суђе за печење у пећи траје много више времена.

Како заменити брашно у палачинкама?

Викендом, изненада сте планирали да испалите палачинке и седите са домаћинствима у угодној компанији на трпезарији. Али када је тесто припремљено за палачинке, сетили су се да је остало врло мало муке и нисам хтео да идем далеко у продавницу. Али рођаци већ чекају палачинке са нестрпљењем. А џем је већ отворен. Како заменити брашно у палачинкама, како решити проблем?

Испада да постоје алтернативне методе, обичан пшенично брашно се може заменити манку, пшеницом, хељдом, зобеном каше, скроб. А такве палачинке неће бити горе него иначе. А ако имате брусилицу или брусилицу за кафу, онда можете молити брашно од претходно наведених производа, па чак и од житарица од риже. У овом случају, палачинке ће се испоставити слава.

• Ако желите Замените брашно са Семолином,препоручљиво је да то делимично то учини и зна да ће укус у палачинка бити попут Семолине. Манку се не додаје само смеши палачинке, каша се прво треба прокупити на ниској топлоти са млеком. Тада ће се готова каша морати охладити док се потпуно охлади, тек након тога јело се додаје у течно тесто за палачинке. Јаја у теуру су такође неопходне за лигамент. Укус таквих палачинки биће врло сличан Семолини. Слатко или слано је већ ваш избор. Не сви воле Семолин, јер приликом припреме палачичара ову чињеницу треба узети у обзир. Ако имате људе у породици који не пробављају семолину, онда је боље заменити брашно у палачинке са другим производима.
• Можете заменити брашно миллет каша. Било би лепо користити брашно од житарица, али ако нема брусилице за кафу, онда можете и кашу. То ће морати да се куха на пећи тако да не пали, а затим је пустила да се охлади да пошаље тесто. Пожељно је да пшенично брашно у омјеру буде присутан у маси: 1 К 2. Јаја се додају у тесто. Без њих не можете достићи флексибилност палачинки и пластичности.
• Такође можете додати тесто за палачинке Житарице. Херкуле се могу заменити пшеничним брашном у целости. Укус палачинки је диван. Можете да користите брзу кухињу зобене каше за палачинке и обичне. У сваком случају, укус јела се неће погоршати. Чак и за палачинке са херкулима, производима као што су млеко, пилећа јаја, соли, сода, лимунско сок или лимунов сок, биљно уље.
• Ако додате тесто хељда, Тачније, каша је кухала на пећи и охлађена. Препоручљиво је да га одмах кувајте у млеку за палачинке. Тесто за палачинке припремају исту густину као и кисела крема од 20% садржаја масти. Постоје јаја, прашак за пециво, пшенично брашно + хељда (1 до 2), шећер и мало соли. Да би палачинке заостајали иза таве, масовно је додатно мало поврће. Спремни палачинке са хељдом имају само арому и укус хељде. Испада да су њежни и кување их неће бити тешко.
• Палачинке са додатком скроб Имају своје позитивне карактеристике. Захваљујући скроб, јело има благо транспарентан изглед. Само не можете направити палачинке на једном скроб. Они уопште нису погодни за употребу. Имају гумени укус, лоше је кухати их и потпуно их је немогуће претворити. Довољно је за палачинке да узме један део скроба и два дела брашна. Ипак Скроб се може користити као адитив за палачинке у палачинкама, које су горе поменуте.

Какво брашно ће заменити пшеницу и суптилности

Да се \u200b\u200bизвуче из ситуације када се брашно завршило, јер можете видети на различите начине. Како заменити брашно у печењу је разумљиво. Само у рецептима треба имати на уму да друге врсте брашна имају различита својства, за разлику од пшеничног брашна. Стога би се рецепти требали подесити или одмах тражити користећи брашно које ће се користити уместо пшенице.

Затим види неке суптилности које би требало узети у обзир приликом замене пшеничног брашна са другим типовима:

• Да бисте заменили обичне брашно у квасцама, хлеб, пите, требало би да знате да нису све врсте брашна потпуно заменљиве. За ову врсту печења, целокупно брашно од зрна, ражи (а затим је само делимично можете заменити пшенично брашно: 1 до 1), брашно од пола половине, Спел.
• Ако печете без квасца, затим пшенично брашно се може заменити било којим брашном без глутена, целог брашна, ражи, кромпира и шкроба. Треба узети у обзир само својства ових производа. На пример, брашно без глутена потребан је већи садржај течности у тесту и захтева састојке везивања. Они су рангирани: јаја, Ксантанска гума.
• Приликом замене брашна у тесто ћете добити нешто другачији укус готовог јела. То је, и укус и арома готовог печења ће се донекле променити.
• Ако одлучите да кувате печење без глутена, а затим одмах одаберите рецепте са потребама које вам је потребна. Само замена пшеничног брашна у рецепт неће радити, број производа ће се променити и састав теста, узимајући у обзир својства једног или другог брашна.
• Није увек у рецептима, можете у потпуности да замените пшенично брашно. Понекад, да не изгубим укус јела и не поквари његову текстуру, производ треба делимично заменити само.

Ако планирате да испробате нешто ново, можете експериментирати. Да бисте добили превисоко-калорие производ, можете заменити пшенично брашно са хељдом, пиринчем, постељином итд. брашно. Не бојте се експеримената. Можда их захваљујући, можете пронаћи такве пециве које се не можете опоравити и доживите јединствени осећај засићености и блаженства.

Више прочитајте на нашем порталу на сличној теми:

1. Шта да направи прах јаја?
2. Фили тесто - укусни рецепти за печење;
3. Јелли у брикетима - укусни рецепти за печење.

Како заменити брашно у палачинкама?