Ducan prehranski recepti v fazah. Meni prehrane Ducan

Beljakovinska prehrana Pierre Dukan je na tisoče ljudi pomagala zmanjšati težo in pridobiti privlačno obliko. Članek podrobno opisuje faze prehrane, seznam vseh dovoljenih je podan.

Shujšajte, da se ne bi dolgo zadržali v strogem okviru omejitev, si mnogi želijo. Ducanova prehrana je sestavljena iz štirih stopenj, med katerimi je dovoljeno porabiti več kot 100 izdelkov: 72 beljakovinskih izdelkov, 28 - zelenjava.

V tako širokem razponu lahko enostavno izberete optimalno kombinacijo dnevne prehrane, da učinkovito shujšate, ne da bi spodkopali vaše zdravje in psiho. Hkrati ni omejitev števila hrane, čeprav je priporočljivo opazovati zmernost.

Meni faze "napad" na Ducanovo prehrano. Seznam dovoljenih izdelkov

Faza "Attack" je najtežja, stroga in kratka faza. Traja 2-7 dni. Uporabiti je treba samo beljakovinske izdelke, vodo - 1,5 litra in 1,5 žlice. žlice Bran (obvezne!). Vsaka zelenjava in maščoba je prepovedana.

Dovoljeni beljakovinski izdelki

• Meso z nizko debelo perutnino: piščanec, prepelica, jerelnica, purana, fazan. Raca in gos meso ni priporočljivo, je bolj maščoba. Kože ptice ni mogoče jesti, vendar morate ptico skuhati s kožo, tako da ni nobenega študija mesa
• Meso Lenten: Konjenik, telečja, govedina, zajec. Vsebnost maščob v mletem mesu ne sme presegati 5%. Včasih lahko svinjina s vsebnostjo maščob do 6%. Ni kože. Maščobni deli: antrakot, rebra - prepovedana
• Lenten Ham iz svinjine z vsebnostjo maščob do 4%
• Narez: jetra, želodec, ledvice, telečkov jezik, sprednji del govejega jezika. Prav tako lahko živite jetra, tele ali ptico, vendar ne veliko. Če obstajajo težave s kardiovaskularnim sistemom, je treba jetra izključiti
• Katero koli ribo
• Palice za rakovice - 8 kosov, ne več
• Vsak morski sadeži: mehkužce, kozice, rake, lignje, školjke, rakovice, ostrige, kaviar (ne zlorabljajte), morske ježe, jastoge, morske alge, lupine, zelje
• Jajca
• Mlečni izdelki z vsebnostjo maščob 0% brez sladkorja in sadja
• Rastlinske beljakovine tofu in seatan
• Pijače: čaj, kava, zeliščne infuzije brez sladkorja. Lahko sladkaš Stevijo, Aspartam. Pijte vsaj 1,5 litra na dan

Meni faze "napad"

Zajtrk:

možnost 1: kuhano jajce, jogurt z nizko debelo
Možnost 2: Omleta dveh beljakovin, posneto mleko, lahko dodate malo zelenja; ribe; čaj

Kosilo:

možnost 1: Več kosov ocvrte perutnine ali več rezin šunke
Možnost 2: Oatw kruh (recept spodaj) z jogurtom

Večerja:

možnost 1: kuhani piščanec in 100 g skute
Možnost 2: Pečen s česnom in limoninim piščancem ali kuhanim mesom govedine, telečjo meso

Popoldanski prigrizek:

možnost 1: Jogurt z nizko maščob
Možnost 2: morski sadeži s poprom

Večerja:

možnost 1: kuhano jajce, ribe
Možnost 2: perutninsko meso (izrezki), pečeni morski sadeži ali ribe, kefir

Iz prehrane izključite maščobe in ogljikove hidrate, celo je treba ocvrti brez olja (v ponvi s premazom proti palici). Okus jedi lahko diverzificirate s dodatnega seznama.

Recepti za "napad": recepti izrezkov in sira na Ducanu

Vse jedi za "napad" so pripravljene v pečici, pari, v počasnem štedilniku, v ponvi s teflonskim premazom ali z dodatkom vode, da se izognete uporabi olja. Izdelke je treba čim bolj razgraditi.

Zarez

Recept1. Sesekljani izrezki s piščancem in kefirjem

• 350 g piščanca
• 1 jajce
• 1 žlica BBS
• 100 ml kefirja
• 1 majhna čebula ali 1/2 srednje čebule
• sol, poper, lahko zelenja

File sperite, narezani na majhne koščke. Nalijte kefir, hladimo do kumarice. Po nekaj urah postavite preostale komponente. Žlico postavite na pekač s pergamentom in tvorimo izrezke. Pečemo približno 30 minut, temperaturo 180C.

Recept 2. Turčije

• 500G Turčija
• 2 žlici. žlice kefirja
• 1 jajce
• sol, poper, začimbe

Vse sestavine zmešajte in kuhajte za par približno 30 minut ali pecite v pečici.
Ta recept se lahko nekoliko spremeni. Dodajte otrobo v navedeno maso - 2 žlici. žlice, ki jih predhodno postavite z vrelo vodo. V tem primeru je le 1 žlica. Žlica kefirja, glej konsistenco, ne bi smela biti zelo tekoča. Takšne rezine lahko celo cvrčijo v suhi ponev teflon. Po cvrtju tapkajte rezine in nalijte malo vode.

Syrniki

Recept 1. Sircele z jogurtom/kefirjem v pečici

Vzemite maščobno jogurt in skuto. Cottage sir je bolje jemati zrnato.

• 2 žlici. žlice ovsa
• 150 g skute sira
• 50 ml jogurta, lahko vzamete kefir
• 1/4 tsp pecilni prašek
• nadomestek sladkorja
• sol

Beljakovine s soljo pretepajte v dokaj močni peni. Ločeno drgnete skuto s jogurtom in suharotorjem, dodajte pecilni prašek. Previdno vstopite v beljakovinsko maso. Pekač pokrijemo s pergamentom, nanj položite sirake ali jih dajte v silikonsko obliko. Pečemo približno 15 minut pri 200 ° C

Recept 2. CheeseCels brez otrobo

Ker je med "napadom" le 1,5 žlice Brana, je mogoče brez njih storiti brez

• 2 jajca
• 200G skuto
• 2G nadomestek sladkorja
• limonina lupina

Združite vse komponente, temeljito premešajte. Potrebno je postaviti v kalupe, po možnosti silikon, ker se masa ne zgosti in se lahko samo širi po listu. Pečemo v pečici 20 minut, temperature 200s.

Meni faze "izmenično" na Ducanovi prehrani: seznam dovoljenih izdelkov na 2. fazi

V meniju faze "izmenično" zelenjavo in še nekaj ogljikovih hidratov dodajo na prejšnji seznam izdelkov. Nekega dne bi moral ostati popolnoma beljakovin kot "napad", izdelki pa so dodani drugi, s seznama spodaj. Količina ovsa se poveča na 2 žlici. žlice.

Na dovoljenem seznamu je dopustno uporabljati dva izdelka na dan na dan, vendar lahko en izdelek uporabite v dvojnem delu. Potrebno je tudi piti 2 litra vode. Dovoljeno je vključiti mlečne izdelke v količini 1 litra ali 1 kg na dan.

Omogočena zelenjava za stopnjo "izmeničnosti"

• katero koli zelje: brokoli, obarvan, rdeč, Bruselj, Kohlrabi, Palm (Palmito)
• kumare
• jajčevec
• bučke
• Šparglji
• soja
• pesa (zmerno)
• korenje (zmerno)
• špinača
• chicory
• zelena
• chard
• paradižnik
• zeleni obliž fižol
• repa
• kiseda
• por
• čebula
• poper
• katero koli zeleno solato
• paradižnik
• gobe
• buča
• redkvica
• kiseda
• koper

Meni faze "izmenične" za beljakovinski vez, ki ga je mogoče

Zajtrk:

možnost 1: omlet, čaj, infuzija ali kava
Možnost 2: Mehka jajca, preprosta palačinke, infuzija trave ali sladkor

Večerja:

možnost 1: piščančje meso (noge), ki je narezan s čebulo, korenjem, česnom in poprom; morski sadeži (kozice, školjke) s korianderjem in limono
Možnost 2: ozemljitveni piščanec, lahka solata

Popoldanski prigrizek:

možnost 1: učna pita
Možnost 2: Tort-Beze

Večerja:

možnost 1: Ribe/meso ocvrte ali narezane z omako
Možnost 2: Sesekljani izrezki iz katerega koli mesa, zelja, čaja

Meni za beljakovinski dan stopnje "izmenično"

Zajtrk:

možnost 1: Jajca s šunko, toplo pijačo
Možnost 2: Skutni sir z nizko debelo, jogurt, kuhano jajce

Večerja:

možnost 1: vroč piščanec
Možnost 2: morska sadenska juha, ribja solata (konzervirana riba, čebula, kuhano jajce), zeliščna infuzija

Popoldanski prigrizek:

možnost 1: Cupcakes, čaj ali kava
Možnost 2: puding iz zeliščnega čaja

Večerja:

možnost 1: losos, mariniran v gorčici, balzamičnem kisu in oljčnem olju ter pečen pod "krznenim plaščem" iz gorčice in krekerjev
Možnost 2: Kuritin žar pečen (kumarica v kisu), zeleni čaj

Recepti za "izmenično": Ducanova prehranska zelenjava

Zelenjavo lahko zaužijemo surovo, lahko se fermentiramo, dušimo, povežemo z mesom ali jeste ločeno jed.

Solata zelja

• 100 g zelja
• povprečno korenje
• omaka: jogurt, gorčica, limonin sok
• poper

Zelje sesekljajte, rahlo mol. Korenje narišite, začinite z omako.

Ocvrta zelenjava z gobami pod sojino omako

• 1 povprečna bučka
• 5-7 Srednji prvaki
• 1 steblo čebule
• 2 nageljček česna
• 75G tofu
• sojina omaka
• 1 tsp Sladkor -Substituter
• več perja zelene čebule (za dekoracijo)
• rastlinsko olje, nekaj kapljic za praženje zelenjave
• sol

Bolje je, da to jed kuhate v Vocah, lahko pa vzamete katero koli ponev z debelim dnom. Najprej rahlo sesekljan česen. Nato gobe razrezajo na majhne kocke, bučke, čebulo, tofu. 5-10 minut enolončenje, tako da zelenjava postane mehka. Po tem dodajte suharotor, sol, omako. Okrasite lahko z zeleno čebulo.

Zelenjavna pita

• 350-400 g skute, boljši od mehkega
• 1 jajce
• 2 nageljček česna
• vsaka zelenjava, kot so jajčevci, špinača, paradižnik, tsukkini
• zelišča in začimbe
• nizko debela šunka ali koščki piščanca ali pa vse lahko uporabite naenkrat
• omaka: jogurt, najljubša zelišča, ingver, limonin sok, česen

Dajte skuto, jajce, česen, travo, začimbe in zmešajte v posodo. V obliki, prekrite s pergamentom, prvi sloj, ki je postavila maso skute. Na njej dajte zelenjavo, narezano na tanke krožnike. Na vrhu potresemo s timijanom, šunko ali piščanca lahko poškropite tudi v kocke. Omako nalijte, v pečico postavite 30 minut pri temperaturi 200C.

Enolončnico

Stinko lahko pripravite v ponvi, voka ali multicooker.

• 250G šparglji
• 250 g brokolija
• 250 g gob
• 2 jajca
• 2 nageljček česna
• 1/2 čebulne glave
• sol
• približno 75 g vode za gašenje

Zelenjavo narežite s kockami. V ponev vstavite šparglje, brokoli in čebulo. Dodajte vodo: Zelenjava ne sme kuhati in ne kuriti, in sicer ga ugasniti. Položite približno 15 minut. Dodajte gobe in česen ter kuhajte še 20 minut, tako da so šparglji v celoti pripravljeni.
Jajca stepemo, dodamo sol, nalijemo zelenjavo, vse temeljito premešamo. Zaprite pokrov in izklopite ogenj. Po 5 minutah lahko jeste.

Meni faze "pritrditev" na prehrani Ducana.
Seznam izdelkov, dovoljenih na 3. fazi Ducanove prehrane

• Na tej stopnji pride do gladkega vrnitve v normalno prehrano. Oder je razdeljen na dva enaka glede na število dni obdobja. V prvem je 1 obroka iz absolutno vseh izdelkov dovoljena enkrat na teden, v drugem 2 takšnih obrokih 1 čas na teden. Dan je dovoljeno jesti 2 porciji izdelkov, ki vsebujejo škrob
• Hkrati je potreben en izključno beljakovinski dan - četrtek, ko je treba jesti na enak način kot na stopnji napada. 2 žlici. žlice ovsene otrobov na dan in 2 litra vode ostajajo obvezne tudi obvezne

Dovoljeni izdelki

Skozi fazo se uporabljajo enake količine:

• beljakovinski izdelki prve faze
• vsa zelenjava druge stopnje
• eno sadje/porcije na dan: jabolko, hruška, breskev, grenivka, nektar, majhen mango; ali peščica malin, jagod; ali rezina lubenice, melona; Lahko tudi 2 kivi ali 2 marelici
• 2 kosa polnozrnatega kruha
• 40 g sira, boljši od trdnih sort

Takšni izdelki so dovoljeni v 1 delih v prvi polovici faze in 2 obroki na dan - v drugem. Del - 220G:

• testenine
• polenta - kaša iz koruzne moke, kot je Mamalyga
• kaša polna pšenica
• pšenična bulgur
• leča
• fižol
• grah
• krompir v uniformi ali foliji (pripravljen brez uporabe maščob)
• navadna šunka
• šunka
• svinjska enolončnica

Meni faze "konsolidacije"

Zajtrk:

možnost 1: rezina piščančjega mesa, skuta, 1 jajce, topla pijača
Možnost 2: Kefir, 2 rezini celega kruha, 1 palačinka ovsa

Večerja:

možnost 1: dušena zelenjava, ribe, zeleni čaj
Možnost 2: enolončnica barvnega zelja, solata z omako, sir

Popoldanski prigrizek:

možnost 1: jajce ali omleta, čaj
Možnost 2: skuta, jabolko

Večerja:

možnost 1: zelenjavna juha, katero koli meso na žaru
Možnost 2: Pečena brbončica, zelenjava na žaru, solata za kumare

Recepti za stopnjo "konsolidacije": med in kruh na Ducanovi prehrani

Tretja faza ima veliko sporočil. Vendar je še vedno prepovedano uporabljati v velikih količinah ogljikovih hidratov in maščob, če se to ne zgodi med "pogostitvijo".

Beli kruh je prepovedan. Lahko pa naredite uporaben kruh iz Bran.

Kruh

• 2 jajca
• 1 tsp pecilni prašek
• 3 tbsp ovsena veja
• 125 Gorous Cottage sir
• 4 žlice pšenice

Zmešajte vse sestavine, naredite kruh in ga pecite približno 30 minut pri temperaturi 200C.

Mandarinska pita

• 3 jajca
• 4 mandarina
• 6 žlic. otrobi
• nadomestek sladkorja
• 1 tsp pecilni prašek

Tandarine olupite, zvarite (približno 30 minut), jih izvlecite iz decokcije, ohladite in sesekljajte z mešalnikom. Vse komponente zmešajte z mandarini, testo postavite v obliko in pecite približno 20 minut pri temperaturi 180C.

Med

Med je zelo koristen, vendar so to ogljikovi hidrati, zato nasprotuje ideji te prehrane. Med lahko v času pogostitve zaužijemo v majhnih količinah, na primer mazi enolončnico.

Meni faze stabilizacije. Kakšne omejitve so na 4. fazi?

Za to fazo je značilna vrnitev k običajnemu normalnemu življenju in prehrani, vendar se ohranijo nekatere omejitve:

• osnova moči bi morala biti prehrana tretje stopnje
• v četrtek je potreben beljakovine
• 3 žlice ovsene otrobov na dan
• pijte 2 litra vode

Stabilizacijski meni

• lahko uporabite 1 del sadja na dan, po možnosti ločena tehnika
• dve rezini kruha iz Bran ali polnozrnatega žita
• 40G sir
• 2 porcija izdelkov s škrobom, prednostnim testeninam, riž, ajdo kaša, leča, stročnice
• 2 obroka iz katere koli hrane v enem tednu
• beljakovine in zelenjava se uporabljajo v poljubnih količinah in kombinacijah

Zajtrk:

možnost 1: skuta sira, sir, celoten kruh, čaj
Možnost 2: Ovsena kaša z dodatkom posušenih marelic, med

Večerja:

možnost 1: juha z gobami, piščancem na žaru ali imenih
Možnost 2: Juha z mesnimi kroglicami, jajce, je mogoče začiniti z zelišči; Doplačniški kruh

Popoldanski prigrizek:

možnost 1: Palačinke s skuto, jogurt
Možnost 2: sadje

Večerja

možnost 1: Ribe, pečene z zelenjavo
Možnost 2: Mesne izreze z rižem

Recepti za stopnjo "stabilizacije" prehrane Ducan

Makaroni s kozicami

• 500 g testenin
• 500 g neoluščenih kozic
• 150 g sira
• 200 kislo smetano
• 3 klinčke česna
• zelenja
• limonin sok

Odtajene kozice napolnite z vrelo vodo in jo očistite. Vreli testenine. Ponev mazate z nekaj kapljicami olja, dodajte sesekljan česen in ga pretrdite 30 sekund. Česen odstranite iz ponve in damo kozico, ki mora ocvrti 2 minuti. Dodamo kislo smetano in nariban sir, držite ga še nekaj minut, da se kisla smetana dobro ogreje. Združite testenine in omako, nalijte limonin sok, okrasite z zelišči.

Topla zelenjavna solata

• stročji fižol
• jajčevec
• paradižnik
• katera koli druga najljubša zelenjava
• brynza
• začimbe

V pečici kuhamo ali pečemo zelenjavo. Očistite iz lupine, narezane z razmeroma velikimi kockami. Zmešajte, dodajte začimbe, malo soli in popra, nazadnje, Brynza.

Dodatno pihanje na Ducanovi prehrani v fazah

Na vsaki stopnji Dukan omogoča določen nabor izdelkov, ki pomagajo pri obvladovanju omejitev. Te izdelke lahko zaužijemo v majhnih količinah, vendar pomembno vplivajo na okus jedi.

Stopnja "Attack"

• posneto mleko
• kis
• sranje
• česen
• zeliščne začimbe
• koruznost
• čebula
• sol
• gorčica

Faza "izmenična"

Na prejšnji seznam je dodan

• 1 kava žlica parafinskega olja (ne morete ga ocvrti)
• balzamični kis
• gorčica lahko zdaj dodate v solate 1 žlico. žlico
• začimbe: janež, badyan, klinčki, kardamom, ginseng, ingver
• agar-agar
• želatina
• pecilni prašek
• kvas
• sladkarije z aspartamom
• sojozna grda omaka

Faza "konsolidacija"

za prejšnje dovoljene izdelke se dodajo:

• soye moka 20g
• kislo smetano 3% vsebnost maščob
• sojino mleko
• koruzni škrob 20G
• kokosovo mleko
• skim kakav, do 11% vsebnost maščob
• sojina sladka omaka
• guar gumi

Stabilizacijska stopnja

omogoča vam uporabo vseh želenih dodatkov v zmernih količinah, celo alkoholnih pijačah.

Opis receptov o Ducanovi prehrani po stopnjah: nasveti in ocene

• Tudi če ste padli, ne bi smeli obupati in prigovarjati. Samo iztegnite oder za nekaj dni in nadaljujte od trenutka, ko ste se ustavili
• Če postane kakšna stopnja "izmeničnosti" pretežka, jo je vredno prekiniti in preiti na naslednjo. Če ste še vedno nezadovoljni z rezultatom, je bolje, da najprej popravite dosežke, in šele nato izboljšate kazalnike, tako da sprva prenesete vse faze. V nasprotnem primeru lahko zlomite in sploh ne dosežete nobenih rezultatov
• Ne bojte se obdobij stagnacije, zagotovo bodo, zlasti v beljakovinah in zelenjavnih dneh. Nadaljujte s prehrano in teža se bo spet zmanjšala. Izmerite količine, včasih je teža stabilna in količine se zmanjšajo
• Naučite se uživati \u200b\u200bne samo iz hrane, hodite vsaj 30 minut na dan (prispeva k proizvodnji serotonina), odpovejte se dvigalu in postopek hujšanja bo lažji in hitrejši

Aleksander

Ducanova prehrana se na splošno ne razlikuje od nobene druge beljakovinske prehrane. Naredi pristop edinstven, kar omogoča ne le doseganje rezultatov, ampak omogoča ohranjanje teh rezultatov vse življenje.

Alina

Na dieti sem izgubil 10 kg. Všeč mi je bilo dejstvo, da ni treba zdržati lakote. Šest mesecev po hujšanju mirno podpiram težo, čeprav včasih obstajajo počitnice prenajedanja z maščobno hrano.

Marina

Soočil sem se s težavo, da vseh izdelkov ni mogoče kupiti od nas kadar koli. Na primer, mlečno maščobo brez mleka, nadomestek sladkorja itd. Del izdelkov sem začel naročiti po internetu, prihrani čas in živce.

Video: "Življenjsko življenje": Ducanova prehrana