Ali moram pri kuhanju stičišča dodati čebulo, korenje, česen: kaj lahko še dodamo, ko je juha kuhana? Ali moram dodati želatino, da se zgosti?

Mnoge gospodinje ne vedo, kaj dodajo v žele, ko kuhajo juho. Preberite več o tem v članku.

Zadovoljstvo

Recept jerky Znano še vedno Xvi stoletjeVendar pa še vedno obstaja veliko vprašanj, kako ga pravilno pripraviti, kaj dodati nasičenosti okusa.

Na naši spletni strani preberite še en zanimiv članek na temo: "Preprosti in hladni prigrizki na čipih so okusni za bife: Step -By -korak s fotografijami"Našli boste 10 možnosti za originalno polnjenje za čipe.

Iz tega članka boste ugotovili, kaj lahko dodate želeju, tako da se izkaže za okusno in privlačno. Preberite še naprej.

Studen, hladen človek, želeno meso, hladna juha - je to isto?

Med hostesami se pogosto postavlja vprašanje, ali obstajajo jedi, podobne hladnemu človeku z drugimi imeni. In s poslušanjem imamo veliko podobnih besed. Na primer, žele, hladen človek, žele, hladna juha je ena in ista stvar?

Hladna juha

Ogromno jih je, vendar se žele razlikuje, saj gre za jedilno jed, juha pa je tekoča jed z dodatkom različnih sestavin.

Hladneje

Ta jed je pripravljena v dekokciji pese, z dodatkom pesa, kumare, slanice, trdih jajc. To je hladna juha, sorodstvo s prehladom pa ima še manj.

Žele

Ta jed je zelo izgleda kot želeAmpak ne isto z njim. Številne razlike so tako v kuharskih lastnostih kot v uporabljenih sestavinah. Želez je pripravljen dlje, približno 8 ur, žele približno 6 ur. Mesne sestavine za Stepdnya se naenkrat postavijo na ogenj vsega. Poleg tega je to izključno goveje meso na kosteh in nekateri deli kravjega trupa: noge, glava in rep.

Za križišče lahko uporabite tudi svinjino in piščanca, s kostmi in panjevimi trupi, ki se ne uporabljajo v drugih jedi: nog, ušesa, rep, slyka itd. Poleg sestavin se zaporedje vzdržuje: na začetku kosti in dela telesa, ki bo še dodatno dal decokcijo viskoznosti in gostote za nastanek želeja, nato preostanek mesa.

Če povzamemo, lahko rečemo, da vse naštete jedi niso enake s mrazom in celo v podrobnostih, ampak se razlikujejo od njega. Vendar ima žele očitno sorodstvo s to jedjo.

Kaj lahko za okus dodamo želeju?

Na naši spletni strani preberite uporaben članek o tej temi: "Kako odstraniti vonj po gnilem mesu v hladilniku in v kuhinji"Našli boste pregled ljudskih metod, nasvetov, navodil in se tudi naučili razlikovati razvajenega mesa na trgu od svežega.

Vsaka začimba izgubi svoj okus in aromo v posodi s podaljšano toplotno obdelavo. Zato jih ne smete takoj dodati v juho. To je treba storiti 30-40 minDo kuhane decokcije. Na tej stopnji je tudi prihodnji žele, sicer bo jed preveč slana, saj se sprva v ponev doda doda velika količina vode, ki izhlapi v postopku, končni rezultat pa se bo zagotovo spremenil.

Kaj lahko za okus dodamo želeju? Klasično dodajte naslednje začimbe Jellyju:

Sol
Česen
Bay list
Mešanica suhe paprike

Po kuhanju je pomembno, da juho nategnete, tako da je v prihodnosti žele železen homogeno.

Kaj je dodano v železno meso, ko je kuhana juha: Ali morate pri kuhanju kretenja dodati čebulo, korenje, česen?

Vsaka gospodinja to jed kuha na svoj način. Vsi se izkažejo za drugačen okus. Vse zahvaljujoč sestavinam. Kaj je dodano želeju, ko je juha kuhana? Ali moram pri kuhanju hladilnika dodati čebulo, korenje, česen?

Vsa ta zelenjava bo popolnoma kombinirana na mrazu in ji bo dala značilno aromo. Ne pozabite na njihove uporabne lastnosti.
Dovolj 1 zelenjave za 4-5-litrsko ponev ali kot CALDRON.
Dajte česen po okusu. Mnoge gospodinje to že dodajo končni jed, ko postavijo kuhano meso in nalivajo z dekokcijo. Česen mora biti v tradicionalnem prehladu.
Manj pogosto v posodi je koreninska zelena.

Pomembno je vedeti: Dodajte zelenjavo 30 minut. Do pripravljenosti, razen česna, ki je postavljen na 1-2 minPred pripravo decokcije.

Ali moram dodati želatino, da se zgosti?

Še en uporaben članek na naši spletni strani na temo: "7 receptov najbolj okusnih kumare z gorčico za zimo".

Še eno vprašanje, ki se nanaša na številne gospodinje - ali je treba dodati želatino, da se zgosti na zgoščene?

Tradicionalni recept za žele ne pomeni dodajanja želatine v posodo.
Da bi to prenesli, kuhajo meso na kosteh z uporabo panjev maskare krav, prašičev ali piščanca. Vsebuje kolagen, ki daje ohlajeni dekokciji videz, podoben želeju.

Žrelostilno meso je neodvisna jed. Takšna jed bo dobro kuhana krona prazničnega praznika, predmet nenehne pozornosti gostov ali le najljubša poslastica v družini za vsakodnevno uporabo. Da bi dosegli najboljši rezultat, se juhi dodajo različne začimbe in zelenjava. Pravilno narejena juha ima zadostno viskoznost, tako da se je, ko jo je ohladila, izkazalo, da gre za žele. Ni treba dodati želatine. Dober tek!