Katere izdelke in koliko morate kupiti za rojstni dan za rojstni dan, obletnico poroke, domačo zabavo: kaj upoštevati pri pripravi? Izračun števila izdelkov po številu gostov - Izračun: Koliko na 1 osebo na banket?

Ne veste, kateri izdelki so potrebni za banket in v kakšni količini? Preberite članek, ima izračun in koristne nasvete.

V praznikih je več ključnih točk. Najprej se morate osredotočiti na sobe, v katerih bo dogodek potekal. Kako urediti dvorano in kakšni bodo zabavni programi, pa tudi veliko pozornosti posvetite meniju.

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Poročne napeve za mizo je najboljši izbor za počitnice".

Dobra in lepo položena miza, ključ do uspešnega banketa. Toda kako izračunati količino hrane za praznovanje? Ali je odvisno od trajanja dogodka? Poiščite odgovore na ta in druga vprašanja v spodnjem članku. Preberite še naprej.

Odvisnost od količine hrane in pijač ob trajanju banketa: format, kaj upoštevati pri pripravi na domači banket?

Obseg celotne hrane za počitnice se šteje za človeka na podlagi števila gostov in dodajanje 5%Ali je količina hrane in pijač odvisna od trajanja banketa? To bi moralo biti oblika praznovanja in kaj je treba upoštevati pri pripravi na domači banket:

Kateri spol in starost:

• Srednja generacija - To so starejši ljudje, ki imajo radi poznane vsem, tradicionalne jedi.
• Moški Tako kot meso imajo raje srčne jedi in močan alkohol.
• Mladost Poskusil bom nove in modne jedi.
• Če ima počitnice otroci, potem bi morali skrbeti zanje - sladkarije, limonado itd.

Kakšna je priložnost počitnic:

• Poroka - Brez torte ali dobre sladice ne morete.
• Jubilejsko praznovanje V čast trdnih datumov starosti je jedilnik pripravljen iz evropske in ruske kuhinje.

Nastavitev tabele:

• To je prva stvar, s katero se začne.
• Jedilni pribor - Za vsakega gosta bi morali biti ločeni - krožnik, vilice in nož, žlico, kozarec.

Obstajajo standardne norme za število jedi in izdelkov na osebo. Neposredno so odvisni od trajanja banketa:

• 1-2 ure. Skupno število jedi na osebo je približno 200-400 gramov.
• 2-4 ure. -450-500 gramov na osebo.
• 4,5-6 ur. -600-1200 gramov na osebo.

Dlje kot je banket, več jedi in pijač bi moralo biti. Na primer, na poročnem dogodku bi se morale mize prebiti iz različnih jedi. Obletnice tudi ni treba opraviti v obliki bifeja - hrana mora biti drugačna in v velikih količinah.

Kakšne izdelke in koliko morate kupiti za domači banket, obletnico poroke, domača zabava: norma okusne hrane za 1 osebo za počitnice?

Torej, sami morate narediti domači pogostitev. Najprej morate zagotoviti, katere izdelke in koliko morate kupiti za rojstni dan, obletnico poroke, domačo zabavo. Tu je norma okusne hrane za 1 osebo Za počitnice:

Zabava v zasebni hiši ali v državi:

• Če v svoji posamezni hiši uredite minibanko ali zabavo, potem izberite kebab.
• Bolje je kupiti meso več vrst, svinjino, jagnjetino, piščanca ali purana.
• Izračunano 400-500 gramov na osebo.
• Kupite več zelenja in zelenjavnega sadja - 300 gramov na osebo.
• Potrebujemo tudi omake in začimbe: kečap, gorčica, majoneza, hren.
• Kanape lahko kuhate tudi vnaprej, zvitke zavijete v lavash, sendviče z rdečim kaviarjem ali ribami.
• Če ne veste koliko kupiti rdeči kaviar za sendviče, preberite v drugem članku na naši spletni strani, ki pripoveduje o izračunu tega izdelka za enega, pa tudi za 10, 20, 30 in več sendvičev.

Solate:

• Bolje je pripraviti več vrst, mesa in lažjega.
• Lahko jih postrežete na skupni mizi ali pripravite porcije v solatnih skledah ali kozarcih.
• Po količini ni treba narediti veliko solat - 100 gramov vsaka na osebo. Vseeno jih ne bodo pojedli.

Pri sestavljanju jedilnika je treba upoštevati čas v letu:

• Če je to poletje, bodo mnogi gostje jedli lažjo hrano - solate.
• Prav tako se morate založiti na vodi.

Rezanje mesa:

• Brez klobase, šunke, surovega mesa, mesa, niti en dogodek ni dokončan.
• Tukaj bi morali izbrati za okus in barvo - kaj vam je všeč ali gostje, potem pa bi morali biti na mizi.
• Tudi v rezinah šunke lahko nadev zavijete - to je odlična srčna jed, ki jo običajno najprej pojemo.

Rezanje sira:

• Zdaj je v supermarketih ogromno različnih sirov.
• Klasični komplet za sirarske krožnike: Maasdam, Dor Blue, Parmesan, Cosius Cheese, Kamamber.
• Ne pozabite okrasiti vsak krožnik z oreščki z medom ali češnjevim paradižnikom in zelišči.

Ribji krožnik:

• Za takšen krožnik je primeren losos, postrv, roza losos, sled.
• Izberite tudi dimljene ribe, na primer: skuša.

Če želite pravilno in natančno povzeti število hrane za praznovanje, morate poznati splošno sprejete norme za uživanje izdelkov, pa tudi število odraslih in majhnih otrok na splošno vsi, ki pridejo na počitnice. Preberite še več.

Kako izračunati izdelke za priboljške za banket s številom gostov - 20, 40, 50 ljudi: izračun

Če želite narediti pogostitev za 20, 40 ali 50 ljudi, potem mora biti meni raznolik. Kako izračunati izdelke za priboljške na proslavo po številu gostov? Tu je izračun:

Hladni prigrizki:

• Ne glede na to, kakšne počitnice imate, največ hladni prigrizki so prvi, ki so postregli.
• Izbor teh jedi mora biti obsežna.
• Hladni prigrizki bodo na mizi ves večer.
• Odlični so, da bi jedli kot prigrizek za alkohol.
• Navadne klasične jedi, meso, ribe ali sir - ta gost bo določil sam.
• Takšni prigrizki so predloženi na podlagi 300 gramov na osebo.

Solatne jedi:

• Tradicionalne jedi na vsakem prazniku.
• Primerno število solatnih jedi na mizi - od 3.
• Ena solata je postrežena z obroki, drugo je treba narediti ribe ali meso, tretja je vaša edinstvena jed glede na nekaj neverjetno okusnega recepta.
• Solate se izračunajo približno 100 gr vsaka vrsta za 1. osebo.

Vroče jedi:

• Na dogodku na banketu bi moralo biti veliko različnih vrst vročega, ki je razdeljeno na meso in ribe.
• Takšne jedi postrežemo na velikih krožnikih in na skupni mizi.
• Za vroče je izračun ta: 250 gramov glavne jedi in 150 g pasinerjev na osebo.
• Tekoče jedi, hodgepodge, juhe - 250 ml na osebo.

Sladica jedi:

• Na dolgih prireditvah in večerih pred sladico se vsi gostje ne odrečejo, za preostale bodo sladke jedi dobrodošle.
• Izračunani se koščki torte, torte ali pudinga 150 gramov na osebo.

Poleg glavnih gosto jedi ne pozabite na sadno sadje:

• Sadno sadje je bolje kupiti majhne velikosti - grozdje, mandarine, srednje velikosti jabolk.
• Kupljeni so 200 gramov na 1 osebo.

Alkoholne pijače:

• Pri izbiri alkoholnih pijač je treba upoštevati želje gostov. Če so to ženske, je treba dati prednost krivdi, šampanjcu, če so moški vodka, rum.
• Za moške Izračun za večer je naslednji: vodka - 0,5 L, vino - 0,75 L, šampanjec - 0,5 l.
• Za ženske: Vino - 0,5 L, vodka - 0,3 L, šampanjec - 0,5 L.

Bodite prepričani, da imate na prireditvi sokovi in \u200b\u200bvodo:

• Sokovi se štejejo za 1,5-2 litra na osebo.
• Voda je nameščena na mizah z ali brez plina - 0,5 litra na osebo. Poleg tega bi moralo biti več vode brez plina.

Ne pozabite na kavne pijače in čaja na sladice.

Kakšne brezalkoholne pijače služijo in kako izračunati, koliko ljudi na banket?

Zgoraj smo že opisali, da je treba oskrbovati sokove in vodo, tako s plinom kot običajnim. To je pomembno, saj bodo gostje veliko pili. Kakšne druge brezalkoholne pijače in kako izračunati, koliko za 1 osebo. Ali morate iti na banket? Vnaprej morate kupiti ne samo vodo in sokove, ampak tudi drugo pijačo. Krvne pijače se izračunajo po podobni shemi:

• Praznovanje je od 1,5 do 2 uri. 0,5-0,7 litra na osebo.
• Zvečer od 2 do 6 ur. - 1,5 litra

Krvne pijače postrežejo na skoraj vseh prireditvah, ne glede na to, ali gre za banket nekje v restavraciji ali rojstni dan. Lahko jih pripravimo neodvisno. Najbolj priljubljeni so:

• Sbiten - pijača z medom in začimbami - okusna in zdrava
• Osvežujoča limonada - Brusnični sok ali udarec
• Mullineine brezalkoholne
• Sadni smoothie - Kuhanje iz sadja, soka in ledu
• Jagodno sadno pijačo - pijača iz različnih jagod, s sladkorjem in limono
• Druga dobra možnost za okusno brezalkoholno pijačo je bor iz Kolade. Vključuje ananasski sok, mleko in smetano. Vse premagal v stresalniku. Pri postrežbi okrasite s koščki ananasa in dodajte led.

Bančništvo je vedno odlična opravila. Vsi se odločijo zase, ali bo to veliko praznovanje ali pa samo srečanja s sorodniki in prijatelji. Glavna stvar je, da je krivec vesel in zadovoljen. Vso srečo!

Video: praznična miza za 20 ljudi, meni za rojstni dan

Video: Meni za vse počitnice! Vroče, prigrizki in solate!

Video: Kako izračunati meni in alkohol za poročni banket? Pijače z bingle za poroko

Preberite na temo:

• Igre alkohola za zabavno podjetje, za zabave, banket
• Kako izračunati alkohol: izračun alkohola za poroko, obletnico, banket
• Kako pravilno posaditi goste na banketu, poroki, rojstni dan?
• Kaj je vroča jed za kuhanje na novoletni tabeli 2021-2022?
• Kul podpisi za darila za počitnice: ideje