Značilnosti shranjevanja suhih marelic, sliv in rozin.
Zadovoljstvo
Poletje se je končalo in tiste gospodinje, ki so pobrale in so se ukvarjale z nabiranjem za zimo, revidirajo svoje zaloge.
Po drugi strani pa ne rastejo vse zemljepisne širine, na primer grozdje in marelice. Zato pogosto za nakup jagod in sadja za nadaljnje sušenje preprosto ne morete storiti.
Prej smo upoštevali metode in nianse priprave kurags, plon Doma.
Danes bomo govorili o lastnostih njihovega prostora za shranjevanje.
Kaj so posušene marelice?
Obdelovanec suhih marelic v industrijskem obsegu pomeni njegovo zdravljenje z žveplovim dioksidom. Na pakiranem končnem izdelku na seznamu sestavin boste videli njegovo oznako E220.
Zahvaljujoč temu konzervansu Kuraga ohrani svojo svetlo barvo in privlačno predstavitev.
Mimogrede, žveplov dioksid ali žveplov plin je strupen in je močan alergen, iz katerega trpijo astmatiki, zaradi česar trpijo ljudje z boleznimi prebavil.
- Drugi škodljivi konzervans je bencin, natančneje, njegovi pari. Po predelavi jih suho sadje pridobi značilen vonj.
- Da bi posušene marelice ohranile sijaj, ga prodajalci namočijo v maščobnem, nizkokakovostnem rastlinskem olju, glicerinu.
- Drug način, kako dati svetle barve posušenim marelicam, je, da jih namočimo v prehrani.
Kuragi, pripravljen tako, da se suši na naraven način:
- barva je temna, rjavkasta
- nasprotno ni sijaja, so prašni in mat
- ohranjene so bolj koristne snovi
- Žuželke so škoda
- togost kože ostane
Kako shraniti suho sadje - posušene marelice in slive, rozine v stanovanju po GOST: Priporočila.
Odlično mesto za shranjevanje suhega sadja je klet, podstrešje, vsaka suha in hladna soba. Idealni parametri - 15 ℃ in 70% vlažnosti zraka.
Če nimate možnosti zagotoviti takšnih pogojev, v kuhinji hranite suho sadje v omari. Odstraniti ga je treba iz hladilnika, peči, mikrovalov, kotlička.
- Izberite zabojnike za shranjevanje stekla, lesa, keramike ali burlap. Zahteva zanje je isto tesnost blokade, da bi se izognili vlagi in prodiranju hroščev.
- Suho sadje hranite ločeno drug od drugega, na primer banko Kuragi, banka rozin, banka zajčkov. To bo znatno zmanjšalo možnosti plemena, poškodbe izdelkov.
- Občasno preglejte rezerve. Če so se začeli poslabšati, jih na nizki vročini posušite v pečici.
- Dovoljeno ni dolgoročno skladiščenje suhega sadja v zamrzovalniku. Vendar pa jih ne pozabite kupiti v pečici. Izjema so slive. Odlično se počuti pri shranjevanju v nizkih temperaturah.
- Plesen poganja posušeno meto. Z njim nalijte suho sadje in ga postavite v burlap.
- Drug asistent v boju proti odvečni vlagi je sol. Če v kuhinji hranite posušeno sadje v omari, postavite skledo s soljo poleg njih. Slednji bo obnovil vlažno izhlapevanje prostorov vase
Ali je mogoče in koliko posušenih marelic, suhih marelic, slive, rozin v hladilniku?
Odgovor je nedvoumno - lahko. Torej obrezovanje v zamrzovalniku shrani neomejeno količino časa. In posušene marelice z rozinami - pred pojavom znakov škode.
V hladilniku se ta suho sadje v vakuumskih posodah odlično počuti 90-120 dni.
Kako shraniti zelo mehke posušene marelice?
Morda obstaja samo en način - da ji ne daje preveč suhega.
Sledite:
- temperatura, vlaga v sobi
- tesnost posode, v kateri so shranjene posušene marelice
Izberite steklene, lesene, keramične posode, da ohranite posušeno marelico.
Upoštevajte vsa pravila za shranjevanje, navedena v zgornjem razdelku.
Tako smo preučili značilnosti industrijske suše marelice, pa tudi zahteve za GOST za shranjevanje suhega sadja v sobi in hladilniku.
Bodite previdni pri izbiri posušenega sadja, ki jih nameravate rešiti v hladni sezoni. Vzemite resno vprašanje njihovega skladišča in jejte naravne vitamine vse leto.
Video: Kako doma shranjeno sadje?
