Osnovna pravila hipoalergenske prehrane za odrasle in otroke. Meni hipoalergenske prehrane

Članek razkriva osnovna načela hipoalergenske prehrane, vsebuje seznam hipoalergenskih izdelkov.

Pogosteje se pojavlja problem alergij na hrano. Odrasli in otroci trpijo zaradi te bolezni. Pogosto je zelo težko prepoznati alergen za hrano, zato vam ni treba sodelovati v samopodobi, posvetujte se z zdravnikom. Zdravnik mora določiti alergen in predpisati zdravljenje. Skupaj z zdravljenjem vam bo zdravnik zagotovo predpisal hipoalergensko prehrano.

Hipoalergenska prehrana za odrasle

Za preprečevanje pojava alergijske reakcije na izdelke je predpisana hipoalergenska prehrana. Besede "prehrana" se ne bi smele bati.

Bistvo te prehrane je, da se izognete uporabi alergenih izdelkov, in če poznate določen izdelek, ki vam povzroča alergije, potem to sploh ne bo težko.

Obdobje predpisane prehrane bo odvisno od različnih okoliščin, najpogosteje je 2-3 tedne, vendar je na primer za matere zdravstvene nege to obdobje dojenja.
Če želite doseči najboljše rezultate, morate upoštevati določena pravila hipoalergenske prehrane:

• osnovno pravilo ni prenajedanje. Lahko jeste pogosto, vendar malo
• pomembno je diverzificirati svojo prehrano. Mnogi, ki se poskušajo izogniti alergijam, začnejo jesti zelo omejeno število izdelkov, s čimer so osiromašili svojo prehrano in nimajo izpolnjenih elementov sledov in vitaminov, potrebnih za človeka

Hipoalergenska prehrana za negovalne matere

Potem ko se otrok pojavi za mlade matere, dojenje, postane vprašanje prehrane pomembno. Do danes lahko najdete dve nasprotni stališču.

Po prvem se morate držati stroge hipoalergenske prehrane. Za uporabo je dovoljen le omejen seznam izdelkov. Še posebej:

• meso z nizko debelo (zajec, govedino, piščanec), vendar le pari ali v kuhani obliki
• ajda in ovsena kaša
• rženi kruh
• maslo
• zelenjava (z izjemo pomarančne in rdeče zelenjave)
• malo skute (približno 150 gramov)
• sir (30 gramov)

To stališče zdaj izgublja svoj položaj. Vse več zdravnikov predpisuje stroga hipoalergenska prehrana le v primeru, da je mati alergična.

Drugo stališče je bolj zvest. Strokovnjaki verjamejo, da če je mati zdrava oseba, se ne bi smeli držati strogih omejitev. Konec koncev, osiromašena njegova prehrana, tako mati kot otrok ne prejemata potrebnih vitaminov in sledov, ki so tako potrebni za obnovo matere in razvoja otroka.
Zdi se, da se najbolj pravi, da se drži "zlate pomeni":

• v zgodnjih otrokovih dneh je še vedno vredno omejiti njegovo prehrano
• vnesite nove izdelke morajo biti postopoma in natančno upoštevati reakcijo
• Če je vse v redu, potem se po treh mesecih lahko vrnete v običajno hrano

Hipoalergenska prehrana za otroke

Hipoalergenska prehrana za otroke ima svoje značilnosti. Takšno prehrano predpisuje zdravnik v skladu s starostjo otroka in identificiranim alergenom za obdobje, ki ni več kot 7-10 dni.

Nato izdelki postopoma začnejo vstopati v prehrano nazaj. Daljše obdobje bivanja na prehrani ni priporočljivo, ker Za otroke je pomembna popolna in raznolika prehrana za popoln razvoj.

Hipoalergenska prehrana za otroke, mlajše od enega leta

Idealna prehrana za otroke, mlajše od 6 mesecev, velja za materino mleko. Po šestih mesecih se predstavijo. Začeti bi morali s pire krompirjem z nizko alergeno zelenjavo (barvno zelje, brokoli, bučke). Oblikovanje je treba uvesti zjutraj z eno ali dvema žličkama. Postopoma je treba povečati nabor izdelkov in prostornine.

Otroci, ki so pod umetnim hranjenjem, v zadnjem času vedno bolj trpijo zaradi alergij do celega beljakovin kravjega mleka. V takih primerih hipoalergenske mešanice, ki temeljijo na:

• amino kisline
• hidrolizirano beljakovine krava mleko
• izolat beljakovine soja
• kozje mleko
• hranjenje za take otroke je uvedeno že v 4 mesecih življenja.

Hipoalergenska prehrana za otroke

• Otroški hipoalergenski meni mora vsebovati zelenjavo, mlečne izdelke, prehransko meso in žitarice
• Najprimernejša zelenjava so bučke, obarvano in belo zelje, lahka buča, brokoli, krompir. Uporabite lahko rumeno papriko, jajčevce, kumare, solato in zelenico. Najbolje je, da iz mesa izberete purana, zajca, govedine. Kašo je treba kuhati brez mleka in sladkorja
• V prehrani bi morale biti prisotne tudi sadje in jagode. Otroku lahko daste zelena jabolka, hruške, slive, breskve, ribez, borovnice in borovnice
• Kruh naj bo rž. Tudi piškoti za sušenje in krokete ne bodo škodili otroku

Približen meni za ta dan:

• zajtrk: Hercules kaša, zeleno jabolko, nesladkani čaj
• kosilo: vitka zelja juha, mesne kroglice s pire krompirjem, kompot
• večerja: Pečena purana z zelenjavo, kompot

Hipoalergenska prehrana z astmo

Za ljudi, ki trpijo zaradi bronhialne astme, je treba skupaj s splošnimi pravili hipoalergenske prehrane upoštevati nekatere lastnosti:

• izogibajte se izdelki, bogato shardeveva kisline, tako kako kiseda kislina promovira izločanje kalcij od organizem (Švedi, kakav, špinača, kiseda)
• ne uporaba ostro in začinjen jedi
• ne uporaba alkohol
• omejitev uporaba sol (ne več 5—7 gram v dan)
• izključiti od uporaba izdelki z povečan antigena aktivnost (oreščki, jajca, rak, ribe, citrusi)

Hipoalergenska prehrana za dermatitis

Za dermatitis se morate držati naslednjih prehranskih pravil:

• Če je alergen znan, ga morate v celoti izključiti iz prehrane
• Če alergena ni bilo mogoče namestiti, je treba v 2-3 tednih treba držati stroge hipoalergenske prehrane. Nato lahko postopoma poskusite dodati nove izdelke v meni. Sčasoma bo pacient razvil individualno varno prehrano

Hipoalergenska prehrana z urtikarijo

Značilnost hipoalergenske prehrane v urtikariji je:

• omejitev izdelki, spodbujanje osvoboditev histamin  ( alkohol, močna čaj, močna juhe, raki, oreščki, jagoda, začimbe, paradižnik, čokolada, kava, banane)
• omejitev izdelki, ki v lastne kompozicija vsebuje histamin (konzervirana hrana, vino, paradižnik, špinača, kisle zelje, Sorrel, dimljeno)

Seznam izdelkov za hipoalergensko prehrano

Vse izdelke lahko razdelimo v več skupin:

• zelo alergeni
• srednje -alergenski
• hipoalergenski.

V obdobju poslabšanja alergij uporabite Zelo alergeni Izdelki so prepovedani. Takšni izdelki vključujejo:

• alkohol
• čokolada
• citrusi
• zelenjava in sadje rdeča barve
• oreščki
• marinade in kljuce
• kava
• prekajeno meso
• jajca
• izdelki, v spojina ki vstopite konservativci in barvila

Srednje -alergenski Izdelke priporočamo, da jih uživate zelo previdno. Potrebno je spremljati stanje telesa, in če ni negativne reakcije, jih lahko postopoma vnesete v svojo prehrano. Takšni izdelki vključujejo:

• nekaj žitarice (riž, proso)
• sončno
• nekaj zelenjava (čebula, česen, pesa, repa)
• mlekarna izdelki
• testenine izdelki
• vse stročnice
• kruh od višje sorte pšenica
• nekaj jagode (krava, Črna in bela ribrant, blackBerry)

Do hipoalergenski Izdelki, ki so priporočeni, so naslednji:

• skupine (zlasti ajda in ovsena kaša)
• meso (puran, zajec, govedina)
• fermentirano mleko izdelki
• zelenjava maščobe (sončnica, platno in  olivno olje)
• zelena, bela in rumena zelenjava
• sadje in jagode (kosmulja, jabolka, sliva, perzijska)
• rženi kruh

Hipoalergenska prehranska miza

Hipoalergenska dieta za en teden

ponedeljek:

• zajtrk: kaša koruza, košček neostroy sir, breskev, čaj
• večerja: juha od barva zelje , pipe para  od ne -maščob svinjina, rjavi riž kuhano, kompot
• popoldanski prigrizek: biopefir, peščica mandlje
• večerja: solata od zelje, kuhano meso indijanci, čaj

torek:

• zajtrk: ovsena kaša kaša, sendvič z sir, zelena apple, čaj
• večerja: juha Z vermichel, narezan krompir z govedina, kompot
• popoldanski prigrizek: biopefir, kruh, sadje
• večerja: enolončnica od bučke s kislo smetano in meso, neizmerno čaj

sreda:

• zajtrk: kaša proso, sendvič z maslom in kuhanim mesom, hruška, čaj
• kosilo: Zelena juha, zelenjavna enolončnica z mesom, kompot
• popoldanski prigrizek: piškoti, naravni jogurt
• večerja: pire krompir, goveji golah, čaj

Četrtek:

• zajtrk: skuta sira z žlico kisle smetane, hruške, čaja
• kosilo: bučna juha, kuhana svinjina z zelenjavo, kompot
• popoldanski prigrizek: peščica posušenega sadja, Bifidkefir
• večerja: ajdova kaša, pečeno purano meso, zelje in solata za kumare, čaj

petek:

• zajtrk: kaša iz rjavega riža, sira, jabolka, čaja
• kosilo: brokoli juha, testenine z kuhano govedino
• popoldanski prigrizek: hruška, kruh, kefir
• večerja: Ratatui iz bučk z jajčevci, čaj

sobota:

• zajtrk: enolončnica za skuto, breskev, čaj
• kosilo: Vermichel juha, enolončni krompir z mesom, žele
• popoldanski prigrizek: Kefir, jabolko
• večerja: Barvna zelja solata z zelenjem, kuhano meso, banana, čaj

nedelja:

• zajtrk: sendvič z maslom in sirom, ovseno kašo, jabolko, čaj
• kosilo: zelenjavna juha, parni izrezki s testeninami, kompot
• popoldanski prigrizek: peščica posušenega sadja, kefir
• večerja: rižota, čaj

Hipoalergenske prehranske jedi: recepti

Kljub strogi omejitvi izdelkov, če pokažete domišljijo, lahko kuhate okusne in različne jedi. Tu je primer nekaterih:

Juha cvetače

Barvno zelje - 190 g, ovsena kaša - 30 g, kohlrabi - 35 g, korenje - 40 g, maslo - 15 g, kislo smetano - 35 g, kup koče ali peteršilja, zelenjavna juha - 700 ml, sol.

V ponvi v majhni količini juhe stopite maslo in nato pustite tanko sesekljane rezine in korenje do pol prevlečene. Preostala juha, ki vanj zavre in nalije ovseno kašo. Po vreli dodajte barvno zelje in polfinirane rezine zelenjave. Kuhajte do sestavin sestavin z žlico kisle smetane in sesekljanimi zelišči.

Meanzers z bučkami

1 bučke, 300 g mletega mesa iz purana ali drugega dovoljenega mesa, 125 g riža, kup zelenja, 40 g sira, soli.

Majhne bučke. Dodamo mleto meso, zelenico, rahlo podložen riž in sol. Oblikujte mesne kroglice in na vrhu posujte z naribanim sirom. Pečemo približno pol ure.

Stroga hipoalergenska prehrana

S strogo hipoalergensko prehrano je treba upoštevati naslednja priporočila:

Hipoalergenska tišina dieta

Pri vzpostavljanju alergije na trdno mlečno beljakovino je glavno pravilo izključitev mlečnih in mlečnih izdelkov iz prehrane: skuta, jogurt, kefir, kisla smetana, fermentirane fermentacije itd.

V večini primerov se alergije pojavljajo samo kravje mleko. Kozje mleko je praviloma hipoalergensko.

Hipoalergenska prehrana

Ne pozabite, da bi moral vašo individualno prehrano razviti zdravnik. Poleg tega ne pozabite voditi aktivnega življenjskega sloga, piti dovolj vode in po nekaj dneh boste začutili porast moči in energije.

Marija, stara 26 let:

Zdravnik mi je po diagnozi - astma predpisal hipoalergensko prehrano. 2 tedna sta strogo opazila prehrano, po kateri je postopoma začela dodajati hrano. Še vedno ne jem ostrih jedi, ne pijem alkohola. Dieta je pomagala olajšati moje stanje in navajena na dokaz pravilne prehrane.

Oleg, star 35 let:

Imam alergijo na mleko in mlečne izdelke, zato teh izdelkov sploh ne uporabljam. Za preprečevanje 2 -krat na leto opazujem hipoalergensko prehrano. Menim, da je to potreben in koristen dogodek. Prehrana mi pomaga in moja družina vedno ostane v dobri formi.

Olga, stara 27 let:

Sem negovalna mati, zato da ne bi imel težav z otrokom strogo opazovati hipoalergensko prehrano. Mislim, da je bolje, da malo trpimo in ne bom jedel nič okusnega, kot bom nato vso noč zibal jokajočega otroka. In moja prizadevanja dajejo sadje: moj zdrav in miren sin raste.

Video: hipoalergenska dieta