Pasta pre ryby doma: Najlepšie recepty z konzervovaného jedla, čerstvých rýb, mäso na mleté \u200b\u200bryby. Ako uvariť lahodnú rybu v autokláve, pomalom sporáku, na zimu?

Tento článok vám ponúka najchutnejšie a najjednoduchšie recepty na domáce ryby. Môžete ľahko pripraviť občerstvenie a kefy z jednoduchých ingrediencií.

Pasta konzervovaných rýb a vajíčok: recept

Pasta z domácej ryby bude nádherným občerstvením pre slávnostný a každodenný stôl. Takáto pasta sa môže šíriť na chlieb vo forme sendvič, naplňte ich nimi koláč A pridajte do šalátov. Pastu si môžete vyrobiť sami, dokonca aj doma pomocou rady tohto článku.

Najjednoduchšie a chutné - Pasta z ro Čierne konzervované jedlo.Môžete použiť absolútne akúkoľvek rybu: šprďy, saira, sardíny, ružový losos. Nasýtená a mäkká chuť je má tuneta s pridaním vajíčok. Konzervovaný tuniak je možné kúpiť v akomkoľvek obchode, hlavnou vecou je venovať pozornosť nádobe a kúpiť tuniak s kusmi a nie nasekaný.

Budete potrebovať:

• Tuniak s kusmi - 1 banka (v rope)
• Vajce sa varí -3-4 ks. (Počet vajec môže byť viac v závislosti od ich preferencií).
• Majonéza - Niekoľko čl. l. (obsah s vysokým obsahom tuku)
• Zelená Cibuľa - Niekoľko perie
• Zmes papriky - Niekoľko štipku

Príprava:

• Vajce vrejte vopred, vychladnite a veľmi dobre trieť na kulinársky strúhadlo.
• Vo výslednej vaječnej drobky pridajte tunel pokrčený vidličkou v nádobe s olejom.
• Dôkladne premiešajte hmotu (môžete manuálne, môžete s mixérom)
• Aby pasta nie je „suchá“, pridajte mastnú majonézu a korenie (pre arómu) do hmoty.
• Zelená cibuľa by mala byť veľmi jemne rozbitá. Môže sa pridať do pasty alebo môže byť ponechaný na prášok na sendvič alebo koláč.

Pasta z pečene pre ryby: recept

Doma si môžete uvariť aj vynikajúcu pastu z pečene rýb. Za týmto účelom prídete v praktickej pečeňovej tresku, ktorá sa dá ľahko kúpiť v akomkoľvek modernom supermarkete.

Budete potrebovať:

• treščia pečeň - 1 nádoba v oleji
• Vajíčko -1-2 PCS. (ako sa vám páči viac)
• Žiarovka - 1 ks. (nie veľké)
• Zemiak - 1 ks. (malé)
• Majonéza -1-2 lyžica.
• Cibuľa zelená - Pár peria

Príprava:

• Pred prípravou pasty by ste mali vypustiť všetok olej z trstinovej plechovky pečeňou, takže produkt je veľmi tučný.
• Vajca vopred vopred vopred zemiakom a trieť jemný strúhadlo. Tieto prísady v paste pomôžu neutralizovať nadmerný obsah tuku v pečeni.
• Pečeň je dôkladne hnutá vidličkou, zmiešanou s nastrúhaným vajcom a zemiakmi.
• Hmota by mala byť ochutená malým množstvom majonézy, takže nie je hustá a suchá.
• Cibuľa je najlepšie nasekaná s mixérom alebo mlynčekom na mäso, stlačte prebytočnú vodu a pridajte do pasty.
• Na posypanie hotového sendviča z pečene alebo koláča je potrebná zelená nasekaná cibuľa.

Ako si vyrobiť rybiu pastu v autokláve na zimu?

AutocLave je špeciálna technika, pri ktorej pod vplyvom vysokých teplôt a tlaku môžete pripraviť vynikajúcu ochranu.

Budete potrebovať:

• Rybárstvo - 1 kg. (akékoľvek more alebo rieka)
• Vysoko tučný olej, krém -300-330 g.
• Mrkva -4-5 ks. (V závislosti od veľkosti plodu)
• Cibuľa -3-4 ks. (v závislosti od veľkosti)
• Zmes mletej papriky a soli (Môžete pridať akékoľvek iné korenie).

Príprava:

• Prekvapivo je takáto pasta vyrobená z rýb veľmi jednoduchá.
• Ryby by sa mali vyčistiť, odstraňovať plutvy, hlavy a veľké kosti.
• Odstráňte chvosty a znečistenie v prove a spolu s šupkou (to je dôležité pre krásnu farbu pasty), vložte do panvice.
• Pošlite ryby, korenie a naplňte tam všetko vodou.
• V tomto stave by zložky mali uhasiť pri nízkych teplotách asi 4 hodiny.
• Smažte mrkvu osobitne, pridajte k rybám a vypustite prebytočný vývar.
• Všetky ingrediencie by mali byť dôkladne zabité mixérom a valcované do brehov a potom poslané do autoklávu.

Ako variť rybu z pasty z čerstvých rýb v pomalom sporáku?

Multicooker je ideálnou kuchynskou technikou na prípravu pasty, pretože produkt môže na dlhú dobu spracovať pri požadovanej teplote v uzavretej miske.

Budete potrebovať:

• Rybárstvo- 1 kg. (Rieka alebo morská)
• Cibuľa- 2 ks. (stredná veľkosť)
• Mrkva-2-3 ks. (v závislosti od veľkosti)
• Korenie „talianske bylinky“ - Chuť
• Zeleninový olej- Niekoľko polievkových lyžicov.
• Soľ

Príprava:

• Ryby by sa mali umyť a vyčistiť
• Zložte ryby do pomalého hrnca a pridajte jednu cibuľu nasekanú s plátkami, 1 alebo 2 mrkva.
• V režime „hasiaceho sa“ by ste mali dusiť ryby až do 5 hodín a skontrolovať hladinu vody (zložky by sa nemali ponechať bez vývaru).
• Dusené ryby by mali byť zelenou zeleninou a vyprážať z jednej cibule a mrkvy.
• Sharm ochutnať pastu korením, korením a soľou.

Pasta z rybia mlieka: recept

Budete potrebovať:

• Mliečny rýb -350-400 g.
• Cesnak - Pár zubov
• Cibuľa - 1 ks. (veľký)
• Smotana (najmenej 30% tuku) -180-200 ml.
• Olej (Vysoký obsah tuku) Krém-80-100 g.
• Korenie a soľ podľa vašich predstáv

Príprava:

• Cibuľa a cesnak sú dôkladne nasekané, posielali na maslo na panvicu.
• Mlieko sa nakrája na malé kúsky, posielajúc do cibule.
• Nalejte mliečnu baňu 10-15 a pridajte krém
• Potom by ste mali zakryť panvicu vekom a dusiť mlieko na miernom ohni ďalších 20-30 minút.
• Rozložte dusené mlieko do mixéra, pridajte zvyšné maslo a korenie, dôkladne rozdrvte.

Ako si vyrobiť rybu z ružového lososa alebo iných červených rýb?

Pasta vyrobená z červených rýb (a absolútne akúkoľvek) sa stane lahodnou pochúťkou na slávnostnom stole alebo ako občerstvenie kedykoľvek počas dňa. Misa má jemnú a mäkkú chuť, navyše je veľmi užitočná.

Budete potrebovať:

• Červené ryby -700-800 g (alebo chvost, čerstvé mäso)
• Biely bochník bez kôry - 200 g.
• Tučná majonéza - 1 lyžica.
• Smotana (najmenej 30% tuku) - 100 ml. 9 Pozrite sa na konzistentnosť pasty, nemala by byť príliš tekutá).
• Horčica (Nie akútna, americká) - 1 lyžička.
• Citrónová šťava -1-2 lyžica.
• Maslo -1-2 lyžica. (mäkké)

Príprava:

• Ryby sa vopred varí v slanej vode, až kým nie je úplná pripravenosť.
• Počas varu rýb namočte buničinu do smotany.
• Varené ryby a namočená buničina chleba by sa mala zabiť v mixéri.
• Pridajte horčicu, ak je potrebná soľ a iné korenie, citrónová šťava a mäkké maslo a znova zapnite mixér.

Rybárska pasta na mleté \u200b\u200bryby: recept

Budete potrebovať:

• Rybie filé -700-800 g. (Akákoľvek ryba)
• Žiarovka - 1 ks. (veľké alebo 2-3 malé)
• Vajíčko -2-3 ks. (Môžete podľa chuti pridať viac -menej).
• Tuk kyslá smotana (20%-25%)-100-150 g (môže byť nahradené krémom).
• Olej vysoký tuk -50-70 g.
• Paradajka pasta -2-3 lyžice.
• Soľ a ochucovanie na ochutnať

Príprava:

• Fillet z rýb by sa mal umyť, sušiť a dvakrát prejsť mlynčekom na mäso alebo používať mixér.
• Cibuľa by sa mala vyčistiť a jemne nasekať, vypráža niekoľko minút v oleji na panvici.
• Mleté mäso by sa malo umiestniť do misky Blender, je tu tiež zachránená cibuľa.
  Vajce by sa malo variť a jemne otrasiť, čím by sa zvýšilo bežnú rybiu hmotu.
• Kyslá smotana sa zmieša s paradajkovou pastou v homogénnej omáčke, ktorá sa pridáva do rýb.
• Pošlite tam mäkké maslo a na pár minút dôkladne rozdrvte všetko.
• Pastová hmota sa umiestni v rovnomernej vrstve v palube a pečená pri priemernej teplote 170-180 stupňov až do hodiny. Potom by mala byť pasta úplne ochladená, než ju posuniete alebo ju začnete jesť.

Pasta hlavy rýb: recept

Budete potrebovať:

• Rybie hlava - Až 1 kg. (Je lepšie vziať hlavu lososa alebo pstruhových rýb).
• Cibuľa -2-4 ks. (v závislosti od veľkosti)
• Mrkva -1-3 ks. (v závislosti od veľkosti)
• Olej - Až 100 g (podľa vašich predstáv)
• akýkoľvek korenie

Príprava:

• Hlava by mala odstrániť žiabre a oči
• Dôkladne opláchnite hlavu a nakrájajte na polovicu
• Vložte hlavu do panvice a nalejte vodu
• Mali by tiež rezať veľkú mrkvu a položiť ju na mierne teplo, vodu s odrazom.
• Pravidelne odstráňte penu
• Varte hlavu 3-4 hodiny, počas tejto doby zjemnenie kostí.
• Odstráňte hlavu, nechajte ju vychladnúť, odstráňte veľké, nie zrútené kosti.
• Zložte hmotu v miske Blender, pridajte nasekanú a vyprážanú cibuľu, korenie, maslo a všetko rozdrvte.

Pasta rýb makrela: recept

Budete potrebovať:

• Makrela -200-300 g.
• Žiarovka - 1 ks. (priemer)
• Úmrtná kyslá smotana -2-3 lyžice.
• Zelená chuť (kôpry alebo petržlenová), korenie

Príprava:

• Mackerel by sa mal premyť, nakrájať na kúsky a variť.
• Odstráňte kosti z mäsa
• Smažte cibuľu a pridajte do mäsa, nalejte ju do mixéra
• Pridajte nasekané zelené a kyslá smotana, nasekajte

Ako si vyrobiť údenú rybu?

Budete potrebovať:

• Údená ryba -400-500 g (napríklad Salak)
• Vajíčko -2-4 ks. (podľa ich preferencií)
• Syr smotana -1-2 PCS. (krémové)
• Dijon horčica - 1 lyžička
• Mastný majonéza -2-3 lyžice.

Príprava:

• Vyčistite ryby, oddeľte mäso
• Zložte mäso do misky Blender
• Pošlite nastrúhané jemne varené vajíčko a syr v roztavení.
• Vložte niekoľko polievok. majonéza a 1 lyžička horčica
• Dôkladne rozdrviť

Ako vyrobiť pastu zo soľných rýb?

Budete potrebovať:

• Slaná ryba - 400 g (napríklad sleď Fillet)
• Vajce sa varí -2-3 ks.
• Cibuľa - 1 ks. (nie veľké)
• Bolspický olej je tuk -100-120 g.
• Korenie a zmes papriky, soľ

Príprava:

• Sleďový filé sa vyčistí z kostí, zloží sa do misky Blender.
• Tam sa posiela aj nasekaná žiarovka a strúhané varené vajíčko.
• Olej by mal byť mäkký, pridať ho do hmotnosti, môžete tiež pridať jednu alebo dve polievkové lyžice mastnej majonézy a korenia.

Video: „Francúzska rybia pasta“