Ducan Diet Recepty v etapách. Ducan Diet Menu

Proteínová strava Pierre Dukan pomohla tisícom ľudí znížiť váhu a získavať atraktívnu formu. Článok podrobne popisuje fázy stravy, zoznam všetkých povolených.

Schudnite, aby ste sa nedržali dlho v prísnom rámci obmedzení, veľa ľudí chce. Ducanova strava pozostáva zo štyroch štádií, počas ktorých sa viac ako 100 výrobkov konzumuje: 72 proteínových výrobkov, 28 - zelenina.

V takom širokom rozsahu si môžete ľahko zvoliť optimálnu kombináciu dennej stravy, aby ste mohli efektívne schudnúť bez toho, aby ste oslabili svoje zdravie a psychiku. Zároveň neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa počtu potravín, hoci sa odporúča pozorovať moderovanie.

Menu javiska „útok“ na Ducanovu stravu. Zoznam povolených výrobkov

Fáza „útoku“ je najťažšia, prísnejšia a najhoršia fáza. Trvá 2-7 dní. Je potrebné používať iba proteínové produkty, vodu - 1,5 litra a 1,5 lyžice. polievkové lyžice otrúb (povinné!). Akákoľvek zelenina a tuk sú zakázané.

Povolené proteínové výrobky

• Mäso s nízkym obsahom tukov: Kuracie mäso, prepelica, Partridge, Turecko, bažant. Kačica a husacie mäso sa neodporúča, je viac tuk. Kožu vtáka sa nedá jesť, ale musíte vtáka variť kožou, aby nedošlo k štúdiu mäsa
• Lenten Mäso: jazdec, teľacie, hovädzie mäso, králik. Obsah tuku v mletom mäse by nemal prekročiť 5%. Niekedy môžete bravčové mäso s obsahom tuku až 6%. Neexistuje žiadna pokožka. Tučné časti: Anthrakot, rebrá - zakázané
• Šunka z bravčového mäsa s obsahom tuku až do 4%
• Offal: pečeň, žalúdok, obličky, teľací jazyk, predná časť hovädzieho jazyka. Môžete tiež žiť pečeň, teľa alebo vtáka, ale nie veľa. Ak sa vyskytnú problémy s kardiovaskulárnym systémom, potom musí byť pečeň vylúčená
• Akúkoľvek rybu
• Krabské palice - 8 kusov, už viac
• Akékoľvek morské plody: mäkkýše, krevety, raky, chobotnice, mušle, kraby, ustrice, kaviár (nezneužívajú), morské hedgehogy, homáre, morské riasy, lastúry, kapusty, kapusty, kapusty
• Vajcia
• Mliečne výrobky s obsahom tuku 0% bez cukru a ovocia
• Rastlinné proteíny tofu a Seatan
• Nápoje: čaj, káva, bylinné infúzie bez cukru. Môžete osladiť Stevia, Aspartam. Pite najmenej 1,5 litra denne

Menu fázy „útoku“

Raňajky:

možnosť 1: varené vajíčko, nízko -fat jogurt
Možnosť 2: Omeleta dvoch bielkovín, odstredené mlieko, môžete pridať trochu zelene; ryby; čaj

Obed:

možnosť 1: Niekoľko kusov vyprážanej hydiny alebo niekoľkých plátkov šunky
Možnosť 2: Ovsený chlieb (recept nižšie) s jogurtom

Večera:

možnosť 1: Varené kuracie mäso a syr 100 g chaty
Možnosť 2: Pečené s cesnakom a citrónovým kuracím mäsom alebo vareným hovädzím mäsom, teľacie mäso

Olovrant:

možnosť 1: Nízky -pat jogurt
Možnosť 2: Morské plody s korením

Večera:

možnosť 1: varené vajíčko, ryby
Možnosť 2: Hydinové mäso (kotlety), pečené morské plody alebo ryby, kefir

Vylučujte tuk a uhľohydráty z diéty, je dokonca potrebné vyprážať bez oleja (na panvici s protiprúdom povlakom). Môžete diverzifikovať chuť jedál z ďalšieho zoznamu.

Recepty na „Attack“: Recepty kotletov a tvarohových koláčov na Ducane

Akékoľvek jedlá na „útok“ sa pripravujú v rúre, naparované v pomalom sporáku na panvici s teflónovým povlakom alebo s pridaním vody, aby sa zabránilo použitiu oleja. Výrobky by sa mali čo najviac stupňovať.

Kotlety

Recept1. Nasekané kotlety s kuracím mäsom a kefirom

• 350 g kuracieho mäsa
• 1 vajce
• 1 polievkové potrubie
• 100 ml kefiru
• 1 malá cibuľa alebo 1/2 strednej cibule
• soľ, korenie, môžete greeny

Vypláchnite filé, nakrájané na malé kúsky. Nalejte kefir, chladte na Pickle. Po niekoľkých hodinách dajte zvyšné komponenty. Položte lyžicu na plech s pečivom s pergamenom a vytvorte kotlety. Pečieme asi 30 minút, teplota 180 ° C.

Recept 2. Turecko

• 500 g Turecko
• 2 lyžice. polievkové lyžice kefiru
• 1 vajce
• soľ, korenie, korenie

Zmiešajte všetky ingrediencie a varte pár asi 30 minút alebo pečte v rúre.
Tento recept sa dá mierne zmeniť. Pridajte otruby do uvedenej hmotnosti - 2 lyžice. polievkové lyžice, predbežne ich vriacou vodou. V tomto prípade iba 1 lyžica. Lyžica kefiru, pozri konzistentnosť, nemala by byť veľmi tekutá. Takéto kotlety môžu byť dokonca vyprážané v suchej teflónovej panvici. Po vyprážaní klepnite na kotlety a nalejte trochu vody.

Syrniki

Recept 1. Syrcels s jogurtom/kefirom v rúre

Vezmite si tuk -bezplatný jogurt a chata. Syr chaty je lepšie brať granulárny.

• 2 lyžice. polievkové lyžice ovsených otrúb
• Chata 150 g
• 50 ml jogurtu, môžete si vziať kefir
• 1/4 lyžičky prášok do pečiva
• nahradiť cukru
• soľ

Porazte proteíny soľou v pomerne silnej penu. Samostatne utrite syr chata jogurtom a pankrotorom, pridajte prášok do pečiva. Opatrne vstúpte do bielkovinovej hmoty. Zakryte plech na pečenie pergamenom, položte na ňu tvarohové koláče alebo ich vložte do silikónovej formy. Pečieme asi 15 minút pri 200 ° C

Recept 2. Cheesecels bez otruby

Pretože počas „útoku“ je položených iba 1,5 polievkových lyžíc otrúh

• 2 vajcia
• Chata 200 g
• 2G nahradiť cukru
• citrónová kôra

Kombinujte všetky komponenty, dôkladne premiešajte. Je potrebné uložiť do foriem, najlepšie silikón, pretože hmotnosť nezahrabala a môže sa len šíriť pozdĺž plechu. Pečieme v rúre po dobu 20 minút, teplota 200 s.

Ponuka fázy „striedania“ na Dukan's Diet: Zoznam povolených výrobkov v 2. fáze

V ponuke fázy „striedania“ sa zelenina a niektoré ďalšie uhľohydráty pridávajú do predchádzajúceho zoznamu výrobkov. Jeden deň by mal zostať úplne proteín ako „útok“ a produkty sa pridávajú k druhému zo zoznamu nižšie. Množstvo ovsených otrúb sa zvyšuje na 2 lyžice. lyžice.

Z povoleného zoznamu je možné používať dva produkty denne, ale jeden produkt môžete použiť v dvojitej časti. Je tiež potrebné piť 2 litre vody. Je možné zahrnúť mliečne výrobky do množstva 1 litra alebo 1 kg za deň.

Povolená zelenina pre fázu „striedania“

• akákoľvek kapusta: brokolica, farebná, červená, brusel, kohlrabi, dlaň (palmito)
• uhorky
• baklažán
• cukrovka
• špargľa
• sójový
• repa (mierne)
• mrkva (mierne)
• špenát
• čakanka
• zeler
• mandl
• paradajka
• fazuľa zelená
• vodič
• štrbina
• pór
• cibuľa
• korenie
• akýkoľvek zelený šalát
• paradajka
• huby
• tekvica
• reďkovka
• štrbina
• kôpor

Ponuka fázy „striedania“ pre deň, ktorý je možné bielkoviny, ktorý je možné

Raňajky:

možnosť 1: Omlet, čaj, infúzia alebo káva
Možnosť 2: Mäkké vajcia, jednoduché palacinky, infúzia tráv alebo čaj z cukru

Večera:

možnosť 1: Kuracie mäso (nohy) dusené cibuľou, mrkvou, cesnakom a korením; Morské plody (krevety, mušle) s koriandrom a citrónom
Možnosť 2: Mleté kurča, ľahký šalát

Olovrant:

možnosť 1: Curric Pie
Možnosť 2: Tort-Beze

Večera:

možnosť 1: Ryba/mäso vyprážané alebo dusené omáčkou
Možnosť 2: nasekané kotlety z akéhokoľvek mäsa, kapustového šalátu, čaju

Menu pre proteínový deň javiska „striedanie“

Raňajky:

možnosť 1: Vajcia s šunkou, teplý nápoj
Možnosť 2: Nízko -fatový syr, jogurt, varené vajíčko

Večera:

možnosť 1: Horúce kurča
Možnosť 2: Polievka z morských plodov, rybí šalát (konzervy, cibuľa, varené vajíčko), bylinná infúzia

Olovrant:

možnosť 1: Košíčky, čaj alebo káva
Možnosť 2: Pudding z bylinného čaju

Večera:

možnosť 1: Losos, marinovaný v horčice, balzamovom octe a olivovom oleji a pečený pod „kožuchom“ z horčičiek a panvicových sušienok
Možnosť 2: Kurita's Barbecue Pečený (Pickle in Ocotgar), zelený čaj

Recepty na „striedanie“: Ducan's Diet Zelenina

Zelenina je možné konzumovať surové, môžu byť fermentované, dusené, spojenie s mäsom alebo jesť samostatné jedlo.

Kapustový šalát

• 100 g kapusty
• priemerná mrkva
• omáčka: jogurt, horčica, citrónová šťava
• korenie

Nasekajte kapustu, mierne krtek. Mrkva nastrúhajte, dochutíme omáčkou.

Vyprážaná zelenina s hubami pod sójovou omáčkou

• 1 priemerná cuketa
• 5-7 Stredné šampigóny
• 1 kmeň cibule
• 2 klinčeky cesnaku
• 75 g tofu
• sójová omáčka
• 1 lyžička Cukor -substituter
• niekoľko perie zelenej cibule (na dekoráciu)
• rastlinný olej, niekoľko kvapiek na praženie zeleniny
• soľ

Je lepšie uvariť toto jedlo vro, ale môžete si vziať akúkoľvek panvicu s hrubým dnom. Najprv mierne nasekaný cesnak. Potom sa vkladajú do malých kociek, cukety, cibule, tofu. Duste 5-10 minút, aby zelenina bola mäkká. Potom pridajte pankrotor, soľ, omáčku. Môžete ozdobiť zelenou cibuľou.

Zeleninový koláč

• 350-400 g syra chaty, lepšie ako mäkké
• 1 vajce
• 2 klinčeky cesnaku
• akákoľvek zelenina, ako je baklažán, špenát, paradajka, Tsukkini
• bylinky a korenia
• nízko -tuková šunka alebo kúsky kuracieho mäsa, alebo môžete použiť všetko naraz
• omáčka: jogurt, obľúbené bylinky, zázvor, citrónová šťava, cesnak

Vložte syr, vajce, cesnak, tráva, korenie a premiešajte do nádoby. Vo forme pokrytej pergamenom je prvá vrstva na rozloženie tvarohovej hmoty. Vložte na ňu zeleninu na tenké taniere. Posypte tymiánmi na vrch, môžete tiež posypať šunkou alebo kuracím mäsom na kocky. Nalejte omáčku, vložte do rúry po dobu 30 minút pri teplote 200 ° C.

Dusený

Dusené mäso sa dá pripraviť na panvici, vtok alebo multicooker.

• 250 g špargľa
• 250 g brokolica
• 250 g húb
• 2 vajcia
• 2 klinčeky cesnaku
• 1/2 cibuľové hlavy
• soľ
• približne 75 g vody na hasenie

Zeleninu odrežte kockami. Vložte špargľu, brokolicu a cibuľu na panvicu. Pridajte vodu: Zelenina by sa nemala variť a nespálila, konkrétne zhasnutá. Duste asi 15 minút. Pridajte huby a cesnak a duste ďalších 20 minút, aby bol špargľa úplne pripravený.
Porazte vajcia, pridajte soľ, nalejte zeleninu, všetko dôkladne premiešajte. Zatvorte veko a vypnite oheň. Po 5 minútach môžete jesť.

Menu javiska „fixovanie“ stravy Ducan.
Zoznam výrobkov povolených v 3. fáze Ducan's Diet

• V tejto fáze dochádza k hladkému návratu k normálnej výžive. Fáza je rozdelená na dve rovnosti, pokiaľ ide o počet dní obdobia. V prvom, 1 jedlá z absolútne akékoľvek výrobky sú povolené raz týždenne, v druhých 2 takýchto jedlách raz týždenne. Deň je možné jesť 2 porcie výrobkov obsahujúcich škrob
• Zároveň je potrebný jeden výlučne proteínový deň - štvrtok, keď je potrebné jesť rovnakým spôsobom ako v štádiu útoku. 2 lyžice. Polievkové lyžice ovsených otrúb za deň a 2 litre vody tiež zostávajú povinné

Povolené výrobky

V celom javisku sa používajú rovnaké množstvá:

• proteínové produkty prvej fázy
• všetka zelenina druhej fázy
• jedno ovocie/porcie za deň: jablko, hruška, broskyňa, grapefruit, nektár, malé mango; alebo hŕstka maliny, jahody; alebo plátok melónu, melón; Môžete tiež 2 kiwi alebo 2 marhule
• 2 kusy celozrnného chleba
• 40G syr, lepšie ako pevné odrody

Takéto výrobky sú povolené v 1 porciách v prvej polovici javiska a 2 porcie za deň - v druhej. Časť - 220g:

• cestovina
• polenta - kaša vyrobená z kukuričnej múky, napríklad mamalyga
• celozrnná kaša
• pšenica
• šošovica
• fazuľa
• hrach
• zemiaky v rovnomernom alebo fólii (pripravené bez použitia tuku)
• obyčajná šunka
• šunka
• bravčové mäso

Menu fázy „konsolidácie“

Raňajky:

možnosť 1: Kuracie mäso plátky, syr chaty, 1 vajíčko, teplý nápoj
Možnosť 2: Kefir, 2 plátky celého -live chleba, 1 palacinka ovsených otrúbok

Večera:

možnosť 1: Dusená zelenina, ryba, zelený čaj
Možnosť 2: Kastról farebnej kapusty, šalát s omáčkou, syr

Olovrant:

možnosť 1: Vajce alebo omeleta, čaj
Možnosť 2: Chata Syr, Apple

Večera:

možnosť 1: Zeleninová polievka, akékoľvek gril varené mäso
Možnosť 2: Pečený hrudník, zelenina grilu, šalát z uhoriek

Recepty na fázu „konsolidácia“: med a chlieb na Ducanovej strave

Tretia etapa má veľa správ. Stále je však zakázané používať vo veľkých množstvách uhľohydrátov a tukov, ak sa tak nestane počas „sviatku“.

Biely chlieb je zakázaný. Ale môžete si vyrobiť užitočný chlieb z otrúb.

Chlieb

• 2 vajcia
• 1 lyžička prášok do pečiva
• 3 polievková lyžica ovsenej vetvy
• 125 goriózne chalupy syr
• 4 polievkové lyžice pšeničných otrúb

Zmiešajte všetky ingrediencie, urobte chlieb a pečte ho asi 30 minút pri teplote 200 ° C.

Mandarínový koláč

• 3 vajcia
• 4 mandarínka
• 6 lyžice. potrubie
• nahradiť cukru
• 1 lyžička prášok do pečiva

Olúpte mandarínky, zvárajte ich (asi 30 minút), vytiahnite ich z odvaru, vychladnite a nasekajte mixérom. Zmiešajte všetky komponenty s mandarínkami, vložte cesto do tvaru a pečte asi 20 minút pri teplote 180 ° C.

Med

Med je veľmi užitočný, ale sú to uhľohydráty, takže je v rozpore s myšlienkou tejto stravy. Med je možné konzumovať v malom množstve v čase sviatku, napríklad pomazať kastról.

Ponuka fázy stabilizácie. Aké obmedzenia sú v 4. etape?

Táto fáza sa vyznačuje návratom k bežnému normálnemu životu a výžive, ale niektoré obmedzenia sa zachovávajú:

• základom moci by mala byť strava tretej fázy
• proteín sa vyžaduje vo štvrtok
• 3 polievkové lyžice ovsených otrúb v ten deň
• vypite 2 litre vody

Stabilizačná ponuka

• môžete použiť 1 časť ovocia za deň, najlepšie samostatnú techniku
• dva plátky chleba z otrúb alebo celého zrna
• 40G syr
• 2 Časti výrobkov s škrobom, preferované cestoviny, ryža, kaša pohánky, šošovica, strukoviny
• 2 jedlá z akéhokoľvek jedla do týždňa
• proteíny a zelenina sa používajú v akýchkoľvek množstvách a kombináciách

Raňajky:

možnosť 1: Chata syr, syr, celý chlieb, čaj
Možnosť 2: ovsená kaša s pridaním sušených marhulí, med

Večera:

možnosť 1: Polievka s hubami, grilované kurča alebo menovky
Možnosť 2: Vývar s mäsovými guľkami, vajíčko, je možné ochutený bylinkami; Chlieb

Olovrant:

možnosť 1: Palacinky s chalupovým syrom, jogurt
Možnosť 2: ovocie

Večera

možnosť 1: Ryby pečené so zeleninou
Možnosť 2: Mäsové kotlety s ryžou

Recepty na fázu „stabilizácia“ dukanskej stravy

Macaróny s krevetami

• 500 g cestovín
• 500 g nepodpojených kreviet
• 150g syr
• 200 kyslou smotanou
• 3 klinčeky cesnaku
• greeny
• citrónová šťava

Naplňte rozmrazené krevety vriacou vodou a vyčistite ich. Varte cestoviny. Namotrajte panvicu niekoľkými kvapkami oleja, pridajte nasekaný cesnak a smažte ju 30 sekúnd. Odstráňte cesnak z panvice a dajte krevety, ktoré musia vyprážať 2 minúty. Pridajte kyslá smotana a strúhaný syr, držte ho ešte niekoľko minút v ohni, aby sa kyslá smotana dobre zahreje. Kombinujte cestoviny a omáčku, nalejte citrónovú šťavu, zdobte bylinky.

Teplý zeleninový šalát

• zelené fazule
• baklažán
• paradajka
• akákoľvek iná obľúbená zelenina
• brynza
• korenie

Varte alebo pečte zeleninu v rúre. Vyčistite od šupky, odrezajte sa s relatívne veľkými kockami. Zmiešajte, pridajte korenie, trochu soľ a korenie, nakoniec, brynza.

Ďalšie fúkanie Ducanovej stravy v etapách

V každej fáze Dukan umožňuje určitý súbor produktov, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s obmedzeniami. Tieto výrobky sa dajú konzumovať v malom množstve, ale výrazne ovplyvňujú chuť jedál.

Stage „Attack“

• odstredené mlieko
• ocot
• rasca
• cesnak
• bylinné korenie
• kukurivosť
• cibuľa
• soľ
• horčica

Stage „striedanie“

Do predchádzajúceho zoznamu sa pridá

• 1 kávová lyžica parafínového oleja (nemôžete ju smažiť)
• balzamikový ocot
• horčica je teraz možné pridať do šalátov 1 polievkových lyžicov. lyžica
• korenie: aníz, badyan, klinčeky, kardamóm, ženšen, zázvor
• agar
• želatína
• prášok do pečiva
• kvasnica
• sladkosti s aspartámom
• sójová škaredá omáčka

Stage „Konsolidácia“

k predchádzajúcim prípustným výrobkom sa pridá:

• sójová múka 20g
• kyslý krém 3% obsah tuku
• sójové mlieko
• kukuričný škrob 20 g
• kokosové mlieko
• skim kakao, až 11% obsah tuku
• sójová sladká omáčka
• guma

Stabilizačná fáza

umožňuje vám používať všetky požadované prísady v miernom množstve, dokonca aj alkoholických nápojoch.

Popis receptov na Ducan's Diet podľa etáp: Tipy a recenzie

• Aj keď ste spadli, nemali by ste sa zúfalstvo a vyčítať sami. Stačí predĺžiť pódium na niekoľko dní a pokračujte od okamihu, keď ste sa zastavili
• Ak je určitá fáza „striedania“ príliš ťažká, stojí za to ju prerušiť a presunúť sa na ďalšiu. Ak ste stále spokojní s výsledkom, je lepšie opraviť úspechy, ktoré už boli prijaté ako prvé, a až potom vylepšite ukazovatele odovzdaním všetkých etáp najskôr. Inak môžete zlomiť a nedosahovať žiadne výsledky vôbec
• Nebojte sa obdobia stagnácie, určite budú, najmä v bielkovinových a zeleninových dňoch. Pokračujte v strave a váha sa znova zníži. Zmerajte objemy, niekedy je hmotnosť stabilná a objemy sú znížené
• Naučte sa tešiť sa nielen z jedla, choďte najmenej 30 minút denne (prispieva k výrobe serotonínu), vzdajte sa výťahu a proces chudnutia bude jednoduchší a rýchlejší

Alexander

Ducanova strava sa vo veľkej miere nelíši od žiadnej inej proteínovej stravy. Je jedinečným prístupom, ktorý umožňuje nielen dosiahnuť výsledky, ale umožňuje udržiavanie týchto výsledkov celý jeho život.

Alina

Na diéte som stratil 10 kg. Páčilo sa mi, že nie je potrebné vydržať hlad. Šesť mesiacov po chudnutí pokojne podporujem váhu, aj keď niekedy sú sviatky prejedania sa tučnými potravinami.

Prístav

Čelil som problému, že nie všetky výrobky je možné od nás kedykoľvek kúpiť. Napríklad mlieko bez mlieka, mlieko, náhrada cukru atď. Začal som si objednať časť výrobkov na internete, šetrí čas a nervy.

VIDEO: „Životný život“: Ducanova strava