Sú chleby užitočné pre telo? Je možné jesť chlieb pri chudnutí?

Článok je o prospešných a škodlivých vlastnostiach chleba, ich typov a výrobných metód.

Spokojnosť

Tí, ktorí sú na diéte alebo jednoducho monitorujú hmotnosť, sa odporúčajú nahradiť chlieb za špeciálny chlieb. V obchodoch je dnes rozmanitosť. Je tento produkt skutočne užitočný?

Aké sú výhody a poškodenie chleba pre telo?

V diéte sú spravidla varovania, že by ste nemali jesť chlieb, najmä pečené z bielej múky. Naopak, odporúča sa konzumovať celé výrobky alebo chlieb pečené z celej múky s otručinou.

Takéto výrobky obsahujú vlákninu a zachovávajú všetky vitamíny a stopové prvky, ktoré sú bohaté na zrná. Veľké množstvo kalórií sa vynakladá na trávenie celých zŕn bohatých na vlákninu, takže takéto výrobky sú dosť výživné a sú vhodné pre tých, ktorí sú na chudnutí na chudnutie.

Ako alternatívu k chleba s otrubím na tento účel si môžete vybrať chlieb. Sieťové siete predstavujú širokú škálu týchto výrobkov - raž, pšenica, kukurica, ovs, ľan atď. Chlieb. Mali by ste však starostlivo zistiť, aké sú špecifiká takého produktu, ako je chlieb, aká je ich výhoda a či tento produkt má nejaké kontraindikácie.

Chlieb: Technológia varenia

Existuje niekoľko typov technológií varenia:

Prvým je, že cesto je najprv odladené z múky, kvasiniek, mlieka a možných rôznych prísad, potom sa vyvaľuje s tenkými vrstvami a pečené ako koláče alebo obyčajný chlieb. Takéto chleby spravidla vyzerajú ako ploché tenké sušienky.
Ďalšou technológiou je metóda extrúzie. Spočíva v tom, že celé zrná alebo obilniny sa najprv namočia niekoľko hodín, aby sa zjemnili tvrdé škrupiny zŕn.
Potom sa opuchnuté zrná naliajú do prístroja nazývaného extrudér, v ktorom sa vytvárajú vysoký tlak a teplota. Za takýchto podmienok sa voda v opuchnutých zrnách ostro odparuje a zrná sú otočené zvnútra von. Proces extrúzie trvá iba 8 sekúnd, počas ktorých zrno kvôli neschopnosti explodovať v obmedzenom priestore sa držia spolu. Ak ste pozorovali, ako sa pripravuje známy popcorn, môžete vidieť proces extrúzie.
Pre takúto technologickú metódu sú potrebné iba zrná a žiadne prísady. Preto sú takéto chleby najužitočnejšie. Navonok majú tvar brikiet pozostávajúcich z lepkavých zŕn s praskajúcimi membránami.

Teraz zisťme, aký druh chleba je pre ľudské telo najužitočnejší:

Sú užitočné pre tých, ktorí sú pripravení extrúziou, pretože sú vyrábané výlučne z obilia bez akýchkoľvek prísad a úplne si zachovávajú prospešné vlastnosti týchto zŕn, z ktorých sú pripravené.

Napríklad v extrudovaných zrnách v chlebe, stále (ako v zŕn), sú škrob, nenasýtené mastné kyseliny, monosacharidy a disacharidy, potravinové vlákna a organické kyseliny, vitamíny A, PP, B1, B2, E, beta -karotén, minerály - Železo, draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor.

DÔLEŽITÉ: V chlebe, vyrobené pomocou technológie pečenia, okrem obilnej múky, môže obsahovať rôzne ďalšie prísady vrátane typu E, kvasiniek a konzervačných látok. To neznamená, že takéto chleby poškodia telo, budú jednoducho menej užitočné ako celé zrná.

Rozdiel medzi pečenými a extrudovanými zrnami v chlebe sa dá porovnať s bielym chlebom pšenice a chlebom s celou múkou.

Video: Dopravná línia na výrobu chleba

Ryžový chlieb, výhody a škody

Aby boli užitočné, ryžové chleby musia byť vyrobené z zbytočnej ryže. Ryžový chlieb, ako aj ryža, obsahujú vlákninu celých obilnín, vitamíny, minerály, ktoré v komplexe spomaľujú absorpciu tukov, očistia črevo, odstránia toxíny z tela.

Vďaka tomuto chleba sa metabolizmus zlepšuje, telo je nasýtené a zlepšuje sa imunita. Komplex vitamínov v ryžových chlenoch pozitívne ovplyvňuje nervový a kardiovaskulárny systém na stav kože, nechtov a vlasov.

Zároveň však pred nákupom ryžového chleba stojí za prečítanie informácií o značke o zložení produktu.

Ryža, ako aj iné chleby, sa neodporúčajú malým deťom, aby sa pokazili drsná vláknina, kým sa sliznica žalúdka, ktorá nebola úplne vytvorená.
Takéto chleby by tiež nemali konzumovať tí, ktorí schudnú, pretože sacharidy v nich predstavujú 70 - 80 % zloženia.

Ražný chlieb s otrúhami, prospech a ublíženie

Najčastejšie je ražný chlieb vyrobený z pšeničných otrúb.
Ak sa takéto chleby vyrábajú s pridaním margarínu a kvasiniek, potom, napriek príjemnej chuti a dobrej saturácii pre ľudí, z nich nie je veľa výhod. Okrem toho je obsah kalórií v takomto produkte pomerne veľký - 360 výkalov na 100 g je podobný obsahu kalórií chleba.

Kukuričné \u200b\u200bchleby, výhody a škody

Kukuričný chlieb je užitočný na normalizáciu metabolizmu pre črevá. Rovnako ako iné druhy chleba, kukuričné \u200b\u200bchleby sú užitočné pre rovnaké zloženie vitamínov a minerálov ako kukuričná múka. Väčšina kukuričných chlebov sa vyrába z pridania pšeničnej múky.

Ich energetická hodnota je pomerne vysoká - 369 ako 100 g produktu. Väčšina produktu sú uhľohydráty - viac ako 70%.

Chlieb z pšenice pšenice: Výhoda a ublíženie

Klíčená pšenica sa pripisuje mnohým pozitívnym vlastnostiam, pretože všetko, čo je bohaté na samotné pšeničné zrno
Malá propaganda, ktorá už urobila veľký impulz, obsahuje obrovské energetické schopnosti. Ak ich jete, môžete cítiť plnenie sily a obvinenie z ráznosti
Na chemickej úrovni pomáha zloženie prospešných látok v zŕn pšeničných zŕn, ktoré posilňuje imunitu, zlepšuje prácu gastrointestinálneho traktu, nasýti telo vitamínmi a čistia škodlivé toxíny a úspory.

B vitamíny, na ktorých sú pšeničné zrná najbohatšie, sa podieľajú na procesoch oxidácie pre výhody obehového systému. Vitamín E vykonáva imunostimulujúcu funkciu. Vlákno je užitočné pre črevá a železo, ktorého zloženie v sadeníc je veľmi významné, zvyšuje krv hemoglobín
Ako kontraindikácie použitia chleba z pšeničných zŕn, veku detí, pooperačného obdobia a niektorých chorôb výmennej povahy by sa mali naznačovať
Je dobré, ak takéto chleby, okrem klíčených zŕn, navyše obsahujú hrozienky alebo sušené marhule (pozri štítok)
Tiež sa vyrába dobrý chlieb na základe pšeničných klíčených zŕn v kombinácii s pohánkovou múkou alebo ovsenými vločkami

Ľanový chlieb: výhody a škody

Chlieb vyrobené z ľanového semena majú veľa užitočných vlastností. Hlavnou hodnotou ľanového semienka je vlákno. Vlákna Čistí črevá, normalizuje cholesterol, má biologickú hodnotu pre chudnutie
Ľanové semeno je bohaté na omega mastné kyseliny. Jeho zloženie polyfenolov, zohráva úlohu antioxidantov, zlepšuje stav tela
Prostagdodidín zlepšuje metabolizmus tuku, normalizuje krvný tlak. Flaxeed - hlavná zložka takéhoto chleba - je indikovaná pre rôzne choroby, preto má dobré výživové vlastnosti

Ovsený vločkový chlieb: Výhody a škody

Ovový chlieb je možné vyrobiť z ovsa, ovsenej múky alebo byť súčasťou pšeničného chleba. Takéto chleby prinesú osobitné výhody tým, ktorí majú tendenciu prechladnutia, ktorí trpia chorobami nervového systému vrátane neurodermatitídy. Obsah kalórií v pšenici a chirurgických chleboch je približne 302 výkalov.

Rovnako ako každý iný chlieb, ovsené vločky sú dobré s normalizovaným použitím a keď sa vyrábajú na základe čistých zŕn bez pridávania ďalších ingrediencií.

Chlieb počas tehotenstva, prospech a poškodenie

Tehotné ženy musia samozrejme obzvlášť opatrovať svoje zdravie a predovšetkým výživu. Nenechajte sa zavesiť na žiadny produkt, aj keď je zbytočný.

Tehotná výživa by mala byť zdravá a rozmanitá. Ak tehotné dievča uprednostňuje chlieb namiesto chleba, nechajte ho jesť na jej zdravie. Ale samozrejme, musíte si kúpiť iba zdravý chlieb, tie, ktoré sú z zrna, a úplne prejsť na chlieb, s výnimkou chleba, nestojí za to.

DÔLEŽITÉ: Počas tehotenstva je chlieb založený na zelenom poháňu, ktorý je sám osebe užitočný a je dobre absorbovaný v tele. V zelenom pohári je 5 -krát viac ako v iných zrnách niekoľko minerálov.

Je možné jesť chlieb pri chudnutí?

Ak porovnáte obsah kalórií chleba a chleba, potom je takmer rovnaký. Ale kvôli vysokému obsahu vlákniny v chlebe sa kalórie v tele absorbujú pomalšie, takže pomáhajú zbaviť sa ďalších libier. Po konzumácii 4 až 5 kusov chleba za deň dostáva osobu denné vlákno, ktoré sa rovná, ak jedol 2 kg kapusty alebo 1 kg obilnín.