V tomto článku vám povieme, ako variť rolky doma sami.
Spokojnosť
- Ako si vyrábať rolky na vlastné vlastné
- Rolls Philadelphia: Step -By -Step recept
- Rolls California: krok -By -Step recept
- Horúce rolky "Tempura": recept doma
- Ako nezávisle robiť okinava rolky: recept
- Ako sa varí sami: Tipy
- Recept na hodenie doma: recenzie
- VIDEO: Ako variť sushi, roluje sa doma: krok za krokom
Dnes sushi bary ponúkajú obrovské množstvo rôznych roliek, sushi pre každú chuť a farbu. Mnohí sa často pýtajú, či je doma recept na sushi a ako ich variť? V skutočnosti existujú recepty, sú úplne jednoduché, ako sa môže zdať. Tu, rovnako ako v každom podnikaní, hlavnou vecou je prax.
Ako si vyrábať rolky na vlastné vlastné
Najjednoduchší recept na rolky v klasickej verzii sa považuje za najjednoduchší. To znamená, že sú vyrobené štandardne a bez ďalších výrobkov. Dokonca aj začínajúci kuchár sa vyrovná s ich prípravou. Mimochodom, je dovolené experimentovať, to znamená, že ak je to potrebné, môžete do receptu pridať niečo svoje vlastné.
Budete potrebovať:
Ako vyrobiť rolky na vlastné vlastné najjednoduchšie:
- Najprv musíme urobiť prúžky zo všetkých komponentov. Položíme ich do roliek, aby sme ich neskôr vystrihli, a dostali sme krásnu náplň.
- Nori List bude veľký, takže ho odvážne rozdeľte na dve polovice. Jeden dajte na koberec. Uistite sa, že lesklá strana, jasná, je zdola.
- Teraz potrebujeme ryžu. Prvýkrát sa pridá. Vložte ho po celom liste s tenkou vrstvou. Na okrajoch by ste mali mať malý priestor, aby ryža nevypadla.
- Ďalej sa naopak položí ryby, avokádos a posledná uhorka.
- Našou ďalšou úlohou je skrútenie plochej rolky. Ak to chcete urobiť, pomôžte si s kobercom. Nezabudnite držať všetko na okrajoch prstami, inak môže byť časť výplne vypadnutá.
- Pripojte okraje, trochu stlačte na podložku a pokračujte v krútení. Ak sa ryža pripraví správne, potom sa dobre kĺzne.
- Roll, zaostrený nožom, nakrájaný najskôr na polovicu a potom ostatné kúsky sú tiež do dvoch polovíc.
Rolls Philadelphia: Step -By -Step recept
Tento recept na rolky doma je jedným z najobľúbenejších. Ryža, nori a ryžový ocot sa používajú v akýchkoľvek role, nemali by ste o nich ani hovoriť. Rozdiel je spravidla iba v plnení.
Ako variť ryžu, nebudeme to povedať. Je mu venovaný celý samostatný článok „Ako variť ryžu na rolky?“.
Poďme teda priamo k samotnému rolkám:
- Všetko začína, ako v prípade klasických roliek, s Nori. Dajte ju na podložku, dobre, distribuujte malú ryžu na vrch. Pokúste sa urobiť vrstvu tenkú, aby ste potom nemuseli jesť iba ryžu.
- V tejto pozícii nenecháme obrobok. Potrebujeme, aby bola ryža nižšie. Preto začnite všetko opatrne otáčať, aby sa nerozpadlo.
- Na poschodí máme teraz riasy a musíme ich zakryť syrom. Nasledujúce uhorky sú umiestnené na poschodí.
- Na záver tiež otočte rolku.
Dostali sme obrobok, ale je príliš skoro na to, aby sme ho znížili. Položte ho bližšie k okraju koberca a pred ním dajte trochu ryby. Šírka by mala byť rovnaká ako rolka a dĺžka - kryt obr. Opäť si pomôžete s kobercom, omotajte ryby okolo rolky, aby ju úplne zavrela.
Teraz sú vaše kotúče pripravené a môžete to vyskúšať!
Rolls California: krok -By -Step recept
Tento recept na Rolls California doma sa neobjavil v Japonsku, ale v USA. Preto sa nazývajú Kalifornia. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť niekoľko ingrediencií:
Niekedy Tobiko nenájdete. Môžete sa ho pokúsiť nahradiť kódmi alebo kaviárom Pollock. Nezabúdajte, že chuť sa bude veľmi odlišovať.
Varenie trochu pripomína Philadelphiu:
- Opäť platí, že prvou vecou, \u200b\u200bktorú sme rozložili, je Noriho list. Príprava roliek to vždy začína
- Ďalším v rade bude tiež ryža a kaviar je na ňu usporiadaný
- To všetko bude vrchol Roll, a preto otočte obrobok a pokračujte v práci s inou časťou rias
- Teraz sa používa syr. Je to tenká vrstva na liste rias. Môžete robiť viac, ako sa vám páči najlepšie
- Posledne menované sú usporiadané - avokádo, uhorka a pstruh
- Teraz je obrobok valcovaný do rolky a rozrezať ho na malé kúsky
Mimochodom, môžete mierne zmeniť zloženie roliek a namiesto syra berte majonézu. Je lepšie brať japončinu. A namiesto pstruhov, používajte krabie mäso alebo spolu.
Horúce rolky "Tempura": recept doma
Ako viete, kotúče sú pripravené a horúce. Doma je teda recept na rolky, ktoré je potrebné vyprážať alebo upečiť. V skutočnosti sa proces varenia príliš nelíši. Jediný rozdiel je v tom, že bude stále potrebné vyprážať rolku.
Príprava bude nasledovná:
- Takže pre začiatočníkov vložíme plachtu Nori a na vrchu pripravujeme syr. Toto je štandardný postup, ktorý sa vykonáva pre všetky kotúče
- Zakryte ryžu vrstvou syra
- Ďalej položte kaviár lietajúcich rýb, ryby silne nasekané na kúsky a uhorky
- Neváhajte a otočte volant a ešte ho nerezať
- Teraz pokračujte v varení netopiera. Pre neho sa múka a vajcia šablóna zmiešajú v nádobe
- Ponorte hotovú rolu do cesta, strmajte panikou a dobre smažte do rastlinného oleja
- Keď sa obrobok ochladí, môžete ho rozrezať na kúsky
Ako nezávisle robiť okinava rolky: recept
Recept na rolky „Okinava“ je veľmi jednoduchý. Mimochodom, väčšina ostatných japonských jedál sa tiež ľahko varí. Hlavná vec je kúpiť všetko, čo potrebujete vopred. Pokiaľ ide o akékoľvek kotúče, je lepšie pripraviť ryžu vopred, aby sa v čase varenia podarilo ochladiť.
Pokyny na prípravu sú nasledujúce:
- Najprv sa postarajte o varenie ryže. Ale pred varením to opláchnite. Položte panvicu s ryžou na pomalý oheň a zakryte vekom. Nie je potrebné nalievať veľa vody. Malo by byť 1 cm nad samotnou cereáliou. Na záver urobte tankovanie z ryžového octu s cukrom a soľou.
- Potom pripravte všetky komponenty na samotné rolky. Najprv varte krevety a odstráňte z nich všetok prebytok.
- Je lepšie zabaliť koberec taškou. Takže sa mu nič nebude držať. Podľa tradície je úplne prvým stanovený Nori.
- Položte ryžu na vrch a rovnomerne ju rozložte na povrch. Mali by ste mať okolo okrajov 1,5-2 centimetre.
- Potom môžete začať kladiť výplň. Zahŕňa syr Filadelphia, ľadový šalát a krevety.
- Pomocou koberca zložte hod.
- Zostáva narezanie roliek a môžete ich slúžiť na stôl.
Ako sa varí sami: Tipy
Aby ste úspešne dostali akýkoľvek recept na rolky, použite niekoľko jednoduchých tipov:
- Pred varením by sa ryby mali ochladiť alebo dokonca mierne zamrznúť, aby sa znížilo najlepšie. Ruky sú tiež lepšie vychladnúť. Pred varením ich ponorte do studenej vody.
- Na rolkách sú všetky komponenty rezané kockami. Potom sa ukážu ako krásne a sú vhodné na jedenie.
- Je lepšie rezať hotové rolky dlhým nožom. Je dôležité, aby bol ostrý. Môže sa navlhčiť v roztoku ryžového octu (2-3 polievkové lyžice na pohár vody), takže komponenty nie sú znecitlivené.
- Pre väčšinu roliek je potrebný bambus, ale nie je vždy po ruke.
- Namiesto toho môžete použiť kuchynskú utierku, ale zakryte ju iba prilepeným filmom.
- Ak varíte rolky, hneď ich zjedzte. Mimochodom, pretože sa im nikdy neodporúča, aby ich urobili veľa. Dôvodom je skutočnosť, že životnosť jedla je veľmi krátka a nepresahuje ani niekoľko hodín.
Recept na hodenie doma: recenzie
Dnes veľa amatérov už testovalo viac ako jeden recept na rolky doma. Každý má na to svoj vlastný názor a to je to, čo ľudia hovoria:
VIDEO: Ako variť sushi, roluje sa doma: krok za krokom
Prečítajte si tiež:
Ako na výrobu roliek: Technológia na varenie a krútenie
Recepty na varenie koreňov, gule, rolky z krabích tyčiniek
Carbone - výhody a poškodenie zdravia žien a mužov
Kláštor na tortu Say s čerešňami: krok -By -rýchly recept, tajomstvá varenia, recenzie
Chutný a jednoduchý čokoládový koláč „One Time, Two, Tri“: Recepty, recenzie
