Strava Tabuľka č. 7 pre ochorenie obličiek: Indikácie na účel, zoznam povolených a zakázaných výrobkov, menu na týždeň a každý deň, recepty jedál

V tomto článku zvážime základ diéty č. 7, ktorá je potrebná na choroby obličiek, aby sme urýchlili regeneráciu pacienta a zlepšili metabolizmus v tele.

Akékoľvek choroby predovšetkým vyžadujú, aby pacienti dodržiavali určitú stravu! Iba každý druh je založený na určitých aspektoch, ktoré sú vybrané, čo je možné pre konkrétne ochorenie. V tomto článku zvážime presne prípad diéty počas podvýživy. Je to ona, ktorá môže znížiť riziko predčasnej smrti u ľudí s chronickými chorobami obličiek (HBP). Preto nefroológovia a odborníci na výživu stále viac predpisujú terapeutickej strave tabuľky č. 7 svojim pacientom.

Tabuľka diéty č. 7 odstraňuje opuch a pomáha obnoviť rovnováhu so soľou. Ak dodržiavate stravu v sériách, potom to pozitívne ovplyvňuje toleranciu dialyzovanej terapie, a teda kvalitu života pacienta.

Tabuľka diéty č. 7: Indikácie pre vymenovanie

Tabuľka diéty č. 7 je pridelená ľuďom s ochoreniami obličiek, napríklad:

• akútna a chronická nefritída
• zápal obličkových korpusov (glomerulonefritída)
• poškodenie obličiek v dôsledku ochorenia cukru (diabetická nefropatia)
• pyelonefritída alebo zápal stredného tkaniva obličiek
• opuch nôh
• nefropatia u tehotných žien
• obezita a porucha metabolizmu

Zároveň je táto strava predpísaná v takých štádiách choroby:

• Ľahké zlyhanie obličiek
• mierne zlyhanie obličiek
• progresívne zlyhanie obličiek
• dekompenzované zlyhanie obličiek alebo s úplnou stratou funkčnosti obličiek

DÔLEŽITÉ: Strava môže byť šetrená alebo rigidnejšia v závislosti od štádia choroby. Má klasifikáciu podľa abecedy od A do G, v závislosti od závažnosti choroby. Najprísnejšia je prvá kategória.

Tabuľka diéty č. 7: Hlavné črty, tabuľka živín

Stručne povedané, stravovacia tabuľka 7 je zdravá výživa, ktorá je bohatá na ovocie, zeleninu, obilniny, celozrnné výrobky a vlákninu, ako aj nízky obsah červeného mäsa, soli a rafinovaného cukru. Koniec koncov, jeho úlohou je znížiť zaťaženie obličiek.

To nízka -biela strava, Základom liečby je prispôsobené závažnosti choroby. V tomto prípade je predpokladom neprítomnosť soli a všetkých výrobkov, ktoré obsahujú sodík v strave. Ďalším dôležitým aspektom je zníženie spotreby tekutínv akejkoľvek podobe.

• Množstvo kvapaliny Musí sa dohodnúť s ošetrujúcim lekárom. Ale v závislosti od stupňa choroby sa umožňuje konzumovať od 800 ml do 1,5 litra za deň.
• Počet kalórií Mali by ste tiež súhlasiť s nefrologom alebo výživovým pracovníkom. V priemere sa umožňuje používať viac ako 2900 kcal, ale najmenej 2100-2200. Zároveň venujú pozornosť fyzickej aktivite a režimu dňa pacienta.
• Odporúčania v strave v tabuľke č. 7: Nefroológovia a odborníci na výživu odporúčajú jesť až 5 -krát denne, to znamená každé 3 hodiny. Množstvo jedla by malo byť malé.

Trvanie stravy č. 7 musí určiť navštevujúci lekár!

Zloženie diéty:

Tradične sú pacienti s CBP obmedzení u jednotlivých živín, ako je fosfor, soľ, draslík a bielkoviny. Tieto obmedzenia bránia komplikáciám pri ochoreniach obličiek.

• Sodík Je to dôležité, pretože pomáha regulovať rovnováhu tekutiny v tele. Pacienti s chronickým ochorením obličiek a dialýzou však znižujú/strácajú schopnosť vyvážiť sodík a vodu v tele. Z tohto dôvodu sa ľudia s chronickým ochorením obličiek odporúčajú znížiť spotrebu sodíka na približne 1500 mg (1,5 g) - 2300 mg (2,3 g) za deň. Na porovnanie:
  • 1/4 čajovej lyžičky soli \u003d 500 mg sodíka
  • 1/2 čajovej lyžičky soli (1 čajová lyžička jedlej sódy) \u003d 1 000 mg sodíka
  • 3/4 čajová lyžička soli \u003d 1500 mg sodíka
  • 1 čajová lyžička soli \u003d 2000 mg sodíka
• Nadmerná konzumácia sodíka v obličkách diétaTabuľka 7 Môže to viesť k mnohým škodlivým komplikáciám vrátane hypertenzie (vysoký krvný tlak), kardiovaskulárnych (srdcových) chorôb a kongestívneho zlyhania srdca. Okrem toho môžu byť opuchnuté členky, opuchnuté oči a ťažkosti s dýchaním vedľajším účinkom zvýšenej spotreby sodíka, pretože pacienti môžu potrebovať hydratáciu vedúcu k preťaženiu tekutiny.

Preto by sa malo obmedziť na absolútne minimum - spotreba soli, akútneho korenia vrátane korenia.

• Veveričky v stravovacej tabuľke číslo 7.Výrobky s primeranou úrovňou živočíšnych bielkovín by sa mali zahrnúť do stravy. Až donedávna proteín nebol povolený pri ochoreniach obličiek. Posledné štúdie však ukázali, že nízka strava bielkovín umožňuje obličkám obnoviť. Optimálny objem bielkovín od 20 do 80 g. Jeho veľkosť sa môže zvýšiť v dôsledku rastlinných proteínov, ale nie viac ako polovica odporúčanej dávky. S diétou č. 7 sú mäso a ryby úplne vylúčené!
• Uhľohydráty Pre telo je potrebné v množstve 350-450. Táto dávka sa však nedosahuje kvôli sladkostiam.
• Tuk v strave č. 7.Optimálna dávka je od 40 do 110, čo tiež závisí od závažnosti choroby, priemerná hodnota stravy č. 7 je 80 g.
• Pokles draslík Je potrebné iba vtedy, ak sa jeho obsah v krvi zvyšuje. Priemerná indikácia draslíka do 4,4 g, ale v prípade progresívneho zlyhania obličiek by denná spotreba draslíka mala byť asi 2 g.
• Fosfor Zníži sa na značku 1,6 g za deň.
• Okrem toho by ste mali sledovať vápnik, Ktorá sa líši asi 1 g za deň.
• Bielkovina zaberá od 20 do 80 g.
• Lipidy Na základe 70-90 g, z ktorých 25% je obsadených skupinou rastlinného pôvodu.

Porovnávacia tabuľka

Tabuľka diéty č. 7: Zoznam povolených a zakázaných výrobkov

Začnime skutočnosťou, že strava je zakázaná tabuľkou č. 7:

• Samozrejme, nemôžete jesť s diétou rýchle občerstvenie Alebo akékoľvek rýchle varenie, zemiakové lupienky! Ale mali by ste byť tiež opatrní S vývarmi, Najmä huby.
• Každý by mal byť vylúčený údené výrobkypodľa typu klobás a šunky, ako aj Huby a pevné zaplavené syr!
• Plné zákaz Mastné odrody mäsa a rýb, offal a kaviár.
• Okrem toho, Na strukovinách a kyslej/horkej zelenine.Napríklad reďkovka, repa, šťavnaté, špenát, ako aj cibuľa a cesnak. Okrem toho sa oplatí poznamenať Zelení, Obsahuje väčšiu koncentráciu éterických olejov, je zeler, petržlen a Pasternak.
• Okrem zakázaných soľ Niektorým by sa malo vyhnúť slané výrobkyako napríklad: uhorky, konzervované potraviny, kapusta, slané sleďy a iné solenie, sardely, vývary.
• Bohatý draslíkako je to možné, napríklad sušené ovocie, banány, orechy a čokoláda.
• Nevhodný nápojpri diéta Tabuľka 7 sú: rýchle -rozpustné nápoje, mlieko, ako aj víno a pivo. Silná káva, kakao a všetky alkohol a sýtené nápoje, energia!
• Hovoriaci O tukoch, To sa šíri, margarín, ako aj bravčové alebo husacie tuky spadajú pod najprísnejšie tabu!
• Nemôžeš jesť majonéza, Najmä výroba obchodu. Stojí za to zdôrazniť viac horčica, adjika a kečup, A tiež akékoľvek omáčky!
• Stojí za to obmedziť Krém a kyslá smotana!
• Stojí za to odstrániť ich zoznam Kvasinkový chlieb a všeobecne všetky cukrovinky, sladkosti a zmrzliny.

A čo sa dá použiť?

Ako už bolo spomenuté, že v závislosti od choroby a závažnosti jej priebehu sa množstvo konzumovaných proteínov, soľ a tekutina sa môže líšiť od pacienta k pacientovi. Zvážte preto zoznam výrobkov ktoré sa dajú konzumovať, Dodržiavanie odporúčaní lekára.

• Mäso a ryby v potrave.Koniec koncov, bielkovinové výrobky v strave by mali byť, ale mali by sa tiež ľahko absorbovať. Preto je vhodné iba chudé mäso pre typ teľacieho, nízko -tukového hovädzieho mäsa, králika a kuracieho mäsa, moriaka, ako aj s nízkym počtom rýb -Zander, Hek, Sida.
  • Je lepšie variť výrobky pre paru alebo variť, pečenie je povolené. Poter nie sú také prísne zakázané ako pri chorobách tráviaceho systému, napríklad s močovým mechúrom, ale v tomto prípade by sa mäso a ryby mali najprv variť!

DÔLEŽITÉ: Väčšina spotreby sodíka pochádza zo soli pridanej počas liečby potravinami. Preto je také dôležité zvoliť čerstvé mäso alebo ryby a variť s malým doplnkom tohto korenia!

• Ovocie, bobule a zelenina.Jedná sa o skupinu výrobkov (skúmali sme výnimky z rastlín) nemá sodík alebo obsahuje veľmi malý podiel, takže takmer všetky typy sú povolené . Hlavná zdravá zelenina: špargľa, brokolica, mrkva, uhorky, baklažán, letná tekvica. Medzi ovocím Sú to: jablká, všetky bobule, broskyne, hrušky, ananás, mandarínky a Melóny. Ale stojí za to zdôrazniť posledný komponent! Je známa o svojich čistiacich vlastnostiach pre obličky, mali by sa však do múdro zapojiť. Koniec koncov, na močovom orgáne je zaťaženie.
  • Môžete použiť zeleninu a ovocie v akejkoľvek podobe,v čerstvej, mrazenej alebo parnom parnom a vo forme ovocných nápojov alebo kompontov. Ak však používate konzervovanú zeleninu, vyhľadajte možnosti s nízkym obsahom soli alebo bez soli.
  • Rady: Ak chcete odstrániť dodatočné množstvo sodíka z konzervovanej zeleniny, nalejte obsah do cedníka, opláchnite ich pod čerstvou vodou a potom pripravte zeleninu vo viacerých čerstvej vode.

• Povolený Všetky typy obilnín! Mali by sa poskytnúť osobitné miesto pohánke, kaše ryže a ságu! Ak máte radi cestoviny, môžete si ich dovoliť úplne bez soli!
• Vajcia Môžete v množstve 2 vajec týždenne. V ideálnom prípade, vo forme parnej omelety, môžete jemne.
• Pre Pečenievyžaduje sa soľ, takže je lepšie konzumovať pekárske výrobky s nízkym obsahom sodíka alebo bez pridávania soli. V ideálnom prípade to urobte sami!
• Nezabudnite zahrnúť do ponuky Polievky a borscht Ale berieme zeleninový vývar.
• Môže byť použité Nízko -konterové korenie sodík.Všeobecne sa snažte používať čerstvé prísady častejšie pri varení doma na kontrolu spotreby sodíka. Namiesto toho, aby ste chytili šejkri soľ, vyberte čerstvé bylinky a korenie, aby ste do svojho obľúbeného jedla pridali arómu. Ak jete mimo domu, požiadajte o varenie jedla bez soli alebo vyberte možnosti s nízkym obsahom sodíka, ak je to možné.
• Syr - Toto je hlavný zdroj vápnika, ale zapíname syr, smotanový syr, Mozarella, Kamamber a Bree. Je pravda, že tieto syry sa môžu konzumovať aj v obmedzenom množstve.
• Nenasýtené mastné kyseliny (Napríklad olivový olej) a polynenasýtené mastné kyseliny (napríklad kukuričný olej alebo bodliak z mlieka) prispievajú k správnej výžive ochorenia obličiek. Všeobecne sa odporúča Ľahko stráviteľné tuky: Maslo, olivový a rastlinný olej, sójový a slnečnicový olej.
• Nápoje S nízkym obsahom sodíka, draslíka a nízkeho obsahu fosfátov, ako sú ovocie a bylinné čajy, ovocné a zeleninové šťavy, kompoty, zelený a čierny čaj, ako aj káva, sú vhodné nápoje na stravu č. 7.
• Namiesto cukru Ideme na zlatko! Namiesto sladkostí Preferuje pudingy a želé. Zo sladkostí, marshmallows, marmalády, Pastille a ovocnej zmrzliny môžu byť.

Stravovacia tabuľka č. 7: Tipy

Niekoľko tipov, ktoré pomôžu zlepšiť vaše zdravie:

• Skrytý sodík nájdete v produktoch, ktoré nemajú ani slanú chuť. Preto vyhľadajte výrobky s nápisom „s nízkym obsahom sodíka (140 mg alebo menej na časť)“, „s nízkym obsahom sodíka“ alebo „bez pridania soli“ (menej ako 5 mg na porciu). Výrobky s 400 mg alebo viac sodíkom by nemali byť vo vašej strave;
• Častejšie jesť čerstvé domáce jedlá. Výrobky, ktoré sami varíte, obsahujú menej sodíka ako najviac rozpustné, mrazené a boxované zmesi;
• Buďte vynaliezaví a ochutte svoje jedlo korením, bylinkami, citrónom, zázvorom a octom;
• Odstráňte šejkri soli zo stola;
• Vypadni! Áno, platí to aj pre stravu, pretože nedostatok spánku ovplyvňuje regeneráciu nočnej nadobličky;
• Dajte si pozor na akékoľvek sýtené nápoje, pretože obsahujú pridaný sodík;
• Náhrady soli sú niekedy vyrobené z draslíka, takže si prečítajte štítok. Ak máte diéta Tabuľka 7 S nízkym obsahom draslíka sa najprv poraďte s lekárom o analógoch soľ;
• Pravidelne si zariadte Dni zábradlia Typom monoditu. Veľmi užitočné dni zeleniny alebo bobúľ.

Tabuľka diéty č. 7: Približné menu na týždeň A každý deň

Tabuľka diéty č. 7 má obmedzenia, ale je dosť rozmanitá. Tu je približný plán moci za týždeň, ktorý dodržiava pravidlá stravovacej tabuľky č. 7

DÔLEŽITÉ: Je veľmi užitočné piť pohár vývaru z Rosehips alebo Wheat Bran ráno ešte pred jedlom.

Prvý deň diéty

• Raňajky: Rosehip TEA, Omelet proteínovej pary
• Obed: Diery káva s domácimi pečivami bez soli
• Večera: zeleninová polievka, pohánka kaša s varenými kuracími prsiami - 100 g (bez soli alebo veľmi nízky obsah soli)
• Občerstvenie: 100 g čerstvého jablka, hrušky, melónu alebo 200 g čerstvých čučoriedok/brusníc
• Večera: Zemiakové zemiaky bez soli a šalátu z kapusty

Druhý deň diéty

• Raňajky: Pečené zemiakové palacinky bez soli s šálkou čiernej kávy
• Obed: Cheeshell s čajom
• Večera: Borsch, bulgur s parnými kotletami a čerstvou uhorkou
• Občerstvenie: 100 g čerstvého jablka alebo čerešne
• Večera: Čerstvý šalát s kapustou a bielej ryže

Tretí deň diéty

• Raňajky: Sagowská kaša s šálkou jednoduchého čaju
• Obed: Domov nízky -ptujúci jogurt
• Večera: kapusta a nízko -tumlové ryby, dusené bez soli
• Občerstvenie: 100 g čerstvých hruškov alebo čerešní a ovocnej sufle
• Večera: vinaigrette bez slaných uhoriek, ale s morskou kapustou, plátok chleba bez soli

Štvrtý deň diéty

• Raňajky: kastról a káva na chata
• Obed: čaj s harmančekom s akoukoľvek povolenou sladkosťou
• Večera: kapusty s ryžou a kuracím prsiami s minimálnym množstvom soli
• Občerstvenie: 150 g melónu alebo maliny
• Večera: paradajkový šalát a perla

Piaty deň diéty

• Raňajky: Chata Syr s nízkym obsahom tuku jogurtu alebo kyslej smotany a cukru + čaj
• Obed: Brusnica
• Večera: Borsch vegetariánska a pšeničná kaša s hovädzím mäsom bez soli
• Občerstvenie: 200 g čerstvých čučoriedok
• Večera: Pečené v rúre špargle s greenou a nízkym postovým sklom z teľacieho mäsa

Šiesty deň diéty

• Raňajky: Varené zemiaky s šálkou čiernej kávy
• Obed: 2 pečené jablká
• Večera: Polievka s kuracími guľôčkami a kukuričnou kaškou so šalátom čerstvej zeleniny bez soli
• Občerstvenie: 200 g čerstvých brusníc alebo malých
• Večera: zeleninový dusený, čaj s harmančekom

Siedmy deň diéty

• Raňajky: Biely chlieb bez soli (toasty môže) s maslom a džem + čaj
• Obed: Čerstvá mrkva nastrúhaná cukrom
• Večera: Ryžová polievka, zeleninové vozidlá s čerstvou zeleninou
• Občerstvenie: 100 g mandarínky alebo broskyňa
• Večera: Domáci jablkový koláč a nízko -fat jogurt

Tabuľka diéty č. 7: Recepty na populárne jedlá

Už sme boli presvedčení, že stravovacia tabuľka č. 7 je veľmi bohatá na rôzne typy a možnosti jedla. Najdôležitejšie je však to, že musíte nielen znížiť dávkovanie soli, ale tiež znížiť spotrebu mäsa. Preto sa oplatí naučiť sa pripraviť vegetariánske varianty známych jedál alebo bez slaných komponentov.

Rovnako ako v prvom recepte - vinaigrette s morskou kapustou

• Koniec koncov, musia byť vylúčené solené uhorky. Preto varte:
  • 1 malá mrkva
  • 3 priemerné zemiaky
  • 2 malá repa
• Potom pridajte:
  • 50 g morskej kapusty
  • 1 priemerná uhorka
• Všetko rozdrvte pohodlným spôsobom a dochutíme zeleňou, 1 polievkové lyžice. l. Olivový olej od 1 lyžičky. citrónová šťava.

Polievka z cukety

• Ozbrojené:
  • zemiaky - 2 hľuzy
  • cuketa - 2 ks.
  • voda - 400 ml
  • mlieko - 100 ml
  • banda zelene
• Hodíme zemiaky do už vriacej vody a pridávame cukety. Predtým nezabudnite všetko rozdrviť. Musíte variť 20 minút. Potom pomocou mixéra brúste do stavu pyré. Pridajte mlieko a zdobte byliny.

Pilaf so sušeným ovocím

• Budeme potrebovať:
  • pohár ryže
  • 3 poháre vody
  • slivky, kuraga, čarodejnica, môžete čerstvé jablká - 100 g
• Nalejte všetky sušené ovocie s vriacou vodou a držte 20 minút vo vode. Ryža je dobre premytá a tiež pol hodiny namočte. Medzitým čistíme a nakrájame na kocky.
• Začneme variť ryžu, po 15 minútach pridávame sušené ovocie a jablká nakrájané na kocky. Zaslúžili sme na miernom ohni, kým sa neuvarili. Na konci hodíme 0,5 lyžice. l. maslo.

Mliečny želé

• Potreba:
  • 100 ml mlieka
  • 3 g zemiakového škrobu
  • 10 g cukru
  • 1 žĺtok
  • vanilin 2-3 g (voliteľné)
• Prinášame do polovice mlieka s cukrom a vanilkou. S druhou polovicou vyrábame dresing žĺtka a škrobu. Potom postupne nalejte čerpaciu stanicu do vriaceho mlieka a neustále miešajte. Okamžite odstráňte z ohňa!

Priľnúť diéta Tabuľka 7 Iba ak máte indikácie na jeho použitie. Ale dá sa tiež pozorovať na preventívne účely. Ak si všimnete nezvyčajný opuch alebo pre vás bolo ťažké dýchať, okamžite informujte svojho nefroológa o tomto probléme. Nech je svoje zdravie silné!

VIDEO: Diéta Tabuľka č. 7