Ako sa cícer líši od bežného hrášku v vlastnostiach: Čo to je? Aký je rozdiel medzi cícerom z Mashy, šošovky?

Strukoviny patria k výrobkom s vysokým obsahom vlákniny a vegetariánskych bielkovín. Kvôli prítomnosti rozpustných vlákien zostáva pocity sýtosti po dlhú dobu po dlhú dobu. Výživné látky prítomné v ich zložení pozitívne ovplyvňujú obsah cholesterolu v krvi, znižujú krvný tlak. V dôsledku toho sa zabráni vývoju mnohých závažných patologických procesov.

Prečítajte si na našej webovej stránke Ďalší článok o tejto téme: „Ako príjemne smažte tekvicové semená na panvici, v mikrovlnnej rúre, rúre so soľou, aby sa otvorili?“. Nájdete najlepšie recepty.

V posledných rokoch sa popularita zvýšila nuta (turečtine, Ram Peas). Táto rastlina fazule je bežná v ázijských krajinách. Predtým bol produkt vnímaný ako exotický, ale teraz ho nájdete na policiach v mnohých maloobchodných predajniach. Ktoré strukoviny sa lepšie používajú? Aký je rozdiel medzi cícerom z hrachu, mašou a šošovkou? Toto je podrobne opísané nižšie. Čítajte ďalej.

Spokojnosť

Nut: Čo je to?

Cícer - Toto je produkt, ktorý je ideálny pre tých, ktorí správne jedia a monitorujú číslo. Na základe sa pripravuje falafel, humus a iné jedlá orientálnej kuchyne. Pretože v konkurencii je veľa bielkovín, používa sa ako alternatíva k mäsu. Výživa je približne na rovnakej úrovni, ale obsah tuku sa zníži. Fazuľa je zahrnutá do zoznamu hlavných prísad pre vegetariánske recepty.

Z tureckého hrášku dostáva telo viac ako 80 živín, medzi nimi veľké množstvo vitamínov a minerálov.
Toto je zdroj vysokej kvality bielkovín a vlákniny v potrave pre normálne trávenie.
Kvôli obsahu s nízkym obsahom kalórií sa pri chudnutí nechá zahrnúť cícer do stravy.

Najužitočnejšie sú klíčené fazule, ktoré pomáhajú zlepšovať a čistiť telo. Používajú sa ako súčasť prevencie chrípky a prechladnutia. Pri pravidelnom používaní je možné znížiť cholesterol krvi. Cícer sa varí, vyprážané, zahrnuté do zloženia cukroviniek, konzervovaných potravín, pridané do šalátov. Polievky, vitamínové koktaily a pasty sa pripravujú z fazule.

Aký je rozdiel medzi cícerom z bežného hrášku vo vlastnostiach?

Bežný hrášok a barania, tj cícer, sú zahrnuté v jednej rodine a vlastnosti sú rovnaké, ale existujú určité rozdiely. Pri používaní cíceru postupuje proces tvorby plynu menej aktívne.

Je ťažké povedať, že je to užitočnejšie, pretože každá osoba ovplyvňuje rôznymi spôsobmi.
Bežný hrášok obsahuje viac bielkovín, nie je vhodný pre ľudí so zlú stráviteľnosť organických látok a porúch v práci močového mechúra.
Cícer prekonáva „relatívne“ obsahu živín pre koordinovanú prácu tela a dlhý zmysel pre saturáciu.
Má viac zeleninových tukov ako v bežnom hrášku, ktorý ovplyvňuje obsah kalórií.
Tento produkt je pripravený dlhšie, pretože Semená sú väčšie.

V závislosti od rozmanitosti strukovín v tureckom hrášku asi 19 g proteínu na 100 g produktua v obvyklom - 21-23 g. V hornej časti je viac aminokyselín. Preto, pokiaľ ide o vlastnosti, sú tieto fazule bližšie k mäsu.

Aký je rozdiel medzi cícer a Masha?

Rozdiely v chemickom zložení cíceru a mašy sú zanedbateľné. Každý z výrobkov obsahuje Omega-6 a Omega 3. Obsah kalórií v cíceru je o niečo vyšší ako výživová hodnota Mashy. Druhý typ strukovín je bohatší ako proteín, ale rozdiel je minimálny. Chuť varenej cíceru je mastná, klíčená fazuľa v surovej forme podobá lesným orechom. Chuť kaša blízko mladého hrášku je rovnako šťavnatá. Varený produkt má krémovú štruktúru podobnú pyré z fazule.

Pre cícer aj mašu sú charakterizované orechovou dochuťou.
Užitočné vlastnosti sú identický proteín vysokej kvality.
Ak sú hrášok a cícer vopred nasiaknuté, kaša sa okamžite uvarí. 50 minút tepelného spracovania stačí.

Mash je rozdrvená do múky, škrob sa z nej získava. Rovnako ako cícer, aj tieto fazule sa môžu pridať do občerstvenia a šalátov, prvé a druhé jedlá. Ak vyhodnotíte záťaž v tráviacom systéme, cícer je „ťažší“. MASH obsahuje viac proteínov - 24 g.

Aký je rozdiel medzi cícerom z šošovky?

Cholepe obsahuje viac tukov, takže je viac kalórií. V šošovke je viac proteínov - v 100 g produktu 24 g organických látok. To je to, čo je iné:

Chuť cíceru je neutrálna, orechová chuť je mierne vyjadrená.
Šošovica chutí, kombinuje chuť hrášku a fazule.
Pridá sa do šalátov, príloh, polievok, obilnín, zemiakových kaše.
Produkt pomáha zbaviť sa nadbytku a normalizovať trávenie.

Ak je cícer pred varením namočený, šošovka to nepotrebuje. Rýchlo sa varí bez predbežnej prípravy. V závislosti od rozmanitosti stačí variť šošovicu od 10 do 45 minút.

Stojí za to vedieť: Takéto strukoviny môžu byť namočené 1-2 hodiny, ak sú nezrelé. Produkt sa teda bude variť rýchlejšie a lepšie.

Rozdiely medzi názormi uvažovaných strukovín sú zanedbateľné. Mali by ste sa riadiť preferenciami vkusu a ľahkosťou prípravy. Pred zakúpením fazule musíte vyhodnotiť ich vzhľad, uistite sa, že neexistujú žiadne miesta, priehlbiny a iné škody. Príjemné vlastnosti uvedených plodín sú bežné, obsah bielkovín je takmer na rovnakej úrovni. Hlavnou vecou nie je zneužívanie, používať strukoviny najlepšie a počúvať svoje telo.