Ako variť hrachovú polievku s údenými a čerstvými bravčovými rebrámi, mäsovými výrobkami, hubami, tekvicou, polievkou-putrov: najlepšie recepty. Koľko varenia hrášku na varenie, čo slúžiť hrachovej polievke na stôl?

Z tohto článku sa naučíte, ako variť hrachovú polievku s rôznymi druhmi mäsa a húb.

Mnoho ľudí radi jesť hrachovú polievku, ale nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako ju uvariť, aby sa hrach uvaril. Ako variť polievku Plách a navyše na ňom nie je veľa času - asi hodinu? Zistíme to v tomto článku.

Ako naše babičky pripravili hrachovú polievku, s čím sa podávala?

Peachová polievka začala variť v Rusku veľmi dlho. A nielen v Rusku je známy, ale aj v Číne, starovekom Ríme a ďalších európskych krajinách. V našich predkoch sa hrachová polievka nazývala kuleshik a uvarili ju tak často ako v súčasnosti jedlá zo zemiakov, pretože v Európe neboli známe zemiaky. Hášinová polievka bola ochutená dupkovaným olejom, a ak tam bol stĺp, potom štíhla (ľan, kukurica, slnečnica).

Aby jedlo vyzeralo nie tak prozaicky, ale sviatočnejšia, bola podávaná hrachová polievka:

• S Potaptsy (krutóny zo sušeného chleba)
• S čerstvo pripraveným bampushki s cesnakom

V súčasnosti sa vládcovia nerobili bez hrachovej polievky ani v Kremli. A dokonca aj počas sviatkov na obed bola hrachová polievka v Stalin, Chruščov a Brezhnev.

Ako a koľko pripraviť hrášok, aby bolo rýchlejšie variť?

Takže hrášok je rýchlejší na varenie, musíte dodržať nasledujúce tipy:

• Kúpte si v obchode nasekaného alebo rozdrveného žltého hrášku, je menej uvarený ako celok.
• Predtým, ako sa chystáte variť hrášsku polievku, večer večer namočte hrach do studenej vody a ráno ju uvarte.
• Pri varení hrášku, ak sa voda uvarí, pridajte vriacu vodu, takže hrach sa varí rýchlejšie.
• Ak do polievky pridáte paradajkovú pastu a ďalšie kyslé výrobky Nezáleží na tom, koľko sa varí.
• Ak chcete hrášok rýchlejšie, pridajte na panvicu, kde sa uvarí, na špičke noža na jedlú sódu, ale s touto metódou varenia sa ochutnávka hráča zhoršuje.

Ako variť hrachovú polievku s údeným mäsovým výrobkom?

Z údeného mäsa pre hrachovú polievku môžete vziať jednu vec: trávené bravčové rebrá, údené párky, trávené kurča alebo niekoľko odrôd.

Pripraviť sa hrachová polievka s trávenými bravčovými rebrami

Polievka potrebuje:

• 0,3 kg údených bravčových rebier
• 2,5 l čistej vody
• 1 šálka rozdrveného hrášku
• 3 zemiaky
• 1 priemerná mrkva
• 1 priemerná cibuľa
• Soľ a čierne korenie podľa vašich predstáv
• 1 Bay Leaf

Začneme variť:

1. Hrách, lepšie rozdrvený, môj, namočený na noc v čistej pitnej vode.
2. Ráno varíme hrášok v tej istej vode, v ktorej bol namočený, takmer 1 hodinu, až kým sa hrášok nevaril.
3. Po 30-40 minútach, od začiatku varenia hrášku, sme dole zemiaky nasekané do polievky.
4. Smažiť: Jemne nasekajte cibuľu a smažte 3-5 minút v oleji, zvyšujte tu mrkvu a smažte ďalších 5 minút.
5. Na konci varenia polievka za 5 minút pridajte vyprážanie, bobkový list, soľ s mletým korením.
6. Pred podávaním na stole posypte polievkou čerstvým kôprom, petržlenovou petržlenovou (nasekanou).

Ako variť hrachovú polievku s čerstvým mäsovým výrobkom?

Hášinová polievka je možné privariť bravčovým a bravčovým rebrám, hovädzím mäsom, kuracím mäsom.

Pripraviť sa hrachová polievka s čerstvými bravčovými rebrámi a sádla

Polievka potrebuje:

• 0,5 kg čerstvých bravčových rebier
• 100 g tenkého tuku
• 1 šálka rozdrveného hrášku
• 4 zemiaky
• 2 malá mrkva
• 1 priemerná cibuľa
• 1 chrbtica petržlenu
• 3 l vody
• 1 Bay Leaf
• Soľ a korenie podľa chuti
• Niekoľko vetvičiek petržlenu

Začneme variť:

1. Môj hrášok a namočte v noci, ale dosť 4-5 hodín.
2. Po opuche hrášku položte panvicu so sebou na sporák, spustite mäso na kosti a zapnite stredný oheň.
3. Keď sa voda začne zahrievať, vyberte penu, veľa z hraníka a z mäsa.
4. Pod vriacimi kvetináčmi upevňujeme horák na slabé pálenie a uvaríme polievku, snažíme sa variť mäso a hrach sa uvariť, takmer 1-1,5 hodiny.
5. Zatiaľ čo mäso s hrachom sa varí, robíme pečenie: Jemne nakrájajte sádru, dbajte na ňu na slabo vyhrievanej panvici do ružového stavu, hodte tu jemne nasekanú cibuľu, po 2 až 3 minútach a strúhanej mrkve, smažte asi 5 minút, vypnite oheň a keď sa usadí.
6. Keď hrášok začne variť, hodíme zemiaky nakrájané do polievky, nasekané kockami, jemne rezané korene petržlenu.
7. Keď sú zemiaky takmer varené, hodíme do polievky pečenie, bobkový list, soľ, korenie, nechajte ho variť asi 5 minút.
8. Po vypnutí hotovej polievky ho nechajte variť 10-20 minút. Do taniera s polievkou pridajte zelenú petržlenovú petržlenu, jemne nasekanú.

Ako uvariť chudú hrachovú polievku s hubami?

Čerstvé alebo sušené huby sú vhodné pre hrachovú polievku. Polievka počítanie výživa, môžete to jesť, ak chcete schudnúť, pretože v 100 g takejto polievky je 27 kcal blízko. Toto je chudá polievka, môžete ju jesť v príspevku.

Varenie hrachová polievka s hubami (čerstvé alebo sušené)

Polievka potrebuje:

• 200-250 g drveného hrášku
• 200 g šampignónov Strong, čerstvé alebo 5-6 ks. akékoľvek sušené huby
• 3 zemiaky
• 1 mrkva
• 1 malá cibuľa
• 3 lyžice. l. Zelenina. oleje
• 3 L čistej vody
• 1 zub cesnaku
• Soľ a korenie podľa vášho vkusu
• Na špičke šafranového noža
• 1 Bay Leaf

Začneme variť:

1. Môj rozdrvený žltý hrášok, ktorý ho nalejte čistou vodou na 4 hodiny, môže byť v noci.
2. Ráno v tej istej vode varíme hrášok, najskôr na miernom ohni a keď sa varí a vyberie penu - na slabých, zatiaľ čo hrášok sa začne variť.
3. Pridáme zemiaky rezané do hrášku a varíme 20 minút.
4. Varenie pečenie: Jemne odrežte cibuľu a smažte 2-3 minúty v oleji, pridajte mrkvu nastrúhanú a smažte ďalšie 2-3 minúty, potom pridajte čerstvé silné šampigóny strúhané na hrubom strúhanke a tiež ju hodte do Pečte, smažte niekoľko minút na minúty 5.
5. Keď sú zemiaky takmer pripravené, pridáme pražič, bobkový list, šafran, soľ, varte 5 minút, pridáme nasekaný cesnak do polievky a vypnite oheň.
6. Na tanier pridajte do vášho vkusu jemne nakrájanú zelenú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú.

Ako variť hrachovú polievku s údeným mäsovým výrobkom a tekvicou?

Ak vymeníte mrkvu tekvice, bude mať jedlo špeciálnu chuť.

Varenie hrachová polievka s údeným mäsom a tekvicou

Polievka potrebuje:

• 200 g rozdrveného hrášku
• 100 g údených rebier
• 3 zemiaky
• 100 g tekvice
• 1 žiarovka, malá
• 3 lyžice. l. Olej je rastlina.
• 3 L čistej vody
• Soľ a korenie podľa vášho vkusu
• 1 Bay Leaf

Začneme variť:

1. Varte s vodou zaplavenou v noci ráno od 40 minút do 1 hodiny.
2. Pridáme zemiaky nakrájané na kocky a naďalej varíme ďalších 20 minút.
3. V stojanovom oleji smažte drvenú cibuľu, nastrúhanú tekvicu, oddelenú jedným údeným rebrám (ležala v takom postupnosti).
4. Keď sa zemiaky začnú variť, pridajte pečené, bobkový list, soľ a korenie a nechajte ich variť ďalších 5 minút.
5. Podávajte polievku, posypte zelenou nasekanou petržlenovou petržlenovou vňaťou.

Ako variť polievku Plách?

Varenie peach-puree polievka s údeným mäsom

Polievka potrebuje:

• 250 g rozdrveného hrášku
• 150-200 g pleteného mäsa
• 6 cesnakových zubov
• Niekoľko vetiev zeleného kôpru
• 250 ml čistej vody
• Soľ a korenie podľa vášho vkusu
• 1 Bay Leaf

Začneme variť:

1. Môj drvený hrášok, vypustite vodu a namočte na noc do čistej vody.
2. Ráno uvarte hrášok, kým sa nevarí, na konci pridáme bobkové listy soľou.
3. Mlete cesnak a pridajte do zváraného hrášku.
4. Vytiahneme zálivový list z hrášku a vyhodíme ho a zvyšok obsahu nasekáme mixérom.
5. Rozrezali sme údené mäso na malé kocky, pridali sme do kaše zemiaky, nechali sme ho variť a odstrániť ho z ohňa. Podávajte na stole, posypte jemne kôprom.

Naučili sme sa, ako variť hrachovú polievku s údenými a čerstvými bravčovými rebrámi, hubami, polievkovými pyré.

Video: hrachová polievka