Lămâi Uzbek (Tașkent): Ce este, cum sunt diferiți de obișnuiți, ceea ce este mai util?

Care este diferența dintre lămâile Uzbek și simplu, galben? Sunt mai dulci, mai gustoase, mai aromatice.

Conţinut

Ați observat vreodată un fruct extravagant pe rafturile de fructe? După culoare și miros - mandarină, în formă - un portocaliu mic, iar prețul indică "Uzbek lămâie"care este, de asemenea, mai scump decât omologii lor galbeni. Felicitări, ați întâlnit o varietate relativ tânără de citrice, care diferă semnificativ de de obicei nu numai extern, ci și intern.

Citiți pe site -ul nostru un alt articol pe această temă: "Lime și lămâie sunt la fel sau nu?". Veți afla care este diferența dintre lămâie și var.

Din acest articol veți afla cum diferă lămâia uzbek de cele obișnuite. Vă vom spune, de asemenea, ce fel de fructe este. Citiți mai departe.

Uzbek (Tașkent) Lămâie: Ce este?

Lămâia tashkent a fost crescută de crescător de Zainiddin Fakhriddinov, în urmă cu aproximativ 50 de ani, în special pentru creșterea în Uzbekistan. Cert este că lămâi obișnuiți turci sunt iubitori ai unui climat tropical umed. 10 ani de încercări de reconciliere a citricelor cu condiții continentale nu au dus la nimic și finanțarea proiectului a fost întreruptă. Doar unul nu a renunțat.

Fahriddinov, pe un entuziasm pur, a continuat experimentele timp de mai mulți ani.
Într -un film de arhivă documentară despre acea perioadă, el și -a amintit cum de dimineață devreme până seara într -o geacă veche matlasată, pe o jumătate din prăjituri pentru toată ziua, crescătorul a lucrat pentru o singură idee.
Și în 1967 a găsit în sfârșit un nou varietate, după mult timp de 5 ani.
Era rezistent la îngheț, fructele aveau o culoare neobișnuită pentru lămâia turcească, gustul și mirosul.
A adus acest soi insufling Lemon Meyer în Novosibirsk și a numit -o "Taşkent".

Pe drumurile din Uzbekistan, din păcate, această lămâie nu poate fi găsită. Este cultivat doar în lemorari: aceasta este singura modalitate de a crea condiții pentru fructe abundente. Fiul lui Zainiddin Fakhriddinov, Muhammadaziz, a continuat afacerea familiei și a experimentat cu soiul până acum. Este posibil ca grădinile de lămâie pe solul uscat să devină o realitate.

Lămâi Uzbek: Cum sunt diferiți de obișnuiți?

Este demn de remarcat faptul că lămâia tashkent nu este mai puțin utilă decât simplă. Prin urmare, el este, de asemenea, popular cu consumatorul, mai ales iarna. Uzbek și lămâile obișnuite sunt ușor de distins unul de celălalt în aparență:

Lămâie obișnuită -Utineți galben, cu o crustă de rugăciune dificil de separată, ovoid, cu capete îngustate și un deal deasupra. În interior este o pulpă galbenă cu o nuanță verzuie. Puțini oameni rezistă la acidul gustului său fără preparare adecvată.
"Taşkent" Sau cum se numește - lămâie portocalie, de departe seamănă cu mandarina, pielea ei este subțire, delicată, netedă, ovală. Pulpa, ca o crustă, este portocaliu strălucitor, atrăgând un miros cu o explozie și un gust dulce-acidic.

O astfel de diferență semnificativă se datorează faptului că acestea sunt de fapt diferite specii botanice. Lemon Meyer, a cărei clonă este Lemonul Uzbek, hibridul natural al Qatronului, Mandarinului și Pomelo din China.

Ce lămâi sunt mai utile - uzbek sau obișnuit?

În compoziția chimică, ambele tipuri de aceste fructe de citrice sunt foarte similare. Dar ce lămâi sunt încă mai utile-Uzbek sau obișnuite?

Conținut de vitamina C în lămâi și alte produse

Vitamina C. Este un antioxidant puternic, contribuie la funcționarea sistemului imunitar, la absorbția fierului. Deficitul duce la gingii de sângerare, până la pierderea dinților, din cauza creșterii permeabilității capilarelor.
Vitamine B b sunt de o importanță deosebită în organism. Fiind predecesorii cooferilor, componentele catalizatorilor reacțiilor biologice, ei participă la metabolismul celulelor, contribuind la creșterea și împărțirea lor. Hipovitaminoza afectează toate sistemele corporale. Se pot dezvolta boli de piele, tulburări neurologice, anemie, funcții afectate ale sistemelor cardiovasculare și digestive.
Minerale importante sunt prezente și în lămâie, cum ar fi potasiu, calciu și cupru. Ele contribuie la respirația țesuturilor, la reglarea echilibrului de apă și a excitației prin nervi și mușchi.
Acizi plantați organici Au un efect antiseptic și, paradoxal, reduce aciditatea stomacului. Sucul stimulează, de asemenea, motilitatea intestinală și pofta de mâncare.
Ceaiul de lămâie ajută nu numai să îmbunătățească starea emoțională după stresdar și pentru a face față offseasonului cu răcelile sale sezoniere obișnuite și a supraviețui aclimatizării.

Cu toate acestea, pentru fiecare plus, există un minus. Lămâile sunt alergeni puternici și, din cauza iritației mucoasei tractului digestiv, sunt contraindicate pentru persoanele cu ulcer peptic, enterită, colită și glanda pancreatică afectată. Datorită asemănării compoziției chimice, alegerea lămâii depinde doar de preferințele gustative ale unei anumite persoane.

Uzbek sau taskent lămâie este un fruct uimitor. Creierul lui Zainiddin Fakhriddinov a fost descoperirea multor iubitori de cocktail -uri de fructe, ceaiuri de lămâie sau consum brut de citrice. Tashkent Lemonaria s -a răspândit în Rusia, în orașul UFA, pentru a continua să încânte cunoscătorii de dulce acre.