Tabelul 2 - Dieta: Indicații pentru acest scop, meniu pentru o săptămână și pentru fiecare zi. Rețete pentru fiecare zi pentru dieta tabelul nr. 2 pentru gastrită

Indicații și reguli ale dietei nr. 2 pentru gastrită.

Cu orice boală, este important să urmați o dietă. Deoarece gastrita este o boală a stomacului, nutriția corectă este una dintre componentele terapiei eficiente.

Dieta nr. 2 pentru gastrită: indicații pentru programarea pentru bărbați, femei, copii

Pentru copiii de la cinci ani și adulți, indiferent de vârstă și sex, cel mai adesea, o astfel de terapie dietetică este necesară pentru:

• Exacerbarea gastritei
• Boli inflamatorii ale mucoasei intestinului subțire
• Colită în timpul remisiunii
• Gastrită cronică
• Colită cu aciditate scăzută
• Înainte de operație
• După boli infecțioase

Tabelul dietetic 2, produse permise

• Laptele diluat cu ceai și ca parte a altor produse
• Produse ușoare acru -milk fără zahăr
• Pește vegetal, carne, caserole de brânză de căsuță gătite la cuptor
• Sukhairi făcute din pâine albă
• Cereale, pește, în bulion din carne slabă de supe și borscht cu legume șterse
• Cereale, cu unele excepții
• Fierbeți, coapte, ușor prăjite joase -fat: vițel, carne de vită, carne de porc, carne de pasăre, iepure
• Nu pește gras - sub formă fiertă sau prăjită
• Tăieturi cu abur din carne și pește
• Zrazuri de legume și carne
• O omletă aburită
• Ouăle fierte software
• Legume fierte
• Fructe proaspete non -sour
• Berry and Fruit: Jelly, compote, jeleu
• Strict după consultarea unui medic, unele tipuri de dulciuri: miere, marshmallows, gem, iris
• Crackers
• Nu produse de patiserie cu drojdie

Dieta 2, produse interzise

• Prăjitoare și ciuperci sărate
• Bulion de carne grasă
• Lichid carbogaj și acid
• Bauturi alcoolice
• Orice mâncare grasă și prea prăjită
• Fructe de mare sărate și pește
• Carne afumată
• Legume fără tratament termic
• Semifabricate sărate, murate, ascuțite
• Leguminoase
• Cereale nenorocite
• Pâine alb negru și proaspăt
• Maioneză și sosuri acute
• Salo
• Grăsimi de orice soi
• Condimente și condimente arzătoare

Utilizarea alcoolului și a nicotinei este strict interzisă.

Tabelul numărul 2 - Dietă: Meniu pentru fiecare zi

• Carbohidrați-400-420 g
• Proteine \u200b\u200banimale-90-100 g
• Proteine \u200b\u200bvegetale-90-100 g
• Mâncare - Sare 15 g
• Lichide - cel puțin 1,5 litri
• Valoare energetică în 3000 kcal

Cerințe de bază pentru alimentație:

• Puterea ar trebui să fie fracțională: în porții mici de aproximativ 5 ori pe zi.
• Mâncarea trebuie să fie gustată caldă. Deoarece temperatura prea mică sau ridicată poate duce la iritarea stomacului.
• Structura moale sau lichidă a vasului. Piesele solide pot răni o mucoasă sensibilă.

Caracteristici ale meniului:

• Compoziția prevede diverse, fiziologice pline.
• Este necesar să includem produse care contribuie la producerea de acid gastric și să provoace apetit sănătos.
• Este interzis să mănânce alimente care are nevoie de un proces de digestie prelungită.
• Excludem mâncărurile care irită membrana mucoasă a organului bolnav care formează procesul de fermentare, dăunând și stomacul și mai slab.
• În fiecare zi pornim bulionul de legume și carne, diverse supe, cu excepția preparată în lapte.

Tabelul numărul 2 - Dietă: Meniu pentru o săptămână

Este foarte convenabil să planificați o mâncare săptămânală.

Rețete pentru fiecare zi pentru o dietă: Tabelul nr. 2 pentru gastrită

Principala condiție pentru dieta corectă este de a echilibra nutriția, care include componente dietetice ale meniului: supe, al doilea fel de mâncare, mâncare laterală, desert.
Luați în considerare mai multe rețete pentru pregătirea unui meniu de prânz pe porție.

Prima masă

Supa Lapsha pe bulion de pui
Produse:

• Cartofi, morcovi - 1 computer.
• Făină de grâu - 40 g
• Luke - 1 PC
• Bulion de pui - 0,5 L
• Egg -1 PC.
• Apa - 1st.L

Pregătire:

• Din făină, ouă și apă, frământați aluatul pentru tăiței
• Se rostogolește subțire, se taie în dungi
• Într -un bulion de pui pre -pregătit, aruncăm tăiței și legume tocați fin
• Se aduce la fierbere, se fierbe la foc mediu timp de 15 minute

Supa de cartofi cu role
Produse:

• Mining de vită - 100 gr
• Ou - 1 PC.
• Cartofi, morcovi, ceapă - 1 buc.
• Sare

Pregătire:

• Adăugați jumătatea tocată fin din capul de ceapă, oul, sarea în carnea tocată
• Frământați și faceți chiftele
• Îndoiți cartofii tocați fin, morcovii rasă și jumătatea rămasă din ceapa zdrobită în apă clocotită
• Gătiti până la 10 minute, apoi aruncă chiftele în tigaie
• Gătim încă 15 minute, fără a uita să sare

Supă de varză
Produse:

• Varză alb - 100 g
• Cartofi, roșii, morcovi, ceapă - 1 buc.
• Ulei de floarea -soarelui - 1 lingură.
• Sare-nu mai mult de 3-5 g

Pregătire:

• Tăiați legumele spălate și curățate ca fiind mai mici sau frecate pe o răzătoare
• Puneți varză și cartofi într -o tigaie cu apă clocotită, aduceți la fierbere
• Adăugați morcovi, roșii și ceapă pre -textsuished în ulei vegetal
• Sare
• Fierbăm la foc mic timp de 15 minute

Ciorbă cu orez
Produse:

• Filet de pui - 100 g
• Apa - 1 litru
• Orez - 25 g
• Morcovi mici, cartofi, ceapă - 1 bucată
• Sare - pe vârful unui cuțit

Pregătire:

• Fierbeți carnea și scoateți -o din tigaie
• Adăugați orez spălat în bulion, aduceți la fierbere
• Adormim legume tocate fin și sare
• Gătiti aproximativ 15 minute
• Când serviți, puneți carne măcinată

Al doilea fel de mâncare

Bifstek în cuptor
Produse:

• Vițel - 300 g
• Unt –30 g
• Sare

Pregătire:

• Tăiem carnea în bucăți mici, sare, batem puțin
• Ne înfășurăm în folie
• Ne așezăm pe o foaie de copt lubrifiată cu ulei
• Ne coacem timp de o jumătate de oră, la o temperatură de 180 de grade

Bevstroganov
Produse:

• Clipping de vită - 300 gr
• Unt - 20 g
• Smântână - 200 ml
• Morcovi - 1 PC.
• Sare

Pregătire:

• Se fierbe carnea în apă sărată până se gătește
• Răciți, tăiați în benzi
• Macinați morcovii pe o răzătoare fină
• În stewpan punem morcovi și carne în straturi
• Turnați smântână
• Tomim la foc mic timp de aproximativ 30 de minute

Tăieturi cu pește cu aburi

Produse:

• Pike - 200-300 Gr
• Baton - 200 de grame
• Lapte - 0,5 căni
• Unt - 10 g
• Sarea este un vârf

Pregătire:

• Curățați de interior, piele și oase, macinăm peștele într -o mașină de tocat carne
• Adăugați împrumut, ulei, sare pre -înmuiat în lapte
• Amesteca bine
• Formăm tăieturi
• Pune -le pe o briză dublă
• Gătiti 10-15 minute

Prăjituri cu carne de pui
Produse:

• Legătura pieptului de pui - 300 g
• Baton - 10 g
• Lapte - 100 ml
• Sarea este un vârf

Pregătire:

• Combinați carnea tocată cu pâinea de lapte pre -înmuiată
• Sare
• Se amestecă la masa densă
• Sculptăm etichetele
• Ne coacem la cuptor timp de o jumătate de oră, la o temperatură de 180 de grade

Garrieri

Caserola Lapshi
Produse:

• Crema acră cu conținut scăzut de grăsimi - 1st.L.
• Cremă de brânză - 20 g
• Ou - 1 PC.
• Zahăr –1 ore.l.
• Unt - 5 g
• Apă - 1,5 căni
• Lapsha de soiuri solide - 60 de grame
• Sare - pe vârful unui cuțit

Pregătire:

• Turnați tăiței în apă sărată fierbe
• Se fierbe până se gătește
• Scurgem apa printr -un colizor, dând apa să se scurgă cât mai mult posibil
• Combinați tăiței cu brânză rasă, ou, zahăr, unt
• Formăm o masă omogenă
• Așezați -vă pe o foaie de copt lubrifiată cu smântână
• Ne coacem la cuptor timp de 15 minute, la o temperatură de 150 de grade

Terci de orez cu stafide
Produse:

• Orez - 200 gr
• Lapte - 400 ml
• Zahăr - 25 g
• Stafide - 50 gr
• Sare

Pregătire:

• Turnați orezul cu apă rece și gătiți la foc mic, atunci când se amestecă până când podeaua este gata
• Adăugați lapte, gătiți până la gătit
• Slab cu apă clocotită timp de 5 minute
• Puneți terciul finalizat și amestecați bine

Porridge grecesc cu prune
Produse:

• Buckwheat - o jumătate de pahar
• Apa este un pahar
• Prune - 12 bucăți
• Unt - 10 g
• Puțină sare

Pregătire:

• Prunele spălate fără oase turnați apă clocotită timp de 5-10 minute
• Spălăm cerealele decojite din gunoi, gătim în mod obișnuit până când sunt gătite
• Se răcește ușor, sare
• Împreună cu prune, tocate într -un blender
• Serviți ulei cald, aromatizant

deserturi

Mere coapte umplute
Produse:

• Apple - unul, aproximativ 150 gr
• Brânză de căsuță joasă - 34 gr
• Zahăr - linguriță
• Ou crud - 1 bucată

Pregătire:

• Mărul meu și curat adânc de miez, făcând o adâncitură pentru umplutură
• Frecăm brânza de căsuță cu ou și zahăr
• Umpleți merele cu masa rezultată
• Ne coacem într -un cuptor timp de aproximativ 10 minute, la 120 de grade

Pere cu mere în sirop
Produse:

• Mere și pere - 1 PC.
• Zahăr - 60 gr
• Apă - 250 ml

Pregătire:

• Tăiați fructele spălate, decojite din semințe și coji cu felii mici
• Toarnă apă
• Gătiti la foc mic până când un sirop gros este consecvent
• Filtrăm un desert ușor răcit
• Serviți fructele, udând siropul rezultat

Mousse din caise
Produse:

• 30 de grame de caise
• 6 g de gelatină
• 20 g de zahăr
• 0,2 g de acid citric
• 200 ml de apă

Pregătire:

• Clătiți fructele, îndepărtați semințele, fierbeți în apă
• Ștergem printr -o sită
• Puree de fructe este combinat cu lichid filtrat
• Adăugați acid citric, zahăr, gelatină pre -înmuiată
• Se toarnă în matrițe
• Serviți după solidificare

Dacă doriți, chiar și cu gastrită, puteți mânca foarte util și foarte gustos.
Pentru a face acest lucru, este suficient să folosiți sfaturile de mai sus.
Instrucțiunile propuse sunt recomandate și informaționale în natură.

Video: Tabelul de dietă terapeutică nr. 2 (gastrită cronică cu aciditate scăzută)