Budincă dulce acasă. Rețetă pentru gătit brânză de căsuță, semolă, orez, banane, ciocolată, lapte și budincă de vanilie

Pudarea este cel mai delicat desert din Anglia. Rețeta tradițională include un set de ingrediente simple, dar rezultatul este un rezultat delicios. Pregătirea budincii este foarte simplă acasă atunci când utilizați un aragaz lent.

Este posibil să faceți o budincă într -un aragaz lent?

Pudarea nu este un fel de mâncare foarte popular în țara noastră, ci la cerere și iubit în Europa. Textura sa delicată a aerului captivează cu gustul, moliciunea și sofisticarea sa subtilă. Pudingul este un desert cel mai ușor care devine iubit din prima lingură. Chiar și cu mult timp în urmă, britanicii au inventat acest desert și de atunci a fost un fel de mâncare tradițional englez.

Nu este deloc dificil să gătești budincă acasă, mai ales dacă ai un aragaz lent. În el, desertul este pregătit fără prea multe dificultăți, se dovedește cu textura de aer dreaptă, miroase încântător și se topește în gură.

Puteți găti budincă, orez, fructe, caramel, ciocolată. Totul depinde de preferințele și dorințele tale. În zilele noastre, budinca este considerată un desert rafinat, dar puțini oameni știu că inițial a fost un aliment cu clasa mică, deoarece a fost preparat din reziduurile din frigider. Totul a fost folosit: cereale, semolă, orez, brânză de căsuță, smântână, fructe.

Este interesant faptul că, în unele cazuri, în urmă cu sute de ani, a fost nevoie de mult timp pentru a pregăti budinca. Nu vorbim despre ore sau chiar zile, anumite rețete au necesitat maturarea vasului până la două săptămâni.

În viața noastră, având un accesorii de bucătărie multicooker și moderne, precum și echipamente, budinca poate fi gătită foarte repede, în doar câteva ore. Unele dintre rețete sunt mai potrivite pentru micul dejun, cum ar fi budincii de brânză de căsuță, altele pentru cină-orez, altele numai pentru desert-ciocolat și fructe.

Pentru a face budinca gustoasă și respectă corect mai multe reguli și, în consecință, modificați modurile din cuptorul dvs. multicier: gătit, coacere.

Încercați să pregătiți odată budinca pentru familia dvs. și veți fi surprinși cât de repede acest fel de mâncare va deveni iubit și, cel mai important - la cerere de către gospodăria dvs. Copiii sunt fericiți să mănânce budinci în orice masă. Acesta este un fel de mâncare modern sănătos și foarte gustos.

Cum se face budincă de brânză de căsuță într -un aragaz lent?

Budinca de brânză de căsuță este foarte asemănătoare cu caserola obișnuită a brânzei de căsuță, pe care ne amintim de la grădiniță. Diferența sa este că are o textură mai moale și netedă, care se topește ușor în gură. Budinca preparată corespunzător păstrează forma și este un fel de mâncare excelent din fiecare zi.

Pentru a pregăti budinca de brânză de căsuță cu un multicooker, utilizați recomandări nu complicate. Budinca necesită un astfel de set de ingrediente:

• Brânză de vacă -o jumătate de kilogramă (este recomandabil să acordați preferință brânzei de căsuță naturală, care este vândută pe piață. O astfel de brânză de căsuță este mai grasă, dar are un gust cremos plăcut și este mai util. Dacă aveți nevoie, în funcție de nevoile dvs., alegeți procentul de conținut de grăsime)
• Smântână -jumătate dintr -un pahar (în acest caz, merită să acorde preferință unui produs natural pentru casă, dacă achiziționați smântână în magazin - alegeți cel mai mare procent de conținut de grăsimi)
• Ouă -4 bucăți (bineînțeles, ouăle de casă au cel mai bun gust, dar pentru a face setul de mâncare oricare)
• Amidon -două linguri mari (amidonul iese într -un vas cu un liant și îi conferă o textură puternică, împiedicând vasul cu vasul și se sfărâmă)
• Zahăr -un pahar (dulceața fiecăruia dintre felurile tale de mâncare, ești liber să te reglementezi, așa că dacă există o mulțime de pahare pentru tine, reduce -ți numărul)
• Unt -este necesar doar să ungeți pereții bolului într -un aragaz lent și să evitați hărțuirea vasului
• Aditivi după gust:În acest caz, vorbim despre aditivi de cofetărie care sunt obișnuiți să guste (vanilină, zahăr vanilat, scorțișoară, mac)

Preparate de budincă de brânză de căsuță:

• Brânza de căsuță trebuie ștersă printr -o sită, acest lucru va permite farfuriei să obțină o textură moale și omogenă. Desigur, puteți face cu frecarea obișnuită cu o furculiță, dar cu cât depuneți mai multe eforturi, cu atât mai bine și mai gustoasă vara
• Brânza de căsuță ștersă este amestecată cu cantitatea necesară de smântână și se amestecă bine într -un bol separat
• Galințele trebuie separate și cu ajutorul unui mixer sau un blender, să bată foarte bine până când se formează spuma. După bici, gălbenușurile sunt adăugate la masa de caș și amestecate
• Proteinele de ou sunt curățate la frigider pentru răcire
• Cantitatea necesară de zahăr și amidon este turnată în masă. În această etapă, puteți turna aditivii necesari de cofetărie: Cinnamon, Vanillin
• Veverițele trebuie să fie bătute cu un vârf de sare până când se formează o spumă stabilă și abia atunci în această stare se adaugă la masa totală
• Pufia este complet lubrifiată cu ulei și masa cu atenție amestecată este turnată perfect în ea
• În funcție de cât de puternic aveți un multicooker, coacerea budincii în modul „coacere” sau „coacere” durează de la o oră, la o oră și treizeci de minute
• După ce budinca este gata, nu ar trebui să vă grăbiți să o scoateți din aragazul lent - lăsați -l să stea în ea încă o oră cu un capac deschis. Acest lucru este necesar, astfel încât să nu -și piardă splendoarea și să se răcească corect
• Puteți servi o astfel de budincă cu fructe, fructe de pădure și sos de caramel

Cum se face budinca din decorațiuni multicooker?

Sanny Casserole, precum brânza de căsuță, ne sunt foarte familiare încă din copilărie. Au fost adesea pregătiți de bucătarii în școli și grădini, precum și mame grijulii care doreau să se diversifice și să înfrumusețeze meniul nostru în toate felurile. Budinca din Semolina este destul de densă, dar delicată în gust. Poate fi combinat cu succes cu fructe proaspete, gemuri și șuvițe.

Pentru prepararea Semolinei, este necesar un set de ingrediente necomplexe:

• Lapte -În cantitatea de trei pahare (aceasta este de aproximativ o jumătate de litru, puteți folosi puțin mai mult, deoarece semolina „tricotată” foarte bine și face o structură densă)
• Semolina -opt linguri complete (în timp puteți încerca diferite cantități de semolă, de la 6 la 10 și alegeți cele mai potrivite pentru dvs.)
• Ouă -două ouă (este recomandabil să alegeți de casă, astfel încât budinca să obțină un gust bogat și o culoare frumoasă a unei nuanțe de galben pal)
• Zahăr -această rețetă vă oferă posibilitatea de a alege orice cantitate de zahăr care vă îndeplinește preferințele. Cea mai bună opțiune este o jumătate de pahar

Gătit:

• Turnați cantitatea necesară de lapte în bol și porniți modul „Cook”
• Fără a aștepta timpul pentru a fierbe laptele, adăugați -l pe semolă
• Sunkut trebuie gătit în lapte timp de aproximativ cincisprezece până la douăzeci de minute
• Este necesar să gătiți până când terciul devine o textură bună (nu ar trebui să se strecoare și să fie lichid)
• Puteți adăuga o lingură de zahăr de vanilie sau vanilină pură la terci
• Terciul este scos din bol și schimbat într -un bol separat
• Bolul este spălat și lubrifiat cu ulei (unt)
• Într -un bol separat, terciul este amestecat cu gălbenușuri
• Proteinele refrigerate bat la o stare de spumă cu un vârf de sare și numai apoi se amestecă cu restul ingredientelor
• Adăugați zahărul după dorință
• Masa strălucește în vasul de copt și în modul „coacere” este pregătit timp de o oră
• După pregătirea budincii, aragazul lent se oprește, dar budinca nu poate fi îndepărtată până nu o răcește complet
• budinca răcită este tăiată portabil, decorată cu mentă, fructe de pădure și servită la masă

Cum se gătește budinca de orez într -un aragaz lent?

Budinca de orez este destul de neobișnuită pentru masa noastră, dar, cu toate acestea, este un plus excelent la micul dejun principal sau individual. Pregătiți -l pur și simplu dacă urmați clar toate recomandările și cerințele.

Pentru a pregăti o astfel de budincă este necesară:

• Orez -despre un pahar. Alegerea unui orez nu este aburită și de preferință rotundă. Un astfel de orez produce un fel de „lipici” care este capabil să fixeze întregul fel de mâncare și să -l facă să nu fie crud
• Lapte -în cantitatea de trei pahare (o cantitate aproximativă de jumătate de litru sau puțin mai mare)
• Zahăr -reglați singur cantitatea de zahăr din vas, concentrându -vă pe preferințele dvs. de gust. Nu se poate adăuga deloc, adăugând dulceață cu fructe de pădure, fructe sau miere la vasul finit
• Lămâie -utilizarea lămâiei în farfurie este de dorit, dar nu neapărat. Concentrați -vă pe preferințele dvs. de gust
• Scorțișoară și vanilinădacă doriți, să oferiți vasului o aromă plăcută specială

Pregătirea budincii de orez este foarte simplă și simplă:

• Încălziți laptele într -un aragaz lent și fără a aștepta fierberea acestuia, turnați orezul (spălat anterior sub apă curentă)
• În modul „coacere”, gătiți „terciul de orez” timp de aproximativ 30 de minute până se îngroașă
• Adăugați cantitatea necesară de zahăr și scorțișoară (puteți adăuga stafide, maci sau centre, dacă doriți)
• Grătați -vă cu o lămâie pe o răirodă fină, adăugați la masă
• Amestecați farfuria bine
• Când asigurați -vă că bobul de orez a devenit complet moale - opriți aragazul lent, închideți capacul și lăsați masa până când îl răcește
• Tăiați budinca răcită în interiorul multicookerului cu o spatulă de lemn porționată
• Budinca este decorată cu o felie de lămâie, zest, scorțișoară și fructe de pădure proaspete
• Puteți utiliza diverse sosuri de fructe de pădure și fructe ca adăugare

Cum să faci budincă pentru copii într -un aragaz lent?

Uneori se întâmplă că este pur și simplu imposibil să forțezi copilul să mănânce lapte. Ieșirea în astfel de situații va fi budincile lactate pentru copii, care acționează ca un desert frumos.

budinca pentru copii în lapte poate fi făcută din produse simple:

• lapte (orice procent din conținutul de grăsimi) - până la jumătate de litru
• zahăr (aproximativ o jumătate de pahar, dar puteți folosi mult mai puțin)
• ou (pentru copii merită să alegeți ouă de casă care sunt mai utile)
• făină (o jumătate de pahar de semănat de grâu)
• unt (aproximativ 20 de grame)
• amidon (cel mai bine este să folosiți cartof natural)
• vanillin și scorțișoară după gust
• fructe proaspete și fructe de pădure

Pregătirea budincii va dura ceva timp:

• Într -un pahar de lapte cald, dizolvați bine două linguri de amidon
• Bateți gălbenușul cu cantitatea dorită de zahăr într -un bol separat
• Adăugați lapte în farfurie cu gălbenuș, în care amidonul a fost dizolvat
• Amestecați întreaga masă bine
• Fierbeți laptele rămas și dizolvați vanilina în ea
• Răciți laptele fiert puțin și turnați un flux subțire în masa totală amestecând -o bine
• Topiți uleiul în cuptorul cu microunde și adăugați -l treptat la masă amestecând
• Într -un bol separat cu un mic vârf de sare, bateți proteina într -o stare de spumă stabilă
• Pariați proteina biciuită la masă și amestecați bine
• Masa rezultată trebuie turnată într-un bol lubrifiat și să se lase în modul „coacere” timp de 30-40 de minute
• budinca merită doar după ce se răcește
• Decorați vasul cu fructe, fructe de pădure, ciocolată rasă și oferiți copilului

Cum se gătește budinca de ciocolată rece?

Acest fel de mâncare va fi un decor minunat al mesei festive, dar va fi incredibil de puternic fericit cu membrii familiei tale într -o zi de săptămână. Nu este dificil să -l gătești, dar rezultatul este excelent. Un set simplu de ingrediente este necesar pentru a pregăti budinca:

• jumătate din plăcile de ciocolată neagră naturală
• un pahar de lapte din orice conținut de grăsime (este mai bine să alegeți cea mai mare grăsime)
• o lingură de zahăr (pentru cei cărora nu le plac dulciurile, puteți face fără a adăuga zahăr)
• amidon (de preferință cartoful) - Cinci lingurițe (pentru fixarea budincii)

Pregătirea desertului de ciocolată - budincă:

• ciocolata trebuie topită, pentru aceasta puteți utiliza cuptorul cu microunde sau baia cu aburi
• În timp ce ciocolata este topită, ar trebui să fie amestecată cu zahăr și lapte (astfel încât totul dizolvă bine laptele să fie încălzit, dar nu fierbeți)
• dizolvați amidonul într -o cantitate mică de apă fiartă curată
• turnați amidon în masa de ciocolată cu un flux foarte subțire, amestecând -o bine
• masa terminată ar trebui să fie păstrată foarte puțin la foc mic tot timpul amestecând bine
• când observați că masa a început să se întărească - turnați -o în matrițe mici și trimiteți -o la frigider până la întărire
• budinca rece congelată este decorată cu mentă, chipsuri de ciocolată și scorțișoară

Cum să gătești budinca rece de vanilie?

Budinca de vanilie este un desert tradițional englezesc, care este preparat dintr -un set de ingrediente simple: lapte, ouă și un îngroșător (vorbim despre făină sau cel mai obișnuit amidon). Budinca de vanilie este decorată cu fructele căpșunilor coapte sau udate cu sos de căpșuni. Un astfel de desert este foarte ușor și util chiar și pentru cei care își urmează figura.

Pentru a pregăti budinca este necesară:

• un litru de lapte cu conținut ridicat de grăsimi, este bine să folosiți cremă și lapte natural (cei care doresc să limiteze numărul de calorii nu ar trebui să aleagă lapte gras)
• o jumătate de pahar de zahăr (cantitatea poate fi ajustată pe placul tău)
• amidon de cartofi sau amidon de porumb - aproximativ cinci linguri complete
• două ouă (este recomandabil să acordați preferință ouălor de acasă)
• zahăr de vanilie sau vanilină pentru aromă

Pregătire:

• Din cantitatea totală de lapte ar trebui să fie aruncată un pahar
• Restul laptelui fierbe și se răcește într -o stare mai mult sau mai puțin fierbinte
• Încălziți puțin paharul rămas de lapte, astfel încât în \u200b\u200blapte cald, să dizolvați amidonul
• Într -un bol separat, bateți ouăle cu zahăr în spumă
• Amestecați toate ingredientele și apoi adăugați laptele cu amidon cu un amidon subțire, amestecând bine masa, adăugați vanilină
• Budinca trebuie încălzită într -un bol la foc mic timp de aproximativ cinci minute în tot acest timp amestecând masa
• Când observați că dobândește o nuanță gălbui frumoasă și se îngroașă, îndepărtați -vă de căldură
• Turnați budinca în matrițe și trimiteți -o la frigider pentru îngroșare

Cum se face o budincă de banană într -un aragaz lent?

Budinca de banane are un gust special. Se distinge prin sensibilitatea texturii, a gustului, a culorii și chiar a aromei. Acest fruct umple vasul cu toate culorile tropice, saturate de dulceață și asociații plăcute. Acest desert poate fi consumat cu ușurință atât în \u200b\u200bforma sa pură, cât și să -l completeze cu tot felul de elemente: ciocolată, șuviță, lămâie, scorțișoară.

Budinca de banane va deveni mâncarea coroanei tale în orice zi: festivă sau de zi cu zi.

Pentru gătit, merită să pregătiți astfel de produse în avans:

• un măr este unul mare și dulce
• banana - două fructe moi mari și dulci
• fulgi de ovăz „Hercules” - un pahar complet de bucătărie
• zahărul este un pahar suficient de jumătate, dar ajustați dulceața farfuriei pe cont propriu
• lapte - un pahar de lapte de lapte, astfel încât budinca să aibă un gust plăcut bogat
• ouă - Patru bucăți (alegeți ouăle de acasă, vor face vasul mai gustos)
• lămâie - Pentru gătit, veți avea nevoie de o linguriță doar din sucul fetal
• unt pentru a unge marginile formei

Pregătire:

• fulgi Hercules trebuie să fie măcinați într -o râșniță de cafea la o stare de făină
• fructele sunt curățate de piei (mere și din semințe) și frecate fin pe o răzătoare specială de fructe
• Îndoiți masa de fructe într -un bol separat, presărați cu scorțișoară (opțional), apă cu suc de lămâie și amestecați
• adăugați făina obținută de la fulgi la masa de fructe
• cupa de multicooker este lubrifiată cu ulei
• adăugați lapte încălzit în masa fructelor
• ouăle trebuie bătute separat cu zahărul: mai întâi gălbenușurile, apoi - proteine \u200b\u200bpână la spumă stabilă
• toate ingredientele sunt complet amestecate și pliate într -un bol multicooker
• budinca este coaptă în modul „coacere” timp de aproximativ 60 de minute

Cum se gătește budinca de lapte într -un aragaz lent?

Budinca de lapte este un desert ușor și plăcut, care va lumina masa și va deveni un deliciu preferat pentru toți membrii familiei. Nu este dificil să -l gătești, dar este necesar să faci acest lucru în conformitate cu recomandările clare și aderarea la rețetă. Abia atunci, ca urmare, obțineți o budincă perfect pregătită.

Pentru budinca de lapte, este necesar să se aprovizioneze pe un astfel de set de ingrediente necomplexe:

• curățați cremă - aproximativ 700 de mililitri (puteți folosi lapte, dar crema va face farfuria mai gustoasă)
• ouă - 4 bucăți (de preferință folosesc acasă)
• sleeel - ai nevoie de aproximativ 100 de grame de cereale care vor îngroșa budinca
• zahăr - cantitatea pentru dulceața farfuriei pe care te reglezi
• cacao - o lingură de pulbere pentru culoare și gust
• miere - două linguri, dar poți face fără ea
• ciocolată - podea de țiglă neagră
• pudra de copt a aluatului (ai nevoie de două pungi sau două linguri mici)
• unt - un sfert de pachet
• fructe pentru decorare (oricare)

Pregătire:

• Încălzim crema pe foc atunci când încălzesc uleiul în ele și turnăm semolele
• gătiti semulina la foc mic până la o ușoară îngroșare adesea amestecând
• aducem crema la fierbere, adăugăm cacao și miere, zahăr la ei
• liturghia trebuie răcită într -o stare caldă
• Într -un bol separat, bateți gălbenușurile cu zahărul, adăugați cremă răcită și amestecați bine
• Într -un bol separat, bateți proteinele cu zahăr la spumă stabilă
• amestecați toate ingredientele și turnați -l dintr -un bol uns cu ulei
• pudarea este coaptă într -un aragaz lent timp de o oră

Cum să gătești budinca engleză reală?

• Pentru a pregăti o adevărată budincă engleză, turnați aproximativ 100 de grame de făină într -un bol separat
• Adăugați acolo 100 de grame de biscuiti de pâine albă zdrobită.
• Adăugați un pahar de zahăr (puteți adăuga mai puțin pe placul dvs.)
• Într -un bol separat, bateți ouăle într -o stare spumoasă
• un pachet de ulei (este utilizat de 200 de grame, se folosește unt)
• 100 de grame de alcool: coniac silt de rasă (alcoolul este necesar într -o culoare închisă, puteți chiar rom)
• 200 de grame de stafide rotunjite în apă clocotită
• zest obținut de la o lămâie
• nuci, de preferință migdale (prăjite)
• miere

Pregătire:

• piulița este bine zdrobită
• stafidele parcate sunt pline de alcool
• bateți ouăle cu zahăr într -un bol separat, după ce zahărul este dizolvat, adăugați ulei topit în masă
• adăugați făină și biscuiti la masa rezultată, amestecați totul bine
• adăugați stafide la masa care este infuzată în alcool
• ungeți vasul multicooker cu ulei
• trimitem masa la aragazul lent și o coacem în modul „coacere” timp de aproximativ o oră
• după coacere, budinca nu este scoasă și pleacă aproximativ două ore pentru a se răci
• budinca gata este udată cu miere și decorată cu nuci

Felul de mâncare poate fi păstrat la frigider până la întărire completă, în această stare poate fi păstrat foarte mult timp.

Ce este budinca Yorkshire și cum este pregătită?

Budinca Yorkshire este semnificativ diferită de ceea ce suntem obișnuiți să reprezentăm. Acesta este un fel de tip de produse de patiserie engleză, inventate, deoarece numele din Yorkshire este clar. Această budincă este un aluat lichid care este copt într -un bătător special. Budinca tradițională din Yorkshire ar trebui să aibă o ușoară textură moale, dar diferă în crusta dură crocantă. Budinca corectă din Yorkshire ar trebui să fie ușoară, aerisită, fragedă în interior și crocantă în afară.

Gătit:

• al treilea pahar de lapte (oricare)
• al treilea pahar de făină (alb)
• ou

Pregătirea aluatului:

• două ouă - bateți în spumă cu adăugarea de zahăr (o lingură, dar puteți face fără el sau adăugați mai puțin)
• pahar complet de lapte - încălziți -vă puțin
• un pahar de făină - treceți printr -o sită și adăugați la lapte cald, amestecați bine
• ulei pentru matrițe lubrifiante (puteți utiliza oricare)
• sare și piper după gust (puteți adăuga condimentul preferat)

Budinile din Yorkshire au dimensiuni mici și sunt coapte în forme ceramice mici. O astfel de budincă are un gust puțin saluț, în mod tradițional, sunt servite cu mâncăruri cu carne și pește.

Fiecare matriță este lubrifiată cu atenție cu o cantitate mică de ulei. O cantitate mică de aluat este turnată în fiecare matriță cu o lingură. Budding -urile sunt coapte la o temperatură de 220 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră, până când apare o crustă de aur și pălăriile lor. În mod tradițional, le mănâncă fierbinte.

Cum se pregătește corect budinca de dietă?

Cei care aderă în mod regulat la o nutriție adecvată sau stau pe tot felul de diete pot, de asemenea, să se mulțumească cu o budincă delicioasă. Un anumit set de ingrediente implică prepararea sa de la produse non -înaltă și utilizează cantitatea minimă de zahăr.

Pentru a pregăti o astfel de budincă este necesară:

• brânză de vacăcu 0% conținut de grăsime - o jumătate de kilogram (puteți utiliza pur și simplu un procent scăzut de conținut de grăsime)
• smântână -aproximativ 100 de grame din cea mai mare smântână nu grăsime
• amidon -cartof sau porumb în cantitate de două linguri
• ouă -5 piese (cel mai bine este să folosești acasă, au mai multe avantaje)
• zahăr -Îi reglementezi numărul, îl poți abandona deloc
• fructe și fructe de fructe pentru decorare, chipsuri de nucă de cocos
• lapte - o cantitate mică pentru a dilua amidonul

Pregătire:

• brânza de căsuță ar trebui să fie ștersă printr -o sită, acest lucru îi va oferi posibilitatea de a face o structură plăcută, moale și omogenă în budincă
• brânza de căsuță este amestecată cu smântână și gălbenușuri
• proteinele de ou cu un vârf de sare și o lingură de zahăr sunt bătute într -un bol separat până când se formează o spumă stabilă
• toate ingredientele sunt complet amestecate
• Într -o cantitate mică de lapte cald (aproximativ 50 de grame), diluează amidonul și îl turnăm în masă
• toate ingredientele sunt complet amestecate
• bolul este lubrifiat cu o cantitate mică de ulei și se toarnă masa în el
• budinca este coaptă în modul „coacere” timp de 60 de minute și apoi se răcește timp de două ore
• budinca răcită este decorată cu fructe proaspete și chipsuri de nucă de cocos

VIDEO: " Budincă de brânză de căsuță într -un aragaz lent. Gătește împreună "