Cultivarea salatei de aisberg în țară din semințe. Salată de iceberg: beneficii și vătămare pentru organism, indicele glicemic, conținut de calorii, compoziție

Totul despre salata de aisberg: proprietăți utile și cum să crești independent o salată de aisberg de semințe.

Conţinut

Salata de iceberg - gura - cu apă mică cu o farfurie verde cu frunze verzi. Frunzele de salată utile, scăzute de calorii sunt recomandate de nutriționiști pentru o dietă sănătoasă și pierderea în greutate. De ce este atât de bună această vitamină verde? Cum să -l crești în grădina ta?

Cum este o salată de aisberg, cum arată?

Salata de iceberg este cunoscută și sub numele de gheață. Originea acestei delicioase legume de grădină pe care le datorăm americanilor din statul California. În anii 20 ale secolului XX, crescătorii locali au scos la iveală o salată neobișnuit de gustoasă și aromată răsucită într -un cap cu frunze delicate crocant.

Salata a câștigat rapid popularitate în rândul populației. Pentru o mai bună transport și depozitare a capetelor de salată, a fost inventată metoda originală: așezarea salatei cu bucăți de gheață. După aceea, a apărut numele frumos al legumelor - salata de aisberg sau muntele de gheață.

În exterior, cultura vegetală este similară cu furculițele elastice de varză albă. Tehnologia agricolă corectă și îngrijirea vă permit să creșteți salate de salată cu o greutate de la 200-700 g sau mai mult. Frunzele suculente verzi deschise au aromă și crunch atunci când mușcă.

Salată de aisberg: beneficii și vătămare, compoziție

Salată de aisberg duce printre toate tipurile de capete de legume de salate în conținutul de vitamine, minerale și fibre
Frunzele sunt bogate în acid ascorbic care ne susține imunitatea și elasticitatea vaselor de sânge
Vitamina K conținută în capul salatei, participă la procesele de coagulare a sângelui
Vitamina A afectează pozitiv vederea, starea pielii și a părului
O cantitate mare de potasiu (141 mg la 100 g de salată) - utilă pentru munca mușchiului cardiac
O cantitate imensă de fibre contribuie la funcționarea bună a tractului gastrointestinal, adsorbția toxinelor și toxinelor și creșterea metabolismului
Frunzele de salată conțin multă apă. Leguma nu conține colesterol și este potrivită pentru nutriția dietetică pentru toate tipurile de obezitate
Salata de iceberg este bogată în acid folic necesar pentru hematopoieză, crește hemoglobina, precum și pentru a normaliza activitatea sistemului nervos
Laktucin este o componentă utilă a sucului de salată lăptoasă, oferindu -i o amărăciune piquantă. Substanța este foarte necesară pentru activitatea tractului gastrointestinal și a sistemului nervos. Lactucina normalizează somnul, are un efect benefic asupra funcționării inimii, reduce tensiunea arterială, menține tonul vaselor de sânge

IMPORTANT: Salata de gheață este utilă pentru femeile însărcinate și care alăptează. Copiii pot folosi „vitamină verde” de la 2 ani. Frunzele de salată sunt utile și pentru persoanele în vârstă care suferă de boli cardiovasculare, diabet zaharat și probleme gastrointestinale.

Într -un procent mic de oameni, se observă intoleranța individuală la gheața de salată. Această circumstanță trebuie notată de femeile însărcinate și care alăptează. Cu atenție, trebuie să intrați în salata în dieta copiilor.

Proprietăți utile ale salatei de aisberg, video

Salată de aisberg: Index glicemic

Salata de gheață este un produs cu un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă util pentru menținerea unei cifre zvelte. Indicele glicemic scăzut nu provoacă „sărituri” glucoză după ce a mâncat.

Oferim o rețetă verde cocktail de sănătate cu frunze de aisberg de salatăcare poate fi înlocuit cu cereale pentru micul dejun. Produsele din care constă băutura au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că glucoza va fi eliberată mai lent, organismul va primi o aprovizionare suficientă de energie pentru o lungă perioadă de timp, în absența unei sentimente de foame.

În curând 3-4 fructe seara kuragsÎn apă caldă
Puneți o foaie de salată într -un blender, un fruct curățat și tăiat al unui kiwi, bucăți de măr, o linguriță de semințe de lenjerie, un caise uscate cu un lichid, puțină apă purificată sau lapte
Bate produsele până la o stare omogenă. Adăugați apă sau lapte, dacă este necesar. Bate din nou

Salata de aisberg: Creșterea din semințe din țară

În cabana de vară, salata de gheață poate fi cultivată prin însămânțarea semințelor direct în pământ și a răsadurilor. Semănatul subzyrient al semințelor de salată s -a dovedit bine
În toamnă, paturile sunt săpate pe baioneta de lopeți și se adaugă organic. Pentru paturi, aleg locuri însorite. Salata crește bine pe paturi înalte, unde pământul se încălzește mai repede primăvara și există o pistă prietenoasă de semințe
Pentru însămânțare, solurile sunt neutre sau alcaline. Acidicitatea acoperirii pământului este neutralizată prin introducerea făinii de dolomită, calcarului, varului ticălos, cretă, turbă sau cenușă în sol
Pentru a planta un aisberg iarna, este necesar să fertilizăm zona dedicată în raport: o găleată de compost la 1 kg de cenușă de lemn și trei linguri de îngrășământ integrat mineral complet la 1 metru pătrat de paturi. În timpul iernii, salata ar trebui să fie semănată mai dens, având în vedere că nu toate pot crește. Patul trebuie să fie acoperit cu frunze căzute sau turbă

Tehnologie pentru creșterea salatei Osberg în sere

Creșterea salatei de gheață în sere este o metodă care permite produsele proaspete de vitamine neîntrerupte. Menținerea tehnologiei corecte a plantării semințelor, a temperaturii optime și a condițiilor de udare asigură o colectare în timp util de salată de înaltă calitate
Pentru însămânțare, este mai bine să folosiți semințe cu o coajă de scurgere. O astfel de acoperire protejează semințele de diverse boli, ele sunt mai ușor de plantat datorită dimensiunii lor, au o bună germinare
Cel mai bine este să crești semințe în cuburi de turbă oprite. Pentru a face acest lucru, o salată este așezată pe o suprafață de turbă umezită. În acest caz, nu sunt presărate cu un amestec de pământ

Containere pentru însămânțarea semințelor pentru răsaduri

Puteți semăna semințele în containere speciale cu celule, vase mici sau cutii cu un amestec de pământ ușor de lumină. Cu ajutorul unui băț sau a unui riglă, se fac adânciri superficiale sub formă de linii drepte și răspândiți semințe în ele. Apă ușor
Pentru germinarea semințelor, temperatura în seră nu este mai mare de 18 grade. De obicei, două zile mai târziu, apar răsaduri de salată. Cultivarea suplimentară a răsadurilor ar trebui să se efectueze la o temperatură de 15-25 de grade până când apar primele 3-4 din aceste frunze

Când să plantați o salată de aisberg pentru răsaduri?

Cultivarea soiurilor de varză de salate pentru răsaduri, urmată de aterizarea pe teren deschis, este o modalitate fiabilă de a produce produse de înaltă calitate. Salata de iceberg este o plantă rezistentă la rece, deci poate fi semănată pe răsaduri la începutul primăverii, dar când trece amenințarea de înghețuri puternice. În momentul plantării, temperatura aerului în seră nu trebuie să scadă sub 4 grade.

Cum să plantați o salată de aisberg pentru răsaduri, videoclipuri

Salata de aisberg în creștere pe teren deschis

Salata în creștere nu reprezintă nicio dificultate particulară chiar și într -un grădinar începător. Principalele tehnici ale tehnicilor agricole pentru creșterea capetelor de aisberg sunt:

desfacere
udare suficientă
mulat solul după udare
densitate de plantare

Puteți crește o salată de aisberg în pământ deschis, folosind semințe sau plantarea răsadurilor cultivate în avans.

Puteți semăna semințe în pământ deschis la începutul primăverii, când zăpada coboară și pământul începe să se încălzească cu lumina soarelui. Pe o creastă pregătită de iarnă, se fac rânduri pentru însămânțarea semințelor conform schemei: 30x20 sau 30x30 cu o calitate bună a semințelor pentru însămânțare. Semințele sunt închise la o adâncime de cel mult 1 cm
Puteți semăna semințele mai groase cu alinierea ulterioară a densității culturilor prin plantarea de exemplare individuale de plante
Pentru o mai bună încălzire a solului și răsaduri mai rapide, patul semănat este acoperit cu un film. Trebuie îndepărtat periodic pentru ventilație. Când este stabilită o temperatură de 15-17 grade, filmul poate fi eliminat

Corect Tehnologia agricolă Cultivarea salatelor de varză, video

Cum să plantați răsaduri din salata de aisberg în pământ?

Salata de iceberg adoră rinichiul fertil ușor, cu o bună aerare. Plantarea răsadurilor în pământ deschis se poate face la începutul primăverii, când trec înghețurile și o temperatură plus este stabilită cu 3-5 grade
Răsadurile sunt plantate la o distanță de 30-40 cm în linia paturilor și la o distanță de 30-40 cm între dungi de aterizare. Planta crește puternic și are nevoie de suficient spațiu pentru a forma o rozetă de frunze și a lega capetele
Un cub cu răsaduri este plantat într -un loc permanent pe pământul liber, adâncirea plantei cu maximum 2 \\ 3 plante. Răsadurile nu trebuie îngropate cu greu în sol, adormind de creștere. Planta este stoarsă din toate părțile și udată cu apă. Apoi mulci iarbă uscată pentru a menține o stare umedă de comă mult timp
Pentru a obține capete elastice de salată, trebuie observat regimul de temperatură. Temperatura zilnică este peste 30 de grade și noaptea, depășind marcajul de 18 grade, face dificilă legarea capului
În primele etape ale plantării răsadurilor în pământ, plantele tinere ar trebui să fie acoperite cu agrofibrare timp de 3-4 săptămâni până la stabilirea condițiilor meteorologice favorabile și stabile. Puteți răsazi de apă pe agricultură
Pentru ventilarea răsadurilor, slăbirea solului și îndepărtarea buruienilor, filmul ar trebui să fie eliminat periodic pentru o perioadă

Trucuri mici de creștere a salatei Koconny aisberg

Semințele pentru însămânțare ar trebui să fie de înaltă calitate. Nu cumpărați material de semințe pe piețele spontane sau mai bine - în magazine sau centre specializate pentru creșterea plantelor de fructe și legume
Nu este recomandat să plantați o salată în același loc pentru anul următor În seră și pe paturi, precum și locuri în care au fost cultivate răstigniri: varză, ridichi, ridiche, etc. Ar trebui să rezistați la rotația culturii acestei culturi cu un interval de cel puțin 2 ani
Sunt luați în considerare buni predecesori ai aisbergului de salată: cereale, ceapă, țelină, leguminoase, cartofi
Densitatea plantării semințelor afectează marfa salatei. Cu plantare îngroșată, plantele trebuie plantate în faza primei foi la o distanță de 20-30 cm una de cealaltă
La începutul primăverii și toamnei, semințele de salată ar trebui să fie semănate la soare, iar în culturile de vară - zonele semănate sunt recomandate să se umbrească, pentru a evita aspectul timpuriu al unei săgeți de flori
Recolta de salată de aisberg cu tehnologie agricolă adecvată poate fi recoltată sezonul rotund: de la începutul primăverii până în toamnă, dacă semințele sunt plantate cu o frecvență de una până la două săptămâni. Vara în zilele călduroase, se recomandă creșterea unei salate sub lumină agricolă
Dacă plantați mai multe tipuri de salate cu frunze multi -colorate în grădină, atunci nu numai că vă puteți îmbogăți masa cu produse proaspete de vitamine, ci și decorați peisajul cabanei de vară

Important: astfel încât salată de aisberg formează capete dense, este necesară o udare suficientă a plantelor. Solul de sub salată nu ar trebui să se usuce. Temperatura umedă de pământ și temperatura aerului nu mai mare de 25 de grade contribuie la stabilirea capetelor elastice și dense.

Secretele plantării salatei Kochny, video

Cum să crești o salată de aisberg pe o pervaz?

Pe pervaz în clădiri cu mai multe stocuri, este dificil să crești capete complete cu aisberg cu salată. Această cultură necesită condiții speciale de creștere: menținerea temperaturii corecte și a regimului ușor, ceea ce este dificil de rezistat acasă.

Puteți planta semințele în cutii cu pământ fertil și creșteți o salată sub formă de priză de frunze verzi luxuriante. Deși în aparență, salata va diferi de fotografia din imaginea unei pungi de semințe, substanțele benefice vor fi prezente în plăcile delicate ale frunzelor. Dieta dvs. va fi îmbogățită cu primele vitamine verzi.

Salată de gheață poate fi păstrată la frigider mult timp

Cum să depozitați o salată de aisberg?

Salată - Produse vegetale rapide, dar în anumite circumstanțe, puteți economisi capete de salată la frigider până la 7 zile
Salata are o calitate bună: poate fi păstrată mult timp într -un loc răcoros. Capetele de varză de salată nu se tem de temperatura rece și pentru o lungă perioadă de timp pot menține un gust proaspăt și o structură crocantă la frigider
Pentru depozitare, capetele proaspete și elastice sunt alese fără frunze care nu au urme de stricare și putregai. Varza de salată sunt așezate în recipiente de plastic și acoperite cu un capac

Salată de aisberg: 100 de grame conținut de calorii

Salata de iceberg este o legumă ideală pentru nutriția dietetică. 100 g de frunze de salată conțin doar 14 kcal. Nu este de mirare că nutriționiștii tuturor popularilor diete Oferă în mod persistent această salată pentru a pierde puterea
Mâncărurile cu o salată de gheață și frunzele sale crocante sunt perfecte pentru descărcarea zilelor, precum și pentru sandvișuri cu pâine integrală pentru gustări ușoare

Ce să faci un aisberg din salată?

Salata de aisberg nu este supusă tratamentului termic din cauza pierderii valorii vitaminei. Ar trebui consumat proaspăt, precum un monosalat cu ulei vegetal și suc de lămâie sau într -un amestec cu alte salate și legume de frunze.

Salată de gheață poate fi garnisită peşte, carne, fructe de mare. Frunzele elastice cu o margine frumoasă de înfășurare vă permit să le folosiți ca un bol pentru salate care arată frumos și se combină armonios cu toate felurile de mâncare din salată.

Oferim o rețetă simplă pentru a face o salată de aisberg cu un timp minim petrecut.

Tăiați frunzele salatei de gheață în bucăți mici
Tomate, castraveți, ardei iute în felii
Puneți legume tăiate pe frunze de salată. Presărați cu suc de lămâie, condimentați cu ulei de măsline și sos de soia
Presărați salată cu semințe de susan

Mai multe despre rețetele celor mai delicioase gustări sunt descrise în articolul despre pregătirea vaselor cu salată de aisberg.