Satsivi de la Kuritsa în Georgia: rețete pas cu pas, fotografii

Bucătăria georgiană este o opțiune excelentă pentru cei care iubesc experimentele culinare. Astfel de feluri de mâncare sunt potrivite nu numai pentru fiecare zi, dar vor decora și masa festivă.

Conţinut

Acest articol va vorbi despre cum să gătești Satsivi de la Kurita din Georgia.

Satsivi din Kurita în Georgia: rețeta clasică pas cu pas

Satsivi este una dintre cărțile de vizită ale Georgiei. Acest fel de mâncare este pregătit nu numai acasă. Poate fi găsit în multe restaurante celebre.
Dacă doriți să surprindeți oaspeții cu capacitățile dvs. culinare sau vă rog gospodării, asigurați -vă că pregătiți Satsivi de la pui.
Procesul de gătit este destul de simplu și nu va dura mult timp.

Proces:

Tăiați puiul în bucăți arbitrare care va trebui să fie plasate într -o cratiță.
Trebuie să acoperiți complet carnea, este mai bine chiar și câteva CM.
Gătiti carnea timp de 1-1,5 ore. Dacă puiul este de casă, atunci durata gătitului poate fi crescută la 2 ore.
Cojiți ceapa cojiului și tăiați în bucăți mici. Prăjiți în ulei. Ceapa ar trebui să cumpere o nuanță de aur.
Nucleele de nuc nevoie livră La consecvență pudra. Turnați -le până la arc. Adăugați la un amestec de condimente și amestecați bine.
Turnați o cantitate mică de bulion de pui în tigaie și amestecați. Stew the Gravy timp de 10-15 minute.
Combinați carnea fără oase cu sosul și ierburile.
Ideal de utilizat atunci când vasul este răcit.

Cum să gătești delicioase satsivi de la pui cu nuci în Georgia?

În ciuda faptului că nucile sunt o componentă obligatorie în pregătirea Satsivi, există diferite modalități de a -l pregăti. Acum va fi considerată o rețetă că trebuie să gătiți acasă.

Proces:

Carcasa de pui trebuie să fie introdusă într-o tigaie mare și să se gătească timp de 40-50 de minute.
Când carnea este gătită, trebuie să fie scoasă și pusă pe un vas. De îndată ce s -a răcit, așezați pe o foaie de copt acoperită cu folie.
Ungeți puiul cu unt. Pentru a facilita procesul, acesta poate fi topit într -un cuptor cu microunde și utilizați o perie pentru lubrifiere.
Presărați puiul sare şi piperÎnfășurați în folie și așezați într -un cuptor preîncălzit. Coaceți la o temperatură de +200 ° C timp de 15 minute.
În timp ce puiul este pregătit, puteți începe să pregătiți un sos aromat și delicios. Tăiați fin ceapa decojită și prăjiți în ulei.
Adăugați făina la ceapă și continuați să prăjiți, amestecând constant.
După 2-3 minute, adăugați puțin bulion în tigaie. Așteptați fierberea amestecului.
După adăugarea de condimente și nuci zdrobite la starea de pulbere.
Turnați în oțet de vin. Tocani amestecul timp de 5 minute la foc mic. Gravicul nu trebuie să fiarbă.
Separați carnea de oasele puiului și adăugați -o la sos. După aceea, puteți crește focul și așteptați să fiarbă amestecul.
Adăugați fin tocat la amestec verzi și usturoicare ar trebui să fie trecut prin presă. Se amestecă bine.
Când masa s-a răcit, puneți la frigider timp de 20-30 de minute.
Înainte de a servi pe masă, decorați vasul cu cereale de grenadă.

Pui satsivi în Georgia într -un aragaz lent

Dacă doriți să combinați mâncăruri antice și tehnologie modernă, nu renunțați niciodată la planuri. Folosind un aragaz lent, puteți pregăti Satsivi nu mai puțin gustos și aromatic de la pui, care va deveni o decorare a mesei de seară. Principalul avantaj al utilizării multicookerului este viteza de gătit. Îți economisești timpul semnificativ.

Proces:

Pui spălat, așezați un bol cu \u200b\u200bun dispozitiv umplut cu apă. Turnați condimentele preferate, frunzele de dafin și morcovii rasă și instalați -vă "Stingere." Trebuie să gătiți carnea timp de 90 de minute.
Turnați bulionul într -un alt recipient, va fi necesar să se facă sos.
Tăiați ceapa decojită și prăjiți -o cu cuburi. Puteți face acest lucru în mod obișnuit într -o tigaie sau puteți utiliza un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, așezați ceapa în pădure și porniți modul „coacere”.
La arctrebuie să adăugați carne fără un singur os.
Nucile trebuie să fie sofisticate la starea pulberii. Amestecați -l cu usturoi și condimente ratate prin presă.
Turnați oțet și bulion de pui într -un amestec de nuci. Amesteca. Masa ar trebui să semene cu consistența smântânii.
Înmuiați amestecul de raze de pui cu sos. Setați modul „o aburire”.
De îndată ce amestecul se fierbe, opriți echipamentul și lăsați amestecurile să se răcească.
Acum puteți aștepta până când temperatura vasului va deveni confortabilă pentru consum și servire, decorarea cu ierburi aromate.

Utilizarea corectă a saziviului de pui

Dacă gătiți satsivi de la pui, atunci trebuie să fie servit Într -o placă adâncă sub formă răcită. Oaspeții și gospodăriile trebuie să pună singuri un fel de mâncare georgian pe o farfurie.
Nu ar trebui să mănânci cu Satsivi cu tacâmuri. Este mai bine să valuri bucăți de pâine proaspătă într -un sos de nuci, dar este obișnuit să mănânci puiul cu mâinile tale.
Satsivi merge perfect cu lavaș georgian fierbinte. De asemenea, puteți găti pâine obișnuită acasă și să o puneți pe masa de lângă vasul cu carne. Având în vedere că Satsivi este servit rece, pâinea caldă va crea un contrast de temperatură. Deci gustul vasului se va deschide mult mai bine.

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în pregătirea Satsivi din Kuritsa în Georgia. Amintiți -vă că acest fel de mâncare se poate dovedi în moduri diferite, chiar dacă nu îl pregătiți pentru prima dată. Chestia este că densitatea depinde de numărul de condimente și piulițe utilizate. Dar, gustul și aroma Satsivi nu afectează acest lucru în niciun fel. Felul de mâncare este întotdeauna gustos.

Articole culinare pe site: