Rețete de dietă Ducan în etape. Meniu Diet Ducan

Dieta proteică a lui Pierre Dukan a ajutat mii de oameni să reducă greutatea și să câștige o formă atractivă. Articolul descrie în detaliu etapele unei diete, este prezentată o listă cu toate cele permise.

Pierdeți în greutate pentru a nu se menține mult timp în cadrul strict al restricțiilor, mulți oameni își doresc. Dieta Ducan este formată din patru etape, timp în care peste 100 de produse au voie să consume: 72 de produse proteice, 28 - legume.

Într -o gamă atât de largă, puteți alege cu ușurință combinația optimă a unei diete zilnice pentru a pierde în greutate eficient, fără a vă submina sănătatea și psihicul. În același timp, nu există restricții la numărul de alimente, deși este recomandat să observăm moderația.

Meniul etapei „atac” asupra dietei lui Ducan. Lista produselor permise

Etapa „atac” este cea mai dificilă, strictă și scurtă etapă. Durează 2-7 zile. Este necesar să folosiți doar produse proteice, apă - 1,5 litri și 1,5 linguriță. linguri de tărâțe (obligatorii!). Orice legume și grăsimi sunt interzise.

Produsele proteice permise

• Carne de pasăre scăzută -fat: pui, prepeliță, perdon, curcan, fazan. Carnea de rață și gâscă nu este recomandată, este mai grasă. Pielea unei păsări nu poate fi consumată, dar trebuie să gătiți pasărea cu pielea, astfel încât să nu existe niciun studiu asupra cărnii
• Carne de împrumut: călăreț, vițel, carne de vită, iepure. Conținutul de grăsime al cărnii tocate nu trebuie să depășească 5%. Uneori puteți carnea de porc cu un conținut de grăsime de până la 6%. Nu există piele. Piese de grăsime: Anthrakot, coaste - interzise
• Post șuncă din carne de porc cu un conținut de grăsime de până la 4%
• Offal: ficat, stomac, rinichi, limba de vițel, fața limbii de vită. Puteți, de asemenea, să trăiți ficat, vițel sau pasăre, dar nu prea mult. Dacă există probleme cu sistemul cardiovascular, atunci ficatul trebuie exclus
• Orice pește
• Stick -uri de crab - 8 bucăți, nu mai mult
• Orice fructe de mare: moluște, creveți, raci, calmar, midii, crabi, stridii, caviar (nu abuz), arici de mare, homari, alge marine, scoici, varză
• Ouă
• Produse lactate cu conținut de grăsimi de 0% fără zahăr și fructe
• Proteine \u200b\u200bvegetale Tofu și Seatan
• Băuturi: ceai, cafea, perfuzii pe bază de plante fără zahăr. Puteți îndulci Stevia, aspartam. Bea cel puțin 1,5 litri pe zi

Meniul etapei „atac”

Mic dejun:

opțiunea 1: ou fiert, iaurt cu fish scăzut
Opțiunea 2: O omletă de două proteine, lapte degresat, puteți adăuga puțină verdeață; peşte; ceai

Masa de pranz:

opțiunea 1: Mai multe bucăți de păsări prăjite sau mai multe felii de șuncă
Opțiunea 2: pâine de oatocă (rețeta de mai jos) cu iaurt

Masa de seara:

opțiunea 1: pui fiert și brânză de căsuță 100g
Opțiunea 2: coapte cu usturoi și pui de lămâie sau carne de vită fiertă, vițel

Gustare de după amiază:

opțiunea 1: iaurt scăzut -Fata
Opțiunea 2: fructe de mare cu piper

Masa de seara:

opțiunea 1: ou fiert, pește
Opțiunea 2: carne de pasăre (tăieturi), fructe de mare coapte sau pește, kefir

Excludeți grăsimile și carbohidrații din dietă, este chiar necesar să se prăjească fără ulei (într -o tigaie cu acoperire anti -stop). Puteți diversifica gustul mâncărurilor dintr -o listă suplimentară.

Rețete pentru „atac”: rețete de tăieturi și cheesecakes pe Ducan

Orice feluri de mâncare pentru „atac” sunt preparate în cuptor, aburite, într -un aragaz lent, într -o tigaie cu o acoperire cu teflon sau cu adăugarea de apă pentru a evita utilizarea uleiului. Produsele ar trebui degresate cât mai mult posibil.

Tăieturi

Rețetă1. Cutiere tocate cu pui și kefir

• 350 g de pui
• 1 ou
• 1 linguriță de tărâțe
• 100 ml de kefir
• 1 ceapă mică sau 1/2 ceapă mijlocie
• sare, piper, poți verdeață

Clătiți fileul, tăiați în bucăți mici. Turnați kefir, refrigerați la murături. După câteva ore, puneți componentele rămase. Puneți o lingură pe o foaie de copt cu pergament, formând tăieturi. Se coace aproximativ 30 de minute, temperatura 180c.

Rețetă 2. Tăieturi de curcan

• 500g Turcia
• 2 linguriță. linguri de kefir
• 1 ou
• sare, piper, condimente

Amestecați toate ingredientele și gătiți pentru un cuplu timp de aproximativ 30 de minute sau coaceți la cuptor.
Această rețetă poate fi ușor schimbată. Adăugați bran la masa indicată - 2 lingurițe. linguri de linguri, pre -stârniți -le cu apă clocotită. În acest caz, doar 1 lingură. O lingură de kefir, vezi consistența, nu ar trebui să fie foarte lichidă. Astfel de tăieturi pot fi chiar prăjite într -o tigaie uscată de teflon. După prăjire, atingeți tăieturile, turnând puțină apă.

Syrniki

Rețetă 1. Syrcels cu iaurt/kefir în cuptor

Ia iaurt grăsime și brânză de căsuță. Brânza de căsuță este mai bine să ia granular.

• 2 linguriță. linguri de tărâțe de ovăz
• 150g brânză de căsuță
• 50 ml de iaurt, puteți lua kefir
• 1/4 linguriță praf de copt
• Înlocuitor de zahăr
• sare

Bate proteinele cu sare într -o spumă destul de puternică. Separat, frecați brânza de căsuță cu iaurt și zaharotor, adăugați praful de copt. Intrați cu atenție în masa proteică. Acoperiți foaia de copt cu pergament, puneți cheesecakes pe ea sau puneți -le într -o formă de silicon. Se coace aproximativ 15 minute la 200 ° C.

Rețetă 2. brânză fără tărâțe

Deoarece sunt stabilite doar 1,5 linguri de tărâțe în timpul „atacului”, cheesecakes se pot face fără ele

• 2 oua
• 200g brânză de căsuță
• 2G înlocuitor de zahăr
• zest de lămâie

Combinați toate componentele, amestecați bine. Este necesar să vă așezați în matrițe, de preferință silicon, deoarece masa nu se îngroașă și se poate răspândi doar de -a lungul foii. Coaceți la cuptor timp de 20 de minute, temperatura 200s.

Meniul etapei „alternative” din dieta lui Dukan: o listă de produse permise la a doua etapă

În meniul etapei „alternative”, legumele și alți mai mulți carbohidrați se adaugă la lista anterioară de produse. Într -o zi ar trebui să rămână complet proteică ca „atac”, iar produsele sunt adăugate la a doua, din lista de mai jos. Cantitatea de tărâțe de ovăz crește la 2 lingurițe. linguri.

Din lista permisă, este permis să utilizați două produse pe zi pe zi, dar puteți utiliza un produs într -o porțiune dublă. De asemenea, este necesar să beți 2 litri de apă. Este permis să se includă produse lactate într -o cantitate de 1 litru sau 1 kg pe zi.

Au permis legume pentru stadiul de „alternanță”

• orice varză: broccoli, colorat, roșu, Bruxelles, Kohlrabi, Palm (Palmito)
• castraveți
• vânătă
• zucchini
• sparanghel
• soia
• sfeclă (moderat)
• morcovi (moderat)
• spanac
• cicoare
• țelină
• chard
• roșiile
• fasolea de plasture verde
• ridiche
• măcriș
• praz
• ceapă
• piper
• orice salată verde
• roșiile
• ciuperci
• dovleac
• ridiche
• măcriș
• mărar

Meniul etapei „alternative” pentru ziua de proteine-vegetabile

Mic dejun:

opțiunea 1: Omlet, ceai, perfuzie sau cafea
Opțiunea 2: Ouă moi, clătite simple, infuzie de iarbă sau ceai de zahăr

Masa de seara:

opțiunea 1: carne de pui (picioare) înăbușită cu ceapă, morcovi, usturoi și piper; fructe de mare (creveți, midii) cu coriandru și lămâie
Opțiunea 2: pui măcinat, salată ușoară

Gustare de după amiază:

opțiunea 1: plăcintă curică
Opțiunea 2: tort-beze

Masa de seara:

opțiunea 1: pește/carne prăjită sau prăjită cu sos
Opțiunea 2: Tăieturi tocate din orice carne, salată de varză, ceai

Meniu pentru ziua proteică a etapei „alternanță”

Mic dejun:

opțiunea 1: Ouă cu șuncă, băutură caldă
Opțiunea 2: brânză de căsuță cu foc mic, iaurt, ou fiert

Masa de seara:

opțiunea 1: pui fierbinte
Opțiunea 2: Supă de fructe de mare, salată de pește (pește conserve, ceapă, ou fiert), perfuzie pe bază de plante

Gustare de după amiază:

opțiunea 1: cupcakes, ceai sau cafea
Opțiunea 2: budincă din ceai pe bază de plante

Masa de seara:

opțiunea 1: Somon, marinat în muștar, oțet balsamic și ulei de măsline și copt sub o „haină de blană” de la muștar și biscuiti de panoramare
Opțiunea 2: Kurita's Barbecue coapte coapte (murături în oțet), ceai verde

Rețete pentru „alternativă”: legume dietetice Ducan

Legumele pot fi consumate crude, pot fi fermentate, înăbușite, conectarea cu carnea sau mâncând un fel de mâncare separat.

Salată de varză

• 100 g de varză
• morcovi medii
• sos: iaurt, muștar, suc de lămâie
• piper

Tăiați varza, ușor aluniță. Grătați morcovii, condimentați cu sos.

Legume prăjite cu ciuperci sub sos de soia

• 1 dovlecel mediu
• 5-7 Champignoni medii
• 1 tulpină de ceapă
• 2 cuișoare de usturoi
• 75g tofu
• sos de soia
• 1 lingură Zahăr -substituter
• mai multe pene de ceapă verde (pentru decorare)
• ulei vegetal, câteva picături pentru prăjirea legumelor
• sare

Este mai bine să gătiți acest fel de mâncare în voca, dar puteți lua orice tigaie cu un fund gros. În primul rând, usturoiul ușor tocat. Apoi, săli de ciuperci tăiate în cuburi mici, dovlecel, ceapă, tofu. Se toacă timp de 5-10 minute, astfel încât legumele să devină moi. După aceea, adăugați zaharotor, sare, sos. Puteți decora cu ceapă verde.

Placintă cu legume

• 350-400 g brânză de căsuță, mai bună decât moale
• 1 ou
• 2 cuișoare de usturoi
• orice legume, cum ar fi vinete, spanac, roșii, tsukkini
• ierburi și condimente
• șuncă scăzută sau bucăți de pui sau puteți folosi totul simultan
• sos: iaurt, ierburi preferate, ghimbir, suc de lămâie, usturoi

Puneți brânză de căsuță, ou, usturoi, iarbă, condimente și amestecați într -un recipient. În forma acoperită cu pergament, primul strat care a stabilit masa de caș. Puneți legumele tăiate în farfurii subțiri pe ea. Presărați cu cimbru deasupra, puteți, de asemenea, să presărați șuncă sau pui în cuburi. Turnați sosul, puneți la cuptor timp de 30 de minute la o temperatură de 200c.

Tocană

Fundația poate fi pregătită într -o tigaie, voca sau multicooker.

• 250g sparanghel
• 250 g broccoli
• 250g ciuperci
• 2 oua
• 2 cuișoare de usturoi
• 1/2 capete de ceapă
• sare
• aproximativ 75 g de apă pentru stingere

Tăiați legumele cu cuburi. Puneți sparanghelul, broccoli și ceapa în tigaie. Adăugați apă: legumele nu trebuie să gătească și să nu ardeți, și anume stinși. Se toacă aproximativ 15 minute. Adăugați ciuperci și usturoi și fierbeți încă 20 de minute, astfel încât sparanghelul să fie complet pregătit.
Bateți ouăle, adăugați sare, turnați legume, amestecați totul bine. Închideți capacul și opriți focul. După 5 minute puteți mânca.

Meniul etapei „Fixarea” pe dieta Ducanului.
Lista produselor permise în etapa a 3 -a a dietei Ducan

• În această etapă, are loc o revenire lină la nutriția normală. Etapa este împărțită în două egale în ceea ce privește numărul de zile ale perioadei. În prima, 1 mese din absolut orice produse sunt permise o dată pe săptămână, în a doua 2 astfel de mese 1 dată pe săptămână. O zi este lăsată să mănânce 2 porții de produse care conțin amidon
• În același timp, este necesară o zi exclusiv de proteine \u200b\u200b- joi, când este necesar să mănânci în același mod ca în stadiul atacului. 2 linguriță. linguri de tărâțe de ovăz pe zi și 2 litri de apă rămân de asemenea obligatorii

Produse permise

Pe parcursul scenei, se folosesc aceleași cantități:

• produse proteice din prima etapă
• toate legumele celei de -a doua etape
• un fruct/porții pe zi: măr, pere, piersică, grapefruit, nectar, mango mic; sau o mână de zmeură, căpșuni; sau o felie de pepene verde, pepene; Puteți, de asemenea, 2 kiwi sau 2 caise
• 2 bucăți de pâine cu cereale integrale
• 40g brânză, mai bun decât soiurile solide

Astfel de produse sunt permise în 1 porții în prima jumătate a scenei și 2 porții pe zi - în a doua. Porțiune - 220G:

• paste
• polenta - terciul din făină de porumb, precum Mamalyga
• porridge de grâu integral
• bulgur de grâu
• linte
• fasole
• mazăre
• cartofi în uniformă sau folie (preparate fără consum de grăsime)
• Șuncă obișnuită
• șuncă
• tocană de porc

Meniul etapei „consolidare”

Mic dejun:

opțiunea 1: felie de carne de pui, brânză de căsuță, 1 ou, băutură caldă
Opțiunea 2: Kefir, 2 felii de pâine integrală, 1 clătită de tărâțe de ovăz

Masa de seara:

opțiunea 1: Legume înăbușite, pește, ceai verde
Opțiunea 2: Caserolă de varză colorată, salată cu sos, brânză

Gustare de după amiază:

opțiunea 1: ou sau omletă, ceai
Opțiunea 2: Brânză de căsuță, măr

Masa de seara:

opțiunea 1: Ciorbă de legume, orice carne gătită la grătar
Opțiunea 2: Brisket copt, legume la grătar, salată de castraveți

Rețete pentru stadiul de „consolidare”: miere și pâine pe dieta lui Ducan

A treia etapă are multe mesaje. Dar este încă interzis să se utilizeze în cantități mari carbohidrați și grăsimi, dacă acest lucru nu se întâmplă în timpul „sărbătorii”.

Pâinea albă este interzisă. Dar puteți face pâine utilă din Bran.

Pâine

• 2 oua
• 1 lingură praf de copt
• 3 lingurițe de ovăz
• 125 brânză de căsuță
• 4 lingurițe de tărâțe de grâu

Amestecați toate ingredientele, faceți o pâine și coaceți -o aproximativ 30 de minute la o temperatură de 200c.

Mandarin Pie

• 3 ouă
• 4 mandarină
• 6 linguriță. tărâţe
• Înlocuitor de zahăr
• 1 lingură praf de copt

Cojiți mandarinele, sudați -le (aproximativ 30 de minute), trageți -le din decoct, se răcește și se toacă cu un blender. Amestecați toate componentele cu mandarinele, puneți aluatul în formă și coaceți aproximativ 20 de minute la o temperatură de 180C.

Miere

Mierea este foarte utilă, dar aceștia sunt carbohidrați, deci contrazice ideea acestei diete. Mierea poate fi consumată în cantități mici la momentul unei sărbători, de exemplu, unge caserola.

Meniul etapei de stabilizare. Ce restricții există la a 4 -a etapă?

Această etapă se caracterizează printr -o revenire la viața normală obișnuită și la nutriție, dar se păstrează unele restricții:

• baza puterii ar trebui să fie dieta celei de -a treia etape
• proteina este necesară joi
• 3 linguri de tărâțe de ovăz la zi
• bea 2 litri de apă

Meniul de stadiu de stabilizare

• puteți utiliza 1 porțiune de fructe pe zi, de preferință o tehnică separată
• două felii de pâine din tărâțe sau cereale integrale
• 40g brânză
• 2 porțiuni de produse cu amidon, paste de preferat, orez, terci de hrișcă, linte, leguminoase
• 2 mese din orice mâncare într -o săptămână
• proteinele și legumele sunt utilizate în orice cantități și combinații

Mic dejun:

opțiunea 1: Brânză de căsuță, brânză, pâine integrală, ceai
Opțiunea 2: terciul de ovăz cu adăugarea de caise uscate, miere

Masa de seara:

opțiunea 1: Ciorbă cu ciuperci, pui la grătar sau nume de nume
Opțiunea 2: bulionul cu chiftele, ou, poate fi condimentat cu ierburi; Pâine suprataxă

Gustare de după amiază:

opțiunea 1: clătite cu brânză de căsuță, iaurt
Opțiunea 2: Fructe

Masa de seara

opțiunea 1: Pește copt cu legume
Opțiunea 2: Tăieturi de carne cu orez

Rețete pentru etapa „stabilizarea” dietei Ducan

Macarons cu creveți

• 500 g de paste
• 500 g de creveți nepellase
• 150g brânză
• 200 smântână
• 3 cuișoare de usturoi
• verdeaţă
• suc de lămâie

Umpleți creveții dezghețați cu apă clocotită și curățați -l. Fierbeți pastele. Ungeți tigaia cu câteva picături de ulei, adăugați usturoiul tocat și prăjiți -o timp de 30 de secunde. Scoateți usturoiul din tigaie și puneți creveții care trebuie să se prăjească timp de 2 minute. Adăugați smântână și brânză rasă, țineți -o pe foc încă câteva minute, astfel încât smântâna să se încălzească bine. Combinați pastele și sosul, turnați suc de lămâie, decorați cu ierburile.

Salată de legume calde

• fasole verde
• vânătă
• roșie
• orice alte legume preferate
• brynza
• condimente

Fierbeți sau coaceți legumele în cuptor. Curățați de coajă, tăiați cu cuburi relativ mari. Se amestecă, se adaugă condimente, puțină sare și piper, în sfârșit, Brynza.

Suflare suplimentară pe dieta lui Ducan în etape

În fiecare etapă, Dukanul permite un anumit set de produse care ajută la a face față restricțiilor. Aceste produse pot fi consumate în cantități mici, dar afectează semnificativ gustul vaselor.

Etapa „Atac”

• lapte degresat
• oţet
• chimen
• usturoi
• condimente pe bază de plante
• cornishism
• ceapă
• sare
• muştar

Etapa „Alternativă”

La lista anterioară se adaugă

• 1 lingură de cafea cu ulei de parafină (nu o poți prăji)
• oțet balsamic
• muștarul poate fi adăugat acum la salate de 1 lingură. linguriţă
• condimente: anason, badyan, cuișoare, cardamom, ginseng, ghimbir
• agar-agar
• gelatină
• praf de copt
• drojdie
• dulciuri cu aspartam
• sos urât soia

Etapa „Consolidarea”

la produsele admise anterioare se adaugă:

• făină de soye 20g
• smântână de 3% conținut de grăsime
• lapte de soia
• amidon de porumb 20g
• lapte de nucă de cocos
• cacao degresat, până la 11% conținut de grăsime
• sos dulce de soia
• gumă de guar

Etapa de stabilizare

vă permite să utilizați toți aditivii doriți în cantități moderate, chiar și băuturi alcoolice.

Descrierea rețetelor pe dieta Ducanului pe etape: Sfaturi și recenzii

• Chiar dacă ai căzut, nu ar trebui să te disprețui și să te reproșezi. Doar extindeți scena timp de câteva zile și continuați din momentul în care v -ați oprit
• Dacă o etapă a „alternanței” devine prea grea, merită să o întrerupeți și să treceți la următoarea. Dacă sunteți încă nemulțumit de rezultat, este mai bine să remediați realizările deja primite mai întâi și doar atunci îmbunătățiți indicatorii trecând la început toate etapele. Altfel puteți rupe și nu puteți obține rezultate deloc
• Nu vă fie frică de perioadele de stagnare, acestea vor fi cu siguranță, în special în zilele de proteine \u200b\u200bși legume. Continuați dieta și greutatea va scădea din nou. Măsurați volumele, uneori greutatea este stabilă, iar volumele sunt reduse
• Învață să te bucuri nu numai de mâncare, mergi cel puțin 30 de minute pe zi (contribuie la producția de serotonină), renunță la lift și procesul de pierdere în greutate va fi mai ușor și mai rapid

Alexandru

Dieta lui Ducan, în general, nu diferă de nicio altă dietă proteică. Face o abordare unică, ceea ce permite nu numai să obțină rezultate, dar face posibilă menținerea acestor rezultate toată viața.

Alina

Pe o dietă am pierdut 10 kg. Mi -a plăcut faptul că nu este nevoie să suporte foamea. La șase luni de la slăbit, susțin calm greutatea, deși uneori există vacanțe de supraalimentare cu alimente grase.

Marina

M -am confruntat cu problema că nu toate produsele pot fi cumpărate de la noi în orice moment. De exemplu, grăsime din lapte -lapte fără lapte, înlocuitor de zahăr etc. Am început să comand o parte din produsele de pe internet, economisește timp și nervi.

Video: „Viața vieții”: Dieta lui Ducan