Piese cu ceapă verde și ou în cuptor: 7 rețete cu cea mai suculentă și gustoasă -umplutură pregătită

Rețete pentru gătit plăcinte cu ceapă și un ou în cuptor.

Conţinut

După o iarnă lungă, care nu se termină mult timp, vreau ușurință, forță, precum și prospețime. În acest caz, dieta se poate schimba semnificativ spre utilizarea produselor vitaminizate. În acest articol vă vom spune cum să gătiți plăcintele cu ou și ceapă.

Piese cu ceapă verde și ou în cuptor: rețetă simplă

Primăvara, mesele noastre cu adevăratumplere Ierburi proaspete, care sunt bogate în vitamine, precum și componente minerale. Multe gospodine, bucurându -se în verdeața de primăvară, încearcă să o includă în meniu la maxim. Prin urmare, ei pregătesc adesea plăcinte și plăcinte cu arugula, sorel, spanac, pătrunjel, mărar, precum și ceapă verde. Pene tinere de ceapă sunt foarte bogate în vitamina C, a căror deficiență este observată după iarnă.

Prin urmare, pirokes cu ceapă verde și un ou în cuptor, acestea vor fi o opțiune excelentă pentru o gustare sau pentru a suplimenta principalele mese. Principala problemă a acestui fel de mâncare este că umplutura poate fi foarte uscată. Acest lucru se datorează faptului că ouăle în sine sunt uscate, iar în penele proaspete ale cepei, sucul nu este întotdeauna conținut în cantități suficiente. Acesta este motivul pentru care recurg adesea la unele trucuri și sunt introduse componente suplimentare în umplutură.

Sfaturi:

Sarcina principală este de a face plăcintele cu magnific, pufos, iar umplutura este suculentă. Pentru a face aluatul moale, deși nu se usucă, încercați să adăugați un fel de grăsime. Poate fi fie animal, fie plantă.
Dacă nu aveți unt, puteți economisi, adăugați o grăsime interioară sau ghee. Aceste grăsimi sunt practic simțite în produse de patiserie, dar îi dau splendoare, precum și moale. Nu puteți lua drojdie uscată, ci apăsat. Desigur, acestea sunt cel mai bine frământate în aluat. O parte din drojdia activată sunt adăugate imediat la făină și numai atunci curge un lichid cald.
Citiți instrucțiunile de pe pachetul care depinde de tipul de drojdie. Dacă vă place umplutura mică, nu puteți toca ouă, ci frecați pe o răzătoare grosieră. Timpul optim pentru ouăle de gătit este de 10 minute. Încercați să nu le digerați, astfel încât gălbenușul devine albastru, devine mai rigid.
În acest caz, proteina și gălbenușul după coacere devin solide, vărsate din plăcinte. Puteți suplimenta ceapa cu verdeața de pătrunjel și de mărar. Ei merg împreună bine. În plus, acesta va deveni un adevărat cocktail de vitamine. Dacă nu aveți un gălbenuș pentru a unge suprafața produselor, puteți folosi ceai dulce sau ulei amestecat cu apă. De asemenea, contribuie la incriminație. Unele gospodine chiar folosesc maioneză.

Aici este cea mai ușoară rețetă pentru gătitul plăcintelor cuceapa verde și un ou în cuptor.

Pentru test, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

0,5 kg de făină
700 ml de lapte acru cald
20 g de drojdie uscată
25 g de zahăr
50 ml ulei de floarea soarelui
Sarat la gust

Pentru umplere:

300 g de ceapă
6 ouă
Sare piper
50 de grame de maioneză cu conținut ridicat de grăsimi

Rețetă de plăcinte:

Pentru un lot de aluat, este necesar să se pregătească inițial aluatul. În cele mai multe cazuri, cel mai bine este să faceți inițial aluatul atât de numit, care devine un adevărat recipient pentru propagarea drojdiei.
Drojdia și zahărul sunt turnate în lapte cald. Este necesar să lăsați acest amestec timp de 20-30 de minute. Deasupra va apărea o spumă densă, care trebuie agitată.
În continuare, sarea este turnată, se adaugă ulei de floarea soarelui și lichidul este turnat în făină cu un flux subțire, cu amestecare constantă. Este necesar să se facă o forfotă elastică.
În continuare, ouăle sunt fierte, ceapa este sfărâmată cu inele, maioneza este adăugată la umplutură. Dacă doriți, puteți săzi și adăuga piper.
În acest caz, maioneza este o componentă hidratantă care împiedică umplerea uscată. În continuare, trebuie să părăsiți aluatul aproximativ o oră și jumătate.
Cel mai bine este dacă este un loc cald. Puteți găti în funcție de o altă rețetă și lăsați aluatul pentru toată noaptea pe raftul inferior al frigiderului.
După ce extrageți aluatul de la frigider, puteți recurge imediat la gătit. După aceea, se fac cercuri, care sunt umplute cu carne tocată și așezate pe o foaie unsă.
Este necesar să lăsați produsele să crească aproximativ 40 sau 60 de minute. Suprafața este lubrifiată cu un ou și coaptă într-un dulap la o temperatură de 200 de grade, timp de aproximativ 30-40 de minute. Astfel de plăcinte merg bine cu supe și vor deveni un plus excelent la mâncărurile cu carne.

Pufuzi cu ceapă verde și ou în cuptor

Multe gospodine doresc să economisească timp, așa că încearcă să efectueze pregătirea rapidă a ingredientelor, dar pentru ca produsele finite să fie gustoase. Produsele semi -definite vor ajuta acest lucru, sau mai degrabă drojdia pufoasă saualuat de chirurgie. Vă recomandăm să folosiți drojdie.

Produse Ranger:

4 ouă
O grămadă mare de ceapă (aproximativ 300 g)
Sare piper
50 ml de smântână grasă
450-500 g de patiserie cu puf

Rețetă pentru gătit plăcinte cu ceapă și ouă verzi:

Fierbeți ouăle, tocați -le fin, împreună cu raza. Se amestecă, se adaugă sare, piper, precum și smântână, se amestecă.
Puneți o masă presărată cu aluat de făină și rotiți -l la aproximativ 0,5 cm grosime
Folosind un cuțit de pizza, tăiați în pătrate cu dimensiuni de 7 cm. În centrul fiecărui pătrat, puneți aproximativ o lingură de carne tocată, conectați colțurile unul cu celălalt în diagonală pentru a face un triunghi.
Lipiți cusăturile, puneți pe foaie. Nu este necesar să -l lubrifiați cu ulei, deoarece patiseria cu puf conține o cantitate mare de grăsime, care urmează în timpul gătitului. În consecință, nu se lipesc de foaie.
Acum trebuie să luați un gălbenuș crud, să îl ungeți cu o perie de silicon și să o aplicați la produse. Lasă -le pentru dovezi, timp de aproximativ 30 de minute.
Când produsele finite sunt ușor „în creștere”, acestea pot fi plasate în cuptor. Temperatura de coacere ar trebui să fie la nivel de 180 de grade.
Coaceți spre Browning. Este vorba de aproximativ 20-30 de minute. Datorită utilizării aluatului finisat, se dovedește foarte repede să gătești vasul. Aceasta este o opțiune excelentă dacă vă așteptați la oaspeți, dar nu există nimic la masă.

Ceapă verde cu ouă: umplutură pentru plăcinte la cuptor

Mulți oameni se întreabă cum să facă umplutura mai umedă, nu atât de uscată. Există un anumit secret care va face ca carnea tocată să fie într -adevăr suculentă și bogată.

Ingrediente de montare:

4 ouă
O grămadă mare de ceapă cu o greutate de 300 g
Sare piper
60 ml de ulei de floarea soarelui, de preferință nerefinat

Rețetă pentru gătit plăcinte cu ceapă și ouă verzi:

Ouăle de pui sunt fierte până când sunt gătite și tăiate fin în cuburi.
Fatarii se prăbușesc cu un cuțit ascuțit în inele mici. Este necesar să încălziți tot uleiul într -o stare foarte fierbinte într -o tigaie. Este necesar să înceapăfum.
Turnați întreaga ceapă în uleiul preparat și amestecați rapid cu o spatulă de lemn. Este necesar ca leguma să fie complet acoperită cu ulei fierbinte, dar să nu -și schimbe culoarea.
Opriți imediat focul și scoateți -l din aragaz. Acum adăugați ouăle, adăugați piper și ceapă preparată. Sub influența uleiului fierbinte, ceapa dă tot sucul și aroma sa umplutului.
În același timp, amărăciunea sa este eliminată și rămâne un gust piquant. Datorită acestei tehnici, carnea tocată este umedă și suculentă.

Piese cu orez, ou și ceapă verde în cuptor

Unele gospodine în coacere cu ceapă și ou adaugă orez. Acest lucru ajută la ca umplutura să fie mai umedă, mai suculentă.

Pentru a frământa testul, veți avea nevoie de următoarele componente:

220 ml de kefir
15 g de drojdie uscată
50 ml ulei de floarea soarelui
20 g de zahăr
Sarat la gust

Pentru umplere:

4 ouă
100 g de cereale de orez
O rază
60 g unt
Sare piper

Rețetă pentru gătit plăcinte cu ceapă și ouă verzi:

Pregătiți aluatul. Este necesar să adăugați drojdie, zahăr la kefirul cald, lăsați să stea până la spumă luxuriantă în recipient.
În continuare, sarea este turnată, se administrează ghee, precum și făina. Este necesar ca aluatul să fie foarte moale și să se lipească de mâini. Scutură -l, lasă -l aproximativ o oră și jumătate pentru a se ridica.
În continuare, amestecați din nou aluatul pentru a îndepărta toate bulele obținute în timpul propagarea drojdiei. Împărțiți forfea în două părți. Rotiți fiecare dintre ele într -un strat de 5 mm grosime.
Folosind un pahar, tăiați cani cu un diametru de aproximativ 8 cm. Pentru carne tocată, trebuie să fierbeți orezul în apă sărată până când se gătește, să adăugați ulei, sare, piper, să introduceți ouă și ceapă tocată.
Puneți umplutura în centrul fiecărui cerc șiciupit marginile. Puneți produsele pe o foaie lubrifiată cu ulei, aplicați gălbenușul deasupra cu o perie din silicon. Lăsa pepasare Aproximativ 30-40 de minute. Coaceți la o temperatură de 220 de grade până la gătit.

Piese cu brânză de căsuță, ceapă verde și un ou în cuptor

Multe gospodine sunt obișnuite să gătească o umplutură dulce din brânza de căsuță. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, brânza de căsuță- aceasta este Produs excelent pentru plăcinte sărate. Merge bine cu brânză tare, ierburi, precum și ouă. Pentru coacere, este mai bine să folosiți patiseria puf finisată, Prinobreetite de o jumătate de kilogramă a produsului semi -definit finisat.

Pentru carne tocată, veți avea nevoie de următoarele componente:

300 g de brânză de căsuță moale, de preferință și grasă
300 g de ceapă
4 ouă
50 g unt
Sare, piper după gust

Reţetă:

Este necesar să măcinați brânza de căsuță cu o lingură până când se obține o masă omogenă. Dacă se dovedește a fi friabil, puteți adăuga smântână sau unt topit. Este necesar ca brânza de căsuță să fie păstoasă de consecvență.
Apoi, fierbeți ouăle dure, tocați -le în cuburi mici și adăugați ceapă tocată. Introduceți piper de sare. Decongelați aluatul finisat, rotiți -l într -un strat cu o grosime de 0,5 cm.
Tăiați în căni sau pătrate. Puneți umplutura, conectați marginile împreună și așezați -vă pe foaie. Nu poate fi lubrifiat cu ulei, este suficient să se presară cu făină.
Ungeți vârfurile plăcintelor cu gălbenuș și coaceți în cuptor la o temperatură de 180-200 de grade, până când maro.

Plăcinte leneșe cu ceapă verde și un ou în cuptor

Există un alt mod neobișnuit, interesant de a face coacerea cu ou și ceapă. Principalul avantaj este că nu aveți nevoiea pregati aluat.

Ingrediente:

200 g lavash de armean subțire
6 ouă
O grămadă mare de ceapă cu o greutate de 300 g
Sare piper
50 ml de smântână
30 ml de unt, ghee

Rețetă pentru plăcinte leneșe cu ceapă verde și un ou în cuptor:

Pentru preparare, este necesar să folosiți un cuțit sau patinoar ascuțit pentru pizza, tăiați lavash -ul în pătrate, dimensiunea 10 cu 115 cm. Ungeți centrul fiecărui stâlp cu smântână.
Se fierbe ouăle, se toacă, se amestecă cu ceapa, se adaugă piper de sare. În centrul fiecărei lavah, puneți carnea tocată și combinați marginile. Ungeți suprafața cu unt, precum și gălbenușul oului.
Sunt necesare astfel de plicuri mari pentru a înfășura corect plăcintele. Trebuie să puneți imediat umplutura pe o parte deasupra cealaltă și să vă înfășurați sub forma unui convertor.
Mai jos, conform schemei, puteți vedea cum să o faceți. Produsele sunt coapte timp de 10-15 minute la cuptor, la o temperatură de 200 de grade. Încercați să nu uscați lavașul, astfel încât carnea tocată să fie suculentă și plăcintele să fie gustoase.
Aceasta este una dintre cele mai leneșe opțiuni care vor face plăcinte în doar câteva minute.

Plăcinte proaspete cu ceapă verde și un ou în cuptor

Una dintre cele mai simple opțiuni pentru a face un astfel de aliment este utilizarea aluatului proaspăt. Cert este că este pregătit fără a adăuga drojdie, așa că nu este nevoie să -l lăsați pentru a -l ridica. Adică, mâncarea poate fi gătită imediat, după lotul aluatului.

Pentru umplere:

6 ouă
200 g de ceapă
50 g de ulei de floarea soarelui
Sare piper

Pentru test:

400 g făină
Un pahar de kefir
1 ou
Praf de copt
Sare
Piper
Puțin zahăr
20 ml de ulei de floarea soarelui

Reţetă:

Pentru plăcinte proaspete cu ceapă verde și un ou în cuptor, este necesar să frământați aluatul. Combinați toate componentele până la obținerea masei elastice. Ca pulbere de copt, puteți utiliza sodă alimentară, nu trebuie să o stingeți, din cauza utilizării kefirului. După aceea, rotiți o forfotă într -un strat cu o grosime de aproximativ 4 mm.
Pregătiți umplutura. Fierbeți ouăle, tocați verdeața. Într -o tigaie fierbinte, încălziți uleiul și intrați în ceapă. Smuck un minut sub capac și intrați în ouă, sare și piper.
Puneți umplutura în centrul fiecărei cană de aluat, prindeți marginile și puneți -o pe foaie. Ungeți cu ulei sau ou. Coaceți la o temperatură de 220 de grade 25 minute. Sunt mai puțin magnifice decât drojdia, dar destul de gustoase și rapide. Principalul lucru este să nu exagerați cu sodă și praf de copt, pentru a nu obține un gust neplăcut.