Trebuie să adaug oțet la Borsch: în ce etapă de gătit și este necesar? Apple, oțet balsamic se adaugă la borscht?

Trebuie să adaug oțet la Borsch și care? Căutați răspunsul la această întrebare din articol.

Conţinut

Ciorba este regele mesei de luat masa și ciorbă - Aceasta este mândria oricărei amante. Acesta este un fel de mâncare foarte misterios și neobișnuit. Există foarte multe rețete de Borsch. Și nu se poate spune în unanimitate care este cel mai apetisant, deoarece gusturile tuturor oamenilor diverge.

Citiți pe site -ul nostru un alt articol pe această temă: "Cum să gătești supa de vară, borsch verde, înclinat cu un ou?". Veți găsi rețete și, de asemenea, veți învăța cum să gătiți un plugman de la Sorrel în funcție de o rețetă clasică.

Fiecare familie are propria rețetă secretă pentru gătitul Borsch, care este transmis din generație în generație și încearcă să nu o dezvăluie. Multe gospodine au o întrebare: trebuie să adaug oțet în acest fel de mâncare și în ce etapă de gătit? Să ne dăm seama împreună. Citiți mai departe.

Adăugați 9% și zahăr atunci când gătiți la Borscht: Este necesar, cât de mult, în ce moment?

Acidul acetic se adaugă nu numai la Borscht, ci și pentru prepararea multor alte feluri de mâncare și gustări. Lista ingredientelor necesare din aproape toate tipurile de Borsch include exact acest produs unic. Atunci când îl adăugați, va fi obținut acea colorare foarte strălucitoare și apetisantă și tot gustul vasului dvs. preferat va rămâne. Deci, fie că se adaugă la Borscht oţet 9% și zahăr Când gătiți? Este necesar, cât de mult, în ce moment?

Pentru a obține cele mai bune rezultate, ar trebui să respectați unele reguli:

Calculul cantității de oțet este măsurat de la dimensiunea PAN - 1 lingură incompletă 9% oțet la 1 litru de bulion finisat.
Este necesar să adăugați zahăr - 1-2 lingurițe la 1 lingură de oțet. Zahărul subliniază gustul legumelor proaspete și elimină acidul excesiv.
Zahărul este adăugat simultan cu oțet.
Merită să luați în considerare că, dacă anterior prăjiți legume sau sfeclă, atunci oțetul trebuie adăugat în această etapă.

Unul dintre cele mai importante motive pentru adăugarea de oțet la Borsch nu este deloc o calitate cu bun gust, ci prin păstrarea culorii sfeclei, deoarece odată cu gătitul prelungit își pierde culoarea, iar supa devine deloc roșie.

Oțetul de cidru de mere se adaugă la Borsh: Este posibil?

Când pregătiți Borsch cu adăugarea de oțet, puteți experimenta în funcție de preferințele gustului și de rezultatul dorit. Prin urmare, atunci când pregătiți supe, adăugați și oțet de mere - Acesta este un produs natural, spre deosebire de oțetul de masă. Atunci când utilizați oțet de cidru de mere, Borsch -ul dvs. va achiziționa nu numai acruțe delicate, ci și o aromă elegantă cu prezența notelor de mere.

Este posibil să adăugați oțet balsamic la Borsch?

Oțet balsamic -Srosament dulce-dulce de la sortarea sortată în butoaie. Unul dintre cele mai cochete condimente, dar destul de scump. De asemenea, una dintre calitățile acestei oțet particular este înmuierea fibrelor de carne, devine moale și delicată. Oțetul balsamic natural îl va îmbogăți pe Borsch cu un gust dulce și acru cu fructe și nuanțe lemnoase. Nu va lăsa indiferent un singur cunoscător al lui Borsch. Prin urmare, nu ezitați să adăugați acest produs în supă și să vă bucurați de un gust unic.

Merită să știți: Ca o opțiune ieftină, există oțet balsamic al producției artificiale din produse sintetice.

Este necesar să adăugați oțet la Borsch?

Nu, acest lucru nu este neapăratDar multe gospodine sunt indignate și supărate că Borsch nu se dovedește întotdeauna atât de luminos și gustos dacă acest produs nu este adăugat la acesta. Cineva sperie mirosul de oțet, deoarece este destul de ascuțit și neplăcut, dar nu ar trebui să -ți fie frică, are nevoie de foarte puțin. De asemenea, dacă oțetul nu era la îndemână, acesta poate fi înlocuit în siguranță cu o lingură de suc de lămâie, nimeni nu va observa diferența.

Oțetul se adaugă în supă de sorel cu ou și cât?

Se adaugă un oțet la o supă de sorel cu un ou

Atunci când pregătiți supa ușoară și arc de arc cu un ou, oțetul alb este adăugat cu adevărat cu zahăr și sare, dar deja în ultima etapă, când supa este gata. Este turnat în cantități mici - 1 linguriță la 1 litru de lichidPentru a obține un gust ușor dulce și picant, precum și pentru a îmbunătăți gustul sorelului.

Oțetul se adaugă în ciorba de varză acră din varză proaspătă și cât?

De obicei, nu este obișnuit să se adauge acid acetic, cum ar fi supă de varză acră, chiar dacă sunt gătite din varză proaspătă. Gustul acru poate fi obținut cu ușurință prin așezarea roșiilor. Unele gospodine adaugă rubarbă sau sorel pentru acid. Dar dacă cineva nu le place aceste plante sau pur și simplu nu le place, atunci, desigur, oțetul nu îți va strica niciodată supa și o poți adăuga. Va fi nevoie doar lingură de desert de 9%oțet Un gust unic va dobândi o tigaie și o supă de varză.

Secretele delicioasei Borscht

Există multe secrete și trucuri pentru pregătirea Borscht -ului perfect și gustos pentru fiecare gospodină:

Vă puteți concentra pe bulion, care ar trebui să fie parfumat și puternic.
De asemenea, multe gospodine obțin gust și aromă datorită unei varietăți de condimente.
Cineva are un ardei bulgar „evidențiat”.

Dar cel mai important secret va fi ca orice fel de mâncare să fie pregătit cu dragoste și grijă. Un rol uriaș se joacă de starea de spirit atunci când gătiți mâncăruri, acesta ar trebui să fie întotdeauna în creștere, deoarece în timpul gătitului îți treci energia la farfurie. Borsch, gătit cu bună dispoziție și cu dragoste, va fi întotdeauna cel mai delicios!

Rețeta pentru cel mai delicios borscht

Borsch este mândria bucătăriei rusești. Există o mulțime de dispute cu privire la pregătirea corectă a acestei supă, cum ar fi rețetele, dar nimeni nu a ajuns la un consens. Fiecare rețetă conține pro și contra, care merită să fie atenți. Să încercăm să pregătim una dintre opțiunile pentru cea mai delicioasă borsch de varză proaspătă cu coaste afumate. Poftiți rețeta:

Ingrediente necesare:

Coaste afumate de porc - 0,5 kg (puteți și mai mult)
Varză proaspătă - 200 g
Sfeclă - 1 dimensiune medie mare sau 2
Morcovi - 1 PC.
Cartofi-5-6 PC-uri.
Ceapă - 1 PC.
Usturoi - 6 cuișoare
Ulei vegetal - 3 lingurițe. linguri
Oțet 9% - 1 lingură. o lingură
Sos de roșii - 2 linguri
Zahăr - 1 lingură. o lingură
Sare - 1,5 lingurițe
Porci cu mazăre - 3 buc.
Bay Frunze - 1 PC.

Tehnologie de pregătire:

În primul rând - pregătiți coastele. Tăiați -le și trimiteți -le în tigaie, puneți un foc mic, astfel încât să fie puțin maro. Acest lucru este necesar, astfel încât aroma cărnii afumate în supă să fie mai dezvăluită.
Apoi, tocați varza prin benzi și trimiteți -o într -o tigaie cu apă clocotită, gătiți până la fierbere, scoateți spuma.
Tăiați cartofii decojiți și spălați și tăiați -l la varză, aduceți -l și la fierbere, scoateți spuma și lăsați -l să fierbe puțin mai mult.
Următorul pas este să treceți legume - treceți morcovii printr -o răzătoare grosieră, tăiați ceapa cu un cub mic, adăugați jumătate din norma de usturoi și vrajați într -o tigaie cu o cantitate mică de ulei până la aur. Adăugați roșii în legume, prăjiți încă câteva minute.
Trimiteți coaste rumenite în tigaie cu legume, există și un pasaj și gătiți la foc mediu.
Înfruntați sfecla preparată pe o răirodă grosieră și cu o cantitate mică de ulei pusă la foc, agitați oțet, zahăr și sare.
Se amestecă totul bine, împărtășește 100 ml de apă și se fierbe până se evaporă umiditatea. Apoi trimiteți -l în tigaie și gătiți până la gătit.
La sfârșitul preparatului, adăugați frunze de dafin și piper cu mazăre, dacă este necesar, sare și lăsați supa să se prepară.
În timp ce Borses este infuzat, tocați usturoiul rămas și trimiteți -o în tigaie, lăsați supa să se mai facă 5-10 minute.

Una dintre cele mai delicioase opțiuni pentru Borsch, cu aromă uimitoare de carne afumată și legume proaspete este gata. Orice gourmet va aprecia gustul produselor naturale, deoarece în această rețetă nu există nimic de prisos. Bucura-te de masa ta!

Cum vă gătiți Borsch -ul de marcă? Scrieți rețeta în comentarii. Poate că el va deveni un hit.