Pansament de roșii pentru Borsch pentru iarnă: 2 cel mai bun pas -rețetă -pas cu ingrediente detaliate

Pentru ca Borsch în timpul iernii să fie gustos și cu note de legume coapte, trebuie doar să adăugați o benzinărie preparată în funcție de rețeta noastră.

Conţinut

Doriți să învățați cum să gătiți rapid Borscht delicios? Atunci ar trebui să începeți cu îmbrăcarea de la roșii pentru Borsch. Pregătită pentru iarnă, o benzinărie din conserve din roșii coapte și parfumate vă va permite să păstrați toate vitaminele și proprietățile benefice în legume, precum și să gătiți Borsch cu timp de economisire semnificativ

Pansament clasic de la roșii pentru Borsch pentru iarnă

morcovi - 250 g
sfeclă - 250 g
ceapă - 250 g
usturoi - 1 cap cu dimensiuni medii
sare - 1 lingură.
zahăr - 0,5 linguriță.
apă-150-200 ml
roșiile - 500 g
oțet 9% - 2 lingurițe.
ulei vegetal pentru prăjirea legumelor

Pregătiți legumele ștergând morcovii cu sfeclă pe o răzătoare grosieră și tăind ceapa cu cuburi.
Încălziți uleiul într -o tigaie și prăjiți ceapa, ajungând la o crustă ușor aurii. Adăugați morcovi și după câteva minute sfeclă.
Amestecați roșiile tocate cu sare, zahăr și turnați amestecul rezultat într -o benzinărie înăbușită.
Acoperiți capacul, reduceți focul la minimum și lăsați timp de 30 de minute. Luați în considerare nivelul fluidului periodic și, dacă este necesar, adăugați puțină apă.
La sfârșitul gătitului, strângeți usturoiul în benzinărie și turnați în oțet.
După ce s -a amestecat bine, așezați o benzinărie fierbinte într -un recipient sterilizat, strângeți capacul cu o cheie de conservare și lăsați până la răcire complet.

Impozite de la roșii și ardei pentru Borsch pentru iarnă

sfeclă - 1 kg
roșiile - 350 g
ceapă - 200 g
usturoi - 50 g
ardei bulgar - 200 g
zahăr - 1,5 linguriță.
sare - 1 lingură.
oțet 9% - 35 ml
ulei vegetal pentru prăjirea cepei
apă-50-100 ml

Curățați și tăiați legumele pentru realimentare: tăiați ceapa și ardeiul gras în cuburi, frecați sfecla pe o răzătoare grosieră, strângeți usturoiul sau grătați pe o răirodă fină, macinați roșiile printr -o sită sau tocați folosind un blender.

Încălziți tigaia, turnați puțin unt și prăjiți ceapa, aducându -l într -o stare moale, dar nu prăjiți. Mutați ceapa preparată într -o tigaie adâncă, adăugați roșii, sfeclă, sare, zahăr și apă.
Acoperiți și lăsați să se topei la foc mic, fără să uitați să agitați periodic conținutul tigaiei și, dacă este necesar, 50 ml de apă.
După 45-50 de minute de tocană, adăugați usturoiul cu ardei gras și lăsați să lenevească încă 15-20 de minute. La sfârșitul gătitului, cu câteva minute înainte de a se opri, turnați în oțet.
Așezați pansamentul de legume în borcane pre -sterilizate, cu răsucire strânsă, precum și complet spălate și sterilizate, capace. Condițiile de depozitare acceptate în general pentru orice conservare sunt un loc întunecat.

Pot exista exact la fel de multe opțiuni pentru pregătirea unui pansament de roșii pe care le vor permite imaginația și preferințele dvs. de gust. Puteți să o faceți cu oțet, cu morcovi, ardei, fasole, ciuperci, ierburi, condimente preferate și tot ceea ce își dorește stomacul. Singurul lucru pe care trebuie să -l observați este să scoateți bine toate legumele, iar băncile sunt sterilizate și răsucite bine.