Cum să gătești Bazam - un tort magnific turc cu drojdie, fără drojdie, pe kefir, lapte: rețete

Bazlam - pâine turcească delicioasă. Gătiti acest tort magnific din ingrediente simple, cu timp minim.

Conţinut

Bazlam în Turcia - Aceasta este pâinea slabă. Dacă totul se face corect, atunci astfel de prăjituri sunt goale în interior. Acestea pot fi servite cu unt sau umplute cu carne sau legume înăbușite.

Într -un alt articol de pe site -ul nostru web veți găsi rețete de prăjituri delicioase cu brânză. Sunt luxuriante și apetisante.

Nu este dificil să gătești bazlam. Principalul lucru este să folosiți drojdie bună, prăjiți într -o tigaie uscată, încălzită la temperatura dorită. Citiți mai multe în articol. Veți găsi mai multe rețete pentru pâine delicioasă. Citiți mai departe.

Tort cu bazlama cu drojdie în kefir într -o tigaie -gătim ca în Turcia: o rețetă de pas -pas pentru pâine turcească, video

Tort cu bazlama cu drojdie pe kefir într -o tigaie

Pâinea de acasă este întotdeauna gustoasă. Încercați să gătiți prăjiturile de la Baslam, ca în Turcia. Vom face prăjituri cu drojdie pe kefir și o sobă într -o tigaie. Iată o rețetă de pas -pas pentru pâine turcească:

Vor fi necesare următoarele produse:

Fa asta:

Turnați un pahar cu apă caldă într -un bol (temperatură 38 ° C.), pune drojdie și sah. nisip. Adăuga 2 linguriță. linguri de făinăamestecați și dați drojdia să vină în timpul 15-20 min. Datorită acestui aluat, vom verifica, prospețimea drojdiei și, dacă sunt cu o calitate ridicată, puteți continua.
Puneți sare în aluatul finisat și turnați mai mult un pahar cu apă caldă și kefir. Amestecați bine cu o lingură sau bateți.
Adăugați jumătate din făină, amestecați. Apoi turnați făina rămasă și frământați un aluat omogen. Dacă frământați cu mâinile, atunci piesa de lucru se va lipi, așa că folosiți ulei vegetal pentru a unge mâinile și suprafața mesei. Dar puteți frământa aluatul cu un mixer cu o duză specială pentru amestecare.
Lucrați bine cu testul de mâini, puneți un bol lubrifiat cu ulei vegetal, acoperiți cu film de agățare. Lăsați piesa de lucru să se încălzească timp de o oră. Aluatul ar trebui să crească de 2-3 ori.
Din nou, folosiți piesa de lucru folosind ulei vegetal. Nu folosiți făina pentru a nu marca aluatul, altfel prăjiturile se vor dovedi prea dens și fără gust.
Formează baloane 200 de grame.
Rotiți fiecare minge într -un tort, turnând puțină făină. Fiecare strat ar trebui să fie gros până la 1 cm.
Încălziți bine tigaia. Dacă aduceți palma în partea de jos, ar trebui să se simtă că este cald.
Puneți tortul pe o tigaie uscată și coaceți pe o parte timp de un minut. Nu țineți mult timp, altfel prăjiturile nu se vor umfla.

Prăjiți pe ambele părți până când tortul începe să se umfle

De îndată ce apar primele bule, se întoarce și se prăjește din cealaltă parte. O țestoasă este necesară pentru o prăjire 5-7 min. În total, ar trebui să se dovedească 9 prăjituri.
Tigaia trebuie încălzită bine. Dacă încălzirea este minimă, atunci cavitatea nu se va dovedi în tort.
Puteți să ungeți prăjiturile finisate cu unt sau pur și simplu să le puneți separat pe grilă, astfel încât să nu se înmoaie de căldura celuilalt.

Este mai bine să stocați Bazlam în polietilenă, altfel crusta superioară se va usca foarte mult. Urmăriți videoclipul cum gazda face o astfel de pâine turcească.

Video: Soft and Airy - doar Fantasy! Bazlam - prăjituri, în loc de pâine

Pâine Turcă Turcă pe kefir fără drojdie acasă: rețetă de pas -pas -pas

Pâine de baslam turcă pe kefir fără drojdie

Dacă nu vă place să faceți coacerea din aluatul de drojdie sau sunteți un susținător al unei nutriții adecvate, atunci această rețetă este pentru dvs. O astfel de pâine de bazlam turcă pe kefir este foarte gustoasă. Este potrivit pentru orice feluri de mâncare cu carne și mâncăruri cu legume înăbușite. Aceste prăjituri sunt foarte satisfăcătoare și delicioase, în ciuda faptului că sunt fără drojdie și sunt prăjite într -o tigaie uscată. Iată o rețetă de pas cu pas pentru a face o astfel de pâine acasă:

Vor fi necesare următoarele ingrediente:

Fa asta:

Suti faina în cană, adăugați sare si sifon.
Adăugați kefir și frământați o piesă de testare moale. Dacă se lipește de mâini, unge masa și palmele. ulei.
Înfășurați aluatul în filmul alimentar și puneți -o în repausul frigiderului.
Acum amestecați din nou cu făina, dar nu marcați prea mult. Împărțiți -vă în cinci părți.
Rotiți straturile de aproximativ 1 cm grosime. Se prăjesc într -o tigaie uscată pe ambele părți până la estompare.
Ungeți scurgerea. Cu ulei, fără a se scuti.

Se servește la masă în loc de pâine sau ceai.

Bazam turcesc pe lapte: rețetă de pas -pas pentru pâine slabă

Puțin ingrediente, un efort minim și un rezultat excelent. Simțiți -vă liber să serviți astfel de prăjituri în loc de pâine la primele feluri de mâncare, mâncăruri din partea vegetală, humus și bagaganush. Chiar dacă faceți ceva greșit sau începeți să prăjiți straturile într -o tigaie neexplorată, atunci prăjiturile se vor dovedi gustoase. Iată, așadar, o rețetă de pas -pas -pas pentru pâine slabă -baslam turc în lapte:

Vor fi necesare următoarele produse:

Fa asta:

Combinați laptele cald și apa la temperatura camerei.
Dizolvați drojdia, puneți sare.
Adăugați treptat făina și frământați aluatul elastic. Puneți aluatul într -un bol, acoperiți -vă cu un prosop și lăsați într -un loc cald pentru a se potrivi. Prin 1,5 oră Piesa de testare va crește în volum de 2 ori.
Aluatul a venit, înfășurați -l din nou cu mâinile și împărțiți -l În 4 părți.
Se derulează din aceste părți ale prăjiturilor, groase 1 cm.
Puneți tigaia pe foc. Încălziți -l la foc mediu. Puneți tortul și prăjiți 1 minut pe fiecare parte. Trebuie să prăjiți doar într -o tigaie uscată - nu turnați ulei. Puteți întoarce tortul de mai multe ori până când babbleul este gata și începe să se ridice.
Topiți scurgerea. Ulei, puneți verdeață tocată și usturoiul tocat în el. Amestecați și ungeți prăjituri fierbinți deasupra.

Puteți servi pe masă fără a unge „pâinea” cu usturoi și verdeață, uleiul este suficient, dar puteți face fără el.

VIDEO: făină+lapte! Nimeni nu i -a refuzat încă! Bazlam - mâncat la copil!

Basm gustos cu brânză: rețetă de pas -

Vom coace un astfel de tort în cuptor. Bazam cu brânză este gustos, plin de inimă și apetisant. Acest tip de pâine va atrage cu siguranță gospodăria. Realizarea este simplă și rapidă. Iată o rețetă de pas -de -pas:

Pregătiți astfel de ingrediente:

Fa asta:

Sut faina, pune -l pe SAH la ea. Nisip și sare, amestecați.
Rupeți oul și trimiteți -l la ingrediente uscate. Intră pe drojdie. Porniți mixerul și amestecați totul la viteze mici.
Turnați apă caldă, continuând să se agite. Când piesa de preluare a testului s -a adunat într -o forfetă, ați terminat.
Tăiați aluatul cu mâinile și împărțiți -vă la jumătate. Puneți deoparte, lăsați aceste două părți să se potrivească.
Grătați brânză pe o placă mare.
Acoperiți foaia de copt și o ungeți cu ulei.
Rotiți o parte a aluatului și puneți stratul pe hârtie pergament.
Presărați -l cu brânză. Acoperiți cel de -al doilea upuit rulat.
Orbește marginile. Lăsa pe masă pentru 15-20 min. Ungeți partea superioară a tortului cu smântână sau iaurt urât.
Coace la 200 ° C timp de 30 de minute.