Cum să gătiți corect ovăz pe apă, crud, într -un aragaz lent, pe lapte: Sfaturi

În acest articol, vom vorbi despre cum să gătim corect terciul și care sunt secretele pregătirii lor.

Terciul este un fel de mâncare destul de simplu, dar întotdeauna a ei Există atât de multe întrebări. Am decis să ne dăm seama cum să gătim corect terciul.

Cum se gătește terciul în lapte: Sfaturi

Micul dejun cu terci de lapte este cea mai bună soluție. Este foarte gustos și sănătos și, de asemenea, se încarcă cu energie. După farfuria de terci, nu trebuie să vă gândiți la mâncare înainte de prânz și nu veți avea nevoie de gustări. Puteți găti o varietate de cereale în lapte, astfel încât micul dejun vor fi întotdeauna diverse. Deci, cum să gătiți terciul în lapte corect?

În primul rând, este important să luăm în considerare regulile de gătit cereale:

• Grupul este acoperit cu lichid de fierbere. Acest lucru este valabil mai ales pentru Semolina
• Când gătiți în lapte, adăugați ceva mai multă sare decât atunci când gătiți pe apă
• Mai întâi lapte de soare soare și apoi adăugați cerealele acolo
• Unele cereale trebuie mai întâi să fie gătite pe apă, apoi să se sudeze în lapte
• Grupul după gătit durează ceva timp pe flux. De obicei, durează la fel de mult timp cât cerealele au luat foc
• Chiar și pentru terciul dulce, se adaugă sare. Acest lucru se face chiar la sfârșit

Este important să fii atent la lapte. De asemenea, este important să gătiți corect. De exemplu, adesea gospodinele începătoare se plâng că va arde sau se va dovedi a fi o spumă.

Pentru ca acest lucru să nu se întâmple:

• Când laptele se încălzește, trebuie să interferați constant, apoi adăugați rapid la terci. Este mai bine să nu vă răciți, deoarece veți rupe regimul de temperatură și veți face ca terciul să nu fie deloc util.
• Dacă laptele este fiert la foc sever, atunci va „fugi”. Încercați să evitați acest lucru și să faceți foc mai mic.
• Laptele poate arde. Ca să nu se întâmple acest lucru, luați tigaia cu un fund gros
• Pentru o fierbere rapidă a laptelui, adăugați puțin zahăr la el.

Acum să ne uităm la mai multe rețete de bază care sunt cel mai adesea utilizate pentru gătitul în lapte.

• Griş

Mulți nu știu, dar Semolina este de fapt făină de măcinare mare. Adică aceasta nu este nici măcar cereale. Este foarte repede gătit și, prin urmare, atunci când gătiți trebuie să fiți cât mai îngrijit.

Trebuie să acționați foarte repede și să respectați rețete. Doar două componente sunt suficiente pentru gătit - un litru de lapte și 1,5 căni de semolă.

În primul rând, fierbeți laptele și adăugați imediat semolă. Este mai bine să folosiți o sită, astfel încât bulgărele să eșueze. Când semolina este acoperită, este suficient să o gătiți la foc mare doar câteva minute, apoi să o acoperiți cu un capac și să gătiți încă 10 minute la foc mic. Rețineți că până când ați închis vasul, constant se amestecă. Acest lucru va împiedica arderea și formarea de bulgări.

• Ovaz

Pentru gătit, fulgii sau cerealele integrale sunt ideale. Asigurați -vă că udați primul în apă caldă, astfel încât să fie ușor umflate. Proporția pentru amestecare este de la 1 la 2. Adică luăm două ape pe un pahar de cereale. Când cerealele sunt fierte, adăugați două pahare de lapte și lăsați încă 5 minute la foc.

Dacă doriți să faceți un terci din cereale integrale, atunci prăjiți -l pentru a începe cu ghee înainte de a găti. Acest lucru vă va permite să oferiți mâncărurilor finisate un gust care amintește de caramel și va fi mult mai gustos cu diferiți aditivi. Un gust special se va dovedi la terciul dacă îl gătiți la foc mic.

Apropo, deseori la ovaz Adăugați nuci și miere. Bucăți de kiwi, precum și fructe de pădure acide, sunt perfecte pentru aceasta. Puteți adăuga chiar condimente: scorțișoară, cardamom, șofran și așa mai departe. Pentru a da gust mai mult volum, adăugați ardei.

• Porridge Millet

Milletul este considerat cereale foarte murdare. Cum să gătești terciul cu el? Destul de simplu, dar principalul lucru este să clătiți bine cerealele. Este mai bine să faceți acest lucru printr -o sită. Cerealele vor fi curate atunci când apa este transparentă de la ea. La sfârșit, turnați -l ușor cu apă clocotită. Acest lucru va înlătura amărăciunea

Întotdeauna trebuie să gătiți mei până la jumătate din pregătire. Trebuie să turnați cereale în proporții egale, adică dacă luați un pahar de cereale, atunci luați un pahar cu apă. Când cerealele adăugate fierbe, este suficient timp de 5-7 minute pentru a găti. Apoi îndepărtați excesul de lichid dacă rămâne. Adăugați lapte chiar la sfârșit. Proporțiile sunt aceleași. Dacă ați luat un pahar de cereale, atunci turnați în aceeași cantitate și lapte.

• Rice Porrige

Orezul este puternic gătit în lapte și, prin urmare, mai întâi trebuie să fie preparat pe apă. Este suficient să lăsați cerealele în apă clocotită timp de 5 minute. Ca să nu se lipească, asigurați -vă că o agitați. După aceea, este necesar să scoateți lichidul din terci. Pentru a face acest lucru, este aruncat pe o sită și se scurge. Când apa se scurge, mutați -o înapoi în tigaie și Se toarnălapte. Se adaugă 3-4 pahare de orez pe pahar de cereale. Este important să luăm în considerare cât de gros ar trebui să se dovedească.

Când terciul fierbe, acoperiți -l cu un capac și lăsați -l timp de 10 minute. Încetiniți focul la minimum.

• Hrişcă

Hrișca, în primul rând, este gătită pe apă. Numai la sfârșitul gătitului se adaugă lapte. Necesită o mulțime de lichide. Se adaugă 1-1,5 cană de apă pe pahar de cereale. În ceea ce privește laptele, îl adăugăm 2,5-3 căni. Apoi va fi foarte fiert și moale.

Laptele formează adesea un film la suprafață. Pentru a o împiedica să apară, amestecați constant terciul.

Puteți face asta: mai întâi gătiți cerealele doar pe apă, astfel încât să fie crud. Apoi puneți farfurii și adăugați lapte cu zahăr. Așa că se dovedește mai rapid și, de asemenea, gustos, dar totuși gustul va diferi de terciul sudat din lapte.

Cei de hrișcă pentru ceva timp după ce gătitul pleacă să se ridice o perioadă.

Cum să gătiți corect ovăz pe apă: Sfaturi

Foarte des, terciul este fiert pe apă. Mâncarea este deosebit de populară. Este bine pentru sănătate. Cum să gătiți în mod corespunzător terciul de la ovăz pe apă și ce se poate adăuga acolo?

Este mai bine să luați cereale, pentru că sunt mult mai utile și conțin cantitatea maximă de vitamine. Mai mult decât atât, este puțin probabil să faceți fulgi singuri, iar magazinele suferă o mulțime de procesare pentru a obține în cele din urmă produse rapide.

Așadar, pentru a face fulgi de ovăz pe apă, veți avea nevoie de un pahar de fulgi sau boabe, precum și două pahare de apă. Mai ia sare și unt după gust.

Pregătirea va fi următoarea:

• Mai întâi puneți apa fierbe și sare
• Când se fierbe, apoi turnați ovăz
• Amestecați constant cerealele, astfel încât să nu arde

Claires sunt suficiente doar 5 minute pentru a se pregăti, iar cerealele sunt gătite mai mult timp de 10-15 minute. La sfârșitul pregătirii, adăugați unt la terci și lăsați să stea 5 minute.

Când este infuzat, puteți adăuga în siguranță diferite produse alimentare:

• Fructe uscate
• Banane
• Fructe de pădure
• Un ananas
• Măr
• Pară
• Piersică
• Nuci diferite
• Orice semințe

Aici ești deja ghidat de gusturile tale. Acești aditivi permit nu numai să facă mai gustoasă terciul finisat, ci și mai util.

Cum să gătiți corect un terciu crud: Sfaturi

O altă întrebare care deranjează întotdeauna gospodinele este cum să gătești corect terciul împrăștiat? În acest caz, este important să cunoaștem nu numai principiile generale, ci și secretele gătitului pentru fiecare cereală.

Deci, recomandările generale sunt următoarele:

• Cerealele crudate sunt preparate într -un bol cu \u200b\u200bun fund gros, altfel vor fi îngropate. În mod ideal, partea de jos ar trebui să fie convexă, atunci lichidul se va evapora foarte bine.
• Folosiți apă curățată, astfel încât cerealele să nu obțină diverși aditivi de apă de la robinet în interior.
• Grupul este întotdeauna adăugat la apă caldă, dacă îl puneți la rece, atunci nu veți reuși într -un mic dejun normal.
• Grupul devine mult mai gustos atunci când este îndrăzneț. Deci, prăjiți -l în unt sau uscați.
• Când gătiți, este important nu numai să lăsați terciul, ci și să lăsați aburul. Apare chiar și cu o ușoară fierbere. Rețineți că aveți nevoie de un capac pentru retragerea sa sau cel puțin nu închideți tigaia.
• Unele terci fiert sub un capac închis și nu pot fi amestecate. Întregul proces are loc pe cont propriu.
• Când apa fierbe, puteți încetini focul. Nu este necesară fierberea puternică, altfel apa se va evapora rapid.
• Când cerealele au fost deja gătite, apoi opriți focul și lăsați terciul să se abată timp de 10 minute. Deci va deveni mai moale și va deschide complet gustul.

Acum să ne uităm la unele cereale separat.

• Hrişcă

Se va dovedi mai gustos dacă adăugați ceapă tocată fin. Aruncați -l în tigaie și închideți -l cu un capac. În ceea ce privește o opțiune, puteți folosi în continuare ciuperci uscate, înmuiate în pulbere mică. Câteva bucăți mici sunt suficiente pe un pahar de hrișcă. Nu necesită înmuiere, ci doar măcinați într -o râșniță de cafea și aruncați o cereale. Se va dovedi terci cu bulion de ciuperci.

Când terciul este gata, pentru a -l alimenta, dacă doriți, folosiți ceapă prăjită, unt tocat.

• Mei

Nu uitați că această cereală trebuie spălată. Când gătiți pe apă, este mai bine să prăjiți în prealabil bobul. Deci vor fi mult mai gustoase.

• arpacaș

Asigurați -vă că îl înmuiați înainte de începerea gătitului. Acesta va fi infuzat mult timp 10-12 ore, așa că aveți grijă de asta în avans. Pentru un pahar de cereale, luați un pahar cu apă.

Datorită înmuierii, veți scăpa de un film adeziv care apare de obicei în terci. Totul va fierbe bine și va fi gustos. Mai mult, asigurați -vă că îl gătiți la foc mic.

Apropo, orzul perla merge foarte bine cu ardei, roșii, dovlecei și așa mai departe. Puteți adăuga, de asemenea, ciuperci fierte și ceapă.

• Orez

Această cereală necesită, de asemenea, o spălare bună. Cel mai util este lustruit, deoarece coaja a fost deja eliminată din ea și doar cea mai utilă este lăsată.

Brutly Rice este pregătit destul de simplu. 1,5 apă se adaugă la fiecare pahar de cereale.

În total, Cook durează 12 minute. În primul rând, faceți un foc puternic și, după 3 minute, încetiniți -l puțin. Și după 7-8, reduceți focul la cel mai mic. Când se termină timp de 12 minute, opriți focul și lăsați în această stare, terciul va aburi.

Cum se gătește terciul într -un aragaz lent: sfaturi

În aragazul lent, terciul este, de asemenea, foarte gustos, iar gătitul lor este mult mai ușor. Mai mult, puteți chiar să plecați pe un cronometru și să obțineți un mic dejun gata dimineața. Întotdeauna dispozitivele noi, precum și metodele de pregătire sunt îndoielnice și se pare întotdeauna că nu va funcționa. Mai mult decât atât, bucătarii lente au o grămadă de tot felul de moduri și este dificil să -ți dai seama. Cum să gătești terciul într -un aragaz lent?

Dacă te uiți la instrucțiuni, atunci totul este foarte simplu - clătiți cerealele, turnați apă și porniți modul dorit. La principalele rețete pot fi adăugate componente suplimentare, cum ar fi fructe sau nuci.

Dacă doriți să gătiți terciul în lapte, atunci perfect, desigur, modul „Porridge Lapte” este potrivit, dacă este cazul. El este cel care vă permite să faceți terci și să păstrați maximul util în el. În acest mod, este gătit cu o mică încălzire. Dacă nu aveți un mod, atunci utilizați un „multi -pat” și setați o temperatură minimă. În orice caz, terciul se va dovedi trădător și chiar mai gustos. Apropo, dacă puneți totul într -o tigaie seara, atunci laptele nu va acționa. Chiar dacă gătitul începe să se instaleze după 12 ore.

Porridge poate „fugi” de supapa de aburi. Pentru a împiedica acest lucru să se întâmple, ungeți bolul cu unt. Principalul lucru este să observați proporțiile ingredientelor și să țineți cont de capacitatea bolului. Grupurile se umflă întotdeauna atunci când gătesc și, prin urmare, la început, urmează clar instrucțiunile din cartea Rețete. În viitor, puteți determina deja câte componente sunt necesare cu ochi.

Apropo, în modul „pilaf” puteți găti și terci. De exemplu, puteți adăuga carne, pește, ciuperci, legume, nuci și fructe uscate la cereale. Cu orice aditivi, acesta va fi pregătit perfect. În acest mod, nu numai că crupul este fiert, dar excesul de lichid este îndepărtat. Toți aditivii sunt rumeniți, așa că chiar și cel mai dificil fel de mâncare se va dovedi fără dificultăți.

În modul „hrișcă” și „orez”, se pot pregăti mâncăruri laterale simple. Prin reducerea sau creșterea cantității de apă, reglementați consistența. Poate fi mai gros sau crud. Totul depinde de gustul tău.

Cum se gătește corect terciul: Sfaturi

Porridge - stau la baza bucătăriei tradiționale rusești. Sunt foarte importante pentru o nutriție adecvată, deoarece conțin o mulțime de lucruri utile.

Indiferent de proprietăți există cereale, există recomandări generale pentru pregătirea lor. Cum să gătești corect terciul?

Există câteva sfaturi:

• Folosiți apa potrivită. Mai bine, desigur, dacă este filtrat. Atunci tot ce este util va rămâne în terci. Dacă utilizați apă simplă de la robinet, atunci toate substanțele care nu sunt utilizate, de exemplu, același clor va cădea de la el într-un mic dejun gata.
• Gătiti într -un bol adecvat. Dacă doriți să gătiți crud și orice alt terci, atunci asigurați -vă că luați vase cu un fund gros. De exemplu, fontă sau foarte adâncă pentru orez este mai potrivită. Atunci tot ce se va încălzi uniform în interior.
• Prăjituri și cereale uscate. Astfel încât terciul să fie crud, hrișcă, orz de perle și prăjituri de grâu înainte de a găti. Turnați un strat de aproximativ trei centimetri pe o foaie de copt și puneți la cuptor 100-150 grade. Periodic nu
• uită să se agite. Așa că se dovedește terciul foarte gustos.
  Alegeți temperatura potrivită a apei. Grupul este întotdeauna adăugat la apa clocotită, care trebuie mai întâi sărată. Focul în sine rămâne lent până la sfârșit. Deși, în unele rețete, este utilizat rapid, dar în orice caz este redus.
• Sift și clătiți cerealele. Curățați întotdeauna cerealele tuturor de prisos. Procesarea va elimina tot amidonul din el, care nu va permite să lipite cerealele.
• Înmuiați cerealele înainte de a găti. Pentru a face terciul mai rapid, este mai bine să -l înmoaie mai întâi. Cu cât produsul este mai rapid gătit, cu atât este mai util în sine. Este recomandat să folosiți două ape pentru gătit - mai întâi sudați într -una, apoi să o scurgeți. Apoi, din nou, împărtășiți apa caldă. Acest lucru va elimina rămășițele acelui murdărie pe care nu le puteți elimina.
• Adăugați ulei în timpul gătitului. Când începeți să gătiți terci, apoi adăugați imediat puțin ulei. Toată lingurița este suficientă. Din aceasta, apa tare devine mai moale, iar cerealele vor respinge apa. Mai mult, nu vor fi răsucite din interior.
• Adăugați aditivi. Cel mai bun aditiv pentru orz este crema și untul. Este recomandat să adăugați ceapă prăjită sau ouă fierte tocate la terciul de hrișcă. Dovleacul este bine potrivit pentru mei, iar terciul de orz merge bine cu semințele de mac.

VIDEO: Cum să gătiți cerealele corect: câteva secrete despre care poate nu știți

Citiți și:

Portomkin Porridge Prietenia, Pearl Orz, Buckwheat: Cele mai bune rețete

Porridge de ovăz cu dovleac în lapte: rețeta clasică și pentru copii

Porridge de porumb cu dovleac: rețetă pe apă cu cremă și unt și lapte

Porridge de orz - Cum să gătești corect: Sfaturi

Porridge însorit fără bulgări: cele mai bune rețete pentru adulți și copii