Hacish Made din carne de vită, carne de porc, miel, pui, rețetă clasică: 6 trepte -Metode de gătit

Khashlama este un fel de mâncare național din Asia Centrală. Este pregătit nu numai de armeni, ci și de Uzbeks și Azerbaidjanis.

Esența farfuriei este să folosești carne, legume. Toate ingredientele ar trebui să se stingă în propriul suc. În acest articol, vor fi descrise în detaliu rețete bine cunoscute pentru realizarea unei hashlama.

Haland de vită cu cartofi

Dacă decideți să gătiți un alun cu carne de vită și cartofi, atunci este ideal pentru cină. Felul de mâncare se va dovedi a fi foarte hrănitor, iar iarna va oferi forțe suplimentare. Ingredientele incluse în farfurie sunt simple. Le puteți găsi acasă sau în cel mai apropiat magazin. Alegeți doar produse de calitate, astfel încât Hashlama să se dovedească a fi delicate și parfumate.

Compus:

• Bastard Bastard - 1 kg
• Cartofi - 700 g
• Roșiile - 4 buc.
• Usturoi - 3 dinți
• Ceapă - 2 PC -uri.
• Ardei dulce - 2 buc.
• Condimente - după gust
• Verdeață - 1 pachet

Proces:

1. Clătiți carnea sub apă curentă. Tăiați -l mic cuburi.
2. Cojiți ceapa și tăiați jumătate inele.
3. Tăiați cartofii decojiți felii.
4. Într -o căldură adâncă încălzită pe aragaz, așezați carnea și aruncați ceapa deasupra.
5. Se macină roșiile jumătate inele, și ardeiul dulce - paie.
6. Puneți cartofi, piper și roșii într -un căldură în căldură.
7. Adăugați puțină apă în căldură, astfel încât să acopere ușor ingredientele. Adăugați condimente.
8. Acoperiți căldura cu un capac și lăsați căldura la foc mic timp de 2-3 ore. Felul de mâncare trebuie să lenevească.
9. Cu usturoiul tocat și ierburi tocate, decorați hashla și serviți la masă.

Rețeta clasică pentru Hashmama

Dacă pregătiți o rețetă clasică pentru o hashlama, nu schimbați compoziția farfuriei. Încercați să o gătiți în funcție de rețeta, care va fi descrisă mai jos. Dacă înțelegeți că lipsește ceva sau nu utilizați produse, numai atunci puteți schimba ingredientele.

Compus:

• Carne de miel - 1 kg
• Ardei bulgari, roșii, ceapă - 5 buc.
• Morcovi - 4 buc.
• Usturoi - 3 dinți
• Vin roșu - 200 ml
• Condimente - după gust
• Verdeață (pătrunjel și mărar) - 1 pachet

Proces:

1. Clătiți legumele sub apă curentă. Așteptați să se scurgă apa de la ele.
2. Scoateți coaja din roșii și tăiați -le bucati mici.
3. Tăiați ceapa decojită în jumătate de inele, iar morcovii - frecați pe o răzătoare grosieră.
4. Ardeiul dulce curățat de semințe, tăiat benzi subțiri.
5. Puneți ceapa în căldura adâncă. Următorul strat este carnea.
6. Mielul trebuie să fie umplut cu condimente. Adăugați ardei, roșii și morcovi în straturi.
7. Turnați toate ingredientele vin.
8. Acoperiți căldura cu un capac. Super Felul de mâncare timp de cel puțin 2 ore pentru a face carnea moale.
9. Înainte de a servi, adăugați usturoiul tocat și verdeața tocată fin în farfurie.

Cum să gătești un gol din miel?

Această rețetă implică utilizarea nu numai a ingredientelor obligatorii pentru Hashlama, ci și suplimentară. Acestea vor oferi vasului un gust și o aromă mai saturate. Reglați numărul de condimente și verzi în funcție de preferințele dvs.

Compus:

• Pulpă Baranina - 1,5 kg
• Ceapă - 3 PC -uri.
• Cartofi - 4 buc.
• Vinete - 2 buc.
• Roșiile - 4 buc.
• Ardei dulce - 3 buc.
• AIVA - ½ PC.
• Varză - 3 foi
• Sparanghel - 150 g
• Usturoi - 3 dinți

Proces:

1. Tăiați mielul cuburi mari. Pune -l pe fundul căldurii.
2. Acoperiți carnea cu un strat de ceapă, care trebuie mai întâi tăiată în jumătate de inele.
3. Sare și ardei ingredientele.
4. Apoi, așezați legumele în straturi. Primul strat este roșiile tăiate în felii. Al doilea este vinetele zdrobite de cuburi. Al treilea este cartofii (felii).
5. După cartofi, trebuie să așezați ardeiul dulce tăiat de benzi.
6. Următorul strat este fasolea de plasture.
7. Tăiați jumătate din gutui și întindeți -vă restul ingredientelor. Adăugați dinți întregi de usturoi care vor da felul de mâncare aroma saturată. După ce ai nevoie să pui foile de varză.
8. Acoperiți căldura cu un capac. Modelează focul și lasă farfuria pentru aproximativ 40-60 de minute.
9. Când Hashlama fierbe, reduceți focul și lăsați -l să protocească încă 1,5 ore.
10. Înainte de a servi vasele, decorați -l cu verdeață tocată. Serviți hashla cu lavaș armean.

Cum să gătești un șoim de pui pe bere?

Dacă nu vă place un alun din miel sau carne de vită, puteți folosi pui. Da, vasul se va dovedi atât de gras. Dar, adevăratul gust nu se va schimba.

Compus:

• Filet de pui - 1 kg
• Cartofi - 5 buc.
• Ceapă, morcovi și ardei - 3 buc.
• Roșiile - 5 buc.
• Verdeață - 1 pachet
• Bay Frunze - 5 PC -uri.
• Ardei aromat cu mazăre - 6 buc.
• Bere - 0,5 L

Proces:

1. Tăiați fileul de pui în cuburi mici (aproximativ 1,5x1,5 cm).
2. Săriți carnea și refrigerați -o timp de o jumătate de oră.
3. Clătiți legumele și decojiți -le.
4. Tăiați cartofii mari felii, roșii - jumătate inele, și morcovi și piper - paie.
5. Se macină ceapa în jumătate din inele.
6. Puneți carnea pe partea de jos a căldurii. Prăjiți -l până la umbră de aur.
7. Opriți focul de pe aragaz și începeți să vă așezați Legume în straturi. Aruncați mai întâi ceapa. După morcovi, piper, cartofi, roșii și ierburi.
8. Turnați ingredientele cu bere. Adăugați frunza de dafin, ardeiul și acoperiți căldura cu un capac.
9. Aduceți vasul la fierbere. De îndată ce apar bule, reduceți focul la minimum și lăsați tocanul Hashlama timp de aproximativ o oră.
10. Când vasul este gata, amestecați toate ingredientele și serviți la masă.

Cum să gătești colibe de porc?

Unii oameni pregătesc un fel de mâncare național de carne de porc. Această versiune a rețetei are dreptul să existe, deoarece puteți adăuga orice tip de carne în farfurie.

Compus:

• Carnea de porc - 0,7 kg
• Vinete - 3 buc.
• Zucchini - 1 PC.
• Morcovi - 2 buc.
• Roșiile - 5 buc.
• Ceapă - 2 PC -uri.
• Țelină - 3 buc.
• Verdeață - 1 pachet
• Usturoi - 4 dinți

Proces:

1. Turnați puțin ulei vegetal în căldură. Aruncați usturoiul tocat în ea.
2. După adăugarea de țelină tocată și morcovi ras la căldură.
3. Tăiați carnea cuburi mari. Adăugați jumătate la restul ingredientelor.
4. În continuare, aruncați un arc tăiat într -un căldură într -un căldură. După ea, vinete tocate de felii. Următoarele straturi sunt tomate și dovlecel.
5. Ultimul strat este carnea rămasă.
6. Adăuga condimente preferate.
7. Acoperiți căldura cu un capac și fierbeți farfuria timp de aproximativ 90 de minute.
8. Serviți o hashlama la masă.

Cum să gătești un hashla parfumat pe o miză

Dacă mergeți la un picnic, puteți găti o natură hashlama. Fumul va oferi vasului o aromă mai saturată și mai apetisantă.

Compus:

• Pulpă de vită - 1,5 kg
• Roșiile - 1 kg
• Ceapă și piper - 4 buc.
• Verdeață (busuioc, pătrunjel, mărar) - 1 pachet
• Usturoi - 3 dinți
• Bay Frunze - 5 PC -uri.
• Bere - 0,33 L
• Cartofi - 5 buc.
• Un amestec de ardei - după gust
• Sarat la gust

Proces:

1. Clătiți legumele.
2. Tăiați carnea cu cuburi.
3. Aruncați roșii tocate în căldură. Sare si piper.
4. Stai deasupra pe ceapă, tocat jumătate inele.
5. Adăugați benzi de ardei dulce.
6. Tăiați verdeața și adăugați la restul ingredientelor.
7. Adăugați carne, cartofi, tocat felii, și usturoiul tocat.
8. Turnați toate ingredientele cu bere. Aruncați frunza de dafin pentru aromă.
9. Puneți căldura deasupra focului.
10. Super Hashmama timp de aproximativ 2 ore cu un capac închis.
11. Se servește la masă, decorarea vasului cu ceapă verde tocată.

După cum puteți vedea, nu este dificil să pregătiți un fel de mâncare aromat din Asia Centrală dacă știți ce ingrediente sunt incluse în el. Particularitatea Hashlama este că toate ingredientele ar trebui să se stingă în propriul suc. Încercați să gătiți acest fel de mâncare, cu siguranță vă va plăcea.

Vă vom spune, de asemenea, cum să gătiți:

• Chiabatt
• Tort de cartofi
• Marinada de miel
• Burgeri de acasă
• Tuburi umplute cu macaron

Video: Khashlama cu bază de vită