Tabelul de dietă nr. 4 pentru boli intestinale: indicații pentru scop, lista de produse permise și interzise, \u200b\u200bmeniu pentru o săptămână și o zi, rețete pentru feluri de mâncare

Din acest articol veți afla ce poate fi consumat și ce nu poate fi pentru cei cărora le -a atribuit medicul „Tabelul nr. 4”

Medicii prescriu o dietă „Tabelul nr. 4” dacă intestinele și stomacul sunt bolnave. Ce este de preferat să observi o dietă și ce este imposibil? Ce gătit cu o dietă ar trebui să fie preferată? Articolul nostru este despre asta.

Ce este o dietă specială „Tabelul nr. 4”?

Mâncărurile „Tabelul nr. 4” calmează în corpul zone inflamate ale stomacului și intestinelor, nu permit fermentația în intestine.

Caracteristici ale dietei „Tabelul nr. 4”:

• Gătim mâncăruri cu un minim de grăsime
• Dăm preferință pentru vegetale și proteine \u200b\u200b(carne, brânză de căsuță, ouă) feluri de mâncare tocate
• Mâncăm dulce și sare cât mai puțin posibil
• Mâncăm mâncăruri calde, dar nu calde și reci
• Excludeți alimentele picante
• Mâncăm bine -feluri de mâncare cu carne, terciu fiert, ciorbă, de asemenea, măcinați în piure de cartofi
• Bem o zi de până la 1,5 litri de apă pură, jeleu, compot, ceai
• Mănâncă și asimila nu mai mult de 2000 kcal pe zi
• Dăm preferință mâncării, aburite sau în apă, dar nu prăjiți
• Mâncăm în părți mici, de 5-6 ori pe zi
• Nu mâncăm pâine proaspătă, ci doar cărăci sau biscuiti din pâine albă

În ce boli este utilă dieta „Tabelul nr. 4”?

Dieta „Tabelul nr. 4” va beneficia, dacă aderați la ea, în boli:

• Colită (curenți inflamatori ai colonului)
• Enterocolit (curenți inflamatori ai intestinelor mari și subțiri)
• Gastroenterocolit (curenți inflamatori simultan în stomac și intestine)
• Dizenterie (Inflamarea intestinelor, stomacului, agenților patogeni sunt infecții intestinale)

Ce alimente recomandă medicii cu dieta „Tabelul nr. 4”?

Cu dieta „Tabelul nr. 4” mâncăm următorul mâncare:

• Aburiți aburiți sau, ca de obicei, în apă, carne de vită tânără, curcan, pui, iepure
• Pește (Pollock, Pech Sea and River, Pike, Pike Perch, HEK), gătit în felii mici în apă sau pământ și aburit
• Ouă slab gătite cu gălbenuș lichid sau omletă de abur - nu mai mult de 1 bucată pe zi
• Pâine albă încrucișată, biscuiti albi, uscate cu propria mână în cuptor sau prăjituri uscate, nu mai mult de 200 g pe zi
• Legume după o baie cu aburi, sau gătite în mod obișnuit în apă și șterse
• Bine -terciul dustite (hrișcă, ovăz, orez, semolă) pe apă
• Mere de copt la cuptor
• Jeleu, sucurile sunt pe jumătate cu apă din fructe de pădure și fructe dulci și astringente (afine, afine, pere, kizil, coacăze negre, aiva)
• Ceaiuri verzi și negre, de la fructe și ierburi uscate terapeutice (fructe de trandafir, cireșă pentru păsări, mușețel, afine)
• Tăieri de cafea din cicoare
• Apa minerală nu este carbonatată

Cu dieta „Tabelul nr. 4” mâncăm, dar puțin:

• Rareori - brânză de căsuță, kefirul este slab gras și terciul pe lapte cu apă
• Unt - nu mai mult de 50 g pe zi
• Ulei vegetal - nu mai mult de 5 mg pe zi
• Zahăr pentru îndulciri și ceai - nu mai mult de 50 g pe zi
• Un pic de verdeață uscată (mărar, cilantro, pătrunjel) - în supă

Ce mâncare nu poate fi consumată cu o dietă „Tabelul nr. 4”?

Ce trebuie să fie dispensat în dieta „Tabelul nr. 4”?

• Fără carne (carne de porc, gâscă, rațe)
• Fără pește (hering, macrou, pește roșu)
• Fără ouă prăjite, crude, răcoroase
• Fără pâine de secară și aspră cu tărâțe, clătite, chifle, prăjituri
• Fără produse lactate (smântână, cremă și lapte) produse grase
• Fără legume neprocesate, fructe
• Fără fructe și fructe de pădure cu acid
• Fără cereale nepoliticoase (mei, orz și orz)
• Fără leguminoase, cu excepția mazării verzi
• Fără fructe uscate
• Fără miere și gem
• Fără băuturi cu gaz, kvass, cacao, cafea
• Fără tot felul de produse semi -definite
• Fără produse din conserve
• Fără cârnați și carne afumată diferite

Dieta „Tabelul nr. 4”: meniu pentru o zi

Cu dieta „Tabelul nr. 4” pe parcursul zilei, alimentele trebuie diversificate, dar pentru a respecta regulile de bază ale gătitului. Tabelul „Tabelul nr. 4” este aproximativ următorul (amintiți -vă că există adesea, dar în porțiuni mici):

Dieta „Tabelul nr. 4”: meniu timp de o săptămână

Alimente la dieta „Tabelul nr. 4” (ajută dacă intestinele sau stomacul sunt bolnave) Mănâncă Puțin câte puțin, aproximativ atât cât se va încadra într-o palmă deschisă, după 2-3 ore, De 5-6 ori pe zi.

Meniu pentru 7 zile din săptămână:

luni

marţi

miercuri

joi

vineri

sâmbătă

duminică

Dieta „Tabelul nr. 4”: primele feluri de mâncare

Conform dietei „Tabelul nr. 4”, gătiți supele din legume și carne măcinată cu un nivel scăzut, apoi împăcați supa în piure de cartofi.

Supa de piure cu legume

Să o ducem la supă:

• 2 cartofi medii și ardei dulce
• 1 dovlecel mediu și morcovi
• 2-3 Inflorescențe cu varză de broccoli
• 2-3 linguriță. l. Mazăre
• Puțină verdeață uscată (cilantro, mărar, pătrunjel, țelină)
• Un vârf de cuțit de sare
• 1 linguriță. l. Brânza de unt și căsuță sunt slab grase
• 1 litru de apă

Gătit:

1. Toate legumele (verdele, inclusiv) tăiate în bucăți, cu excepția mazării, sunt coborâte în apă caldă și se gătesc până când legumele se fierbe (15-20 minute).
2. Răspândim mazăre verde proaspătă într-o tigaie, adăugăm unt cu brânză de căsuță și mai fierbeți timp de 10-15 minute.
3. Bateți legumele fierte și ușor răcite în tigaie cu un blender, adăugați mazăre stinsă, sugeți și serviți supa pe masă caldă cu albă învechită sau uscată în cuptor.

Dieta „Tabelul nr. 4”: al doilea fel de mâncare

Dintre cele de -al doilea feluri de mâncare pentru cei care urmează dieta „Tabelul nr. 4”, gătim tăieturi cu aburi, chiftele din carne și pește scăzut, terciul digerat, piureul de cartofi, biciuit cu un decoct în care au fost gătite cartofii.

Chifittlet -uri de pui

Intră în chiftele:

• 200 g de pulpă de pui
• 1 cană de orez întărit
• 1 linguriță. l. Decoy uscat
• 1 ou (crud)
• Puțină sare

Gătit:

1. Răsucind carnea cu orez într -o polizor de carne.
2. Adăugăm un ou crud, sare, semolă la carnea tocată, frământă și lăsăm carnea tocată să se relaxeze timp de 10-15 minute, în această perioadă semerea semolă.
3. Fierbeți apa într -o tigaie.
4. Rotiți chiftele rotunde cu mâinile umede și o aruncăm în apă clocotită, gătim timp de 5-7 minute. Servim chiftele calde la un terciu bine descoperit sau le coborâm în supa biciuită cu un blender.

Omleta cu aburi

În omleta de care ai nevoie:

• 1 ou
• 1 linguriță. l. apă rece fiartă
• Un vârf de cuțit de sare
• 1 lingură. Uleiuri de unt

Gătit:

1. Rupem oul în bol, turnăm apă, turnăm sarea și amestecăm până apare spuma.
2. Ungeți forma mică pentru coacere cu unt, turnați oul amestecat, acoperiți cu un capac, instalați peste o tigaie cu apă clocotită și gătiți fără a deschide capacul timp de 25-35 de minute. Serviți omleta când se răcește puțin și va fi cald.

Ovaz

Să luăm în terci:

• 40 g ovăz
• 400 ml de apă
• Un vârf de cuțit de sare
• Jumătate din pp. Uleiuri de unt

Gătit:

1. Turnați ovăz cu apă clocotită, gătiți, amestecând 10 minute.
2. Scoateți de pe foc, frecați prin sită, soare, puneți uleiul, amestecați și serviți terciul cu cald.

Dieta „Tabelul nr. 4”: desert

Dintre deserturi, tabelul „Tabelul nr. 4” recomandă caserole, budinci, aburite peste o tigaie de fierbere sau într -un aragaz lent.

Caserolă de brânză

Ia în caserolă:

• 150 g brânză de căsuță ușor grasă
• 1 ou
• 1 lingură. Dormi și zahăr
• Un vârf de cuțit de sare

Gătit:

1. Amestecați brânza de căsuță, gălbenușul de ou, semolina și zahărul, frecați.
2. Bateți ouăle cu un vârf de sare cu un mixer la o spumă stabilă.
3. Adăugați proteina în aluatul de brânză de căsuță.
4. Schimbăm amestecul de brânză de căsuță într -o matriță mică, lubrifiată anterior. Forma trebuie să aibă dimensiuni mai mici decât un aragaz lent.
5. Umplem vasul multicooker cu 1 litru de apă clocotită, punem forma cu aluatul deasupra, închidem capacul, pornim multicookerul în modul „abur” și gătim timp de o jumătate de oră.
6. Deschideți capacul tortului, lăsați caserola să se răcească puțin și se servește la masă.

Ceai rusnic

În ceai ai nevoie:

• 20 g fructe de trandafir
• 1 cană apă clocotită
• 1 lingură. Sahara

Gătit:

1. Zdrociți fructele de trandafir uscate cu un cuțit, turnați într -o cratiță, turnați apă clocotită, lăsați -l să fiarbă.
2. Turnați conținutul cratiței într-un termos, lăsați-l să se prepară timp de 4-5 ore, turnați-l într-o ceașcă, turnați zahăr, lăsați să se răcească puțin și beți ceai cald.

Deci, acum știm ce poate fi consumat și ce nu poate fi pentru persoanele care observă dieta „Tabelul nr. 4”.

Video: Tabelul de dietă terapeutică nr. 4 (boli intestinale acute și cronice cu diaree)