Ce să faci cu salata rămasă Olivier: Ce poți găti? Este posibil și cum să înghețe Olivier fără maioneză în congelator?

Ai rămășițele lui Olivier? Ce să faci cu ei, citiți în articol.

Conţinut

Nici o masă festivă, în special Anul Nou, nu poate face fără o salată iubită de toată lumea salată rusească. În timpul gătitului diferite feluri de mâncare, uneori există mai multă mâncare decât era necesar. Drept urmare, unele dintre produse trebuie aruncate. Gospodinele economice care au cheltuit mulți bani și timp pentru gătit, încep să caute rețete pentru utilizarea rămășițelor.

Citiți pe site -ul nostru un alt articol pe această temă: "Puneți o salată a unei cepe Olivier: care este salată sau alta?".

Rețetele simple, care necesită un efort minim și costuri, vor ajuta la pregătirea alimentelor originale din rămășițele salatei festive Olivier. Nu își vor produce gustul și aspectul apetisant la vasul original. Alegeți și pregătiți mâncăruri originale și delicioase din reziduuri Salată rusească. Citiți mai departe.

Care este durata de valabilitate a salatei lui Olivier?

Salată salată rusească Este un fel de mâncare al unui autor al bucătarului francez Lucien Olivier. În rețeta salatei pe care le -a propus se aflau caviar, hazel, capere și cancer. Cu toate acestea, în forma în care este hrănită mesei festive din Rusia (adesea numită o salată rusă sau de iarnă), felul de mâncare a devenit accesibil și iubit pentru aproape toată lumea. În versiunea modernă a salatei salată rusească Introduce:

Carnea de vită fiartă, piept de pui fiert sau cârnați fiert (200-300 g)
Cartofi (4 bucăți), ceapă (verde sau pe mâna)
Morcovi (2 bucăți)
Verzi (mărar sau pătrunjel)
Ouă (3 bucăți)
Conserve mazăre verde (100 g)
Castraveți murați (2 bucăți) sau rniconi (100 g)

Citiți pe site -ul nostru web un articol pe această temă: "Salata Olivier: ingrediente și o rețetă clasică de pas cu pas cu cârnați". Veți învăța cum să faceți un delicios preparat de Olivier cu pui, pui, carne de porc, carne de vită, limbă de porc, șuncă, calamar, carne de crab, creveți, macrou afumat, somon - cele mai bune rețete.

Puteți adăuga măsline, castraveți proaspeți și creveți la salată, dacă doriți. Toate acestea sunt condimentate cu maioneză sau iaurt scăzut în conformitate cu regulile nutriției adecvate. Care este durata de valabilitate a salatei lui Olivier?

Orice salată poate fi păstrată mai mult dacă amestecați ingrediente răcite anterior.
După gătit, legumele și ouăle sunt consultate în apă rece.
Componentele rămase trebuie scoase din frigider imediat înainte de a fi împărțite în bucăți.
Depozitați o salată într -un fel de mâncare care permite o minimizare a unui decalaj de aer.
Când schimbați masa, trebuie să nivelați ușor suprafața și să vă compactați cu o lingură.
Salata finită și produsele semi -definite sunt permise să depoziteze la temperaturi de până la +6 ° C, și dacă este posibil, atunci la regimul de temperatură 0-+2 ° C.
Loc salată rusească În frigiderul de pe raftul superior, mai aproape de peretele din spate sau în zona de prospețime, dacă este cazul.

Perioada de depozitare a salatei salată rusească Depinde de prospețimea inițială a componentelor. Dacă utilizați produse Stale pentru pregătirea sa, vasul va pierde foarte repede gustul și va deveni impropriu pentru consum.

Salată salată rusească La frigider fără a adăuga o benzinărie (maioneză, sos, smântână, iaurt) poate fi stocat până la 3 zile.
Este mai bine să alimentați doar cantitatea potrivită de salată înainte de a servi, adăugând ierburi și ceapă proaspătă, deoarece aceste produse reduc brusc durata de valabilitate a unui vas rece.

Adăugarea de maioneză, smântână sau alt sos la vasul finit reduce durata de valabilitate a salatei, deoarece benzinăriile creează condiții favorabile pentru propagarea microorganismelor. Utilizarea vasului după un anumit timp poate provoca tulburări digestive sau infecții intestinale. Perioada de depozitare a salatei salată rusească, condimentat cu maioneză - 12 ore la frigider, la temperatură 0-+2 ° C.

Un fel de mâncare rece cu maioneză trebuie depozitat într -un recipient închis cu un capac dens. În acest scop, este recomandat să folosiți articole de sticlă sau vase emailate. Nu ar trebui să depozitați salata în containere de plastic care sunt concepute pentru transport.

Este important să ne amintim: Dacă salată salată rusească, condimentat cu maioneză, stătea pe masă la temperatura camerei 18-22 ° C., atunci este mai bine să arunci restul peste 3 ore. În caz contrar, otrăvirea alimentară sau tulburarea stomacului poate.

Ce să faci cu salată rămasă Olivier: Sfaturi

Pentru a nu arunca restul salatei, în primul rând, este recomandat să o gătiți într -o cantitate mică. Dacă există o mulțime de lucruri, puteți pune ingredientele tocate în containere separate din frigider pentru a se amesteca și condimenta doar înainte de utilizare. Ce să faci cu salata rămasă salată rusească? Mai jos veți găsi sfaturi. Salata rămasă poate fi:

Ia cu tine să lucrezi și să -ți tratezi colegii.
Puneți pungi de plastic pentru mâncare și îngheț(Dacă vasul nu este umplut cu sos).
Folosiți pentru a hrăni animalele fără adăpost (numai dacă sunteți convins că vasul este potrivit pentru consum și nu dăunează câinelui, pisicii sau altora).

Când există multă salată cu maioneză sau cu smântână după vacanță și vreau să obțin ceva gustos și satisfăcător din rămășițe, vă sfătuiesc să gătiți:

Pizza folosind aluatul finisat
Okroshka pe o apă minerală (astfel încât să nu fie prea acră)
Caserolă cu adăugarea de brânză rasă
Umplutură cu profit

Fiecare dintre mâncărurile de mai sus poate fi preparat în câteva minute, oaspeți surprinzător și membrii familiei răsfățate.

Este posibil și cum să înghețe Olivier fără maioneză în congelator?

După cum am menționat mai sus, Olivier poate fi înghețat în congelator dacă salata nu este ascunsă cu maioneză sau alt sos. Pur și simplu puneți salata în porții sau containere mici. Pune totul în congelator și, atunci când este necesar, scoate -l. Câteva ore mai târziu, salata se topește și o puteți condimenta cu maioneză sau alt sos și mâncați -o.

Ce poate fi pregătit din rămășițele lui Olivier - Profileli cu umplutură: rețetă

Gătit Olivier din rămășițe - Profileli cu umplutură

Ei folosesc salată ca umplutură salată ruseascăA cărei compoziție este indicată mai sus. Deci, pregătim un profitropoli din rămășițele salatei. Poftiți rețeta:

Pentru a pregăti profiletele, trebuie să luați:

3 ouă
Un vârf de cuțit de sare
100 g unt
1,5 căni de apă
Un pahar de făină

Gătește așa:

În containerele metalice, topiți uleiul și adăugați apă la el.
Apoi aduceți masa rezultată aproape la fierbere, opriți focul, turnați sare.
În continuare, ar trebui să amestecați constant, să adăugați ouă în aluat.
O porțiune de aluat formată cu o linguriță sau o pungă de cofetărie, acestea sunt așezate pe o foaie de copt unsă, care este plasată în cuptor (mai întâi la 200 de grade, apoi la 160).
Timp de pregătire a profitropolla - 10 minute.

Bluzele trebuie să fie tăiate la jumătate, să pună o salată, să fie decorate cu frunze proaspete de mărar și să se servească pe masă.

Tarte coapte din reziduuri Olivier: rețetă

Pentru pregătirea tartlet -urilor coapte din reziduuri salată rusească, trebuie să cumpărați tarte în magazin și să vă așezați salata pe ele. Apoi, conform rețetei - puneți coșurile la cuptor la temperatură 180 de gradeȘi coace în 10-15 minute.

Dacă doriți, puteți găti tartezi acasă. Pentru a face acest lucru, adăugați ceva mai multă făină la aluat pentru profitroli pentru a obține o masă rece care se lansează. Faceți cani din aluat, puneți mucegaiuri de cupcake și coaceți într -un cuptor la T ° 200 grade - 12 minute.

Gătit pizza din rămășițele lui Olivier: rețetă

Pentru gătit pizza din reziduuri salată rusească Puteți utiliza prăjituri de pizza gata pregătite, cumpărați aluat de drojdie sau pregătiți aluatul pe kefir cu propriile mâini. Poftiți rețeta:

Pentru testul kefir, trebuie să luați:

350 g făină de grâu
150g kefir
0,5 linguriță. sifon
20 ml de ulei vegetal
2 ciuperci de sare

De asemenea, în plus salată Olivier vei avea nevoie - 2 linguriță. l. Ketchup și 50 g de brânză solidă.

Gătește așa:

În recipiente adânci, amestecați sare, sodă și kefir, adăugați ulei vegetal, turnați făina și frământați un aluat abrupt. Lăsați restul timp de 15 minute.
După timp, aluatul este lansat.
Nu vă puteți încurca cu aluatul, ci luați o piesă de testare pregătită pentru pizza.
Ungeți tortul cu ketchup, distribuiți uniform salata pe ea, presărați cu brânză.
Este recomandat să adăugați puțin maioneză (aproximativ 1 lingură.).

Coaceți pizza la cuptor, încălzit la temperatură 200 de grade.

Stropire pentru sandwich -uri din reziduurile Olivier: rețetă

Nisipuri cu salată salată rusească Se dovedește foarte gustos și hrănitor. Pentru prepararea lor la compoziția tradițională a unui fel de mâncare rece, se recomandă adăugarea brânzei dure ras și a bucăților de pui afumat. Iată o rețetă pentru sandvișuri de la Olivier Reziduuri:

Răsuciți salata într -o râșniță de carne, adăugând puțin pui afumat sau tocați blenderul.
Puteți stoca un astfel de amestec în congelator prin răspândirea micilor containere sau pungi porționate.
Când pregătiți micul dejun sau o gustare, scoateți o rugăciune de la congelator și când se topește, răspândiți pe sandvișuri, presărați cu brânză rasă deasupra.

De asemenea, pe deasupra salatei puteți pune caviarul roșu și decorați cu frunze de ierburi proaspete.

Rămășițele lui Olivier în umplutura cu lapte de ou: rețetă

Pentru acest fel de mâncare, se folosește o salată congelată salată rusească Fără a adăuga maioneză. Se dovedește gustos și neobișnuit. Iată rețeta pentru pregătirea reziduurilor salată rusească În umplutura cu lapte de ou:

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să luați:

100 g unt
350 g făină
60 ml de apă rece
Un vârf de cuțit de sare

Pentru pregătirea umpluturii cu lapte de brânză, pregătiți:

3 ouă
200 ml de lapte sau smântână (după gust), puteți, de asemenea, bulion de legume cu lapte uscat
100 g de brânză solidă

Fa asta:

Este necesar să se amestece la temperatura camerei cu făină, să se adauge apă, sare și să se amestece până la obținerea masei de plastic.
Puneți aluatul într -un loc rece timp de 1 oră. După timp, rotiți o tortilă rotundă din ea cu un diametru de puțin mai mult decât forme de coacere (aproximativ 3-4 cm).
Apoi, ar trebui să așezați tortul în matriță, ridicând marginile pe părțile laterale, astfel încât placa să fie obținută.
Cu ajutorul unei furculițe, perforați aluatul în mai multe locuri.
Pune deasupra 1 kg Orez ca o opresiune și coaceți în cuptor 15 minute la o temperatură 200 de grade.
După timp, baza trebuie îndepărtată din cuptor, eliberată din opresiune, ușor rece, schimbând o salată dezghețată.

Pregătiți umplutura după cum urmează:

Bate ouăle.
Adăugați lapte. Amestecul rezultat turnat umplutura din salată rusească.
Presărați cu brânză rasă deasupra și coaceți produsul 30 minute la cuptor la temperatură 180 de grade.
Felul de mâncare este servit pe masă sub formă rece.

Dacă nu doriți să vă încurcați cu TES, puteți pur și simplu să așezați salata pe o foaie de copt și să turnați amestecul de ou. Rămâne doar să coaceți în cuptor și apoi să presărați cu brânză. Gata!

Okroshka din rămășițele lui Olivier: rețetă

Okroshka din rămășițele lui Olivier poate fi preparată folosind KVASS sau apă minerală. Iubitorii de acru preferă Okroshka pe kefir. Potrivit dacă salata nu este realimentată cu maioneză. Dacă există o alimentare, atunci este mai bine să folosiți Kvass sau apă minerală. De exemplu, iată o rețetă pe un produs acru -milk:

Pur și simplu turnați kefir rămășițele salatei.
Dacă este necesar, puteți adăuga un vârf de sare.

Salată pregătită din reziduuri salată rusească Mâncărurile adaugă diversitate într -o dietă obișnuită. În procesul de pregătire, puteți fantasa adăugând condimente sau verzi pentru a obține un gust mai pronunțat. Bucura-te de masa ta!