Tabela 2 - Dieta: Indicações para esse fim, menu por uma semana e para todos os dias. Receitas para todos os dias para a Diet Tabela No. 2 para gastrite

Indicações e regras da dieta nº 2 para gastrite.

Com qualquer doença, é importante seguir uma dieta. Como a gastrite é uma doença do estômago, a nutrição adequada é um dos componentes da terapia eficaz.

Dieta nº 2 para gastrite: indicações para a nomeação para homens, mulheres, crianças

Para crianças de cinco anos e adultos, independentemente da idade e do sexo, na maioria das vezes, essa dieta é necessária para:

• Exacerbação da gastrite
• Doenças inflamatórias da membrana mucosa do intestino delgado
• Colite durante a remissão
• Gastrite crônica
• Colite com baixa acidez
• Antes da cirurgia
• Após doenças infecciosas

Diet Tabela 2, produtos permitidos

• Leite diluído com chá e como parte de outros produtos
• Produtos azedos leves sem açúcar
• Peixe vegetal, carne, caçarolas de queijo cottage cozidas no forno
• Sukhairi feito de pão branco
• Cereais, peixe, em caldo de carne magra de sopas e borscht com legumes limpos
• Cereais, com algumas exceções
• Cozido, assado, levemente frito baixo -gordura: vitela, carne, carne de porco, carne de pássaro, coelho
• Não peixes gordurosos - em forma cozida ou frita
• Calhas a vapor de carne e peixe
• Zrazes de vegetais e carne
• Uma omelete cozido no vapor
• Ovos software cozido
• Legumes cozidos em purê
• Frutas não -signas frescas
• Berry e frutas: geléia, compotas, geléia
• Estritamente depois de consultar um médico, alguns tipos de doces: mel, marshmallows, geléia, íris
• Biscoitos
• Não doces de levedura

Dieta 2, produtos proibidos

• Fritar e cogumelos salgados
• Caldo de carne gorda
• Líquido carbonatado e ácido
• Bebidas alcoólicas
• Qualquer comida gorda e muito frita
• Frutos do mar salgados e peixes
• Carnes defumadas
• Vegetais sem tratamento térmico
• Salgado, em conserva e em branco afiado
• Legumes
• Porra de cereal
• Pão branco preto e fresco
• Maionese e molhos agudos
• Salo
• Gorduras de qualquer variedade
• Temperos e especiarias ardentes

O uso de álcool e nicotina é estritamente proibido.

Tabela Número 2 - Dieta: Menu para todos os dias

• Carboidratos-400-420 g
• Proteínas animais-90-100 g
• Proteínas vegetais-90-100 g
• Comida - sal 15 g
• Fluidos - pelo menos 1,5 litros
• Valor energético em 3000 kcal

Requisitos básicos para comer:

• O poder deve ser fracionário: em pequenas porções cerca de 5 vezes ao dia.
• A comida deve ser provada quente. Uma vez que a temperatura muito baixa ou alta pode levar à irritação do estômago.
• Estrutura macia ou líquida do prato. Peças sólidas podem prejudicar uma membrana mucosa sensível.

Recursos do menu:

• A composição fornece diversos, fisiologicamente cheios.
• É necessário incluir produtos que contribuam para a produção de ácido gástrico e causem apetite saudável.
• É proibido comer alimentos que precisam de um processo prolongado de digestão.
• Excluímos pratos que irritam a membrana mucosa do órgão doente que forma o processo de fermentação, danificando ainda mais o estômago.
• Todos os dias ligamos os caldos de vegetais e carne, várias sopas, exceto as preparadas no leite.

Tabela Número 2 - Dieta: Menu para uma semana

É muito conveniente planejar uma comida semanal.

Receitas para todos os dias para uma dieta: Tabela nº 2 para gastrite

A principal condição para a dieta correta é equilibrar a nutrição, que inclui componentes alimentares do menu: sopas, segundo prato, acompanhamento, sobremesa.
Considere várias receitas para preparar um menu de almoço por porção.

Primeira refeição

Sopa lapsha em caldo de galinha
Produtos:

• Batatas, cenouras - 1 pc.
• Farinha de trigo - 40 g
• Luke - 1 pc
• Caldo de galinha - 0,5 l
• Ovo -1 pc.
• Água - 1st.L

Preparação:

• De farinha, ovos e água, amasse a massa para o macarrão
• ROLUÇÃO FINITO, CORTE em listras
• Em um caldo de frango pré -preparado, jogamos macarrão e legumes picados finamente
• Deixe ferver, ferva em fogo médio por 15 minutos

Sopa de batata com rolos
Produtos:

• Mineração de carne - 100 gr
• Ovo - 1 pcs.
• Batatas, cenouras, cebolas - 1 pc.
• Sal

Preparação:

• Adicione a metade picada da cebola, ovo, sal na carne picada
• Amassar e fazer almôndegas
• Dobre as batatas picadas, cenouras raladas e a metade restante da cebola triturada em água fervente
• Cozinhe por até 10 minutos e depois jogue almôndegas na panela
• Cozinhamos por mais 15 minutos, sem esquecer de sal

Sopa de repolho
Produtos:

• Repolho branco - 100 g
• Batatas, tomate, cenoura, cebola - 1 pc.
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa.
• Sal não mais de 3-5 g

Preparação:

• Corte os vegetais lavados e limpos como menores ou esfregam em um ralador
• Coloque repolho e batatas em uma panela com água fervente, deixe ferver
• Adicione cenouras, tomate e cebola pré -exagerada em óleo vegetal
• Sal
• Feremos em fogo baixo por 15 minutos

Sopa com arroz
Produtos:

• Filé de frango - 100 g
• Água - 1 litro
• Arroz - 25 g
• Cenouras pequenas, batatas, cebolas - 1 peça
• Sal - na ponta de uma faca

Preparação:

• Ferva a carne e retire -a da panela
• Adicione arroz lavado ao caldo, deixe ferver
• Adormecemos, dormindo vegetais e sal picados finamente
• Cozinhe por cerca de 15 minutos
• Ao servir, coloque carne moída

Segundo prato

Bifstek no forno
Produtos:

• Vitela - 300 g
• Manteiga –30 g
• Sal

Preparação:

• Cortamos a carne em pedaços pequenos, sal, espancamos um pouco
• Envolvamos em papel alumínio
• Deitamos em uma assadeira lubrificada com óleo
• Bake por meia hora, a uma temperatura de 180 graus

Bevstroganov
Produtos:

• Recorte de carne - 300 gr
• Manteiga - 20 g
• Creme de leite - 200 ml
• Cenouras - 1 PC.
• Sal

Preparação:

• Ferva a carne em água salgada até cozinhar
• Cool, corte em tiras
• Moa as cenouras em um ralador fino
• Na panqueira, colocamos cenouras e carne em camadas
• Despeje o creme de leite
• Tomim em fogo baixo por cerca de 30 minutos

Calhas de peixe a vapor

Produtos:

• Pike - 200-300 gr
• Baton - 200 gramas
• Leite - 0,5 xícaras
• Manteiga - 10 g
• Sal é uma pitada

Preparação:

• Limpados do interior, pele e ossos, trituramos o peixe em um moedor de carne
• Adicionar empréstimo, óleo, sal pré -cozido em leite
• Misture bem
• Nós formamos costeletas
• Coloque -os em uma brisa dupla
• Cozinhe por 10-15 minutos

Bolos de carne de frango
Produtos:

• Vínculo de peito de frango - 300 g
• Baton - 10 g
• Leite - 100 ml
• Sal é uma pitada

Preparação:

• Combine carne picada com pão de leite pré -encharcado
• Sal
• Misture para massa densa
• Nós esculpimos as tags
• Bake no forno por meia hora, a uma temperatura de 180 graus

Garers

Lapshi Casserole
Produtos:

• Creme de leite de baixo teor de gordura - 1st.l.
• Creme de queijo - 20 g
• Ovo - 1 pcs.
• Açúcar –1 horas.l.
• Manteiga - 5 g
• Água - 1,5 xícaras
• LaPsha de variedades sólidas - 60 gramas
• Sal - na ponta de uma faca

Preparação:

• Despeje o macarrão em água salgada fervente
• Ferva até cozinhar
• Drenamos a água através de uma peneira, dando a água para drenar o máximo possível
• Combine macarrão com queijo ralado, ovo, açúcar, manteiga
• Nós formamos uma massa homogênea
• Deite -se em uma assadeira lubrificada com creme de leite
• Bake no forno por 15 minutos, a uma temperatura de 150 graus

Mingau de arroz com passas
Produtos:

• Arroz - 200 gr
• Leite - 400 ml
• Açúcar - 25 g
• Passas - 50 gr
• Sal

Preparação:

• Despeje o arroz com água fria e cozinhe em fogo baixo, quando mexendo até que o chão esteja pronto
• Adicione leite, cozinhe até cozinhar
• Fraco com água fervente por 5 minutos
• Coloque o mingau acabado e misture bem

Mingau grego com ameixas
Produtos:

• Trigo sarraceno - meio copo
• Água é um copo
• Ameixas - 12 peças
• Manteiga - 10 g
• Um pouco de sal

Preparação:

• Ameixas lavadas sem ossos despejam água fervente por 5 a 10 minutos
• Lavamos os cereais retirados da ninhada, cozinhamos da maneira usual até cozinhar
• Esfriar um pouco, sal
• Junto com ameixas, picadas no liquidificador
• Servir óleo quente e aromatizante

sobremesas

Maçãs assadas recheadas
Produtos:

• Apple - um, cerca de 150 gr
• Queijo cottage baixo - 34 gr
• Açúcar - colher de chá
• Ovo cru - 1 peça

Preparação:

• Minha maçã e limpo profundamente do núcleo, fazendo um recesso para o recheio
• Esfregamos o queijo cottage com ovo e açúcar
• Encha as maçãs com a massa resultante
• Bake em um forno por cerca de 10 minutos, a 120 graus

Peras com maçãs em xarope
Produtos:

• Maçãs e peras - 1 pc.
• Açúcar - 60 gr
• Água - 250 ml

Preparação:

• Corte as frutas lavadas, descascadas de sementes e cascas com pequenas fatias
• Despeje água
• Cozinhe em fogo baixo até que um xarope grosso seja consistente
• Filtamos uma sobremesa levemente resfriada
• Servir frutas, regar o xarope resultante

Mousse de damascos
Produtos:

• 30 gramas de damascos
• 6 g de gelatina
• 20 g de açúcar
• 0,2 g de ácido cítrico
• 200 ml de água

Preparação:

• Enxágue as frutas, remova as sementes, ferva na água
• Nós limpamos uma peneira
• O purê de frutas é combinado com líquido filtrado
• Adicione ácido cítrico, açúcar, gelatina pré -encharcada
• Despeje em moldes
• Sirva após a solidificação

Se desejar, mesmo com gastrite, você pode comer muito útil e muito saboroso.
Para fazer isso, basta usar as dicas acima.
As instruções propostas são recomendadas e informativas por natureza.

Vídeo: Dieta terapêutica Tabela nº 2 (gastrite crônica com baixa acidez)