Satsivi de Kuritsa em Georgiano: receitas passo a passo, fotos

A cozinha georgiana é uma ótima opção para quem ama experimentos culinários. Esses pratos são adequados não apenas para todos os dias, mas também decoram a mesa festiva.

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Este artigo falará sobre como cozinhar satsivi de Kurita em Georgiano.

Satsivi de Kurita em Georgiano: receita clássica passo a passo

Satsivi é um dos cartões de visita da Geórgia. Este prato é preparado não apenas em casa. Pode ser encontrado em muitos restaurantes famosos.
Se você quiser surpreender os convidados com suas capacidades culinárias ou, por favor, domar as famílias, prepare o Satsivi a partir de frango.
O processo de cozimento é bastante simples e não levará muito tempo.

Processo:

Corte o frango em pedaços arbitrários que precisarão ser colocados em uma panela.
Você precisa cobrir completamente a carne, é melhor até alguns cm.
Cozinhe a carne por 1-1,5 horas. Se o frango é caseiro, a duração do cozimento pode ser aumentada para 2 horas.
Descasque a cebola da casca e pique em pedaços pequenos. Frite em óleo. A cebola deve comprar um tom dourado.
Núcleos de nozes precisam libra Para a consistência em pó. Despeje -os no arco. Adicione a uma mistura de especiarias e misture bem.
Despeje uma pequena quantidade de caldo de galinha na panela e misture. Eça o molho por 10 a 15 minutos.
Combine carne sem ossos com molho e ervas.
Ideal para usar quando o prato é resfriado.

Como cozinhar deliciosos satsivi de frango com nozes em georgiano?

Apesar do fato de as nozes serem um componente obrigatório na preparação do Satsivi, existem maneiras diferentes de prepará -lo. Agora será considerada uma receita que você deve cozinhar em casa.

Processo:

A carcaça de frango deve ser colocada em uma panela grande e cozinhe por 40 a 50 minutos.
Quando a carne é cozida, ela deve ser retirada e colocada em um prato. Assim que esfriar, coloque em uma assadeira coberta de papel alumínio.
Lubrifique o frango com manteiga. Para facilitar o processo, ele pode ser derretido em um microondas e usar um pincel para lubrificar.
Polvilhe o frango pimenta e salEnrole em papel alumínio e coloque em um forno pré -aquecido. Asse a uma temperatura de +200 ° C por 15 minutos.
Enquanto o frango está sendo preparado, você pode começar a preparar um molho perfumado e delicioso. Pique as cebolas descascadas e frite no óleo.
Adicione a farinha à cebola e continue fritando, mexendo sempre.
Após 2-3 minutos, adicione um pouco de caldo à panela. Aguarde por ferver a mistura.
Depois de adicionar especiarias e nozes esmagadas ao estado do pó.
Despeje vinagre de vinho. Encontrar a mistura por 5 minutos em fogo baixo. O molho não deve ferver.
Separe a carne dos ossos do frango e adicione -a ao molho. Depois disso, você pode aumentar o fogo e esperar a mistura ferver.
Adicione picado finamente à mistura verdes e alhoque deve ser passado pela imprensa. Homogeneizar.
Quando a massa estiver esfriada, coloque na geladeira por 20 a 30 minutos.
Antes de servir na mesa, decore o prato com grãos de granadas.

Frango Satsivi em Georgiano em um fogão lento

Se você gosta de combinar pratos antigos e tecnologia moderna, nunca desista de planos. Usando uma panela lenta, você pode cozinhar sazivi de frango perfumado e não saboroso, que se tornará uma decoração de mesa noturna. A principal vantagem do uso do multicooker é a velocidade do cozimento. Você economiza seu tempo significativamente.

Processo:

Frango lavado, coloque uma tigela de um dispositivo cheio de água. Despeje suas especiarias favoritas, folha de louro e cenouras raladas e instale "Extinguindo." Você precisa cozinhar a carne por 90 minutos.
Despeje o caldo em outro recipiente, ele será necessário para fazer molho.
Corte as cebolas descascadas e frite com cubos. Você pode fazer isso da maneira usual em uma panela ou usar uma panela lenta. Para fazer isso, coloque a cebola no mato e ligue o modo de "cozimento".
Para o arcovocê precisa adicionar carne sem um único osso.
As nozes precisam ser sofisticadas para o estado do pó. Misture -o com alho e especiarias perdidas pela imprensa.
Despeje o vinagre e o caldo de frango em uma mistura de nozes. Misturar. A massa deve se parecer com a consistência do creme de leite.
Mergulhe a mistura de frango com molho. Defina o modo "um fumegante".
Assim que a mistura ferver, desligue o equipamento e deixe as misturas esfriarem.
Agora você pode esperar até que a temperatura do prato se torne confortável para consumo e servir, decorando com ervas aromáticas.

Uso correto de frango sazivi

Se você cozinhar satsivi do frango, ele precisa ser servido em uma placa profunda em forma refrigerada. Convidados e famílias devem colocar um prato georgiano em um prato.
Você não deve comer com satsivi com talheres. É melhor acenar pedaços de pão fresco em um molho de noz, mas é costume comer o frango com as mãos.
Satsivi vai perfeitamente com Lavash, georgiano quente. Você também pode cozinhar pão comum em casa e colocá -lo na mesa ao lado do prato de carne. Dado que o Satsivi é servido com pão quente e frio, criará um contraste de temperatura. Portanto, o sabor do prato se abrirá muito melhor.

Como você pode ver, não há nada complicado na preparação de Satsivi de Kuritsa em Georgiano. Lembre -se de que este prato pode aparecer de maneiras diferentes, mesmo que você não o esteja preparando pela primeira vez. O fato é que a densidade depende do número de especiarias e nozes usadas. Mas, o sabor e o aroma de Satsivi não afetam isso de forma alguma. O prato é sempre saboroso.

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