Receitas de dieta de Ducan em etapas. Menu da dieta de Ducan

A dieta proteica de Pierre Dukan ajudou milhares de pessoas a reduzir o peso e obter uma forma atraente. O artigo descreve em detalhes os estágios de uma dieta, é fornecida uma lista de todos os permitidos.

Perca peso para não se manter por um longo tempo na estrutura estrita de restrições, muitas pessoas querem. A dieta de Ducan consiste em quatro estágios, durante os quais mais de 100 produtos podem consumir: 72 produtos proteicos, 28 - vegetais.

Em uma gama tão ampla, você pode escolher facilmente a combinação ideal de uma dieta diária para perder peso de maneira eficaz, sem minar sua saúde e psique. Ao mesmo tempo, não há restrições ao número de alimentos, embora seja recomendável observar a moderação.

O cardápio do palco "ataque" à dieta de Ducan. Lista de produtos permitidos

O estágio de "ataque" é o estágio mais difícil, rigoroso e curto. Dura 2-7 dias. É necessário usar apenas produtos proteicos, água - 1,5 litros e 1,5 colher de sopa. colheres de sopa de farelo (obrigatório!). Quaisquer vegetais e gorduras são proibidos.

Produtos de proteína permitidos

• Carne de aves com baixo teor de gordura: frango, codorna, perdiz, peru, faisão. A carne de pato e ganso não é recomendada, é mais gorda. A pele de um pássaro não pode ser comida, mas você precisa cozinhar o pássaro com a pele para que não haja estudo de carne
• Carne quaresmal: cavaleiro, vitela, carne, coelho. O teor de gordura da carne picada não deve exceder 5%. Às vezes, você pode porco com teor de gordura de até 6%. Não há pele. Peças de gordura: anthrakot, costelas - proibidos
• Presunto quaresmal de carne de porco com teor de gordura de até 4%
• A miudez: fígado, estômago, rins, língua da panturrilha, frente da língua de carne. Você também pode viver fígado, bezerro ou pássaro, mas não muito. Se houver problemas com o sistema cardiovascular, o fígado deve ser excluído
• Qualquer peixe
• Palitos de caranguejo - 8 peças, não mais
• Qualquer frutos do mar: moluscos, camarão, lagostins, lulas, mexilhões, caranguejos, ostras, caviar (não abusar), ouriços -marinhos, lagostas, algas, vieiras, repolho
• Ovos
• Produtos lácteos com teor de gordura de 0% sem açúcar e frutas
• Proteínas vegetais tofu e seatan
• Bebidas: chá, café, infusões de ervas sem açúcar. Você pode adoçar a estévia, Aspartam. Beba pelo menos 1,5 litros por dia

O menu do estágio "ataque"

Café da manhã:

opção 1: ovo cozido, iogurte baixo
Opção 2: Uma omelete de duas proteínas, leite desnatado, você pode adicionar um pouco de vegetação; peixe; chá

Almoço:

opção 1: Vários pedaços de aves fritas ou várias fatias de presunto
Opção 2: pão de aveia (receita abaixo) com iogurte

Jantar:

opção 1: Frango cozido e queijo cottage 100g
Opção 2: assado com alho e frango com limão ou carne cozida, vitela

Lanche da tarde:

opção 1: iogurte baixo
Opção 2: frutos do mar com pimenta

Jantar:

opção 1: ovo cozido, peixe
Opção 2: carne de aves (costas), frutos do mar assados \u200b\u200bou peixe, kefir

Excluir gordura e carboidratos da dieta, é necessário fritar sem óleo (em uma panela com revestimento anti -palito). Você pode diversificar o sabor dos pratos de uma lista adicional.

Receitas para "ataque": receitas de costeletas e cheesecakes em Ducan

Quaisquer pratos para o "ataque" são preparados no forno, cozidos no vapor, em uma panela lenta, em uma panela com um revestimento de Teflon ou com a adição de água para evitar o uso de óleo. Os produtos devem ser graduados o máximo possível.

Costeletas

Receita1. Costeletas picadas com frango e kefir

• 350 g de frango
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farelo
• 100 ml de kefir
• 1 cebola pequena ou 1/2 cebola do meio
• sal, pimenta, você pode verduras

Enxágue o filete, corte em pedaços pequenos. Despeje o kefir, leve à geladeira para apodrecer. Depois de algumas horas, coloque os componentes restantes. Coloque uma colher em uma assadeira com pergaminho, formando costeletas. Asse por cerca de 30 minutos, temperatura 180c.

Receita 2. Calhas de peru

• 500g Turquia
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de kefir
• 1 ovo
• sal, pimenta, temperos

Misture todos os ingredientes e cozinhe por um casal por cerca de 30 minutos ou asse no forno.
Esta receita pode ser ligeiramente alterada. Adicione o farelo à massa indicada - 2 colheres de sopa. colheres de sopa, pré -movimentando -as com água fervente. Nesse caso, apenas 1 colher de sopa. Uma colher de kefir, veja a consistência, ela não deve ser muito líquida. Tais costeletas podem até estar fritando em uma panela seca de Teflon. Após a fritura, toque nas costeletas, despejando um pouco de água.

Syrniki

Receita 1. Syrcels com iogurte/kefir no forno

Pegue iogurte sem gordura e queijo cottage. O queijo cottage é melhor para tomar granular.

• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farelo de aveia
• 150g Cottage Cheese
• 50 ml de iogurte, você pode tomar kefir
• 1/4 colher de chá fermento em pó
• substituto do açúcar
• sal

Bata as proteínas com sal em uma espuma bastante forte. Separadamente, esfregue o queijo cottage com iogurte e sucrotor, adicione o fermento em pó. Digite cuidadosamente a massa de proteínas. Cubra a assadeira com pergaminho, coloque os cheesecakes nele ou coloque -os em uma forma de silicone. Asse por cerca de 15 minutos a 200 ° C.

Receita 2. Cheesecels sem farelo

Como apenas 1,5 colheres de sopa de farelo durante o "ataque" são colocadas, os cheesecakes podem ser feitos sem eles

• 2 ovos
• Queijo cottage 200g
• Substituto de açúcar 2G
• raspas de limão

Combine todos os componentes, misture bem. É necessário deitar -se em moldes, de preferência silicone, porque a massa não engrossa e pode apenas se espalhar ao longo da folha. Asse no forno por 20 minutos, temperatura 200s.

O cardápio do estágio de "alternância" na dieta de Dukan: uma lista de produtos permitidos no segundo estágio

No menu do estágio de “alternância”, os vegetais e alguns mais carboidratos adicionam à lista anterior de produtos. Um dia deve permanecer completamente proteína como "ataque", e os produtos são adicionados ao segundo, a partir da lista abaixo. A quantidade de farelo de aveia aumenta para 2 colheres de sopa. colheres.

Na lista permitida, é permitido usar dois produtos por dia por dia, mas você pode usar um produto em uma parte dupla. Também é necessário beber 2 litros de água. É permitido incluir produtos lácteos em uma quantidade de 1 litro ou 1 kg por dia.

Vegetais permitidos para o estágio de "alternância"

• qualquer repolho: brócolis, colorido, vermelho, Bruxelas, Kohlrabi, Palm (Palmito)
• pepino
• beringela
• abobrinha
• espargos
• soja
• beterraba (moderadamente)
• cenouras (moderadamente)
• espinafre
• chicória
• salsão
• acelga
• tomates
• feijão verde
• nabo
• alazão
• alho-poró
• cebola
• pimenta
• qualquer salada verde
• tomates
• cogumelos
• abóbora
• rabanete
• alazão
• aneto

O cardápio do estágio de “alternância” para o dia vegetável de proteínas

Café da manhã:

opção 1: omlet, chá, infusão ou café
Opção 2: ovos macios, panquecas simples, infusão de grama ou chá de açúcar

Jantar:

opção 1: carne de frango (pernas) cozida com cebola, cenoura, alho e pimenta; frutos do mar (camarão, mexilhão) com coentro e limão
Opção 2: frango moído, salada leve

Lanche da tarde:

opção 1: torta curric
Opção 2: Tort-beze

Jantar:

opção 1: Peixe/carne frita ou cozida com molho
Opção 2: Calhas picadas de qualquer carne, salada de repolho, chá

Menu para o dia da proteína do palco "alternância"

Café da manhã:

opção 1: ovos com presunto, bebida quente
Opção 2: queijo cottage baixo, iogurte, ovo cozido

Jantar:

opção 1: frango quente
Opção 2: Sopa de frutos do mar, salada de peixe (peixe enlatado, cebola, ovo cozido), infusão de ervas

Lanche da tarde:

opção 1: Cupcakes, chá ou café
Opção 2: pudim do chá de ervas

Jantar:

opção 1: Salmão, marinado em mostarda, vinagre balsâmico e azeite e assado sob um “casaco de pele” de mostarda e bolachas
Opção 2: assado com churrasco de Kurita assado (picles em vinagre), chá verde

Receitas para "alternância": vegetais dietéticos de Ducan

Os vegetais podem ser consumidos crus, podem ser fermentados, cozidos, conectados com carne ou comer um prato separado.

Salada de repolho

• 100 g de repolho
• cenoura média
• molho: iogurte, mostarda, suco de limão
• pimenta

Pique o repolho, levemente toupeira. Rale as cenouras, tempere com molho.

Vegetais fritos com cogumelos sob molho de soja

• 1 abobrinha média
• 5-7 Champignons médios
• 1 tronco de cebola
• 2 dentes de alho
• 75g tofu
• molho de soja
• 1 colher de chá Açúcar -Substituter
• várias penas de cebola verde (para decoração)
• óleo vegetal, algumas gotas para assar legumes
• sal

É melhor cozinhar este prato em Voca, mas você pode levar qualquer panela com um fundo grosso. Primeiro de tudo, alho levemente picado. Então os cogumelos cortados em cubos pequenos, abobrinha, cebola, tofu. Eça por 5 a 10 minutos para que os vegetais fiquem macios. Depois disso, adicione sucotor, sal, molho. Você pode decorar com cebola verde.

Torta vegetal

• 350-400 g de queijo cottage, melhor do que macio
• 1 ovo
• 2 dentes de alho
• quaisquer vegetais, como berinjela, espinafre, tomate, tsukkini
• ervas e especiarias
• presunto baixo ou pedaços de frango, ou você pode usar tudo de uma vez
• molho: iogurte, ervas favoritas, gengibre, suco de limão, alho

Coloque queijo cottage, ovo, alho, grama, especiarias e misture um recipiente. Na forma coberta de pergaminho, a primeira camada a colocar a massa de coalhada. Coloque vegetais cortados em pratos finos nele. Polvilhe com tomilho por cima, você também pode polvilhar presunto ou frango em cubos. Despeje o molho, coloque no forno por 30 minutos a uma temperatura de 200 ° C.

Ensopado

O ensopado pode ser preparado em uma panela, voca ou multicooker.

• 250g aspargos
• 250 g brócolis
• 250g cogumelos
• 2 ovos
• 2 dentes de alho
• 1/2 cabeças de cebola
• sal
• aproximadamente 75 g de água para extinguir

Corte os vegetais com cubos. Coloque os aspargos, brócolis e cebola na panela. Adicione água: os legumes não devem cozinhar e não queimar, a saber, extinguidos. Eça cerca de 15 minutos. Adicione cogumelos e alho e cozinhe por mais 20 minutos, para que os aspargos estejam totalmente preparados.
Bata os ovos, adicione sal, despeje vegetais, misture tudo bem. Feche a tampa e desligue o fogo. Após 5 minutos, você pode comer.

O cardápio do palco "fixando" na dieta de Ducan.
Lista de produtos permitidos no terceiro estágio da dieta de Ducan

• Nesta fase, ocorre um retorno suave à nutrição normal. O estágio é dividido em dois iguais em termos do número de dias do período. No primeiro, 1 refeições de absolutamente todos os produtos são permitidos uma vez por semana, nas segundas 2 dessas refeições uma vez por semana. É permitido um dia comer 2 porções de produtos contendo amido
• Ao mesmo tempo, é necessário um dia exclusivamente de proteína - quinta -feira, quando é necessário comer da mesma maneira que na fase de ataque. 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farelo de aveia por dia e 2 litros de água também permanecem obrigatórios

Produtos permitidos

Ao longo do estágio, as mesmas quantidades são usadas:

• produtos proteicos da primeira etapa
• todos os vegetais do segundo estágio
• uma fruta/porções por dia: maçã, pêra, pêssego, toranja, néctar, mangas pequenas; ou um punhado de framboesas, morangos; ou uma fatia de melancia, melão; Você também pode 2 kiwi ou 2 damascos
• 2 pedaços de pão integral
• Queijo 40g, melhor do que variedades sólidas

Esses produtos são permitidos em 1 porções na primeira metade do palco e 2 porções por dia - no segundo. Parte - 220g:

• massa
• polenta - mingau de farinha de milho, como mamalyga
• mingau de trigo integral
• bulgur de trigo
• lentilhas
• feijões
• ervilhas
• batatas de uniforme ou papel alumínio (preparadas sem uso de gordura)
• presunto comum
• presunto
• ensopado de porco

O menu do estágio "consolidação"

Café da manhã:

opção 1: fatia de carne de frango, queijo cottage, 1 ovo, bebida quente
Opção 2: kefir, 2 fatias de pão inteiro, 1 panqueca de farelo de aveia

Jantar:

opção 1: vegetais cozidos, peixe, chá verde
Opção 2: caçarola de repolho colorido, salada com molho, queijo

Lanche da tarde:

opção 1: ovo ou omelete, chá
Opção 2: queijo cottage, maçã

Jantar:

opção 1: Sopa de vegetais, qualquer grelha cozida
Opção 2: peito assado, vegetais de grelha, salada de pepino

Receitas para o estágio de "consolidação": mel e pão na dieta de Ducan

O terceiro estágio tem muitas mensagens. Mas ainda é proibido usar em grandes quantidades carboidratos e gorduras, se isso não acontecer durante o "banquete".

Pão branco é banido. Mas você pode fazer pão útil com farelo.

Pão

• 2 ovos
• 1 colher de chá fermento em pó
• Branch de aveia de 3 colheres de sopa
• 125 Gororoso Cottage Cheese
• 4 colheres de sopa de farelo de trigo

Misture todos os ingredientes, faça um pão e asse por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 200 ° C.

Torta de mandarim

• 3 ovos
• 4 Tangerina
• 6 colher de sopa. Farelo
• substituto do açúcar
• 1 colher de chá fermento em pó

Descasque as tangerinas, solte -as (cerca de 30 minutos), retire -as da decocção, esfrie e corte com um liquidificador. Misture todos os componentes com as tangerinas, coloque a massa na forma e asse por cerca de 20 minutos a uma temperatura de 180 ° C.

Querida

O mel é muito útil, mas esses são carboidratos, por isso contradiz a idéia dessa dieta. O mel pode ser consumido em pequenas quantidades no momento de um banquete, por exemplo, ungir a caçarola.

O menu do estágio de estabilização. Que restrições existem no quarto estágio?

Este estágio é caracterizado por um retorno à vida e nutrição normais ordinárias, mas algumas restrições são preservadas:

• a base do poder deve ser a dieta do terceiro estágio
• a proteína é necessária quinta -feira
• 3 colheres de sopa de farelo de aveia no dia
• beba 2 litros de água

Menu do estágio de estabilização

• você pode usar 1 porção de frutas por dia, de preferência uma técnica separada
• duas fatias de pão de farelo ou grãos integrais
• Queijo 40g
• 2 porções de produtos com amido, macarrão preferível, arroz, mingau de trigo sarraceno, lentilhas, leguminosas
• 2 refeições de qualquer alimento dentro de uma semana
• proteínas e vegetais são usados \u200b\u200bem quantidades e combinações

Café da manhã:

opção 1: queijo cottage, queijo, pão inteiro, chá
Opção 2: mingau de aveia com a adição de damascos secos, mel

Jantar:

opção 1: Sopa com cogumelos, frango grelhado ou nomes
Opção 2: caldo com almôndegas, ovo, pode ser temperado com ervas; Pão de sobretaxa

Lanche da tarde:

opção 1: panquecas com queijo cottage, iogurte
Opção 2: Frutas

Jantar

opção 1: peixe assado com legumes
Opção 2: corte de carne com arroz

Receitas para o palco "estabilização" da dieta de Ducan

Macarons com camarão

• 500 g de macarrão
• 500 g de camarão semielado
• Queijo 150g
• 200 creme de leite
• 3 dentes de alho
• verdes
• suco de limão

Encha o camarão descongelado com água fervente e limpe -a. Ferver macarrão. Lubrifique a panela com algumas gotas de óleo, adicione o alho picado e frite por 30 segundos. Remova o alho da panela e coloque o camarão que deve estar fritando por 2 minutos. Adicione o creme de leite e o queijo ralado, mantenha fogo por mais alguns minutos, para que o creme de leite aqueça bem. Combine macarrão e molho, despeje suco de limão, decore com ervas.

Salada de legumes quentes

• vagem
• beringela
• tomate
• quaisquer outros vegetais favoritos
• brynza
• especiarias

Ferva ou asse os vegetais no forno. Limpe da casca, corte com cubos relativamente grandes. Misture, adicione especiarias, um pouco de sal e pimenta, por fim, Brynza.

Soprando adicional na dieta de Ducan em etapas

Em cada estágio, o Dukan permite um certo conjunto de produtos que ajudam a lidar com as restrições. Esses produtos podem ser consumidos em pequenas quantidades, mas afetam significativamente o sabor dos pratos.

Estágio "ataque"

• leite desnatado
• vinagre
• alcaravia
• alho
• especiarias à base de plantas
• cornishness
• cebola
• sal
• mostarda

Estágio "alternância"

Para a lista anterior é adicionada

• 1 Capa de café de parafina (você não pode fritar)
• vinagre balsâmico
• a mostarda agora pode ser adicionada às saladas 1 colher de sopa. colher
• especiarias: anis, badyan, cravo, cardamomo, ginseng, gengibre
• agar-Agar
• gelatina
• fermento em pó
• fermento
• doces com aspartam
• molho feio soja

Estágio "Consolidação"

para os produtos permitidos anteriores, é adicionado:

• farinha de soja 20g
• creme de leite 3% de teor de gordura
• leite de soja
• amido de milho 20g
• leite de côco
• skim Cocoa, até 11% de teor de gordura
• molho doce de soja
• goma de guar

Estágio de estabilização

permite usar todos os aditivos desejados em quantidades moderadas, até bebidas alcoólicas.

Descrição de receitas sobre a dieta de Ducan por etapas: dicas e críticas

• Mesmo se você caiu, você não deve se desesperar e se censurar. Basta estender o palco por vários dias e continuar a partir do momento em que você parou
• Se algum estágio da “alternância” se tornar muito pesado, vale a pena interromper -o e passar para o próximo. Se você ainda está descontente com o resultado, é melhor corrigir as realizações já recebidas primeiro e só depois melhorar os indicadores, passando todos os estágios no início. Caso contrário, você pode quebrar e não obter nenhum resultado
• Não tenha medo de períodos de estagnação, eles certamente estarão, especialmente em dias de proteína e vegetais. Continue a dieta e o peso diminuirá novamente. Medir volumes, às vezes o peso é estável e os volumes são reduzidos
• Aprenda a desfrutar não apenas com os alimentos, caminhar pelo menos 30 minutos por dia (contribui para a produção de serotonina), desista do elevador e o processo de perda de peso será mais fácil e rápido

Alexander

A dieta de Ducan, em geral, não difere de nenhuma outra dieta proteica. Torna uma abordagem única, o que permite não apenas alcançar resultados, mas torna possível manter esses resultados a vida toda.

Alina

Em uma dieta, perdi 10 kg. Gostei do fato de que não há necessidade de suportar a fome. Seis meses após a perda de peso, apoio calmamente o peso, embora às vezes haja férias de comer demais com alimentos gordurosos.

Marina

Enfrentei o problema de que nem todos os produtos podem ser comprados de nós a qualquer momento. Por exemplo, leite sem leite, substituto de açúcar, etc. Comecei a pedir parte dos produtos na internet, ele economiza tempo e nervos.

VÍDEO: "Life Life": Dieta de Ducan